知識
不是所有的茶都適合收藏，你知道嗎？
茶葉是不是放得越久越好，還得看是什么茶，適合存放的茶，得有一定的發(fā)酵度，因為它們在存放過程中，品質(zhì)會慢慢轉(zhuǎn)化。而不像不發(fā)酵的，如綠茶，存放過程中會發(fā)生氧化，使得滋味、鮮爽度發(fā)生變化，品質(zhì)會下降，再如全發(fā)酵的紅茶，發(fā)酵度已經(jīng)足了，存放也不會帶來
什么茶適合長期收藏
普洱茶、白茶、黑茶、陳年鐵觀音等適合長期收藏，此類茶品均經(jīng)過一定程度的發(fā)酵，且對工藝、原料等均有獨(dú)特的要求，茶葉本身的性質(zhì)更穩(wěn)定，同時，如白茶、普洱茶等，在儲存得當(dāng)?shù)那疤嵯拢枞~內(nèi)部物質(zhì)亦會轉(zhuǎn)化，從而使得茶葉更佳飽滿，且發(fā)生一系列變化，即“越
泡茶茶葉放多少合適
平時喝茶經(jīng)常會出現(xiàn)每泡茶的茶湯滋味都不同，或太濃，或太淡。那為什么？十有八九是因為投茶量不準(zhǔn)確造成的。究竟要放多少茶葉呢？泡茶茶葉放多少合適參考110ml的蓋碗，投茶量為3~8克，依據(jù)茶類和口味的不同有所差異。綠茶或黃茶：茶水比例為1:50，
煮茶第一泡要倒掉嗎
煮茶的第一泡不用倒掉，首先，煮茶的用水量一般比較大，將煮茶的湯水倒掉實為浪費(fèi)；其二，煮茶是水開后再投茶，待再次沸騰，即可倒出飲用，無須洗茶；其三，煮茶的茶湯，甘醇、柔和、飽滿、圓潤，湯水口感好，倒掉會使得風(fēng)味流失，無法嘗其真味。煮茶第一泡要倒
綠茶需要洗茶嗎？綠茶為什么不用洗茶
綠茶不需要洗茶，綠茶屬于不發(fā)酵茶，且采用鮮嫩芽葉制作而成，不耐沖泡亦不耐高溫，而洗茶會降低茶葉沖泡次數(shù)，使得后續(xù)茶湯滋味淡薄，其次綠茶的第一泡可析出物質(zhì)為50%左右，洗茶則會導(dǎo)致茶葉營養(yǎng)物質(zhì)流失，因此綠茶不需要洗茶。綠茶需要洗茶嗎？綠茶為什么
普洱茶新茶耐泡還是老茶耐泡
普洱茶相對其他茶類來說更為耐泡一些，普洱茶的原料是云南大葉種曬青茶，根系發(fā)達(dá)種植時間早，茶葉中的內(nèi)含營養(yǎng)物質(zhì)較多，要經(jīng)過多次沖泡才能釋放完畢。除了茶葉原料的樹齡外，茶梗也是影響茶葉的耐泡度的一個重要因素。一般來說，茶梗影響了茶葉的美觀度，但茶
信陽毛尖泡茶為什么茶水很渾濁
信陽毛尖，綠茶，十大名茶之一，信陽毛尖主產(chǎn)于河南信陽，其茶具有細(xì)、圓、緊、直的特點，湯色呈嫩綠明亮。而出現(xiàn)茶湯混濁多為沖泡不當(dāng)、工藝不當(dāng)?shù)纫蛩卦斐?，沖泡時采用高沖或先投茶的方式，會造成茶毫大面積脫落，造成輕微混濁，其次工藝上機(jī)器的過度揉捻，導(dǎo)
茶葉中的醒茶是什么意思
想要醒茶，不能靠喊，因為喊再大聲也“叫不醒”。醒茶，可釋放茶的香味，提升口感，拿到普洱茶時，不妨先學(xué)“醒茶”這一招。在喝之前多做“醒茶”這一個小動作，可能會好喝百倍！茶葉中的醒茶是什么意思醒茶就是將茶葉中“沉睡”的物質(zhì)“喚醒”，從而激發(fā)茶葉的
江西省2023年農(nóng)業(yè)主推技術(shù)：茶葉病蟲害綠色防控技術(shù)
一、技術(shù)概述（一）技術(shù)基本情況江西是產(chǎn)茶大省，茶文化歷史悠久。近年來，江西各級政府在國家“脫貧攻堅”、“鄉(xiāng)村振興”戰(zhàn)略的指引下，以廬山云霧茶、婺源綠茶、浮梁茶、遂川狗牯腦、寧紅茶等“四綠一紅”五大茶葉品牌為引領(lǐng)，大力做大做強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)品牌。江西省
普洱生茶都有什么特點
生普洱茶是以地理保護(hù)范圍內(nèi)的云南大葉種鮮葉為原料，并經(jīng)過萎凋、殺青、揉捻、干燥制成曬青毛茶，再經(jīng)蒸壓、干燥制成生普茶餅，生普洱茶滋味強(qiáng)烈，內(nèi)質(zhì)飽滿，生津回甘強(qiáng)烈，茶氣足，湯色以橙黃、金黃為主，輕微苦澀，化開較快，且耐泡程度高，具有越陳越香的特
普洱生茶和綠茶的區(qū)別是什么？
普洱生茶是指用云南大葉種曬青毛茶為原料，以自然的方式陳放，不經(jīng)過人工“發(fā)酵”、“渥堆”處理，但經(jīng)過加工整理、修飾飾形狀的各種云南茶葉的統(tǒng)稱。當(dāng)年出產(chǎn)的生茶，泡出來的湯色一般來說就跟綠茶的顏色差不多，茶味也比較刺激，入口收斂性比較強(qiáng)。隨著年份的
安化黑茶的“茯磚、黑磚、茶磚”有何異同？
熟悉的茶友都知道，安化黑茶主要分為“三磚三尖一花卷”，三磚是指茯磚、花磚和黑磚，三尖指天尖、貢尖和生尖，花卷則是花卷茶。那么，作為安化黑茶主要品類的三磚有什么區(qū)別，各有什么特點呢？01三磚創(chuàng)制歷史和由來茯磚茶茯磚茶生產(chǎn)歷史悠久，早在明末清初，
麻黑與刮風(fēng)寨：易武茶的最中堅力量
哪座茶寨能代表易武？是曾經(jīng)的“易武正山稱號擁有者”麻黑？是擁有頂級小產(chǎn)區(qū)“茶王地”的刮風(fēng)寨？還是近些年大火的茶地“薄荷塘”？相信茶友們都知道正確答案：誰也無法代表易武，各具特色的茶區(qū)才是易武如今的主體，這篇專題文章，就讓我們繼續(xù)聊聊麻黑與刮風(fēng)
普洱茶入門必看！帶你秒變資深玩家
普洱是用云南特有的大葉種原料制作而成的茶。盡管很多教科書將其歸入六大茶類中的黑茶類，但是在業(yè)界卻存在一定的爭議。因為普洱分為生茶和熟茶，這兩種茶的制作工藝有很大不同。普洱生茶何為生茶？普洱生茶是指用云南大葉種曬青毛茶為原料，以自然的方式陳放，
生普洱茶怎么選擇好的
在大家的記憶中，生普大多苦澀難耐，口感強(qiáng)烈刺激，再加上山頭眾多，還有各種年份的轉(zhuǎn)化，導(dǎo)致很多初喝生普的人無從下手，不知該如何選擇。特別是很多生普原料都是臺地茶拼配，苦底厚重難耐，澀感久久無法化開，而好的生普大多價格高昂，門檻太高，也需要很充足
騰沖封姓兩代茶人的故事
騰沖是中國著名的文化旅游目的地，它位于云南省的西部，再向西，則是現(xiàn)屬緬甸的野人山，或叫茶山。騰沖有多座活火山、大量溫泉熱海、濕地、地質(zhì)層理、文化小鎮(zhèn)、國軍墓園等等令人贊嘆的人文和自然景觀。騰沖也產(chǎn)茶，早在元代，這一帶就有茶葉貿(mào)易存在。李京在《
一片綠葉的時空之旅——大谷滴水香探秘
滴水香是徽州地區(qū)優(yōu)良的茶樹品種，原主要分布在歙縣溪頭鎮(zhèn)大谷運(yùn)雙河口、岱嶺、南岳、大北山一帶，后經(jīng)推廣，產(chǎn)區(qū)擴(kuò)大到溪頭鎮(zhèn)汪滿田村、木嶺后、竦坑村等地。1995年版《歙縣志》在“第五篇茶業(yè)”“第三節(jié)茶樹良種”中介紹：“本縣良種有黃山群體種、大谷滴
茶的旅途，就像人生的腳步
一片茶葉要經(jīng)歷多少的磨練才能成型？而一個人又會經(jīng)歷多少風(fēng)雨才會成熟？茶的旅途就像人生的腳步，跟著我們的內(nèi)心一起去前行！茶與人生就像并肩的朋友，好的茶經(jīng)得起沸水的考驗，仍然保持著自己獨(dú)特的茶香。而真正的人生，也需要有千難萬險的磨合，仍然保持著自
綠茶知識科普：明前茶VS雨前茶
茶樹在越冬后萌發(fā)的芽葉采制而成的茶葉，時間上主要以立春到谷雨前，這段時間采制的茶葉都大體稱為“春茶”。明前茶、雨前茶是我國長江流域江南茶區(qū)按節(jié)氣對不同階段春茶的稱呼。“明前茶”是清明節(jié)前采制的茶葉，“雨前茶”是清明后谷雨前采制的茶葉。在清明節(jié)
最全綠茶篇！萬能綠茶知識！六大茶類之一
茶屬于不發(fā)酵茶，是我國產(chǎn)量最多的一類茶葉，全國20個產(chǎn)茶?。▍^(qū)）都生產(chǎn)綠茶。我國綠茶花色品種之多居世界之首，每年出口數(shù)20多萬噸，占世界茶葉市場綠茶貿(mào)易量的70%左右。綠茶簡介綠茶，是六大茶類之一，是采取茶樹的新葉或芽，未經(jīng)發(fā)酵，經(jīng)殺青、整形
