知識(shí)
下一個(gè)茶“世遺”會(huì)在哪里？
云南景邁山古茶林(圖源：新華網(wǎng))這幾天朋友圈被普洱景邁山瘋狂刷屏了作為中國(guó)第57項(xiàng)世界遺產(chǎn)全球首個(gè)茶文化“世遺”景邁山古茶林文化景觀其保護(hù)管理體系堪稱教科書是基于充分尊重當(dāng)?shù)貧夂驐l件地形特征和動(dòng)植物種群實(shí)現(xiàn)了對(duì)文化和生物多樣性的保護(hù)和自然資源
云南白茶有存放價(jià)值嗎
云南白茶不僅能存放，而且醇化品質(zhì)非常優(yōu)秀。首先，云南白茶按工藝分有兩類，一類是采用厚堆輕揉、攤晾陰干工藝的云南白茶月光白，又稱月光美人，另一類是采用復(fù)式萎凋、日光干燥傳統(tǒng)工藝的云南白茶。其次，云南白茶的存放價(jià)值主要表現(xiàn)在以下兩方面，一方面，云
養(yǎng)好一把紫砂壺，選對(duì)茶葉也很重要
紫砂壺收到許多朋友們喜歡的一點(diǎn)就是，其「通過長(zhǎng)久的泡養(yǎng)、飲茶，壺與人一樣會(huì)日漸溫潤(rùn)」，但是在日常使用中，能真正養(yǎng)好的卻少有?！B(yǎng)壺包漿每每看到高手所養(yǎng)之壺，溫潤(rùn)內(nèi)斂，高貴雅致，讓人羨慕不已，而自己養(yǎng)的壺卻容易「養(yǎng)臟、養(yǎng)花」。今天就與壺友們聊聊
丁以壽 ——名揚(yáng)中外的安徽茶葉
茶樹原產(chǎn)中國(guó)西南地區(qū)，中國(guó)人最先發(fā)現(xiàn)和利用茶樹。飲茶、種茶始于古巴蜀(今四川、重慶)，當(dāng)在先秦時(shí)期。秦漢大一統(tǒng)，使得飲茶、種茶走出巴蜀，順長(zhǎng)江而下，自西向東傳播到湖北、湖南、江西、安徽、江蘇、浙江等廣大地區(qū)。孫皓“密賜荼荈以代酒”(陳壽《三國(guó)
安吉白茶是不是白茶
安吉白茶即使名稱帶“白”，可是卻是一款實(shí)實(shí)在在的綠茶。由于茶類區(qū)分是依照制作工藝，而并非品種，顏色或是名稱。安吉白茶是一種珍罕的變異茶種，屬于“低溫敏感型”茶葉，其閾值約在23℃。茶樹產(chǎn)“白茶”時(shí)間很短，通常僅一個(gè)月左右。以原產(chǎn)地浙江安吉為例
安吉白茶是綠茶嗎
安吉白茶是綠茶，它是按照綠茶的加工方式制作的。安吉白茶樹是茶樹的變種，春季發(fā)出的嫩葉純白，在"春老"時(shí)變?yōu)榘拙G相間的花葉，至夏才呈全綠色，所以安吉白茶的茶葉是白色。安吉白茶為什么稱為“白茶”原來安吉白茶是一種變種茶，春季發(fā)出的嫩葉純白，在“春
景邁熟茶的口感怎么樣？
景邁的云山霧海是好多愛茶人向往的仙境，不僅成了產(chǎn)茶圣地，還成了一大旅游地。這里所產(chǎn)的生茶以蘭香聞名，很多人為了一口蘭香，在尋找地道的景邁茶。殊不知景邁的茶并不都是蘭香，也有很多花香、蜜香等類型。景邁生茶亦是如此香甜，更何況熟茶呢？景邁熟茶的口
滇紅茶和曬紅茶的區(qū)別
云南山巒起伏，云霧繚繞，雨量充沛，土壤肥沃，所謂高山云霧出好茶。不少人開始關(guān)注云南的紅茶，云南的滇紅和曬紅都屬于茶葉分類的紅茶類。什么是滇紅？什么是曬紅？滇紅:采用高溫烘焙，蒸發(fā)水分，以達(dá)到保質(zhì)干燥、停止發(fā)酵以及提香的紅茶。曬紅:采用自然日光
普洱茶為什么很多人喜歡
喝普洱茶的人，大多有對(duì)老茶的幾分格外青睞，不是因?yàn)閯e的，多半歸功于普洱茶越陳越香的口感。普洱茶，或生或熟，大抵會(huì)隨著時(shí)間的自然陳化，苦澀滋味逐漸消退，口感上蛻變出一種順滑的風(fēng)貌，但這種順滑并不稚嫩，而是圓潤(rùn)、優(yōu)雅、成熟和內(nèi)斂。普洱茶為什么很多
普洱生茶的蜜香
相信經(jīng)常喝普洱茶的茶友都聞到過普洱生茶的花蜜香，花蜜香在普洱生茶中是很常見的一種香，蜜香和花香的融合是大部分普洱生茶在陳化初期的醒目特征。形成蜜香的主要香氣成分是苯乙酸苯甲酯，苯乙酸苯甲酯一種可食用香料，這種物質(zhì)的沸點(diǎn)比較高，所以散逸緩慢，能
普洱生茶怎么泡才香
普洱茶分為生普洱茶和熟普洱茶，沖泡生普洱茶之前最好先儲(chǔ)存一段時(shí)間，這時(shí)普洱茶的口感比較柔和，選用紫砂壺來沖泡生普洱茶，沖泡時(shí)需要進(jìn)行兩次潤(rùn)茶和洗茶，第三次將普洱茶浸泡10秒后，倒入過濾杯中濾掉茶渣，最后均勻倒入各個(gè)小杯中即可。普洱生茶怎么泡才
普洱熟茶香型有那些
初學(xué)喝茶的朋友，一般都是先被茶香所征服的。隨著喝茶年齡的增加，身體的靈敏度和嗅覺都會(huì)提升，但凡是品茶高手，都是身體敏銳度和嗅覺十分靈敏的人。多去嘗試，喝不同的茶，必然會(huì)摸索出屬于自己的茶路。那么普洱熟茶香型有那些？普洱熟茶香型有那些1、稻谷香
二十四節(jié)氣里飲茶行樂
“茶”是最能感受大自然力量的一種飲品，人在草木中，走進(jìn)茶的生活，便開啟了與自然和諧共舞的時(shí)刻。四季流轉(zhuǎn)，茶應(yīng)時(shí)而變，跟隨時(shí)節(jié)喝茶，能體悟生命變化之美，解心語安身心。明前茶，來自春季采摘的第一輪茶葉。此刻的茶經(jīng)過一整個(gè)冬日的潛藏，茶樹生發(fā)嫩芽，
生活如茶，保持平常心，不失好奇心
朱顏辭鏡花辭樹，光陰最是留不住。我們來不及存下春日的陽、夏日蟬鳴，就開始因?yàn)橐黄淙~而戀秋。最后留在心里的，只有一壺茶收藏令人多年來人們的悠閑時(shí)光。喝過的每一杯茶、拍下的每一寸風(fēng)景和遇到的每一個(gè)人，都在教會(huì)我們什么是喜歡和討厭。歲月將一切過
優(yōu)質(zhì)的普洱熟茶口感是什么樣的？
一款好的普洱熟茶，喝起來是讓人放松，讓人舒適、享受的感覺。普洱熟茶的滋味香醇、甜潤(rùn)、爽口，喝完后是讓人回味的。普洱熟茶口感特點(diǎn)為厚、滑、糯、陳、醇。厚,茶湯入口有重實(shí)感;滑,茶湯順滑;糯,茶湯粘稠度極佳;陳,有清新的陳香味道;醇,口感醇正,沒
泡熟普洱茶需要洗茶嗎
普洱熟茶用洗茶,普洱熟茶是用云南大葉種曬青毛茶為原料,經(jīng)渥堆發(fā)酵、蒸壓制成,且經(jīng)過一定時(shí)間存放,因此洗茶能更好的喚醒茶葉香氣、滋味物質(zhì),洗茶時(shí)將茶葉放入蓋碗中,注入100℃開水,少許時(shí)間即可出湯,并將其倒掉,此為洗茶,洗茶之后方可正常沖泡飲用
一文讀透關(guān)于普洱生茶的知識(shí)
生普，可能是很多喝茶人的起點(diǎn)，也是茶友普遍公認(rèn)的最具魅力的茶，甚至被譽(yù)為茶葉的“終極追求”。作為普洱茶的大半個(gè)代表，我們對(duì)生普的了解究竟又有多少呢？什么是生普？生普也稱為生茶。普洱生茶的定義，是以在云南一定區(qū)域內(nèi)的大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過一
沖泡普洱茶熟茶的注意事項(xiàng)
普洱熟茶是很多茶友都喜歡的一款茶，但熟茶的泡飲講究技巧。注意沖泡過程中的細(xì)節(jié)，能讓泡出的茶湯滋味更好喝，下面一起來看下，日常沖泡熟茶的注意事項(xiàng)。撬茶太細(xì)碎撬茶時(shí)通常要求撬茶相對(duì)完整且成塊存在，當(dāng)然，在泡茶過程中也可整碎結(jié)合以使茶滋味均衡，一旦
普洱茶洗幾遍才能喝
普洱茶洗茶一次就可以普洱茶洗茶一次就可以,洗茶不僅是對(duì)茶葉表面灰塵的清潔,同時(shí)也是醒茶和潤(rùn)茶的重要步驟,沖泡普洱茶時(shí)進(jìn)行洗茶一次就可以,但需要保持高度的水溫,將茶葉完全淹沒潤(rùn)澤之后,再將其倒掉。普洱茶要不要洗茶？1、可以洗掉一部分灰塵，有一定
普洱茶洗茶怎么洗
說到洗茶，茶友們可都輕車熟路，不就是第一泡茶倒掉不喝嗎？這么簡(jiǎn)單，可是里面的技巧很多。關(guān)于普洱茶要不要洗茶，也是很有爭(zhēng)議，有的名貴的茶，第一泡倒掉蠻可惜，可不洗嘛，總感覺少了一道工序，怕茶不干凈，那么普洱茶為什么要洗茶，洗茶有什么作用？普洱茶
