知識
老徐鑒茶：這款千年古樹茶不僅茶味淡，澀感重，還有桉樹味，到底是怎么回事？?
今天品鑒的茶樣來自浙江杭州茶友寄，包裹里有一個茶樣和一張紙條：徐老師，你好，我是近一兩年才開始喝茶的，看了你很多期節(jié)目，感覺受益匪淺，今偶得一款千年古樹茶，原料是2021年的，不知道它的品質(zhì)怎么樣，煩勞您幫忙看一下，謝謝。在云南樹齡上千年的古
冬至后的喝茶養(yǎng)生之道
冬至后，迎來一年中最寒冷的一段時間。萬物蟄伏，寒邪襲人，陽氣潛藏，陰氣盛極，人體的新陳代謝也處于相對緩慢的水平，人體抵抗力最弱。根據(jù)中醫(yī)養(yǎng)生原則：“虛則補(bǔ)之，寒則溫之”，那么，陰陽交替時如何養(yǎng)生呢？漫漫冬日，又以何消寒？關(guān)于冬至后的飲茶之說，
清茶數(shù)盞，品茗醞釀著禪意
茶能清心去火，禪能靜心明性。茶禪一味，卻是人間難得的境界，多少人一生向往的境界。其實(shí)真正的境界，不需要向往，而是感悟。在生活中修行，在修行中生活。禪就是生活。在日常生活到煮水煎茶中，品一杯香茗，參一種禪機(jī)，這就是生活禪，品味禪茶。禪茶沖洗了五
品茶的心理效應(yīng)：愉悅感、滿足感與幸福感的產(chǎn)生與影響
我們常說“茶桌之上不說傷心事”。本文旨在探討品茶過程中的心理效應(yīng)，分析品茶時愉悅感、滿足感與幸福感心理效應(yīng)產(chǎn)生的條件和機(jī)制。我們發(fā)現(xiàn)通過茶葉中的品質(zhì)成分、品茶時的感官體驗以及文化背景等因素分析，品茶時的愉悅感、滿足感和幸福感心理過程呈遞進(jìn)上升
中國茶葉衰敗的歷史之謎
清初中國茶葉如烈火烹油，達(dá)到鼎盛時期：18世紀(jì)全球首富潘振承、19世紀(jì)全球首富伍秉鑒的祖上都是福建茶農(nóng)，他們在廣州十三行做茶葉貿(mào)易，將英國與俄國國庫中的白銀席卷一空。但茶葉史的下一篇章卻是印度阿薩姆茶崛起，中國茶一再落敗。中國茶衰敗的原因似乎
從茶書、茶舍到茶俗，窺見中國人的茶道尚“和”
茶是日常必需品，也承載著藝術(shù)生活，更蘊(yùn)含和、融之道。長期以來，我們把對自然、人生、國家和宇宙的思考融入其中，形成精深的茶道。備茶時對茶、器具、方法的講究，品茗時對飲茶環(huán)境的追求，都貫穿了“和”的價值認(rèn)同。讓我們跟隨“茶·世界”策展老師的詳細(xì)解
茶與氣象，低溫持續(xù)！茶園應(yīng)該如何應(yīng)對？
12月21日，中央氣象臺繼續(xù)發(fā)布低溫黃色預(yù)警：預(yù)計12月21日8：00—24日8：00，西北地區(qū)東北部、內(nèi)蒙古中西部、華北、東北地區(qū)、黃淮及以南大部分地區(qū)日最低氣溫或平均氣溫較歷史同期偏低5℃以上，其中，內(nèi)蒙古中部、遼寧、華北、黃淮東部、江淮
藏客——茶馬古道馬幫傳奇（四）
商號與馬幫趙應(yīng)仙一行二三十匹騾馬，四五個人拉成一條直線逶迤盤桓在山路上。在狹窄的山路上，馬幫只能以這樣的方式行進(jìn)。趙應(yīng)仙雖然名為這支馬幫隊伍的最高管事，拿馬幫的行話來說，就是這支馬幫的“鍋頭”，但這支馬幫并不屬于他本人所有，他也很少過問馬幫本
藏客——茶馬古道馬幫傳奇（三）
告別麗江古城趙立仙牽著“紅比”走過長長的有點(diǎn)斜坡的小巷道。巷道雖然窄仄，卻也是店鋪毗連，一個個皮匠、成衣匠、鞋匠埋頭在自己的店鋪里忙碌著。趙應(yīng)仙并不是太羨慕他們能夠天天待在家里，呆在老婆、孩子身邊。再說，除了會拉拉琴自得其樂一下，趙應(yīng)仙并不會
藏客——茶馬古道馬幫傳奇（二）
端午節(jié)一過，海拔2400米左右的麗江壩已經(jīng)春意盎然。經(jīng)過一個漫長的冬天的休整，在趕馬人精心照料下，騾馬在崎嶇山路上傷損的蹄子得到了恢復(fù)，體膘也長起來了，各家商號和馬鍋頭們再也在家待不住，他們開始張羅準(zhǔn)備各色貨物，特別是茶葉，即將再次踏上那遙遠(yuǎn)
茶器大賞·看深圳 2023深圳國際茶器美學(xué)設(shè)計周震撼開幕
器物，承載了華夏最樸素的哲學(xué)觀生活中，任何器物都是有審美的它們藏滿了先人的智慧與認(rèn)知12月21日器物有形，匠心無界2023深圳國際茶器美學(xué)設(shè)計周在深圳會展中心（福田）震撼開幕！12月21日，2023深圳國際茶器美學(xué)設(shè)計周，與2023中國（深圳
《茶經(jīng)》（漢英對照），讓中國茶走向世界
《茶經(jīng)》(漢英對照)[唐]陸羽著，邱貴溪譯上海交通大學(xué)出版社點(diǎn)擊封面立即購買譯者簡介Autumn邱貴溪，男，畢業(yè)于上海交通大學(xué)外國語言學(xué)與應(yīng)用語言學(xué)(英語)專業(yè)，獲文學(xué)碩士學(xué)位。上海對外經(jīng)貿(mào)大學(xué)副教授，碩士研究生導(dǎo)師，教育部中外人文交流專家?guī)?/p>
普洱 一杯味蕾上的邂逅
普洱一杯味蕾上的邂逅邁入不惑之年，對于飲品的選擇亦在潛移默化中發(fā)生了改變。歷經(jīng)了少年時代的井水與涼白開、青年時期的碳酸飲料和而立之年的各種酒水之后方才頓悟，原來那一杯溫?zé)崆逵牡牡?，才是撫慰心靈、保健養(yǎng)生的“妙藥靈丹”。行走江湖多年，世間茗茶
班盆老寨 茶葉鋪就幸福路
初冬的一天，我和好友相約到勐海沙河小鎮(zhèn)“茶王夜市”品茶。走進(jìn)“茶王夜市”，由108個不同書體組成的茶字映入眼簾。各色茶舍茶鋪如林，這里有勐海最全的茶葉品類，普洱生茶、普洱熟茶，散茶、餅茶、磚茶、沱茶……應(yīng)有盡有。茶室有洽談生意的茶商，有相約品
唐朝授予“利潤城”的易武古茶鎮(zhèn)
易武在唐朝時被賜為“利潤城”，明末清初年間，普洱茶在茶山興起，石屏、大理、四川等地的商人來到茶山開發(fā)普洱茶，易武形成了普洱茶的一個重要的茶葉交易集市。當(dāng)時，易武的土地、茶園、山林權(quán)屬封建領(lǐng)主所有，農(nóng)民只有向土司租賃土地種茶，繳納地租和稅租。隨
由外銷通草畫看清代白毛茶生產(chǎn)貿(mào)易
摘要╱18、19世紀(jì)的廣州流行著一種采用寫實(shí)手法繪制且多為記錄現(xiàn)實(shí)題材的外銷畫，這是一種繪制在通脫木莖髓切片上的紙本水彩畫，稱為通草畫。通草畫質(zhì)地輕薄，畫色艷麗，其中描繪的人物、場景惟妙惟肖，詳細(xì)記錄了當(dāng)時生產(chǎn)生活的情形，是研究當(dāng)時社會生產(chǎn)生
穿過風(fēng)雪前行，給自己泡杯熱茶
寒冷的天，是喝茶的天。春茶解困，喝茶是為了擼袖綰褲工作；夏茶降暑，喝茶是為了壓制流火；秋茶平燥，喝茶是為了緩解內(nèi)心的躁動。唯有在冬天里慵懶的喝，閑閑的喝，喝的是茶。寒冷的天沏壺?zé)岵?，暖暖的，很貼心。寒夜客來固然好，寒夜客不來呢，也可以一杯熱茶
云南永德縣：忙肺茶鼓起群眾“錢袋子”
忙肺村坐落于彩云之南、洶涌湍急的怒江山麓，是臨滄市永德縣大雪山的兩大古茶園之一，也是鼎鼎有名的臨滄四小龍之一，以盛產(chǎn)大葉種茶而聞名。“忙肺”為傣語，意為“河谷間的山嶺”。忙肺村原生態(tài)植被豐富多元，日光充足、雨量充沛，土壤偏酸多沙礫，生長在其中
《茶業(yè)通史》入選國家社科基金中華學(xué)術(shù)外譯項目推薦書目
《茶業(yè)通史》入選國家社科基金中華學(xué)術(shù)外譯項目推薦書目日前，安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)陳椽教授撰著的《茶業(yè)通史》作為茶文化類唯一的著作入選國家社科基金中華學(xué)術(shù)外譯項目推薦書目。中華學(xué)術(shù)外譯項目主要資助代表中國學(xué)術(shù)水準(zhǔn)、體現(xiàn)中華文化精髓、反映中國學(xué)術(shù)前沿的學(xué)術(shù)
貴州茶產(chǎn)業(yè)應(yīng)對低溫雨雪凝凍措施
近期，我國江北茶區(qū)、江南茶區(qū)、西南茶區(qū)東部、華南茶區(qū)等地大幅度降溫，部分地區(qū)降溫幅度超過18℃。全省出現(xiàn)入冬以來影響范圍最廣的凝凍天氣，除黔西南州部分地區(qū)外其他各地最低氣溫普遍降至0℃以下。持續(xù)的低溫凝凍、降雪天氣將會對部分茶區(qū)的廠房、育苗大
