知識
手中有茶，心靈有家
飲茶，一人得渴，二人得趣，三人得味。人生有茶愛茶之人，亦愛生活。苦是茶的真味，也是生活的真味。好茶總是先澀后香，生活總是甘苦交疊。細細品味、慢慢感悟，有時最苦澀時正是芳香將至，最甘甜時卻又苦澀暗藏……人生如茶，不會苦一輩子，只總會苦一陣子。苦
在歲月的長河中，悠然品味時光的濃濃滋味
素什錦年，稍縱即逝，歲月變遷，滄海桑田。彈指間，過去的種種已成往昔的流年。冥冥中，唯有一盞茶香作伴，淺頭微抿，多少苦澀與喜悅，都深埋在時光的塵埃里，只留下歲月與回味相伴。當下，暖一壺茶，剛好。不溫不火，不濃不淡，不急不躁。盈盈一水之間，微微暖
劉仲華院士團隊說安化黑茶降尿酸作用及其機理
近年來，安化黑茶及其活性成分已被證實在改善高尿酸血癥方面有效果，能通過抑制機體尿酸調節(jié)的關鍵酶、調節(jié)尿酸轉運蛋白的表達發(fā)揮降尿酸作用。本期文章系統(tǒng)闡述了安化黑茶的降尿酸作用及機制，旨在為科學飲茶調控尿酸水平提供理論依據(jù)，為降尿酸功能茶制品開發(fā)
一杯茶，且敬往事，愿歲月溫柔
輕掀日歷，驀然一驚，寒涼，冬將至。昨夜風起，空氣里添了幾分寒意。泡一杯茶緩步，走入微寒冷雨。輕輕品一口茶，眼前，是一簾幽夢，半卷的閑愁；耳畔，是山間的一脈溪，繞過苔痕滋生的石壁，緩緩流淌出空靈的音律。滿山的樹葉，炫如彩虹，或遍地殘缺。成熟的樣
一文讀懂“茶的五感”，打開品茶之門
常言道：“品茶如品人生”，人生有酸、甜、苦、辣、咸五味，茶也有五感：苦、澀、鮮、甜、酸。茶葉中所含有的物質的種類、含量占比的不同，會造成茶湯的滋味大不相同，今天就為大家介紹一下茶的五感?？辔恫璧目辔吨饕醋钥Х葔A、花青素和茶皂素，其中以咖啡堿
一份處理故宮普洱貢茶的資料，揭秘不為人知的普洱茶
2023年9月2日至11月30日，由故宮博物院主辦的“茶世界”茶文化特展，在故宮隆重開展，展示了歷史悠久的中國茶文化，其中筆者最為關注的便是普洱茶相關展品。普洱茶貢茶，以阮福在《普洱茶記》中有明確的記載：“每年備貢者，五斤重團茶，三斤重團茶，
在戰(zhàn)爭與流浪的暗夜中，茶照亮了云南濮人的生存之路
戰(zhàn)爭，一直是各時期的普洱茶史中的主旋律之一，它導致悲劇，也帶來變化。100多年前，日軍的入侵迫使民國中茶司將發(fā)展中心轉向云南等大后方，連綿戰(zhàn)火與邊境戰(zhàn)爭又使其無以為繼；400多年前，清初吳三桂的備戰(zhàn)無意間使古六大茶山始興，利益沖突的械斗又導致
萋萋鸚鵡寨
擇地而居，是人類把詩意灑向大地;擇木而棲，則是鳥兒把詩意播向天空。而忙壩“鸚鵡寨”，則充滿了這雙重意境。去寨子的那條蜿蜒小道向大山深處盤曲而進，抵達之處，裊娜炊煙外，朦朧遠山卻更在深遠處，鸚鵡卻近了。擇地而居，是人類把詩意灑向大地;擇木而棲，
香柔甜滑而又鮮爽的麻黑（下）
麻黑╱說普洱茶繞不開易武，說易武茶繞不開的是麻黑。這個地處易武正山與漫撒茶山交界處的村寨，不僅銜接起了漫撒古茶山向易武古茶山過渡的歷史，更在眾多如今我們津津樂道的號級茶中留下了自己的身影。更因這里有著易武綠雪芽茶最純正的品種，甚至有人將麻黑稱
科學研究 : 茶葉中的成分或有改善記憶的功能
茶葉是人們日常生活中常見的飲料。關于茶葉改善記憶的功能，在我國很多古代的醫(yī)學書籍中都有記載：稱茶“久食益意思”者有《華佗食論》；稱“益思”者有《茶譜》和《茶經(jīng)》；稱“能誦無忘”者有《述異記》；稱“使人神思闓爽”者有《本草綱目》。隨著科學技術的
一杯茶，是生活的一種清雅
清風徐徐，茶香悠悠，深呼吸，恬淡生活從一杯茶開始。一杯茶，放下世間的虛名浮利，讓茶的明澈照見自己。每天若借一杯茶觀照自己，在一隅舒適的環(huán)境中釋放自己，該有多好。也許，幸福就是保持一種單純，讓喜悅融化在一杯茶里。一杯茶，是生活的一種清雅。茶事是
誰說喝茶的人不能聽搖滾，玩搖滾的不能喝茶！
很多人認為玩搖滾的不喝茶喝茶的不聽搖滾實際上還真不是這樣!Setmeonasilversun讓我航行到銀色的太陽之上，forIknowthatImfree在那里我知道ShowmethatI'meverywhere我是自由的，我無處不在Andg
香柔甜滑而又鮮爽的麻黑（上）
麻黑╱說普洱茶繞不開易武，說易武茶繞不開的是麻黑。這個地處易武正山與漫撒茶山交界處的村寨，不僅銜接起了漫撒古茶山向易武古茶山過渡的歷史，更在眾多如今我們津津樂道的號級茶中留下了自己的身影。更因這里有著易武綠雪芽茶最純正的品種，甚至有人將麻黑稱
系列報道⑧ 上虞峰山道場，日本茶源的又一處歷史印記
在大多數(shù)人的印象中，日本茶道之源是來自浙江天臺山國清寺或者是余杭徑山寺的徑山茶宴。多年前我在讀王旭烽的《茶者圣—吳覺農傳》的時候發(fā)現(xiàn)有這樣一段記載：“除唐代茶圣陸羽當年撰寫《茶經(jīng)》時泛舟沿著(上虞)舜江考察來往之外，唐代日本國天臺宗初祖最澄大
開壺要豆腐煮？收下這份紫砂壺開壺正確方法！
關于如何開壺已是老生常談了，但是還是有許多新手壺友會一頭扎進陷阱。整理了一下錯誤的開壺方法，請不要中招!錯誤一：豆腐開壺法“豆腐可以去紫砂壺的火氣，吸掉壺的土腥味、窯塵，而且可以將茶壺殘余的物質分解。”▲豆腐開壺首先，壺是沒有火氣這種說法的，
西安茶器美學設計展驚艷圖集，超美超出片！
絲路聯(lián)千年，長安觀大器10月26-30日西安茶器美學設計展盛大舉行給生活造點高雅器陶瓷、紫砂、玉石、紋銀、琉璃……古老的東方意境與當代先鋒藝術在這里融合碰撞，歷久而不衰的美學藝術穿越歲月直抵人心，在當下綻放出不一樣的魅力，讓我們一同走進茶器的
武夷巖茶核心產區(qū)的“八大名巖”和“三坑兩澗”
第一，八大名巖究竟是哪八大巖？在張?zhí)旄Ｏ壬摹兑荒陙淼母＝ㄊ痉恫鑿S》中，記錄的“八大巖”分別是：“竹窠、天心、天井、慧苑、霞賓、幔陀、磊石、景云等八大巖”。而在廖存仁先生的文章中記錄的，“八大名巖”是“慧苑、竹窠、三仰、天井、天心、天游、蘭谷
人生下半場，少端酒杯多喝茶
不喝茶的人總有許多理由，而且對茶一點也不看好，因為他覺得茶太苦，而且喝茶需要講究的太多，很是麻煩。當然，對于年輕的人，好多人覺得喝酒才夠勁，喝茶多沒意思。慢慢地，越來越成熟了，開始也會喜歡上茶，研究上茶。因為人生的前半場可能需要更多的激情，而
古道飄來普洱香
馬蹄噠噠踏路來，鈴聲悠悠不絕耳?；赝诺?，歷史的印記依然清晰，林間的回響依然悅耳。茶馬古道，是中國大陸的“脈絡”，被人們稱為中國對外交流的“第五條通道”。它從山地到高峰，蜿蜒起伏，綿延悠長。茶馬古道的形成，得益于當時的人群遷徙和鹽巴、茶葉、皮
鐵觀音茶的特點
鐵觀音茶屬于烏龍茶，十大名茶之一，中度發(fā)酵，茶性平和，主產于福建省泉州市安溪縣，其干茶顆粒飽滿鮮活，條索肥壯，色澤烏潤，砂綠明顯，具有獨特的觀音韻（清香雅韻）、滋味醇正飽滿，回甘明顯，湯汁滑順爽朗，甘潤持久，耐泡較高，并呈現(xiàn)天然的蘭花香，有“
