知識(shí)
品鑒普洱茶的四大口訣
一餅好的普洱茶，需用百年時(shí)光長(zhǎng)成一棵古樹(shù)，用一個(gè)月時(shí)間制成茶，再歷經(jīng)數(shù)年的時(shí)間陳化，漸入佳境。這是一個(gè)漫長(zhǎng)的過(guò)程，必須經(jīng)過(guò)四個(gè)黃金階段的考驗(yàn)，即：料、工、藏、泡。無(wú)論哪種茶葉，購(gòu)買(mǎi)時(shí)，無(wú)不是從外形、香氣、湯色、口感、茶底這幾個(gè)重要因素入手，普
秋季喝茶喝什么茶最好，秋季飲茶的好處
俗話(huà)說(shuō)立秋無(wú)病三分虛，所以秋天要注重養(yǎng)生。適當(dāng)調(diào)節(jié)身體機(jī)能，在冬天來(lái)臨之前養(yǎng)足精神，儲(chǔ)存足夠的能量。立秋之后暑氣未消，陽(yáng)消陰長(zhǎng)，此時(shí)喝茶，對(duì)身體有好處，讓陽(yáng)氣收斂，讓陰氣釋放。在秋天，針對(duì)天氣的變化，可以用喝茶幫助身體更平和地接受干燥和寒冷，
優(yōu)質(zhì)普洱生茶有哪些特征
普洱生茶是指以云南大葉種曬青茶葉為原料直接壓成餅、沱、磚（餅茶、磚茶、沱茶）等形狀的各種茶品統(tǒng)稱(chēng)，優(yōu)質(zhì)的普洱生茶干茶脈絡(luò)清晰、條索緊結(jié)肥壯伴有白毫；并且隨著年代的久遠(yuǎn)而呈褐色，沖泡后茶湯綠黃清亮，香氣清純持久，口感濃厚飽滿(mǎn)細(xì)膩。優(yōu)質(zhì)普洱生茶有
普洱生茶、熟茶的特點(diǎn)比較
普洱熟茶：普洱茶在制作過(guò)程中經(jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵使茶性趨向溫和，稱(chēng)謂熟茶。熟普具有溫和的茶性，茶水絲滑柔順，醇香濃郁，更適合中老年人群。普洱生茶：“生茶”采摘后以自然方式發(fā)酵，茶性較刺激，放多年后茶性會(huì)轉(zhuǎn)溫和，好的老普洱通常是此種制法。熟茶則是以自然
普洱茶主要產(chǎn)地在哪里
普洱茶主要產(chǎn)地在云南西雙版納、普洱、臨滄、保山等地，普洱茶屬于地理標(biāo)志產(chǎn)品，其保護(hù)區(qū)域包括普洱市、西雙版納州、臨滄市、昆明市、大理州、保山市、德宏州、楚雄州、紅河州、玉溪市、文山州等11個(gè)州（市）、75個(gè)縣（市、區(qū)）、639個(gè)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)、街道辦事
生普洱茶的口感特點(diǎn)
生普洱茶具有甘、柔、厚、香、醇等顯著口感特征，即口感順滑，回甘強(qiáng)烈，生津持久，且茶湯細(xì)膩綿滑，水路細(xì)，粘稠度高，再者滋味醇和，飽滿(mǎn)厚重，茶氣充足，且具有顯著的活力。普洱生茶的特點(diǎn)：制程：鮮葉采摘后，經(jīng)殺青、揉捻、毛茶干燥，即為生茶。再經(jīng)緊壓成
保存茶葉冷藏還是冷凍
綠茶、黃茶、烏龍茶需要放置冰箱冷藏室保存，冷藏的溫度在0~5℃最佳，不可冷凍保存，因?yàn)槔鋬鲆鬃屗Y(jié)冰，凝結(jié)在茶葉的包裝表面，加重茶葉受潮的風(fēng)險(xiǎn)，其次黑茶與白茶具有陳放價(jià)值，適宜常溫干燥存放，無(wú)須放置冰箱儲(chǔ)存。保存茶葉冷藏還是冷凍1、茶葉放冰
哪些茶葉適合長(zhǎng)期保存？
茶葉是一種天然食品，具有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分和獨(dú)特的風(fēng)味。對(duì)于茶葉愛(ài)好者來(lái)說(shuō)，收集和保存茶葉是一項(xiàng)重要的任務(wù)。然而，不同種類(lèi)的茶葉保存方法有所不同，有些茶葉需要冷藏保存，而有些茶葉則需要放置在陰涼干燥的地方。那么，哪些茶葉適合長(zhǎng)期保存，怎么樣做才能
喝了這么多年茶，茶多酚的厲害之處你可知道？
茶多酚(TP)是一類(lèi)富含于茶葉中，主要是由表兒茶素、表沒(méi)食子兒茶素及沒(méi)食子酸酯類(lèi)等組成的多羥基酚類(lèi)化合物的總稱(chēng)，是茶葉特有的最具生物活性的成分，約占茶葉干重的20%～25%，它具有防治心血管疾病、預(yù)防齲齒、抗腫瘤、抗突變、抗衰老、抗輻射等多方
普洱生茶要洗茶嗎
普洱生茶需要洗茶，普洱生茶是采用云南大葉種為原料，經(jīng)過(guò)萎凋、殺青、揉捻、曬青、蒸壓等工藝制成，茶內(nèi)物質(zhì)豐富，且由于陳放的關(guān)系，茶葉活性處于睡眠狀態(tài)，洗茶能更好的激發(fā)茶葉的香氣與滋味，因此尤為必要，但洗茶的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，一般以5~10秒為佳。普
普洱茶第一泡能喝嗎
普洱茶的第一泡是可以喝的,只不過(guò)人們覺(jué)得普洱茶的第一泡比較濃,味道沒(méi)那么好,所以就不喝了。我在學(xué)泡茶的時(shí)候,老師就教過(guò)我們泡普洱茶,第一泡一般是清晰洗一下茶葉,讓茶葉起到一個(gè)濕潤(rùn)的作用,第二泡是沖出普洱茶的香味,到第三泡泡出的普洱茶,才是味道
普洱茶的正確開(kāi)茶方式！
開(kāi)茶餅需要用巧勁。使用茶道開(kāi)茶餅的使用應(yīng)該使用"撬動(dòng)"而不是使勁扎入茶內(nèi)部就行了，還要一邊施力撬動(dòng)，茶才容易松開(kāi)?，F(xiàn)在壓制的餅茶、磚茶一般來(lái)說(shuō)都不會(huì)太緊，拆開(kāi)都不困難，注意不要扎到手。沱茶因其形狀和工藝的原因，有些會(huì)很結(jié)實(shí)，不易拆散，這時(shí)候更
易武彎弓的細(xì)膩與野韻
愛(ài)生普的人多愛(ài)易武茶，愛(ài)易武的人亦多愛(ài)彎弓茶。彎弓之所以如此受人喜愛(ài)，大概是因?yàn)閺澒鑼⒓?xì)膩與野韻結(jié)合得恰到好處。彎弓屬易武茶山的核心區(qū)域之一，古茶園多集中在過(guò)河的瑤族丁家寨，是彎弓的核心區(qū)，茶葉品質(zhì)在整個(gè)易武產(chǎn)區(qū)均屬上品，其中的小微產(chǎn)區(qū)如白
適合所有茶客的泡茶技巧
網(wǎng)上隨便一搜，各式各樣的泡茶技巧，教人如何泡好一杯茶。但稍微思考思考，便發(fā)現(xiàn)多數(shù)技巧要么舍簡(jiǎn)求繁，形式大于內(nèi)容；要么故作玄奧，缺乏實(shí)際意義；要么呆板教條，將人引入歧途。比如常見(jiàn)的一種技巧是教人第一泡幾秒出湯，第二泡幾秒出湯，以至最后一泡幾秒出
茶葉與10種食物相克，你都知道嗎？
茶，生于天地間，是最健康最天然的飲料。然而，世間萬(wàn)物相生相克，茶雖好，和這些東西一起喝，卻是有害的。一、茶和藥會(huì)影響藥物吸收有些人為了圖省事，會(huì)將茶水當(dāng)白開(kāi)水配合服藥，其實(shí)這是錯(cuò)誤的方式，茶和藥配合會(huì)影響藥物的吸收。因?yàn)椴枞~中含有的鞣酸可與某
老徐鑒茶：這款班盆古樹(shù)茶香氣弱，澀感重，還發(fā)麻！還能喝嗎？
今天給大家品鑒的茶樣來(lái)自廣東汕尾茶友寄，包裹里有4個(gè)茶樣：2023年犀牛塘古樹(shù)頭春茶、2023年班盆古樹(shù)頭春茶、2022年古樹(shù)丙山頭春茶和2023年易武正山古樹(shù)頭春茶，內(nèi)附一張紙條：徐老師，您好，感謝您在百忙之中抽空幫忙品鑒，總共有4個(gè)茶樣，
這屆年輕人養(yǎng)“芒狗”閑得慌？那茶人養(yǎng)什么？
小心翼翼地清洗專(zhuān)心致志地梳毛這不是在養(yǎng)“汪星人”或“喵星人”而是在養(yǎng)芒—果—核!最近，越來(lái)越多年輕人在社交平臺(tái)上分享自己的養(yǎng)“芒狗”的經(jīng)驗(yàn)與心得(還有視頻分解教程)一顆顆芒果核居然被養(yǎng)得擁有一身絲滑柔順的“毛”!廚余垃圾也能逆襲成萌寵!不得不
喝茶是一種習(xí)慣，是生活的常態(tài)
趙樸初有詩(shī)寫(xiě)到，七碗受至味，一壺得真趣?？粘职偾з?，不如吃茶去。午后慵懶的靠在一個(gè)角落，肆意繾綣，案桌上清茶一壺，茶香溢滿(mǎn)整個(gè)屋子。茶，是一種習(xí)慣，不聞，不問(wèn)，不爭(zhēng)論，只要有片刻的寧?kù)o，給我思考。有茶的日子，有一種愜意，蘊(yùn)隱于茶水中；有一種共
普洱茶工藝發(fā)展歷程
從發(fā)現(xiàn)茶樹(shù)的那一刻，人與茶就開(kāi)始了漫長(zhǎng)的相互成就。云南是世界茶的起源地，古老的茶樹(shù)年年萌發(fā)新芽，這些茶芽是以何種面目呈現(xiàn)在品飲它的人面前?簡(jiǎn)單的脫水干燥，抑或是極端復(fù)雜的焙火，需要的都是微妙的觀察和精準(zhǔn)的拿捏。而我們現(xiàn)在所熟知的普洱茶制作工藝
黑茶長(zhǎng)期存放，會(huì)產(chǎn)生三大變化！
黑茶的后期存放是一個(gè)逐步陳化升華，而不是食品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值逐步降低的過(guò)程。這種隨時(shí)間增加，逐漸變性而不變質(zhì)的獨(dú)特品質(zhì)，是黑茶能夠收藏的根本原因。01黑茶收藏過(guò)程中的口感變化按傳統(tǒng)說(shuō)法，30年是黑茶口感的最佳期。實(shí)際上黑茶從新茶開(kāi)始就能夠飲用，隨年份
