知識
黑茶怎么煮？大多數(shù)人都沒煮對
什么黑茶適合煮飲？煮茶的時(shí)候優(yōu)先選擇緊壓茶及老一點(diǎn)的黑茶，因其緊壓的和老黑茶形態(tài)對于香氣滋味更能鎖住，煮出來更有茶味。2.等級比較低的黑茶，比如老黑磚，因其葉子粗老，梗多，耐煮，煮的時(shí)候更容易出味道，比較建議煮。如若是陳化過后，比如老黑磚和花
最美的年華，要有一杯好茶相伴
時(shí)常會(huì)想，哪一段生命時(shí)光才是最好的年華。你能衡量的只有逝去的，那些未曾經(jīng)歷的，依舊是個(gè)謎。就像喝茶一樣。愛茶的人都喝過許多次茶，喝過許多種類的茶，在風(fēng)里，在花中，在雪天，在月夜。有些經(jīng)歷，有些故事，也需要有引子。茶是風(fēng)情萬千的那根絲線，能穿起
茶馬古道介紹（二）——“川藏道”相關(guān)飲茶文化習(xí)俗
川藏道沿途地區(qū)及茶種沿途地區(qū)：由四川的雅安出發(fā)，經(jīng)盧定、康定、巴塘、昌都至拉薩，再經(jīng)后藏日喀則出境到尼泊爾、緬甸、印度。川茶川茶，四川出產(chǎn)的茶葉。川茶從被發(fā)現(xiàn)到如今已走過三千多年的歲月了。四川也因悠久的茶葉歷史，豐富的資源和優(yōu)良的品質(zhì)，自古享
心是一杯茶 ，淡而久香，與世無爭
生活不是戰(zhàn)場，無需一較高下。人與人之間，多一份理解就會(huì)少一些誤會(huì)；心與心之間，多一份包容，就會(huì)少一些紛爭。不要以自己的眼光和認(rèn)知去評論一個(gè)人，判斷一件事的對錯(cuò)。不要苛求別人的觀點(diǎn)與你相同，不要期望別人能完全理解你，每個(gè)人都有自己的性格和觀點(diǎn)。
生熟普洱茶都以哪種香型為主導(dǎo)？
茶葉的香氣，主要是由干茶中的芳香類物質(zhì)構(gòu)成，屬于揮發(fā)性的物質(zhì)。近年來，隨著飲用普洱生茶的人數(shù)大量增加，人們對于普洱生茶的認(rèn)知也越來越細(xì)。普洱生茶的香氣類型，主要以清香、毫香、花香和蜜香較為常見。通常來說，普洱生茶的香氣以純正、細(xì)膩為好，有異雜
普洱熟茶，到底藏幾年好喝？
你愛喝普洱熟茶嗎？你覺得怎樣的普洱熟茶好喝？就普洱熟茶而言，不同的熟茶存放的時(shí)間往往不一樣，是否好喝就要看茶葉本身的發(fā)酵程度，以及本身用料的等級，以及存放地點(diǎn)所決定的轉(zhuǎn)化速度。除了自身原因，還要看個(gè)人喜歡哪個(gè)階段的味道，有人喜歡新茶的鋒利，有
老徐鑒茶：600年壩卡竜茶味平淡，還喝出薄荷味，為何會(huì)如此？
今天品鑒的茶樣來自北京茶友寄，包裹里有2個(gè)茶樣：一個(gè)是產(chǎn)地為班章壩卡竜，樹齡600年，樹干直徑40-60公分，樹高6-8米，采摘季節(jié)明前春，采摘標(biāo)準(zhǔn)是一芽二葉，海拔是1700米，配方是八八青配方，生產(chǎn)日期是2014年6月的一個(gè)茶磚。另外一個(gè)是
品茶，有了這一個(gè)“品”字，生活就有了味
佳茗似美酒，茶不醉人人自醉，醉的是愜意，醉的是舒心，醉的是那人生百態(tài)與世間冷暖。品茶，真正的內(nèi)涵便是品生活。有了這一個(gè)“品”字，生活就有了味。甜也罷，苦也罷，人生的酸辛，就從這“尋常茶話”中透現(xiàn)出來。品味茶趣，知曉人生。一杯香茗在手，觀其色而
生普沖泡的技巧，記住這四點(diǎn)
普洱生茶，不同于普洱熟茶的溫醇，生茶更多有來自原始山林的茶氣，是有別于俗世的“清透”，出自大葉種豐厚的內(nèi)質(zhì)，是直擊喉舌的“通透”。不同的濃淡間，茶氣以不同的方式恣意。杯小茶前段時(shí)間跟一個(gè)茶師學(xué)了些沖泡生茶的技巧，他說泡生茶有四個(gè)要點(diǎn)：“溫器要
朋友相處如茶 在一杯茶中交心
茫茫人海，能與一盞茶相遇，已是不易；人等茶來，更等人惜！切莫辜負(fù)了茶香，換來人走茶涼?；钪环葑匀患右环菡?，真正的朋友不是不離左右，而是默默關(guān)注，喝茶，一份情懷加一份心境。茶沒有貴賤，適合的就是最好的。朋友，在你困難的時(shí)候，一句貼心的問候，
一杯暖茶 靜待新年團(tuán)圓
小年辭舊迎新小年忙，擦窗掃地凈灶膛。送得灶王上天去，多多美言迎吉祥。“二十三，糖瓜兒粘。”春節(jié)自小年起拉開序幕，也就是說，進(jìn)入小年，就是真正意義上要過春節(jié)了。小年已至，歸家訊號已響起，回家吃一頓團(tuán)圓飯，圍爐煮一壺團(tuán)圓茶。游子歸鄉(xiāng)、闔家團(tuán)圓，這
普洱茶，茶人的“最后一站”
“普洱是茶人的最后一站”這句話不知不覺在茶圈里流傳許久了。如果說品中國茶是一段美妙的生命旅程，那么，許多人或許是從綠茶和紅茶入手，一路行來，偶遇白茶的清新、黑茶的健康、巖茶的多變，走走停停，一直到遇見普洱茶，似乎真的來到了可以長久駐留的終點(diǎn)站
輕煮歲月，慢煮茶，過香暖冬天
“圍爐煮茶”最近火了!鐵網(wǎng)烤盤，中間擺上一壺茶，茶壺外圍擺上年糕、栗子、橘子、紅薯、玉米……暖陽下，三五好友相聚，圍爐煮茶，是人間煙火，亦是清歡歲月。圍爐煮茶本非脫胎于現(xiàn)代生活，早在唐宋時(shí)期，便有了煮茶的文化。自那時(shí)起，“煮茶”便不僅僅只與茶
半隱于茶
最近裝修房子。這事燒腦、燒心，也燒錢。雖然裝過幾套房子，但每一次都會(huì)有新的認(rèn)識，希望在空間上有所呈現(xiàn)。同一個(gè)空間，設(shè)計(jì)師會(huì)有不同的想法。不過，無論方案怎樣變化，對于住宅功用的家來說，茶室必不可少。幾年前，我會(huì)考慮電視機(jī)的設(shè)置，而現(xiàn)在直接在客廳
越陳越香，普洱茶的核心價(jià)值之一
在每個(gè)人眼中，普洱茶可能都展現(xiàn)出了它不同的價(jià)值，我們曾經(jīng)這樣樹立了其四個(gè)最為核心的價(jià)值，分別是普洱茶獨(dú)特的地理價(jià)值、普洱茶的工藝價(jià)值、普洱茶的陳化價(jià)值和對身體健康的功能價(jià)值。普洱茶的“越陳越香”總歸是一個(gè)不能回避的話題。因?yàn)閷τ谄斩鑱碚f，它
中國茶的前世今生
近日，中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗被列入聯(lián)合國教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄，自神農(nóng)時(shí)代起，茶便融入了我們的生活，由茶延伸出的茶道、茶德、茶學(xué)，融入到人們精神與物質(zhì)生活的各個(gè)層面。點(diǎn)擊圖片，在這里了解#中國茶的前世今生#·中國茶文化·
解密茶葉中的軟黃金——茶色素
茶色素早在1959年，英國的生物學(xué)家羅伯特對茶葉中兒茶素的氧化產(chǎn)物進(jìn)行了研究，最終完成了該產(chǎn)物的理論研究并確定了分子結(jié)構(gòu)式，命名為“茶色素”。茶色素的價(jià)值茶色素的“色素”可不是我們生活中所理解的“色素”，而是茶鮮葉加工過程中，兒茶素在內(nèi)源多酚
800年楚國文化孕育出來的湖北茶，應(yīng)是什么顏色？
湖北人，總是喜歡把自己的家園稱為“荊楚大地”，短短四個(gè)字，仿佛凝聚了千秋的浪漫與驕傲。什么是荊楚?她是寫在竹木之上的楚辭，是逶迤如江漢奔流的玉器，是云夢魚躍，是鳳凰涅槃......什么是楚茶?她是“茶祖”神農(nóng)和“茶圣”陸羽的故鄉(xiāng)，是綿延200
為什么都說福鼎磻溪的白茶分外甜？
世界白茶在中國，中國白茶在福鼎！甜，是福鼎白茶的特點(diǎn)之一，無論新老白茶，它的底味中總有一份甜潤在。福鼎白茶中的甜，源自于白茶中豐富的糖類物質(zhì)、氨基酸、兒茶素等，這些物質(zhì)的產(chǎn)生，都離不開種植環(huán)境。在福鼎白茶中，論甜度就不得不提磻溪白茶，磻溪鎮(zhèn)是
茶，如何改變了你？
喝茶既能養(yǎng)生又能修身，是一件特別能提升幸福感的事。堅(jiān)持喝茶的人往往收獲滿滿，能更輕松愉悅，氣定神閑地實(shí)現(xiàn)自我隔離，因?yàn)檫@杯茶是日常，也是他們的杯中世界。茶葉中富含營養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值，食茶的實(shí)用性眾所周知，而以茶為媒介，也鋪墊了人生所有美好。茶
