知識(shí)
冬日圍爐煮茶之黑茶“花式調(diào)飲”學(xué)起來(lái)
進(jìn)入大雪節(jié)氣后，氣溫下降，天氣更冷。黑茶茶性溫和，口感溫潤(rùn)，正適合冬日品飲。冬天常喝黑茶潤(rùn)喉生津，補(bǔ)水的同時(shí)，還能去油膩，安神養(yǎng)胃。黑茶歷史悠久，早至“茶馬古道”時(shí)代，黑茶便是邊疆牧民的“日常飲”，具有分解脂肪、舒暢腸胃、補(bǔ)充維生素等功能。冬
買(mǎi)了白茶要怎么保存？家庭儲(chǔ)藏白茶指南
白茶的合理存放過(guò)程可以視為白茶加工過(guò)程的延續(xù)，其儲(chǔ)藏的環(huán)境條件十分重要。引起茶葉質(zhì)變的原因主要因素有水分、溫度、氧化、光等方面，所以白茶儲(chǔ)藏要著重考慮這些因素。福鼎白茶儲(chǔ)藏條件必須是干燥、常溫、密封、遮光、無(wú)異味，這五個(gè)條件，缺一不可。干燥指
“洗茶”，是茶葉不潔凈？其實(shí)........
中國(guó)茶文化博大精深，無(wú)論是泡茶還是飲茶都很有講究。但是不管什么茶，都離不開(kāi)，洗茶，醒茶，潤(rùn)茶這三點(diǎn)。第一泡茶棄掉不喝，這個(gè)動(dòng)作到底是為了把茶洗干凈，還是把茶喚醒，亦或是把茶浸潤(rùn)呢？對(duì)于這個(gè)問(wèn)題，多數(shù)人持有各自的觀(guān)點(diǎn)，其實(shí)不止現(xiàn)在爭(zhēng)論這個(gè)問(wèn)題，
陜西省茶文化研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)張為國(guó)新書(shū)《茶人手記》出版發(fā)行
為進(jìn)一步弘揚(yáng)傳播茶文化，講好新時(shí)代陜茶故事，近日，中華茶人聯(lián)誼會(huì)副理事長(zhǎng)、陜西省茶文化研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)、陜西東裕品牌創(chuàng)始人張為國(guó)著作的新書(shū)《茶人手記》由西北大學(xué)出版社出版發(fā)行。該書(shū)凝結(jié)了陜西知名茶人張為國(guó)二十年做茶、傳播茶文化的心得，分為《茶之源》
理想的生活，喝茶與讀書(shū)皆不可辜負(fù)
為什么要喝茶?實(shí)用性的理由可能是保健養(yǎng)生，也可能是為了減肥養(yǎng)顏。又或者，喝茶這件事，是開(kāi)門(mén)七件事“柴米油鹽醬醋茶”之一，已經(jīng)是中國(guó)人與生俱來(lái)的技能，并不需要什么特別的理由。但凡認(rèn)真堅(jiān)持的茶人，基本都能達(dá)到自己想要的目標(biāo)。一杯兩杯看不出來(lái)，堅(jiān)持
每一盞茶的美好，都會(huì)讓靈魂得到片刻休憩
喜歡泡茶、喝茶，無(wú)論歡喜還是悲傷。把自己的喜怒哀樂(lè)傾倒于杯壺之中，釋放出真實(shí)而清冽的芬芳，隨著升騰起的茶煙，飄向遠(yuǎn)方。并不是假裝高雅，亦不是戴上華麗的面具。于我而言，這不過(guò)是一場(chǎng)最簡(jiǎn)單的傾談。不需要浪漫燭火，不必去強(qiáng)裝歡顏。只需要安靜地煮開(kāi)一
老徐鑒茶：茶味飽滿(mǎn)，茶香濃郁，還是高等級(jí)茶！恭喜茶友尋到一款好茶！
今天品鑒的茶樣來(lái)自廣東茂名茶友寄，包裹里有一個(gè)茶樣，茶樣袋上沒(méi)有寫(xiě)任何信息，它是從餅茶上拆下來(lái)靠近餅芯的那一塊，看起來(lái)有點(diǎn)年份了，級(jí)別很高，芽頭含量比較多，條形也比較細(xì)。下面咱們就開(kāi)湯喝一喝，看它的品質(zhì)究竟如何。取茶8g，開(kāi)始沖泡。茶湯香和掛
怎樣才能挑選到一款好熟茶？
好的生茶相對(duì)好求，無(wú)非是關(guān)乎價(jià)格的問(wèn)題，而想要喝到一款優(yōu)質(zhì)的熟茶卻沒(méi)那么容易，常常有價(jià)無(wú)茶，多半只能靠自己慢慢去試，去品！能不能遇到真正好的熟茶還得看緣分。那么，一款好的熟茶其口感是怎樣的？一款好的新熟茶，其口感通常表現(xiàn)為，茶湯入口順滑且?guī)в?/p>
普洱茶名字是什么？為什么這樣叫呢？
一款普洱茶產(chǎn)品，我們最先接觸的極有可能是名字，通常情況下，別人都會(huì)如此介紹一款產(chǎn)品：某某家那款叫什么什么的茶怎么樣。當(dāng)然，也會(huì)有例外，那就是這款產(chǎn)品某方面特別突出，那么介紹人可能就會(huì)說(shuō)某某家那款冰島、班章，或者是某某家那款50克小餅太精致了，
《茶葉戰(zhàn)爭(zhēng)》：隱藏在鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)背后，將中國(guó)卷入全球體系
隨著全球史受到越來(lái)越多的關(guān)注，一些特殊商品的生產(chǎn)和貿(mào)易也逐漸成為研究的熱點(diǎn)，比如白銀、棉紡織品以及各種奢侈品等，這些商品在近代全球化過(guò)程中發(fā)揮了重要作用。其中一些成癮性消費(fèi)品，如煙草、茶葉、咖啡、可可、蔗糖等更是受到學(xué)術(shù)界的格外青睞，這些商品
茶滋養(yǎng)著生活余情，豐盈清澹的精神世界
茶”字即“人在草木間”。山園日靜，花徑風(fēng)甜，即一草一木，莫不怡人心，爽人目。幾許清雅的韻味，茶飲之時(shí)，耳聞壺中松濤，目對(duì)席間松影，喝著杯中之茶，閑曠之奢，絕勝人間。茶在人世間，人在草木間。中國(guó)茶客不在廟堂之高，不在茶堂、茶室、茶屋，在城市、鄉(xiāng)
天全甘溪坡茶馬古道：用血淚蹚出一條甘甜路
天全甘溪坡：用血淚蹚出一條甘甜路陳開(kāi)義星羅棋布的拐子窩，似一塊無(wú)字里程碑，向世人展示著川藏古茶馬道的風(fēng)雨年輪，也像一部背夫用血汗?jié)饽夭实牟恍嘣?shī)篇，向后世訴說(shuō)著曾經(jīng)的風(fēng)雨兼程。---作者題記在上天成全的地方二郎山高高在上傳說(shuō)老鷹都難以飛過(guò)千百
紫砂壺的油性是哪里來(lái)的？
有壺友問(wèn)：什么叫油性？明明是一把還沒(méi)有開(kāi)壺的新壺，為什么它表面這么油潤(rùn)，已經(jīng)具有一定的光澤了，這究竟是怎么一回事呢？紫砂壺的油性從何而來(lái)？好的泥料，本身就富含油性的。好礦的截面，反復(fù)刮平，你就會(huì)隱約看到點(diǎn)油潤(rùn)，就像玉，好的玉本身就很潤(rùn)，時(shí)間長(zhǎng)
品味白茶 品味生活
喝茶就是喝茶，既不需要觀(guān)其形，也不需要賞其舞，這就是與品茶的區(qū)別。喝茶雖然是一件主觀(guān)隨性的事情，但是品茶泡茶是有客觀(guān)標(biāo)準(zhǔn)與要求的，一是一二是二，不能胡來(lái)。喝茶大家就隨著自己的喜好就好，那該如何品茶呢？悟性高者，辨茶之高低，八九不離十，修行低者
家庭存茶注意事項(xiàng)，這幾步你做對(duì)了嗎？
茶為國(guó)飲，是傳承于中華千年歷史的天然飲品。自古時(shí)起，就有“柴米油鹽醬醋茶”的說(shuō)法，時(shí)至今日，茶依然是我們國(guó)人日常生活的必需品。正確的茶葉存儲(chǔ)方法對(duì)于保持茶葉的新鮮度、香味和品質(zhì)至關(guān)重要。我們?cè)谌粘Ｉ钪腥绾巫⒁獠枞~的存放呢？本篇文章將會(huì)為您一
普洱茶的 “舌底鳴泉”
如果喝茶的段數(shù)有等級(jí)，那么舌底鳴泉應(yīng)該算“九段”，就像跆拳道的黑帶一樣，到了九段，手刀可破木板。而喝茶到了“九段”便會(huì)到我們通常所說(shuō)的“舌底鳴泉”。那么，什么是舌底鳴泉?舌底鳴泉是指舌根部的氣血運(yùn)動(dòng)旺盛，發(fā)出如泉水涌動(dòng)的聲音。即在咽下茶湯后，
泡生茶小技巧，泡出好滋味
很多茶友說(shuō)生普茶很難泡，泡不出好喝的滋味，今天為喜歡喝普洱生茶的朋友整理了五個(gè)沖泡小技巧：內(nèi)容僅供參考第一，干醒普洱茶，特別是上了年紀(jì)的普洱茶生茶，更要提前撬散，用面紙包裹，放在干凈無(wú)異味的地方，與空氣接觸三五天的時(shí)間，起到喚醒茶葉的作用。第
重慶市農(nóng)技總站茶葉專(zhuān)家赴萬(wàn)州開(kāi)展秋冬季茶園管護(hù)技術(shù)指導(dǎo)
秋冬季茶園管理對(duì)于促進(jìn)翌年春茶增產(chǎn)增效，減輕翌年茶樹(shù)病蟲(chóng)害發(fā)生等具有重要作用。為進(jìn)一步提高秋冬季茶園管護(hù)質(zhì)量水平，近日，市農(nóng)技總站經(jīng)濟(jì)作物科張凱科長(zhǎng)一行赴萬(wàn)州區(qū)指導(dǎo)秋冬季茶園管理。萬(wàn)州區(qū)經(jīng)濟(jì)作物技術(shù)推廣中心胡琳玲科長(zhǎng)、劉翔等一同指導(dǎo)。專(zhuān)家一行
有沒(méi)有這么一句詩(shī)，會(huì)讓你秒懂一款茶？
詠茶詩(shī)子曰：“詩(shī)可以興，可以觀(guān)，可以群，可以怨。”作為一種古老的文學(xué)形式，詩(shī)，以其高度藝術(shù)化的語(yǔ)言折射出了一個(gè)時(shí)代人們的現(xiàn)實(shí)生活、內(nèi)心世界及精神風(fēng)貌詠茶詩(shī)則為我們呈現(xiàn)了詩(shī)人對(duì)好茶的定義且蘊(yùn)含審美趣尚與精神底色。其實(shí)，茶所帶來(lái)的美妙體驗(yàn)古今中外
泡白茶選什么紫砂壺 ？
提起茶葉，總會(huì)想到各種制作工藝帶來(lái)的復(fù)雜風(fēng)味，綠茶要?dú)⑶?，紅茶要發(fā)酵，普洱茶也要陳化之后才能入口……但有一種最接近茶葉本身的自然味道，那就是：白茶。白茶，六大茶類(lèi)之一，以不炒不揉的清鮮聞名。如果，把制茶比做烹飪，那么有些綠茶會(huì)是小炒，紅茶像是
