知識
餅茶是如何誕生的？
市面上的茶葉有散茶與緊壓茶之分，而常見的緊壓茶又有餅狀、坨狀和方塊狀等形態(tài)。茶友在日常生活中見得最多的便是餅狀的黑茶和普洱茶，近年來，在一些追求長期儲存、后期想要通過陳化來提升品質(zhì)的品類里，比如白茶也興起了“餅茶熱”。那么有些茶葉為什么會被壓
清香型和濃香型鐵觀音的主要感觀區(qū)別
“七泡有余香”是茶界對于鐵觀音“香”的最佳詮釋，鐵觀音之香也不是單純的，按照其不同香型來說，我們可以分為清香型、濃香型等不同的類型，這些類型表現(xiàn)在口感方面有什么差異呢?清香型鐵觀音香氣高強，濃馥持久，花香鮮爽，醇正回甘，觀音韻足，茶湯金黃綠色
普洱生茶的泡法
一杯好茶的茶湯，講究沖泡方法與技巧。而沖泡普洱生茶主要分為五個步驟，首先，對于緊壓茶生普，我們需要用茶刀撬開，并取8克干茶備用，之后用茶匙將8克生茶投入蓋碗之中，沖入100℃的沸水，第一泡為洗茶，需要倒掉不飲用，再次沖水（定點低沖）之后，即可
1910年南洋勸業(yè)會上的祁門茶
1905年9月24日，北京正陽門火車站。鎮(zhèn)國公載澤、戶部侍郎戴鴻慈、兵部侍郎徐世昌、湖南巡撫端方、商部右丞紹英等清廷高官在親友及社會各界人士的簇擁下，登上火車正準(zhǔn)備出發(fā)。“忽聞轟炸之聲發(fā)于前車，人聲喧鬧，不知所為。”⑴人們驚慌得四處逃散，頓時
沱茶是生茶還是熟茶
沱茶是生茶還是熟茶？沱茶包括生茶和熟茶。一種是將曬干的綠茶直接蒸壓而成的生沱茶，另一種是將普洱茶人工堆放發(fā)酵而成的熟沱茶。沱茶是生茶還是熟茶沱茶有生茶也有熟茶，沱茶是一種制成窩頭狀的緊壓茶，從上面看像一個圓圓的饅頭，從下面看像一個小碗。生沱茶
適合長期喝的茶有哪些
綠茶、烏龍茶、紅茶、黑茶、普洱茶、老白茶、小青柑普洱茶、陳皮白茶可以長期喝，此類茶葉屬于傳統(tǒng)飲用，是采摘茶樹鮮葉為原料，經(jīng)過特定的工藝制成，茶內(nèi)亦富含多種物質(zhì)、微量元素，適宜長期飲用，但需要注意用量，避免飲用濃茶或過度飲茶。適合長期喝的茶有哪
《封神榜》的時代，酒池肉林之外有茶喝嗎？
誰都沒想到，《封神榜第一部》真的封神了。上映不到半個月票房破12億!可以媲美“漫威宇宙”的“封神宇宙”出現(xiàn)了!導(dǎo)演烏爾善是懂飲食男女的，飾演商紂王的費翔曬出健碩胸肌，初代頂流從年輕到老，皆能點燃一把火。在“質(zhì)子天團”眾猛男的包圍下，絕色妲己都
晚上喝茶對身體有什么好處
茶中含有多種成分，可以提神醒腦、消除疲勞、保持頭腦清醒，茶還可以延緩衰老，對老年人有益。此外，茶還有解毒作用，能有效去除人體內(nèi)的一些有害物質(zhì)。但是喝太多的茶也有一定的危害，例如晚上睡前喝濃茶會導(dǎo)致失眠，影響睡眠質(zhì)量晚上喝茶的注意事項相信經(jīng)常喝
喝茶要不要洗茶
喝茶要洗茶,不僅能保證茶湯的純凈,還能激發(fā)茶香、茶味。但不是所有的茶葉都需洗茶,以六大茶類為例,綠茶、黃茶、新白茶可直接沖泡,而黑茶、高焙火烏龍茶、老白茶、古樹紅茶則需洗茶。洗茶的目的是什么洗茶除去干凈，還有一個意義。洗茶的真正意義是因為浸潤
喝茶什么時間喝茶比較最適宜
飲茶的最佳時間是有三個時間段，首先就是早飯以后的九點到十點的時間，這個時間內(nèi)喝茶，可以起到神、排毒、抗疲勞得效果，在午飯以后的一點到三點的時間，這是可以起到幫助降低血脂保護血管的效果，在晚上的六點左右喝茶，可以起到幫助降血脂、助消化的功效。不
晚上能喝茶水嗎
晚上應(yīng)盡量避免喝茶。茶葉中含有較多的茶多酚和咖啡堿,對大腦中樞有興奮作用。如果晚上喝茶,可能會增加大腦細胞的活躍性,導(dǎo)致中樞神經(jīng)系統(tǒng)處于興奮狀態(tài)而難以入睡。晚上能喝茶水嗎晚上通常不能喝茶，茶里面含有的茶多酚可能會導(dǎo)致中樞神經(jīng)興奮，影響到睡眠質(zhì)
哪些茶是需要煮著喝
老白茶需要煮著喝。煮茶會破壞茶葉的完整性，但存放3年以上的老白茶屬于內(nèi)質(zhì)經(jīng)過沉淀，需要通過煮茶的方式激活茶葉內(nèi)質(zhì)，讓茶葉得到舒展，茶湯滋味醇和。白茶老茶宜煮，特別是存放過3年陳放的壽眉，滋味由甘甜和清香轉(zhuǎn)為醇和溫潤，煮過之后更有棗香，還可以加
每天拿茶當(dāng)水喝好嗎
喝茶是不可以代替喝水的，適當(dāng)飲用茶水有助于身體健康，但是不能完全代替水的攝入，過量飲茶也會對身體造成一些損害。茶水是很多人平日里喜歡喝的飲品。有些人每日喝茶很多，而喝水很少，這種情況其實是不健康的。適當(dāng)?shù)娘嬘貌杷兄谌梭w內(nèi)鈣和磷的利用和重吸
云南白茶不好喝？主要原因在工藝
白茶的工藝步驟，在傳統(tǒng)六大茶類中，可以說是最簡單不過的了。在所有茶類教材中涉及制茶工藝部分，描述白茶的篇幅最少?！吨撇鑼W(xué)》第三版中，白茶制作工藝部分只用了區(qū)區(qū)兩頁。這也難怪，白茶的制作工藝從來就只有兩個步驟：萎凋和干燥。如果不和具體的實踐相結(jié)
?懂了這165個問題，你就懂云南白茶了
什么是云南白茶？這是一個一句話就可以回答的問題。比如：“用云南茶樹原料生產(chǎn)的白茶”“以云南大葉種為原料生產(chǎn)的白茶”“云南的白茶”等等。對于普通的茶愛好者或者“吃茶群眾”來說，當(dāng)然已經(jīng)足夠。但對于云南白茶的從業(yè)者來說，就必須窮根問到底了。比如：
滇紅茶哪個品種最好喝
滇紅是云南紅茶,色澤調(diào)勻,沖泡后湯色紅鮮明亮,金圈突出,香氣鮮爽,滋味濃,葉底紅勻鮮亮,以濃、強、鮮為其特色。以條索肥碩,身骨重實,凈度好,葉底嫩勻的滇紅茶為好。那么滇紅茶哪個品種最好喝？滇紅茶最好的品種1、滇紅金針也稱金針滇紅，該款茶因條形
喝紅茶需要注意哪些事項
喝紅茶的注意事項主要是新茶放置一段時間后再喝、先洗茶后再品茶、空腹情況不可喝茶、飯后消化后再喝茶、發(fā)燒時不可以喝紅茶、腸胃不好忌喝紅茶。喝紅茶需要注意哪些事項很多人都非常喜歡喝新茶，是剛加工好的新茶，是不適合馬上喝的，應(yīng)該放置一段時間再喝。因
喝茶的注意事項和常識
喝茶的講究注意事項有：1、講究四季有別，即：春飲花茶，夏飲綠茶，秋飲青茶，冬飲紅茶。2、講究喝茶有量，每日飲茶2～6克。3、不飲過濃的茶。4、臨睡前不飲茶。5、進餐時不大量飲茶。6、酒后不宜飲茶。喝茶的注意事項和常識1、不要空腹：茶葉里面含有
武夷茶史料：微釅的“木瓜”
章朝栻詠武夷茶四首(其一)建州鳳凰山，造茶盛于宋。十綱多龍團，其五以芽重。端明啟沃功，乃在此清供。何殊錢相公，牡丹洛陽貢。不意傳至今，中復(fù)有名種。或噴木瓜香，或啜奶酪潼?；颥F(xiàn)菩薩光，或諷羅漢頌。肇錫盡嘉名，紛紜等聚訟。其源僅濫觴，繼乃漸放縱。
武夷巖茶的“巖韻”最早是誰提出來的？
“巖韻”二字一直是武夷巖茶繞不開的一個話題，無論是武夷的茶人或者品茶客形容一泡好的武夷巖茶，總會提到“巖韻”。出于對武夷茶史料的熱愛，我們其實一直很好奇，“巖韻”的概念究竟是什么時代提出來的。今天，我們通過翻閱史料，在這篇文章中專門來談?wù)?ldquo;巖
