知識
這些茶竟然帶酸味兒！
喝茶時，我們經(jīng)常會用回甘生津、醇厚苦澀等詞來形容茶的滋味，但除了這些之外，茶有還有一種味道，那就是酸味。那么品茶的時候，你是否嘗到過“酸”呢?什么酸是好的，什么是不好的?下面就一起來看看吧!一、酸從哪里來?茶品中的酸，其實可細分為正面的酸與負
時光煮茶，嘗的是每日的自己
古代人喜歡喝茶解渴，喝茶在古代較為流行，無論是飽腹詩書的文人騷客，還是田頭鋤地的農(nóng)夫，每日必定要喝上幾口茶。飲茶，一人得渴，二人得趣，三人得味。潤一口茶，聽老先生講一會書，舒展一下筋骨，那樣都是極愜意的。靜坐茶爐旁，閑看人來人往。家事國事天下
茶雖好，但有些茶卻在偷偷減損你的壽命
茶被譽為中國傳統(tǒng)文化的重要組成部分，其益處眾多，被廣大人群所喜愛。然而，對于那些希望長壽的人來說，有一些茶葉是需要適量飲用或避免飲用的，下面我來為大家例舉一些應該注意的茶葉類型。濃茶濃茶，如紅茶、普洱茶等，因其發(fā)酵時間較長，所以茶氧化程度較高
老徐鑒茶：這款彎弓香氣不錯，但澀感明顯，帶有鹽味，還能喝嗎？
今天品鑒的茶樣來自山西太原茶友寄，內(nèi)附一張紙條：請徐老師品鑒一下2022頭春彎弓大樹，下面留了他的聯(lián)系方式。2022年的茶多半茶味會偏淡一點，這很正常，主要是因為雨水多、氣溫偏低造成的，但今年的茶比去年的要好很多，這也是事實。下面咱們就來給茶
一盞茶湯，一份安寧
“一起喝杯茶吧”，簡簡單單的一句話，卻不知經(jīng)歷了多少歲月的跋涉才能抵達呢。在恰好的時間，在優(yōu)雅的環(huán)境，擁一份閑淡的心情，與幾個人，相坐對飲；多少人，可以將洶涌不安的歲月，喝到水靜無波。多少人可以將渾濁紛紜的世象，喝到純凈清朗。最好的心境，不是
人人都說白茶好，白茶到底好在哪里？
為什么越來越多的人在喝白茶?白茶究竟哪里好?福鼎白茶素有“一年茶，三年藥，七年寶”之說，本身的收藏、品飲、保健作用就頗受大眾關(guān)注，隨著疫情時代的到來，人們健康意識的加深，白茶更是成為很多人的選擇。白茶制作工藝自然天成，未經(jīng)高溫破壞茶葉活性，保
在一副茶聯(lián)中，尋覓生活的至味
“竹雨松風琴韻，茶煙梧月書聲。”這是明末清初傅山先生所題茶聯(lián)。傅山既是一位畫家，也是一位詩人。傅山所提茶聯(lián)詩里有畫，字里行間，一副山川煮茗場景映入眼簾：瀟瀟竹雨，陣陣松風，如此曼妙景色里讀書賞月，確是無邊風光之雅事。茶聯(lián)，是茶文化的一種文學藝
最全白茶沖泡法，都在這一篇
你喝過云南白茶嗎?香甜耐泡，不挑器具燜、煮、泡各種方式，都能輕松應對最全的6種云南白茶沖泡法快來get吧!???生于山野，成于天然。云南白茶以其高揚香氣、厚重耐泡，以及獨特的蜜韻口感，在白茶界獨樹一幟。加之白茶的沖泡容錯率高，對各類沖泡方式都
物理學家的研究：怎樣不灑不漏、優(yōu)雅地倒茶？
大家都知道，用茶壺倒水的時候，水有時會貼著壺嘴流下來，滴到桌子上，特別糟心。憑借生活經(jīng)驗，我們知道選一個壺嘴細長的壺，或者倒得快一點，就不容易把茶倒得到處都是了。但物理學家們怎么能放過這個話題呢?在谷歌學術(shù)搜索“teapoteffect“，可
飲茶的起源
飲茶是現(xiàn)代人極其普遍的生活習慣，作為各國人民的飲品，說茶獨占鰲頭也不為過。人類飲茶的起源，可以追溯到蒙昧的新石器時代，早于文字的形成，只能從傳說中尋覓其痕跡。陸羽在《茶經(jīng)》中說：“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏，聞于魯周公。齊有晏嬰，漢有揚雄、司馬相如
喝普洱茶有副作用嗎？
喝普洱茶是很多人的習慣，普洱茶也是中國非常有名的一種茶葉。普洱茶富含多種維生素和微量元素，同時含有蛋白質(zhì)、氨基酸和礦物質(zhì)，因此對于身體有很多有益作用。但是，喝普洱茶是沒有什么副作用的，但喝茶過濃過量，在身體處于非常時期喝普洱茶會對身體健康產(chǎn)生
云南紅茶滇紅制茶工藝介紹
茶葉加工工藝滇紅利用云南優(yōu)秀的茶葉葉品種,首先通過枯萎、揉捏或揉捏、發(fā)酵、烘干等工藝制成茶,再加工成滇紅時間茶,口感醇厚,并由揉滇紅碎茶,口感濃郁而刺激性。以上的程序,很長一段時間,都是手工操作。茶葉遠銷俄羅斯、波蘭等東歐國家和西歐、北美洲等
家庭如何保存茶葉
茶葉應該如何儲存：綠茶冷藏儲存，將茶葉密封后放入罐子內(nèi)，放置冰箱冷藏保存；紅茶常溫密封儲存；烏龍茶用鐵罐、錫罐等雙層蓋容器常溫儲存；白茶需要用紙箱與鋁箔袋密封保存；普洱茶用棉簽紙與紙箱常溫環(huán)境保存，總之存茶要做到防壓、防潮、密封、避光、防異味
紅茶和普洱茶有什么區(qū)別
紅茶屬于全發(fā)酵茶，普洱茶屬于后發(fā)酵茶。紅茶是新茶好，普洱茶是成的越多年越好(當然是在一個范圍內(nèi))。普洱茶分生茶和熟茶，普洱生茶是云南一帶的大葉種曬青綠茶，普洱熟茶就是進過一帶年限的陳化、后發(fā)酵而形成的。紅茶分為小種紅茶、工夫紅茶、紅碎茶，國內(nèi)
滇紅工夫茶的概述
滇紅工夫茶，屬于紅茶類，它和滇紅紅碎茶主銷俄羅斯、波蘭等東歐各國和西歐、北美等30多個國家和地區(qū)。內(nèi)銷全國各大城市。滇紅的品飲多以加糖加奶調(diào)和飲用為主，加奶后的香氣滋味依然濃烈。沖泡后的滇紅茶湯紅艷明亮，高檔滇紅，茶湯與茶杯接觸處常顯金圈，冷
碧螺春品質(zhì)特點
碧螺春茶葉的品質(zhì)特點纖細多毫，卷曲呈螺，嫩香持久，滋味鮮醇，回味甘甜。素有“一嫩三鮮”之譽。指采摘的葉芽嫩，色鮮、香鮮、味鮮。特點“形美、色艷、香高、味醇。”碧螺春品質(zhì)特點從外形上看，碧螺春茶以茶芽幼嫩、完整，一芽一葉，卷曲成螺，身披白毫，無
滇紅工夫主要特征
滇紅工夫紅茶的特點是：外形條索緊結(jié)，肥碩雄壯，干茶色澤烏潤，金毫特顯，內(nèi)質(zhì)湯色艷亮，香氣鮮郁高長，滋味濃厚鮮爽，富有刺激性。葉底紅勻嫩亮，國內(nèi)獨具一格。滇紅工夫紅紅茶因采制時期不同，其品質(zhì)具有季節(jié)性變化。一般春茶比夏、秋茶好。春茶條索肥碩，身
滇紅茶的功效
滇紅茶采用優(yōu)良的云南大葉種茶樹鮮葉，經(jīng)萎凋、揉捻或揉切、發(fā)酵、烘烤等工序制成。滇紅茶沖泡后湯色紅鮮明亮、金圈突出、香氣鮮爽、滋味濃強，以濃、強、鮮為其特色，具有生津清熱、利尿消腫、養(yǎng)胃護胃等功效。滇紅茶的功效1、生津清熱：滇紅茶能止渴消暑，是
什么樣的普洱才能稱為上等
一餅好的普洱，外形上勻整規(guī)矩，餅形圓潤，餅窩天然，邊緣規(guī)整，不缺邊少角，厚薄共同。優(yōu)質(zhì)的云南普洱干茶陳香顯露，其香氣高揚持久，沖泡后茶湯無倉味，湯色透亮，紅濃剔透，且無異味，怪味，水味，異味，品飲后滋味濃醇、滑口、潤喉、回甘，舌根生津。什么樣
哪些人不能喝紅茶？
紅茶，為山茶科植物茶的嫩葉或嫩芽。紅茶并不是天然生長的，而是在明末清初，在綠茶的基礎上制做成的。是以適宜的茶樹新牙葉為原料，經(jīng)萎凋、揉捻（切）、發(fā)酵、干燥等一系列工藝過程精制而成的茶，發(fā)酵作用使茶葉中的成分產(chǎn)生化學反應，以水沖泡，不僅香氣迎人
