知識(shí)
泡好的小青柑隔夜還能喝嗎
小青柑茶不能隔夜飲用，首先茶葉本身需要隨泡隨飲，才能最大程度的品飲到茶葉的風(fēng)味、香氣，而隔夜的小青柑營(yíng)養(yǎng)流失，滋味較差，無(wú)繼續(xù)飲用價(jià)值，且隔夜后茶中的蛋白質(zhì)、糖類(lèi)等會(huì)成為細(xì)菌、霉菌繁殖的養(yǎng)料，也會(huì)沾染空氣中的顆粒物，因此隔夜的小青柑不能繼續(xù)飲
小青柑的保質(zhì)期是多久
小青柑根據(jù)工藝的不同，分為機(jī)械烘焙、半生曬、全生曬三種，其中機(jī)械烘焙的小青柑保質(zhì)期為12個(gè)月，半生曬的小青柑保質(zhì)期為36個(gè)月（3年），而全生曬的小青柑內(nèi)質(zhì)穩(wěn)定且豐厚，具有越陳越香的特點(diǎn)，可以長(zhǎng)期存放。不同工藝下小青柑的特點(diǎn)與保質(zhì)期1、純生曬工
茶道茶藝，中國(guó)歷代飲茶圖
蕭翼賺蘭亭圖[唐]閻立本畫(huà)面有5位人物，中間坐著一位和尚即辨才，對(duì)面為蕭翼，左下有二人煮茶。畫(huà)面上，蕭翼和辨才和尚神態(tài)維妙維肖。畫(huà)面左下有一老仆人蹲在風(fēng)爐旁，爐上置一鍋，鍋中水已煮沸，茶末剛剛放入，老仆人手持“茶夾子”欲攪動(dòng)“茶湯”，另一旁，
茶餅保質(zhì)期一般多久
茶餅在干燥通風(fēng)的條件下，保質(zhì)期一般在10-15年左右。密封儲(chǔ)藏，茶餅在保存時(shí)需要密封，可以選擇陶罐進(jìn)行保存；常溫保存，茶餅不能保存在高溫或者低溫的環(huán)境中；無(wú)異味，茶餅容配含仔易吸收異味，不能放在有異味的地方。茶餅保質(zhì)期在10年茶餅的保質(zhì)期一般
普洱茶過(guò)期了可以喝嗎
普洱茶經(jīng)過(guò)一定時(shí)間的存放后，茶葉整體發(fā)軟，香氣下降，未見(jiàn)明顯霉癥，聞起來(lái)無(wú)明顯霉味。此時(shí)采取相應(yīng)措施補(bǔ)救，茶葉會(huì)損失些香氣和清爽感，但于品質(zhì)無(wú)大礙。如茶體本身霉變發(fā)粘，茶色深黑，條索界面不明，茶葉上長(zhǎng)出一些綠色、黃色的毛狀物，扒開(kāi)茶葉內(nèi)部有白
如何提升普洱茶的技術(shù)壁壘？
茶知識(shí)問(wèn)題：如何提升普洱茶的技術(shù)壁壘？茶友網(wǎng)：“竹林聽(tīng)雨”答案技術(shù)堡壘就是品飲價(jià)值了，品飲價(jià)值又分：口感和香氣組合2.后期轉(zhuǎn)化價(jià)值3.就是后期升值空間。我個(gè)人覺(jué)得，前兩種價(jià)值最高，可以發(fā)掘前兩種。第一種的品飲價(jià)值現(xiàn)在就做的很不完善，比如新茶口
人們?yōu)槭裁聪矚g喝茶
問(wèn)題：為什么喜歡喝茶茶友網(wǎng)：“茶壺”的答案喜歡喝茶是因?yàn)?，確實(shí)沒(méi)有什么，喝起來(lái)比茶好喝，且奈喝，能天天喝還喝不膩的東西；比如，喝咖啡吧，我一天最多也就兩泡，再多我就喝不下了，而喝茶我能一直喝。要是哪一天，有能替代茶的產(chǎn)品出來(lái)，好喝奈喝喝不膩。
滇紅的沖泡溫度
滇紅茶的沖泡水溫為95~100℃，優(yōu)質(zhì)的紅茶，其內(nèi)含物質(zhì)是非常豐富的，積累深厚的芳香物質(zhì)，只有使用95℃以上的高溫才能使紅茶呈現(xiàn)出馥郁多姿的香氣，同時(shí)高溫還有利于內(nèi)含物質(zhì)的析出，保證茶湯的飽滿性。滇紅的沖泡溫度是多少?zèng)_泡紅茶的水溫控制和紅茶的
臨滄博尚鎮(zhèn)碗窯村——土陶進(jìn)化為茶陶
“之前我們碗窯土陶沒(méi)有裝飾，就連本地制茶人也不喜歡用我們的陶器。”在臨翔區(qū)博尚鎮(zhèn)碗窯村，制作土陶是63戶專(zhuān)職村民的生存根基。然而，工藝的缺憾讓碗窯土陶一直打不開(kāi)銷(xiāo)路。結(jié)合臨滄作為中國(guó)最大產(chǎn)茶基地的市情，2022年，博尚鎮(zhèn)開(kāi)辦了云南陶瓷設(shè)計(jì)創(chuàng)新
滇紅大概能泡幾泡
滇紅茶能泡10泡左右，具有耐泡的特點(diǎn)。滇紅茶由萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥初制成成品，再經(jīng)過(guò)篩分、風(fēng)選、揀剔、等工序精制而成，品質(zhì)優(yōu)良。滇紅茶可以泡幾泡？不同的原料老嫩程度，不同的沖泡方法決定了滇紅茶沖泡的耐泡度。一般來(lái)說(shuō)，蓋碗沖泡紅茶，可以泡至少
滇紅茶的泡法
很多時(shí)候我們都會(huì)覺(jué)得是茶葉不好，其實(shí)只是我們的泡茶方法不對(duì)，導(dǎo)致茶湯不好喝。今天就教大家?guī)渍?，趕快學(xué)起來(lái)吧!滇紅茶怎么泡，有好茶也要會(huì)泡才行，那么滇紅茶應(yīng)該怎么泡呢？步驟一、首先應(yīng)該取出五克滇紅茶，再準(zhǔn)備一個(gè)茶碗，最好是可以選用白瓷蓋碗，并且
滇紅怎么泡，第一泡要倒掉嗎？
沖泡滇紅,投茶量,水溫和出湯時(shí)間三者的控制至關(guān)重要。建議用80度左右的溫水來(lái)沖泡。置茶葉量以5克為宜,具體以沖泡的器具為準(zhǔn),比如蓋碗沖泡。事實(shí)上，沖泡滇紅茶是不需要洗茶的，可以說(shuō)紅茶都不需要洗茶。滇紅茶的品質(zhì)比較細(xì)嫩，容易稀釋物質(zhì)是比較容易的
悠悠古道連南洋 源源輸出看港澳
六堡茶是梧州市的特色產(chǎn)業(yè)，有著深厚的歷史文化底蘊(yùn)，而令六堡茶得以走出深山，進(jìn)入珠三角地區(qū)甚至走向世界的，是一條獨(dú)特的“茶船古道”。去年，梧州日?qǐng)?bào)社派出采訪組，對(duì)“茶船古道”的史實(shí)進(jìn)行見(jiàn)證式采訪、搶救式挖掘，較完整地還原了“茶船古道”在境內(nèi)的歷
哪個(gè)山頭茶好喝，十個(gè)普洱茶典型山頭
山頭茶，已經(jīng)成為普洱茶行業(yè)中非常具有辨識(shí)度的標(biāo)簽之一。一方水土養(yǎng)育一方茶，受地理位置、海拔、土壤、降水、氣候等因素影響，產(chǎn)自不同山頭的普洱茶，香氣和口感各異，從而可以呈現(xiàn)出“一山一味”的特點(diǎn)。你喜歡哪個(gè)山頭的普洱茶呢？普洱茶主要分布在云南省西
普洱茶基礎(chǔ)知識(shí)
普洱茶是以地理保護(hù)范圍內(nèi)的云南大葉種曬青茶為原料，并在地理標(biāo)志保護(hù)范圍內(nèi)采用特定的加工工藝制成，具有獨(dú)特品質(zhì)特征的茶葉，主要產(chǎn)區(qū)又臨滄、普洱、西雙版納、保山等，而按其加工工藝及品質(zhì)特征，分為普洱生茶和普洱熟茶兩種類(lèi)型。而按照形狀，普洱茶有散茶
泡普洱茶最適宜的水溫
沖泡普洱茶首先要熟悉普洱茶的茶性。普洱茶有散茶和緊壓茶、新茶和陳茶、生茶和熟茶之分；普洱茶的茶性決定著投茶量的多少，沖泡的水溫高低以及選用沖泡茶之水。沖泡普洱茶的最佳水溫是多少？一般來(lái)說(shuō)，普洱茶的水溫是最好掌握在100℃，不像龍井要85℃，碧
普洱生茶和熟茶的茶湯顏色是怎樣的
普洱生茶的湯色呈黃綠色、金黃色為主，且色澤透明、明亮，雜質(zhì)較少，清澈度較高；而熟茶由于有渥堆發(fā)酵工藝，因此湯色為橙紅、紅褐色，且明亮清澈，對(duì)于一些老茶色澤會(huì)更深，但總體上，生茶偏黃，而熟茶偏紅，很容易區(qū)別。普洱生茶常見(jiàn)湯色綠艷：翠綠而微黃，清
生茶沖泡后很多絮狀物正常嗎
普洱生茶茶湯中的絮狀物也被稱(chēng)為“茶乳酪”，此為正?，F(xiàn)象，主要是因?yàn)樯斩柚械牟椟S素、茶紅素等與咖啡堿等，水溫過(guò)低，或放置一段時(shí)間，即可形成絮狀物，或稱(chēng)之為冷后渾，其次茶葉茸毛（茶毫）較多，沖泡時(shí)溶于水中，從而也會(huì)形成絮狀物。一種就是細(xì)長(zhǎng)的白
綠茶的湯色為什么是綠黃色的呢？
必須說(shuō)的是綠茶的干茶色澤和湯色是兩碼事，形成干茶色澤的綠色和黃色主要是葉綠素、葉黃素和胡蘿卜素的顏色，而這些色素難溶于水，因此茶湯的綠黃色并非葉綠素脂溶色素所形成。形成綠茶湯色的主要物質(zhì)仍然是茶多酚及其初級(jí)氧化物。茶多酚是指包括30多種酚性成
綠茶的茶湯越綠越好嗎？
茶葉顏色與葉綠素含量有關(guān)。嫩芽的顏色是嫩綠色，到了一定程度以后，葉綠素含量增加，顏色就會(huì)變綠。因此，湯色越綠并非綠茶越嫩，湯色嫩綠才說(shuō)明茶葉是比較嫩的，比如西湖龍井，它的湯色就不是翠綠的，而是有點(diǎn)黃綠色。綠茶的茶湯越綠越好嗎？以信陽(yáng)毛尖為例，
