知識(shí)
苦盡甘來(lái)，茶道人生
人生如茶，初飲味苦，久品而覺(jué)其甘。古人云：茶氣猶如人之雅氣。于是乎，文人舞墨，僧人操課，隱士修心養(yǎng)性，好友相聚小敘，幾乎無(wú)茶不成禮。閑來(lái)無(wú)事，身居斗室，閉門(mén)不出，管它窗外如何。品一杯香茗，聽(tīng)一曲妙音，自成一統(tǒng)，求一時(shí)寧?kù)o，亦不失為人生之快事。
茶在潛移默化間 調(diào)節(jié)人的情緒
其實(shí)不管從排毒角度，還是從減壓角度，還是從喝進(jìn)的大自然角度考慮，現(xiàn)代人更需要一杯好茶。因?yàn)?，古時(shí)候喝茶，可能更多的是意境，而現(xiàn)在的各種生存環(huán)境與人文環(huán)境看，更需要一杯茶。隨著社會(huì)的進(jìn)步，現(xiàn)代社會(huì)的一個(gè)最大特點(diǎn)就是高情感、快節(jié)奏，現(xiàn)代人的時(shí)間觀
如何避免茶葉變質(zhì)？
茶葉在貯存過(guò)程中，貯存條件不好的情況下，茶葉品質(zhì)會(huì)很快發(fā)生劣變。劣變的茶葉，其色香味都會(huì)產(chǎn)生很大的變化，色澤變暗、失去光澤，新茶香消失、香氣低沉，湯色加深發(fā)暗，滋味不鮮爽，甚至有霉陳味。茶葉品質(zhì)發(fā)生劣變的實(shí)質(zhì)是與茶葉品質(zhì)有關(guān)的化學(xué)成分發(fā)生變化
茶葉的采摘技術(shù)和最佳種植時(shí)間？
合理采摘是茶葉獲得穩(wěn)產(chǎn)、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的重要措施之一。合理采茶就是要根據(jù)茶樹(shù)品種、氣候條件、樹(shù)齡、生長(zhǎng)勢(shì)及不同肥水水平等因素，結(jié)合市場(chǎng)需求采摘茶葉，采茶和留養(yǎng)結(jié)合，既收茶葉，又能保證茶樹(shù)正常生長(zhǎng)，達(dá)到持續(xù)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的目的。幼齡茶樹(shù)的采摘在正常肥水管
鳳凰單叢茶的杏仁香型 肉桂香型有哪些
鳳凰單叢茶的杏仁香型肉桂香型有哪些：杏仁香型鋸剁仔鋸剁仔，因葉齒小、深、利，形似小鐵鋸而得名。該茶樹(shù)生長(zhǎng)在海拔約1100米的烏崠管區(qū)湖厝村村北的茶園里，是管理人柯少正之父親于1966年秋，用楚地厝村坑拳的老叢鋸剁仔作為母穗扦插，培育成活后栽種
鳳凰單叢茶的果味香 楊梅香 蘋(píng)果香 薯味香型有哪些
鳳凰單叢茶的果味香楊梅香蘋(píng)果香薯味香型有哪些：果味香型楊梅香型-楊梅葉楊梅葉，因茶樹(shù)的成葉形似楊梅樹(shù)葉而得名。該茶樹(shù)生長(zhǎng)在海拔約870米的鳳西管區(qū)大庵村地名叫黃拳陵的茶園里，據(jù)說(shuō)樹(shù)齡150年，原是太平寺所有，1952年土改時(shí)，分給虎頭鄉(xiāng)楊梅格
福鼎白茶的香氣如何品鑒？
福鼎白茶為什么近年來(lái)這么受追捧？有人說(shuō)，白茶的最高境界是“活”，喝下去，整個(gè)人都被喚醒了，它不是流過(guò)口腔，而是貫穿了整個(gè)身體，喚醒了我們的靈魂。所以，喝白茶，不光要品其滋味，也要品其香氣，而白茶如何品香？正確的方法很重要！01知茶氣一般來(lái)講，
圍爐煮茶，中式茶生活的傳承與躍遷
圍爐煮茶——中式茶生活的傳承與躍遷中國(guó)人的飲茶最初就是煮著喝。茶圣陸羽在《茶經(jīng)》中專門(mén)闡述了煮茶的過(guò)程：“或用蔥、姜、棗、桔皮、茱萸、薄荷之屬，煮之百沸，或揚(yáng)令滑，或煮去沫，斯溝渠間棄水耳，而習(xí)俗不已。”時(shí)至今日，當(dāng)我們習(xí)慣用蓋碗沖泡茶葉的時(shí)
白化茶幼齡期茶園管理技術(shù)
白化茶在茶苗種植后兩年時(shí)間里，應(yīng)最大限度地提高茶苗成活率和發(fā)育程度，及早促成樹(shù)冠，奠定優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)高效茶園基礎(chǔ)，同時(shí)最大限度地挖掘幼齡期效益潛力。一樹(shù)勢(shì)優(yōu)促技術(shù)新種白化茶園的樹(shù)勢(shì)優(yōu)促技術(shù)，主要是確保茶苗成活率和提高樹(shù)勢(shì)發(fā)育水平。種植當(dāng)年樹(shù)勢(shì)的理想
茶馬古道上的傳奇 福春恒與他的創(chuàng)始人蔣宗漢
在錢(qián)王街小銀柜巷八號(hào)，深藏著一個(gè)鍍金雕花、中西合璧的三進(jìn)豪宅，有人叫它騰越總兵府，有人稱它為福春恒號(hào)舊址。在它的背后隱藏著一個(gè)彝族青年刀頭滴血，從娃子到將軍，家族商場(chǎng)捭闔、大起大落的悲情故事，也為茶馬古道留下了眾多傳說(shuō)、情懷以及悲壯的傳奇。1
來(lái)自法國(guó) 關(guān)于普洱茶的第一個(gè)醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)報(bào)告
在普洱茶廣為國(guó)人認(rèn)知的2000年之后，普洱茶愛(ài)好者對(duì)普洱茶的保健功效可謂是如數(shù)家珍，但是卻可能難以想象第一份對(duì)普洱茶功效進(jìn)行科學(xué)實(shí)驗(yàn)的竟然出自法國(guó)巴黎圣安東尼醫(yī)學(xué)院和法國(guó)里昂大學(xué)醫(yī)學(xué)系，來(lái)自云南的沱茶也曾經(jīng)作為重要的降脂保健飲品在法國(guó)的大小藥
每一座城市，都有屬于它的茶文化！
茶，可以養(yǎng)壺，還可以養(yǎng)出一座城市。你的城市怎么喝茶的?茶道+西湖=杭州悠閑淺飲+咖啡=上海情調(diào)蓋碗+胡同=北京爺們奶茶+購(gòu)物=香港時(shí)尚紅茶+調(diào)飲=臺(tái)灣風(fēng)味沱茶+碼頭=重慶義氣茶館+麻將=成都自在茶+斗茶=泉州全民戀茶茶+茶點(diǎn)=廣州早茶巖茶+非
心若有溫度，哪來(lái)的人走茶涼
有人認(rèn)為：人來(lái)人往，人走茶涼。新人親密，舊人淡忘。走過(guò)西東，人不再親，心漸漸涼。君偶傷感，可謂人走茶涼！有人認(rèn)為：人來(lái)人往，人走茶不涼。新人安好，舊人無(wú)恙。走過(guò)南北，人依然親，心未曾涼。君莫傷感，何謂人走茶涼！有人說(shuō)，早已看破紅塵。殊不知，滾
一杯茶，潤(rùn)澤了一份心境
人生如茶，輕輕綴飲，于茶的意韻中尋找生命的樂(lè)章。浮浮沉沉，總是難以把握自己的尺度。人生如夢(mèng)，恍如一盞茶的工夫。一壺茶，帶著歲月的暖香，因?yàn)闀r(shí)光的珍存，才有著無(wú)量的茶味，歲月里，都飄滿了茶味。喜歡茶的靜謐和醇厚，當(dāng)把心沉浸在—杯茶里，那一刻心如
其實(shí)，只有三種安溪鐵觀音
鐵觀音是烏龍茶的極品，其品質(zhì)特征是：茶條卷曲，肥壯圓結(jié)，沉重勻整，色澤砂綠，整體形狀似蜻蜓頭、螺旋體、青蛙腿。沖泡后湯色金黃濃艷似琥珀，有天然馥郁的蘭花香，滋味醇厚甘鮮，俗稱有“音韻”。市場(chǎng)上的鐵觀音似乎有很多種，各種品牌各種口感，價(jià)格更是高
茶道即是人道！茶人，不僅僅是一個(gè)雅稱！
茶，不僅僅是一種健康飲料，也是我們修身養(yǎng)性的一種載體。每日喝茶，給身體帶來(lái)健康，給心靈帶來(lái)愉悅。茶人有茶福《禮記》曰：“福者，百順之名也。”也就是說(shuō)，“福”有順利、諸事如意的含義。喝到一杯好茶的時(shí)候會(huì)感到很幸福，但這些不是金錢(qián)能權(quán)衡的幸福，而
鐵觀音：搖啊搖，搖出“觀音韻”
今天，解密“中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”之鐵觀音制作技藝千年茶史，觀音何來(lái)安溪素有茶樹(shù)良種寶庫(kù)之稱，產(chǎn)茶已有一千多年歷史。全縣巳查明的茶樹(shù)品種有四十多個(gè)，其中除鐵觀音、本山、黃棪(黃旦)、毛蟹、大葉烏龍、梅占、奇蘭等優(yōu)良品種外，還有肉桂、佛
氣候與作物有什么關(guān)系？緣何云南高山茶葉會(huì)有“品質(zhì)年”？
普洱茶的“一山一味”，源于不同的區(qū)域、環(huán)境、氣候造就了茶葉不同的滋味。拋開(kāi)固定的因素，氣候?qū)τ谥参飦?lái)說(shuō)，是一個(gè)不斷變化的因子。在茶葉亦如此，尤其是冬春季之于春茶，“一年一味”的情況時(shí)有發(fā)生。-氣候?qū)ψ魑锷L(zhǎng)的影響：“風(fēng)調(diào)雨順”-農(nóng)作物的生長(zhǎng)，
鳳凰單叢茶的柚花香 夜來(lái)香 茉莉花香型有哪些
柚花香型柚葉柚葉，因葉片形似柚樹(shù)之葉而得名。該茶樹(shù)生長(zhǎng)在海拔約950米的鳳西管區(qū)大庵村，地名叫庵陵的茶園里，由七星案村村民張民春管理。有性繁殖植株。據(jù)說(shuō)樹(shù)齡100多年，樹(shù)高3.8米，樹(shù)姿開(kāi)張，樹(shù)冠幅2.45×3.2米，地面莖周長(zhǎng)62厘米，最低
生普有這5個(gè)特征，說(shuō)明你的茶特別好！
特征一：條索整齊，有芽頭茶餅可以看出生普的原料和制作工藝。一款優(yōu)質(zhì)好茶的生普茶餅條索會(huì)很均勻，即茶葉經(jīng)過(guò)炒制過(guò)后的葉片，不會(huì)呈現(xiàn)大小不均勻的狀態(tài)。而且好的干茶，我們可以肉眼直接看到餅面是有芽頭的，這樣的生普茶原料算是不錯(cuò)的。特征二：香氣舒適、
