知識
散茶要盡快喝，真的是這樣嗎？
散茶其實應(yīng)該盡快喝掉，如果是長期存放的話，還是餅茶、磚茶、沱茶等緊壓茶比較合適。將散茶緊壓之后，茶葉之間的縫隙會變得很小，這樣不僅可以方便運輸，更重要的是可以充分保留茶葉內(nèi)含物質(zhì)，這樣才能讓普洱茶在轉(zhuǎn)化過程中逐漸“越陳越香”。直接存放散茶的話
茶的青草氣味是什么原因
青草味是自然界植物具有的原味，茶中帶有青草味的主要原因是曬青、做青、殺青方面功夫做得不足，當(dāng)然還有其它的原因：（1）茶青在室內(nèi)萎凋時，室溫過低，濕度太高，茶葉中走水不暢，不能正常進行發(fā)酵。（2）制茶過程中，日光萎凋或攪拌不當(dāng)，導(dǎo)致了發(fā)酵不足造
為何較粗老原料制成的普洱茶都比較甘甜？
就茶樹的同一個枝條而言,蔗糖、還原糖等甜味物質(zhì)的含量老葉高于嫩葉,并隨葉片的老化而逐漸增加。芽以下較粗老的三、四葉和老葉,甜味物質(zhì)含量高于幼嫩的二、三葉,所以,用較粗老的原料制成的普洱茶,甜味明顯。為何較粗老原料制成的普洱茶都比較甘甜？1、茶
什么樣的普洱生茶算好茶？
普洱生茶風(fēng)味獨特，受到很多人的喜愛，喝普洱茶也已經(jīng)成為一種新的生活時尚。但市面上的普洱生茶良莠不齊，那應(yīng)該如何正確的選購優(yōu)質(zhì)的普洱茶呢？什么樣的普洱生茶算好茶？1、條索完整凈度好優(yōu)質(zhì)的普洱生茶條索完整，勻凈度好。芽頭適中，采摘為一芽二葉到一芽
普洱緊壓茶與散茶的優(yōu)缺點
壓制的普洱茶統(tǒng)稱為緊壓茶。緊壓茶是普洱茶最常見的形態(tài)，但不代表普洱茶不能有散茶形態(tài)。但是普洱茶為什么要做成緊壓茶呢？這是由普洱茶“越陳越香”的后發(fā)酵特性決定的。散茶的優(yōu)勢繩子完整了。通過觀察茶葉的外觀，我們可以更好地判斷茶葉的質(zhì)量。2.老化速
普洱茶收藏“緊壓茶”優(yōu)于散茶
普洱茶分為生茶和熟茶，具備兩個屬性：即時品飲和陳化收藏。如果購買普洱茶的目的是即時品飲，可以通過試茶，選擇品飲舒適、自然的茶品。而對于購買的目的是收藏陳化（往往以十年甚至幾十年為單位），則需要考慮多方面的因素。從普洱茶收藏角度，選散茶還是緊壓
為什么都說“喝臨滄茶，藏易武茶”？
都說“勐?？啵R滄澀，思茅淡，易武柔”并非空穴來風(fēng)。其實也并不完全正確，因為這只是從新茶口感的角度出發(fā)的。若拋開勐海和思茅來講，從品飲收藏的角度，喝新茶要喝臨滄茶，收藏要藏易武茶可能才是最佳的選擇。為什么都說“喝臨滄茶，藏易武茶”？據(jù)調(diào)查得知
剛勁中帶著溫柔的昔歸（下）
有人用"頭頂大雪山，腳踏瀾滄江"來形容昔歸古茶園，帶有幾分江湖豪氣，細思下來卻也是昔歸的真實寫照。這片穩(wěn)居一線山頭的古茶園，是名山頭中離瀾滄江最近、海拔最低的古茶園，以陽剛強勁中帶有幾分溫柔而被眾多茶友喜愛。嘎里古渡許多人去到昔歸，除了流連忘
怎樣把熟茶泡得更好喝呢？
熟茶是一種相對難于沖泡的茶。一不留神就會滋味弱，湯感薄，還可能有不悅的氣味。更有甚者，明明倉儲良好的茶，泡出了讓人咽喉干、燥、緊的茶湯。實在令人困惑。那么怎樣把熟茶泡得更好喝呢？一、分析茶性氣味方面。新熟茶有渥堆味，但好茶泡到中后期會出現(xiàn)花蜜
為什么云南是公認(rèn)的 “天然大干倉”？
“為什么普洱茶會越陳越香?”“什么是普洱茶的自然陳化?”“為什么云南會被認(rèn)為是普洱茶天然的干倉存儲環(huán)境?”可能一些剛剛接觸普洱茶的茶友，對自然陳化這些概念還是較為陌生，那么本著為各位茶友盡心盡力的份上，本期就為大家詳細解析一下：什么是普洱茶的
普洱茶飲用和收藏存在的誤區(qū)
如今，喜歡喝普洱茶的人越來越多，許多人還熱衷購買普洱茶收藏。但在采訪中記者了解到，很多人對普洱茶的飲用和收藏，仍舊存在一些誤區(qū)，認(rèn)為普洱茶的年代越久越好，其實并不然。據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，對于普洱茶，不要簡單地認(rèn)為年代越久遠越好。只有質(zhì)量合格的產(chǎn)品
不同茶葉的收藏儲存方法技巧
1、對于購買的整提、整件成品普洱茶，一般含有紙箱、筍殼、棉紙等，可直接存放于茶室架子之上。2、對即將飲用的普洱茶，可將普洱茶放入陶器儲存。3、紙箱儲存，將普洱茶整理好，裝入干凈紙箱并封住口，如單餅可用牛皮紙袋裝好，放置于通風(fēng)、干燥的書房或茶室
如何訓(xùn)練普洱茶的品鑒能力？
普洱茶的復(fù)雜性和多變性讓很多消費者在選購時會陷入迷茫，甚至買到各種名不符實的產(chǎn)品。要避免這一點，從更根本的方面來說，更為可靠的是盡力提高品鑒能力，降低一部分出現(xiàn)錯誤的風(fēng)險。對于普洱茶品鑒來說，如何訓(xùn)練普洱茶的品鑒能力？如何訓(xùn)練普洱茶的品鑒能力
如何區(qū)分普洱生茶中的花香？
任何一種產(chǎn)品都有其味道，而這個味道有香有臭等。而當(dāng)下茶行業(yè)是相當(dāng)有前景的，而且也越來越多的商人開始投資茶葉市場。普洱是茶市中火爆的一款產(chǎn)品，受到很多人喜愛，而這也是商人投資的一個重要項目。而普洱茶有荷香、蘭香、樟香和青香四種香味，那要如何區(qū)分
秋茶季：一起去茶山之墨江
北回歸線上最完美的茶區(qū)墨江是北回歸線穿城而過的地方，北回歸線是劃分溫帶與熱帶的界線，北回歸線以南一般都算熱帶。縱觀整個地球，北回歸線穿越的地方大部分確實炎熱，比如毫無生跡的阿拉伯沙漠、撒哈拉沙漠，貧瘠的墨西哥高原，烈日炎炎之下，是一片片環(huán)境惡
怎樣判斷自己喜歡那個產(chǎn)區(qū)的普洱茶？
云南普洱茶是以云南省一定區(qū)域的云南大葉曬青毛茶為原料，經(jīng)過發(fā)酵后加工成的散茶或者餅茶。普洱茶色澤褐紅，泡后茶湯紅濃明亮，香氣獨特，滋味醇厚回甘，有生茶和熟茶之分。那么怎樣判斷自己喜歡那個產(chǎn)區(qū)的普洱茶？普洱茶三大產(chǎn)區(qū)普洱茶口感特點1：勐海產(chǎn)區(qū)正
小青柑有白霜，是發(fā)霉還是起霜？
小青柑可以說是現(xiàn)在許多茶友的茶桌新寵。它以其玲瓏討喜的外形，以及清香濃郁的滋味吸引了眾多人的喜愛。它集茶香與果香為一體，給人帶來奇妙的味覺盛宴。經(jīng)常有茶友問，買到的小青柑表面有一層白白的類似霜一樣的東西，不知道是什么，對身體有沒有害？小青柑有
如何判斷普洱茶受潮？
普洱茶餅如果沒有受過潮，茶葉條索清晰、茶面油澤光亮，邊緣松脫情形不嚴(yán)重，內(nèi)飛無大片茶漬染色，包裝紙完整。但茶餅僅僅具備這些條件，也不一定完全是沒有受過潮的，因為一些輕微受潮的茶品，依舊會有表現(xiàn)，這時就必須依靠湯色以及實際品飲體驗來進行斟別了。
怎么樣鑒別劣質(zhì)普洱茶？
普洱茶的品飲是其最終價值的呈現(xiàn)，好的普洱茶能給人們帶來美的感受。一款好的普洱茶充滿了色香味形綜合的美，外形條索肥嫩、緊結(jié)，色澤棕紅或褐紅油潤，光澤鮮活，內(nèi)質(zhì)湯色紅濃（或深紅）明亮，晶瑩剔透，香氣陳香馥郁（或甜香、桂圓香、樟香、木香、藥香）高揚
普洱茶出湯方式對茶質(zhì)有哪些影響呢？
緩慢的普洱茶的出湯方式主要對前期浸泡相對靜態(tài)的茶水溶合度差的茶湯有融合調(diào)節(jié)作用，越緩慢均勻的泡普洱茶的出湯方式令茶湯在出湯時候的溶合越有層次，且相對融合溫度越低。普洱茶出湯方式對茶質(zhì)有哪些影響呢？1、每一泡茶注水時茶底的溫度，茶底的溫度除了跟
