知識(shí)
綠茶“最忌諱”先放茶葉再倒水？
在炎熱的夏天，喝綠茶是個(gè)不錯(cuò)的選擇。懂茶的人都知道，具體到綠茶的沖泡，其實(shí)也是很有講究的。綠茶除了對(duì)水溫有要求，投茶順序也非常重要。下面我們一起了解茶葉的三投法。一、泡茶三投法1、投茶順序有講究你泡茶是先放茶葉還是先倒水？或者是倒一半水再放茶
高山古樹(shù)茶到底是個(gè)啥滋味？
對(duì)于很多愛(ài)喝普洱茶的人來(lái)說(shuō)，每天泡上一壺已經(jīng)是一種生活習(xí)慣，特別是產(chǎn)自云南高海拔生態(tài)古茶園的古樹(shù)普洱茶，讓人一嘗就被打動(dòng)，從此念念不忘。那么這古樹(shù)茶究竟是一種什么味道呢？高山古樹(shù)茶到底是個(gè)啥滋味？古樹(shù)茶味道醇和，濃厚強(qiáng)勁，這源于茶葉采自樹(shù)齡超
“古樹(shù)茶”與“臺(tái)地茶”的區(qū)別
作為我國(guó)的傳統(tǒng)名茶，普洱茶是以云南古樹(shù)喬木大葉種為原料，有著極為悠久的歷史和豐富的內(nèi)涵。在漫長(zhǎng)的成長(zhǎng)歲月里，普洱茶以自身獨(dú)特的品質(zhì)，滋養(yǎng)了無(wú)數(shù)的蒼生。隨著普洱茶市場(chǎng)的需求量的增大，自上世紀(jì)后期云南開(kāi)辟了規(guī)?；牟鑸@（臺(tái)地）茶，以使普洱茶的產(chǎn)量
什么是古茶樹(shù)
古樹(shù)茶是指存活百年以上的喬木茶荒山型荒山型樹(shù)齡在100年以上，由于樹(shù)齡達(dá)不到，所吸收的養(yǎng)分較之前兩種口感內(nèi)質(zhì)等等次之!但其非人工培育，所產(chǎn)的茶葉依然體現(xiàn)出其地域特點(diǎn)!特點(diǎn)古樹(shù)茶根植較深，不需要人工澆水施肥，所有的所需水分及營(yíng)養(yǎng)都是靠樹(shù)根的自身
老茶蔸說(shuō)茶之十：茶之俗（下）
茶俗是中華民族傳統(tǒng)文化的重要組成部分，貫注了民眾倫理道德、精神追求及對(duì)未來(lái)生活的美好愿望。“開(kāi)門(mén)七件事,柴米油鹽醬醋茶”表明,“茶”在百姓生活中地位的崇高。茶俗以茶事活動(dòng)為中心貫穿人們生活，以茶來(lái)寄托或表達(dá)一定的思想感情，并形成相對(duì)穩(wěn)定的程序
夏天，越熱喝上一杯熱茶
夏至已至，暑熱逐漸濃烈。雪糕、冷飲、空調(diào)統(tǒng)統(tǒng)上陣，燥熱的身體急需一份“冰鎮(zhèn)”消解?？赡阒绬?？夏天越是炎熱，越應(yīng)喝上一杯熱茶，解暑降溫。古人在夏季就擁有著自己的解暑智慧，宋代梅堯臣在《中伏日妙覺(jué)寺避暑》寫(xiě)道：“高樹(shù)秋聲早，長(zhǎng)廊暑氣微。不須何朔
古人是如何用持續(xù)沸騰的水來(lái)泡茶的？
如今的人們有電磁爐、陶爐、電熱水壺等一系列便捷的燒水工具，盛好水，按個(gè)開(kāi)關(guān)，等幾分鐘就可以得到沸騰的水來(lái)泡茶品飲了。但是反觀古代，那時(shí)候沒(méi)有電、也沒(méi)有煤氣天然氣，加熱方式也只限于薪柴煤炭，但如果你以為愛(ài)茶的老百姓只是用土灶燒點(diǎn)柴火，那就大錯(cuò)特
長(zhǎng)期收藏白茶，是選擇散茶，還是餅茶?
白茶，有“一年為茶，三年為寶，七年為藥”的說(shuō)法，因此很多人都喜歡收藏白茶。那收藏散茶好，還是餅茶好呢?有的茶友之所以會(huì)糾結(jié)這個(gè)問(wèn)題，就是沒(méi)有弄懂二者的區(qū)別?；蛘哒f(shuō)，還不知道收藏白茶該考慮哪些因素。今天為大家整理白茶散茶和餅茶區(qū)別，這樣就能輕松
徽茶人物影像之明代茶人唐文鳳
唐文鳳(1341～1432)，字子儀，號(hào)夢(mèng)鶴，明代徽州府歙縣人。唐文鳳在青年時(shí)代即以文學(xué)擅名。明永樂(lè)年間，薦授興國(guó)縣知縣，官至洛陽(yáng)少尹，政績(jī)頗著，后改趙王府紀(jì)善。唐文鳳詩(shī)文豐縟深厚，刊落浮華，撰有《梧岡集》八卷;他與父親唐桂芳、祖父唐元常以詩(shī)
普洱中的7個(gè)“最”，你都知道哪些
近幾年來(lái)，普洱茶成為越來(lái)越多茶友的心頭好，普洱茶山頭正炒得火熱。普洱茶一山一味，口感豐富多變。有的人喜歡甜潤(rùn)的口感，有的人喜歡高香，有的人喜歡綿柔，有的人則喜歡霸氣，對(duì)于普洱茶各個(gè)產(chǎn)區(qū)的茶葉特點(diǎn)你又了解多少呢？今天我就來(lái)盤(pán)點(diǎn)下7處最具特點(diǎn)的產(chǎn)
普洱茶七種味道，你喝過(guò)幾種！
我們都知道人生有五味，它們分別是：酸、甜、苦、辣、咸，每一味都是體驗(yàn)，每一味都是我們?nèi)松囊还P財(cái)富，更是能讓我們生活充滿樂(lè)趣的小驚喜。而普洱茶有7種味道，你都品過(guò)幾種。普洱茶七種味道，你喝過(guò)幾種！1、清甜滋味要說(shuō)“清甜滋味”非冰島茶莫屬，茶湯
福鼎白茶之品級(jí)與級(jí)別
茶葉有等級(jí)之分也稱級(jí)別之分，比如福鼎白茶就直接先分為三大等級(jí)【白毫銀針、白牡丹、壽眉】，而白毫銀針又分為特級(jí)與一級(jí)，白牡丹分為：特級(jí)、一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)，壽眉分為一級(jí)與二級(jí)，其中菜茶【小葉種白茶】又單獨(dú)設(shè)立貢眉，也分為特級(jí)、一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)。國(guó)
普洱茶獨(dú)特的香氣是什么？
很多人喜歡喝普洱茶，尤其是它的香氣。普洱茶的香氣不同于其他類型的茶。其他茶也有很香的茶，但是香氣比較單一，每種茶只有一種香氣存在。但普洱茶的吸引力在于它的濃郁。不同的普洱茶有不同的香氣，很多愛(ài)茶的人都因?yàn)槠斩铦庥舻南銡舛?。普洱茶的香氣?/p>
普洱熟茶的湯色特點(diǎn)
中醫(yī)理論來(lái)說(shuō)，熟普基本是偏溫性的，很適合大多數(shù)人飲用。不過(guò)，提醒要注意的一點(diǎn)是，現(xiàn)在茶葉市場(chǎng)良莠不齊，我們購(gòu)買(mǎi)普洱熟茶需要通過(guò)多方面的進(jìn)行鑒別，就拿湯色來(lái)說(shuō)，好的普洱熟茶湯色是什么樣的呢？1、普洱熟茶的湯色形成在普洱熟茶的加工過(guò)程中，茶黃素和
在這塵世間，因一盞茶得到寧?kù)o
喜歡上一個(gè)人獨(dú)自喝茶的馨香，恬淡愜意，得到充分的自由。無(wú)事吃茶，這種隨意、簡(jiǎn)單明凈，可以聆聽(tīng)心底寂靜的聲音。哪怕置身于車(chē)水馬龍的鬧市中，也可以心靜如水，浸潤(rùn)于茶香之中。喝茶，給人的感覺(jué)是安靜的，是一種雅趣，不像喝酒，需要呼朋引伴，需要推杯換盞
為什么普洱茶湯會(huì)渾濁？
有時(shí)候我們沖泡普洱茶的時(shí)候，會(huì)發(fā)現(xiàn)茶湯很渾濁，有可能是芽頭居多，茶葉顯毫，也有可能是茶多酚與空氣接觸氧化，以致茶湯容易變色，還有可能是普洱茶餅制作過(guò)程中附著的雜質(zhì)，沒(méi)有清理干凈等原因。為什么普洱茶湯會(huì)渾濁？1、茶葉葉質(zhì)嫩，茶毫較多茶葉的背面都
云南白茶知多少？一文帶你全面領(lǐng)略云南白茶的獨(dú)特魅力
清香悠悠白牡丹，聞香品茗如八仙。老白茶中生葉味，神韻精髓陶亦然。——白茶贊周敦頤在《愛(ài)蓮說(shuō)》里說(shuō)到：“水陸草木之花，可愛(ài)者甚蕃”，但在諸多花當(dāng)中，他唯獨(dú)是“愛(ài)蓮之出淤泥而不染”。而中國(guó)茶葉在六大茶類之中又劃分出各種各樣的茶品，各有特色，風(fēng)味各
普洱茶怎么辨別茶湯好壞
普洱茶經(jīng)過(guò)加工工藝的不同分為普洱生茶和普洱熟茶，普洱生茶有助于人體新陳代謝，提神醒腦，減肥降脂等諸多功效。而從普洱茶的茶湯顏色則是可以鑒別一款茶的品質(zhì)。那么，什么樣的普洱茶湯才是好茶呢？普洱茶怎么辨別茶湯好壞說(shuō)起普洱茶，品鑒茶湯很很重要，特別
云南勐?？h曼糯大寨：茶葉香飄幸福來(lái)
雨后的茶山清新如洗，夏日的高溫依舊阻擋不了茶農(nóng)們辛勤勞作的腳步。翠綠的茶園里，到處是村民忙碌著采茶的身影。日前，記者走進(jìn)以古樹(shù)茶聞名的西雙版納傣族自治州勐?？h勐往鄉(xiāng)曼糯大寨時(shí)，看到家住33號(hào)百歲老人玉丙坐在房檐下，正聚精會(huì)神地為毛茶挑揀黃片。
陳年普洱茶好喝嗎，怎么泡好喝
陳年普洱茶的茶性更加溫和，口感較為柔和，它不像新茶那么香，更多的是在喉嚨中逐漸滲透出來(lái)的柔和滋味。隨著時(shí)間的推移，越陳越香，越陳越柔順。老普洱具有熟味，呈現(xiàn)出醇厚柔和、甘甜回甘的口感。通過(guò)時(shí)間的打磨，韻味濃雅，回味悠長(zhǎng)。普洱老茶的口感和特點(diǎn)描
