知識
武夷巖茶制作的靈魂——烘焙工藝
溪邊奇茗冠天下，武夷仙人自古栽。武夷巖茶香氣馥郁具幽蘭之勝，有“味輕醍醐，香薄蘭芷”之感，更有“臻山川精英秀氣所鐘，品具巖骨花香之勝”的“巖韻”，自古以來備受愛茶之人青睞。清代梁章鉅稱“武夷焙法實甲天下”，武夷巖茶獨特品質(zhì)的形成除了環(huán)境以外，
為什么說白茶在六大茶類中比較特殊？
白茶一直是六大茶類中比較特殊的存在，跟其它五大茶類相比，白茶，可謂是中國茶里的極簡主義：制作最為簡單自然，工序最少。白茶雖工藝至簡，但內(nèi)涵卻很豐富。關(guān)于白茶的幾個核心問題：工藝、品類、等級、樹種，你都了解嗎？下面就用數(shù)字來解析這幾個問題。兩大
湖南安化黑茶的十大特點
1、產(chǎn)地優(yōu)越(1)區(qū)域：安化縣位于湘中偏北，雪峰山脈北部，資水中游，是一個山區(qū)，東與桃江、寧鄉(xiāng)接壤，南與漣源、新化毗鄰，西與溆浦、沅陵交界，北與桃源、常德相連。其地理坐標(biāo)界于東經(jīng)100°43′07″至111°58′51″、北緯27°58′54
為什么有些茶葉需要茶梗？
在日常沖泡品飲中，由于茶梗影響了茶葉的美觀，人們往往忽視了茶梗的優(yōu)點，對茶?？偸遣恍家活櫍踔吝€認(rèn)為有茶葉?；虿枞~梗較多的茶葉，就一定是劣質(zhì)的茶葉。然而，卻不知茶梗對茶葉制作和沖泡出的口感品質(zhì)也有著非常重要的作用。（一）采摘標(biāo)準(zhǔn)所致對綠茶來說
黑茶，喝著喝著就懂了
你懂音樂嗎？不懂，但是愛聽；你懂黑茶嗎？不懂，但是愛喝。等你讀懂黑茶，枯木早已開出新花；等你讀懂黑茶，陽光早已曬干寂寞。黑茶有如人生，紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行。只有喝懂黑茶的人們，才知曉其中的深意。喝黑茶，不過舉起與放下，懂得了黑茶的優(yōu)
紫砂壺為什么有的澀，有的泥料潤？
紫砂壺的光澤，也稱“水色”，有的看著很潤，有的看著很澀，這是什么原因?qū)е碌哪兀磕嗔线€是做工，還是？...我們眼睛能看到五彩紛呈的各種物質(zhì)，是因為，能被我們看到的物質(zhì)能反光，反光率越小，看起來就越暗，如果一點光都不反，就是在太陽下我們也看不到，
普洱生茶 品香 品鮮 品山頭（下）
從一杯“周游世界”的普洱茶談起云南下關(guān)茶廠對外貿(mào)易有限責(zé)任公司位于昆明的南亞風(fēng)情第壹城25樓，在這里，能隱約透過落地窗看見草海和連綿的群山，窗的另一側(cè)是湯一平的辦公室，一間滿是茶和陽光的屋子。作為曾在中國土產(chǎn)畜產(chǎn)云南茶葉進出公司和云南茶苑集團
普洱生茶 品香 品鮮 品山頭（上）
普洱生茶品香品鮮品山頭陽春三月，云南深山密林中“萌新”的大葉種春茶陸續(xù)躥出枝頭，等待著又一年與采茶人的相會。數(shù)干年來，山林中孕育的樹葉，一直在走向山外的世界，雙向奔赴的，是遠(yuǎn)方的飲茶客們從未放棄尋找那一杯自己心中的好普洱。對應(yīng)著咖啡從種植、處
老徐鑒茶：這款臨滄紅茶香氣濃郁，茶味飽滿，還帶有巖韻！
今天品鑒的茶樣來自普洱茶三大產(chǎn)區(qū)之一的臨滄茶友寄，包裹里有一個茶樣和一張紙條：徐老師，您好，這是一款我個人非常喜歡的紅茶，現(xiàn)在分享給你，同時也想請你幫我看看我儲存得怎么樣，祝新年快樂！我猜應(yīng)該是臨滄的紅茶，下面咱們就來給他喝一下，看看品質(zhì)究竟
輕啜一口濃茶 清香甘甜在舌尖翻覆
生活在城市難免感慨，秘境難尋，草木稀疏。大隱于市，深居簡出，怕也只有這一方天地，能增色紅塵歲月，回歸平淡生活。泡一杯濃茶，輕啜一口，微微的苦澀滿口，濃濃的清香滿腮，甘甜在舌尖翻覆。有茶相伴，輕煙溫湯，散去心的孤悶，在音樂的節(jié)奏和旋律中裊裊飛舞
輕輕走過茶的歲月，溫潤地過好每一日
有茶的日子，平淡真實而有味，濃有濃的醇厚，淡有淡的清雅。愛茶，其實就是愛有茶的日子，愛上的是裊娜著茶香的時光，清雅、淡泊、悠然。在一盞茶香里，浮躁的心會變得通透、緩慢、柔軟，品一盞山林茶，享受著清雅茶香在唇齒間流淌。每日從紛繁中抽身片刻，與一
你知道安化黑茶的“三磚、三尖、一花卷”指什么嗎？
近十年來，安化黑茶因應(yīng)大健康時代的要求，引領(lǐng)了一個席卷全國、蔓延世界的為健康而喝安化黑茶的熱潮，培育了穩(wěn)定的消費群體，具有強大的生命力，顯示出廣闊的市場前景。01“黑茶”一詞，最早出現(xiàn)在明朝嘉靖年間的《甘肅通志》里。彼時的甘肅，并不產(chǎn)黑茶，但
打破“佳節(jié)胖三斤”魔咒！健康過年，多喝熟普
對于中國人來說，過年回家不僅是約定俗成的儀式感，更是刻在骨子里的信仰。特別是經(jīng)歷了過去三年疫情的多種不確定性，回家與家人團聚變得更加奢侈！今年，回家過年是很多人的必選項。建議！年節(jié)期間多喝熟普歡聚的日子里，“吃”始終是頭等大事，面對一大桌子的
有茶如酒，平淡了生活
生活在城市難免感慨，秘境難尋，草木稀疏。大隱于市，深居簡出，怕也只有這一方，能增色紅塵歲月，回歸平淡生活。泡一杯濃茶，輕啜一口，微微的苦澀滿口，濃濃的清香滿腮。有茶相伴，那暖暖的溫度，融化了心的意境，在音樂的節(jié)奏和旋律中裊裊飛舞。喜歡這樣的安
茶葉如何防寒防凍？絲綿茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟來支招
茶葉如何防寒防凍？絲綿茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟來支招近日，受冷空氣影響，全縣遭遇一次強寒潮及低溫雨雪冰凍天氣，降溫幅度大，持續(xù)時間較長，會對茶葉生產(chǎn)造成一定影響。針對絲綿茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展實際，提出以下防寒防凍措施及建議，請廣大茶企、茶農(nóng)根據(jù)實際情況采取有效措施，
立春后，如何喝茶養(yǎng)生！
所謂“一年之計在于春”，自古以來立春就是一個傳統(tǒng)節(jié)氣。“陽和起蟄，品物皆春”，過了立春，萬物復(fù)蘇生機勃勃，一年四季從此開始了。春不僅是農(nóng)歷二十四節(jié)氣中的第一個節(jié)氣，立春是從天文上來劃分的，而在自然界、在人們的心目中，春意味著風(fēng)和日麗，鳥語花香
冰箱冷藏茶葉，但也不是什么茶都適合
平時愛喝茶的朋友，家里都會備很多茶葉，好多朋友會把茶葉放在冰箱里儲存，甚至?xí)ｉT買個小冰箱用來儲存茶葉。其實，這是個誤區(qū)，茶葉是否放冰箱，也要區(qū)別對待。1、適合放在冰箱儲存的茶葉綠茶、清香型烏龍茶以及抽濕茶。六大茶類中，綠茶最容易變質(zhì)，保存時
茶葉很香就真的是好茶嗎？
買茶喝茶，總用香氣形容茶之品質(zhì)。很香，不錯！那么香就真的是好茶嗎？市場上存在這樣的現(xiàn)象：總以為香氣越好，茶就越好。其實這是誤導(dǎo)。其實茶葉的香氣和香水的香氣，可以一起討論，因為香氣從品質(zhì)上來看，首先要香氣高雅、純正無雜，如果離開這個問題，去討論
白茶散茶與茶餅?zāi)膫€更好？
白茶分為兩大陣營：散茶和餅茶，二分天下。很多愛喝白茶的茶友們，都有這樣的疑問：散茶和餅茶，哪種茶更好些？天然散狀的白茶，原味完整，沒有經(jīng)歷蒸壓，干茶條形舒展，隨泡隨取，不必撬茶。喝入口，別有一分清爽清醇滋味。餅茶占空間小，利于大批量儲存，原料
冬日，與熱茶為伴
寒風(fēng)凜冽，白雪皚皚，冬日的寒冷與寂寥不禁涌上心頭。此時，一壺?zé)岵枋亲詈玫陌閭H，它不僅溫暖身體，更讓人在茶香中品味人生。茶，自古便有“文人墨客之友”的美譽。它不僅是飲品，更是文化與情感的載體。望著裊裊升起的茶霧，仿佛看到了古時文人騷客在山間品茗
