知識
《茶經(jīng)》為何遺落了云南？（上）
陸羽是公認(rèn)的唐代著名茶學(xué)家，他寫作的《茶經(jīng)》，是世界上現(xiàn)存第一部全面介紹中國茶葉生產(chǎn)的歷史、源流、飲茶技藝及茶道等茶事的專著，在他《茶經(jīng)》的“茶之出”一章里，共記載了唐代全國40余州的產(chǎn)茶情況，對自己不甚明了的41個州產(chǎn)茶之地亦盡力標(biāo)明，其中
95年茶藝師 從一壺茶解鎖N種喝法
她是愛茶之人，放棄所學(xué)專業(yè)，先后在國內(nèi)十多個茶區(qū)當(dāng)學(xué)徒，從掃地、采摘做起，不斷提升自身茶知識；她是薦茶之人，把興趣變成事業(yè)，四年帶徒逾千人，將揚州茶文化傳播到世界各地；她是興茶之人，不斷創(chuàng)新?lián)P州茶新做法、新喝法，讓更多人愛上“品茶”這件美事。
冷冷的冬，勿忘小心肝，小青柑有大作用
冷冷的冬天，需要一杯暖暖的茶，此時別忘了我們的心肝寶貝-小青柑，有著自己獨特的價值。說到小青柑，褒貶不一，有人拿著小青柑原料猛烈撞擊，說多慘有多慘，甚至喝了會對身體如何不好。這里我不針對誰，但是小青柑的加工方法完全與陳皮不同，不要拿著陳皮的藥
徐霞客的云南行里，有一杯撫慰人心的“臨滄茶”
徐霞客（1587-1641年），名弘祖，字振之，號霞客，今江蘇江陰人。明朝末年偉大的旅行家、地理學(xué)家和文學(xué)家，探險家，經(jīng)30余年考察，足跡遍及今19個省、市、自治區(qū)，100多座城市，被譽為“千古奇人”，所著63萬字的《徐霞客游記》，被稱為“千
萬千世界，皆在一杯茶中
茶，是禪、是道、是悟、是修。茶通六藝，融儒、道、釋；行于市井三百六十行，是禪道修悟的法門。生于天地之間，便有道的韻致；長與釋門之前，便有了佛的禪性；品于文人之間，便有了詩的雅興；行于官場之中，便染了朱門的貴氣；轉(zhuǎn)與商海之上，便添了世故的俗意；
漫長一生，濃縮成一杯茶
茶有沉浮，正如人有得失。道家說：人生如茶。頭道水渾濁，就像人少年時期的茫然，摒棄泡沫，才能還以生活清澈；二道茶苦澀，猶如人壯年時期的艱難打拼，萬丈高樓平地起；三道茶水最精華，人到中年，積累了半生，正是碩果滿滿的時期；四道茶清淡韻暇，步入老年，
普洱生茶的基礎(chǔ)知識
生普，可能是很多喝茶人的起點，也是茶友普遍公認(rèn)的最具魅力的茶，甚至被譽為茶葉的“終極追求”。作為普洱茶的大半個代表，我們對生普的了解究竟又有多少呢？什么是生普？生普也稱為生茶。普洱生茶的定義，是以在云南一定區(qū)域內(nèi)的大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過一
安化黑茶的十大特點
安化黑茶有哪些特點？1、產(chǎn)地優(yōu)越(1)區(qū)域：安化縣位于湘中偏北，雪峰山脈北部，資水中游，是一個山區(qū)，東與桃江、寧鄉(xiāng)接壤，南與漣源、新化毗鄰，西與溆浦、沅陵交界，北與桃源、常德相連。其地理坐標(biāo)界于東經(jīng)100°43′07″至111°58′51″、
開水會燙死金花嗎？三個關(guān)于金花的真相你一定要了解！
黑茶貴子如粗糧，渥堆發(fā)酵金花盛。茶湯純正如琥珀，口感強勁久回甘。冬天對老年人來說更是容易患病的季節(jié)，老年人一般為陽虛，《素問·調(diào)經(jīng)論篇》說“陽虛則外寒”，對于陽氣不足或功能有所衰退的老人，更應(yīng)注重身體的保養(yǎng)。所以每到冬天，具有一定年份茯磚茶，
《福建日報》：武夷巖茶的采制（1954）
武夷巖茶的采制《福建日報》，1954年5月29日國內(nèi)外聞名的，福建省崇安縣武夷鄉(xiāng)的武夷山巖茶，自從五月上旬陸續(xù)開始采制以來，這幾天正是茶青大發(fā)、采制最忙碌的時候。應(yīng)邀來自鄰近各鄉(xiāng)的和遠(yuǎn)道來自江西省上饒縣的五百多個采茶、制茶、揀茶工人和姑娘已及
茶湯上的茶氳越多說明茶越好？
茶湯上的茶氳越多說明茶越好？一直喝普洱茶的你，是否有注意到有些普洱茶的茶湯表面會出現(xiàn)一層薄薄的霧氣且還帶有星星點點的油光。事實上，這泛白的霧氣，便是人們常說的茶氳又或稱為湯氳。“氳”又被人們喻為天地之間合而盈盛之氣。那么，為什么普洱茶會出現(xiàn)茶
文化 普洱茶生生不息的力量
若視茶始于自神農(nóng)嘗百草，歲月洪荒，其中故事萬千已難細(xì)數(shù)。當(dāng)茶遇上澎湃的思想與文墨，總能跨越時空的縱深，無論是陸羽的《茶經(jīng)》，或是岡倉天心的《茶之書》，自茶中走來的思想與能量，派生出萬千專屬東方的心境。中國茶，也并非一片容易解讀的樹葉。往西，有
老徐鑒茶：茶味淡，水味重，還發(fā)麻！產(chǎn)地是哪？值得收藏嗎？
今天品鑒的茶樣來自云南茶友寄，包裹里有一個茶樣和一張紙條：2012年的彎弓古樹茶，請老師幫忙品鑒一下，是否屬于易武彎弓古樹茶，是否可以作口糧茶收藏，謝謝！彎弓古樹可不是口糧茶，它的價格是非常貴的。下面咱們就來給他品鑒一下，看看是不是彎弓。這茶
在茶圈中你是i人還是e人？什么MBTI類型的茶友適合你？
“你是i人還是e人?”自從MBTI性格測試火起來后，這個問題，成為了時髦人士的新型社交密碼。MBTI讓你理解人與人之間的差異四個神奇的字母組合，讓人與人間有了新的連接，人們樂于在群聊和朋友圈中分享自己的測試結(jié)果，尋找與自己相同或互補的伙伴，甚
浮云吹作雪，世味煮成茶
寒風(fēng)穿林，溫酒把盞，別來無恙霜庭晚。天寒歲盡之時，總是貪戀起人間的暖來。或懶起畫眉，恰逢晨曦送暖；或暮色入戶，夕陽山外山。最喜天晚欲雪，邀一知心人，燃青燈，生爐火，共清歡。圍爐邊，長歌復(fù)醉，共敘塵緣。君子圍爐煮雪，三兩趣味，在清談之間，四五閑
黑茶五種，各具特色
不同種類的黑茶，具有不同的特點、不同的口感，但是總體來講，黑茶具有獨特的生長地理環(huán)境（冰磧巖），以及復(fù)雜而古老的加工工藝，含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，是一種“成熟”的茶。1、茯磚系列磚面平整，棱角分明，發(fā)花茂盛，色澤黑褐，菌花香濃郁，黃琥珀湯色，滋味
兩種喝茶自由
兩種喝茶自由原來我早早地實現(xiàn)過“喝茶自由”。那些年茶館遍地開花，茶企多如牛毛，茶葉市場四處分布，見到的大多是做茶的，寫字樓里飄著普洱茶香，辦公桌的抽屜里是茶，家里的書柜擺放著茶，送禮也多是茶。因為工作的原因，要采訪茶人，參觀茶廠、茶博物館，要
云南白茶的沖泡方式及特點
云南白茶以清香甜潤為主要味型，深受消費者們的喜愛。本文為云南白茶常見沖泡方式的總結(jié)和歸納，通過對不同沖泡方式要點及注意事項總結(jié)，給大家提供一個云南白茶沖泡的參考思路，讓從業(yè)者、消費者對云南白茶的沖泡有一個全面了解。常用沖泡方式對云南白茶都適用
泡茶還是煮茶？讓這些茶來解決你的糾結(jié)癥！
輕煮歲月慢煮茶，幸得半日話家常。在冬日，圍壺而坐，傾心而談，聽著茶水沸騰的聲音，享受煮茶的樂趣，是一件極為寫意的事情。飲茶方式一般分為煮茶和泡茶兩種，泡茶有著豐富的口感、賞心悅目的湯色，還可以讓人感受它每一泡口感的變化，而煮茶則有著穩(wěn)定的口感
冬天，泡進這股紅茶溫泉里......
最近氣溫驟降，冬天的腳步來的太快，不知不覺地，人們都披上了厚厚的棉服。秋收冬藏，這段清冷的時光注定是要用來為人體慢慢積蓄著來日的能量。把冬天的寒冷泡在茶里過，如同沐浴溫泉般舒潤，身體和味覺都得到了暖意的撫摸。每每一到寒冷的季節(jié)，都會讓人想起喝
