知識
如何區(qū)別普洱茶的倉味和陳味？
接觸普洱熟茶不久的茶友，聞到熟普的味道，有的會說是倉味，有的會說是陳味，有的會說是堆味。這三種味道有相近之處，容易讓人混淆，其實并不是一回事，差別還不小。普洱茶的堆味堆味又稱渥堆味，在感官上是類似土腥味、海腥味的味道。堆味來源于普洱熟茶的渥堆
“適合長期保存”的茶有哪些？
茶友可能都有這樣的疑問，茶葉買回來，多久喝完比較好呢？是要看保質期嗎？還有一些寫著“適合長期保存”的茶又該怎么喝呢？其實每一種茶都有它的最佳飲用時間。有的茶需要盡快飲用，放得越久品質越差；有的茶制成后，需要放一段時間才更好喝；有的茶可以久存，
有哪些人不適合喝涼茶
一般情況下，體質好的人群可以適量喝涼茶，但不可飲用過多。而特殊人群不能喝涼茶，如脾胃虛寒、胃陽受損、過敏體質的人群等。有哪些人不適合喝涼茶1、脾胃虛寒：雖然涼茶有許多配方和不同成分，但是多數(shù)涼茶都含有金銀花、菊花等成分。這種成分較為寒涼，對脾
深秋時節(jié)，感受一杯茶的溫暖
秋風乍起，人間驟涼。人們紛紛換上暖和的外套，以御秋寒。秋天，是一個品茶的季節(jié)。深秋時節(jié)，氣溫一冷，暖一杯熱茶，也成了很多愛茶人的度秋日常。在一個倦怠的午后，三五好友相約，一壺好茶相伴，日子都變得輕松歡愉。秋天給人的感覺總是閑適的、慢慢的。陽光
人生一盞茶，“空杯”以對
空了的杯子，才能裝下更多的東西。放棄，不是自暴自棄，是源于更開闊的執(zhí)著。當看山不是山，看水不是水時，此境以過，便水落自會石出。每一個容器的利用價值在于它的空?？帐且环N度量和胸懷，空是有的可能和前提，空是有的最初因緣。佛經(jīng)里有“一空萬有”和“真
故宮茶文化特展，武夷茶再入皇城
中國樹葉，環(huán)宇共適，萬里綿長。巖壁上的一捧樹葉，是如何成為巖茶中的佼佼者，又是為何被稱為“中國名片”連通萬里、香飄環(huán)宇?9月2日，“茶·世界——茶文化特展”在故宮博物院午門展廳正式與觀眾見面。本次展覽由故宮博物院主辦，匯集國內外30家考古文博
為什么泡茶要用紫砂壺？
現(xiàn)在喝茶的朋友越來越多了，喝茶需要用到茶具，對于很多茶友而言，說到茶具自然就想到紫砂壺了。泡茶與紫砂，可以說是一對最佳搭配。自古以來，我們中國人就熱衷于以紫砂壺沖泡茶葉。那么，為什么泡茶時必須選用紫砂壺呢？為什么泡茶要用紫砂壺？1、用紫砂壺泡
是否只有全手工才能制出好茶？
常聽不少茶友說手工茶=好茶，真的是這樣嗎？隨著人工成本的提高，一般只有原料好的茶葉才值得手工制作，如果品質一般的茶葉再加上高昂的人工成本，可不是一個好買賣。有一些名貴的茶葉，必須要憑借做茶師傅多年豐富的經(jīng)驗才可以將茶葉原本的滋味得以很好的保存
家藏的普洱茶要怎么保存呢？
我們都知道普洱茶屬于后發(fā)酵茶，對于茶友來說，買茶只是第一步，后期的存儲才是關鍵，普洱茶有越陳越香的特質，但這越陳越香的前提，是要在適合普洱茶轉化的環(huán)境下。那么家藏的普洱茶要怎么保存呢？家藏的普洱茶要怎么保存呢？一、生茶熟茶分開存放生茶和熟茶的
飲盞清茶，做個簡單的人
清飲一杯茶，這需要多復雜呢？燒開一壺水，洗凈三杯兩盞，泡透一小撮茶葉，吹揚熱煙，淺淺品味。繁蕪錯雜的人世間里，總有些人簡單隨性，總有些靈魂散著芳香，如這蓋碗浸泡出的茶湯，看似清淺，實則回甘悠長。品茶，會有多復雜呢？只要有一顆愛茶的心就夠了。閑
為什么有些人喝普洱茶越喝越渴？
喝普洱茶越喝越渴可能有以下原因：茶葉本身的性質。普洱熟茶在制作過程中經(jīng)歷了發(fā)酵和貯存等環(huán)節(jié)，茶葉中的物質發(fā)生了一系列變化，其中一些物質可能會刺激口腔和喉嚨，導致口渴的感覺?？Х纫虻挠绊憽Ｆ斩柚泻锌Х纫?，咖啡因是一種利尿劑，喝茶后咖啡因會促
秋天，喝一杯什么茶最養(yǎng)生？
入秋后，人體的生理活動也隨自然環(huán)境的變化而變化，養(yǎng)生保健尤要注意衣食住行的調節(jié)。衣是指“春捂秋凍”，雖秋季轉涼，不要過急地添衣，要讓身體在適度的原則下“凍一凍”；住是應合理安排睡眠，秋季天高風動，地氣清肅，應早睡早起，不宜終日閉戶或夜間蒙頭大
普洱茶是新茶好還是老茶好？
普洱茶是老茶好。普洱茶有越陳越香的說法，經(jīng)過長時間的陳化，茶葉內部的茶多酚與氧氣發(fā)生反應，茶葉茶性變得柔和，苦澀之味被時間打磨消失，口感變得濃郁順滑、香醇可口。但每個人口感不同，因此要因人而異。普洱茶是新茶好還是老茶好？普洱新茶，是指剛制作出
為什么說喝茶要適度呢？
喝茶過濃過多，會降低食欲，引起便秘。身體正常的人，每天喝二三杯中等濃度的茶是有益健康的。有失眠癥的人，下午特別是晚上不要喝茶，以免更加不能入睡。身體虛弱之人不宜多喝和經(jīng)常喝茶。因為茶葉中的鞣酸可使蛋白質凝固成顆粒使之難以吸收。另外，吃藥時不要
拼配的茶就是沒有純料的好嗎？
我們在普洱茶中會經(jīng)常聽到“拼配茶”和“純料茶”這兩個概念比較多，很多人覺得貌似只有普洱茶里有“拼配”與“純料”之說，但現(xiàn)實是很多的茶類里都多多少少會涉及到。我身邊的很多茶友經(jīng)常一拿到拼配的茶時，就下意識地覺得拼配茶沒有純料茶好，不管是叫法還是
中國茶器具演變史
中國茶器具是中華茶文化的重要組成部分，幾千年的發(fā)展演變，反映了我國飲茶文化的發(fā)展。一、食酒茶器具的混用中國在漢代以前沒有專門的飲茶器具,都是和飲食、飲酒器具混用。煮茶用煮飯的鍋,飲茶用喝水和喝酒的碗。晉代盧琳《四王起事》中記載“待瓦盂承茶”,
茶多酚有哪些功效和作用?
茶多酚屬于一種天然的抗氧化劑，可以抑制酪氨酸酶，減少黑色素沉著，減輕紫外線對皮膚的損傷，幫助美白肌膚。其次，茶多酚可以降低血壓、血脂以及膽固醇水平，預防動脈粥樣硬化，保護心血管。茶多酚還具有抗菌的作用，可以抑制多種致病菌，比如金黃色葡萄球菌、
第一次喝普洱為什么會不舒服？
有些人剛開始喝普洱茶，喝完之后會感覺很不舒服，嚇得再也不敢喝了，其實這是小題大做了。第一次喝普洱茶會不舒服是正常現(xiàn)象。第一次喝普洱為什么會不舒服？有些人在第一次喝普洱茶時會腹瀉，這是身體對新食物的一種適應過程，就像水土不服一樣，因人而異，不是
中國茶館發(fā)展簡史
茶館(茶室、茶莊、茶店、茶空間、茶書院)是對以提供飲茶服務為主的商業(yè)場所的統(tǒng)稱，是隨著商業(yè)發(fā)展而逐漸形成和興旺起來的。它同時也是社會的一個窗口和縮影，從一個側面折射出一個國家或一個地區(qū)的地域文化與民族文化。早在陸羽《茶經(jīng)》里，引用過南北朝時一
茶，既簡樸亦奢侈
山巒云深，霧籠茫茫，溪澗清流穿百丈。一片葉子散發(fā)清香，氤氳似龍脈。云水禪心守望大地，凝聚為人們心靈的饋贈。茶，一個字，體現(xiàn)了草木間人們的品味。雖然茶屬于植物，卻能帶給人們永恒的芬芳，因此成為一個象征，并延伸出不同的山系與門類。茶是記憶中流淌的
