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      【茶評分享】茶湯里有咖啡香和花香的2018年“云茶山景邁大寨古樹”
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      一頭大象-普洱茶

      【茶評分享】茶湯里有咖啡香和花香的2018年“云茶山景邁大寨古樹”

      第一款

      2018年的“云茶山困鹿山小樹”

      香氣

      干茶(毛茶)



      沉、粉塵、厚、

      薄荷、毫香、熟果

      茶湯



      生青、清新、

      木質(zhì)味、脂味、

      花香、李子、檸檬


      杯底



      蔗糖、花香、欠持久




      茶湯變化對比圖

      3&4泡:45秒? ? ?

      5&6泡:60秒? ? ?

      7&8泡:1分15秒

      悶泡:3分鐘?? ? ??


      整體滋味

      鮮爽、舌面涼、微甜、堿味、微果酸、辛味、咸味、平和、苦底顯,化開慢、較澀,舌面散澀,化開慢、香融水、醇正、細(xì)膩、滑、有活性、舌面膜感、舌面微麻、脆、回甘位置深、生津顯,生津快、有??诹粝恪?,6泡開始漸淡、悶泡回升。


      葉底



      體感

      喉甘、喉韻香、

      喉緊、打嗝、

      體熱、茶氣上行


      倉儲過程

      普洱——廈門——茶昔茗今




      第二款

      2018年的 “云茶山景邁大寨古樹”


      香氣

      干茶(毛茶



      厚、幽、

      玫瑰、楊梅干

      茶湯



      咖啡、花香

      杯底



      高銳、咸味、

      脂粉、堿味、持久




      茶湯變化對比圖

      3&4泡:45秒? ? ?

      5&6泡:60秒? ? ?

      7&8泡:1分15秒

      悶泡:3分鐘?? ? ??


      整體滋味

      堿味、微甜、平衡、梅子酸、山野氣息、酵味、苦底顯、較苦,苦入喉、舌面散澀,澀化開慢、香融水、糯、層次感、滲透力、圓融、顆粒感、細(xì)密、醇厚、舌面微麻、滑、軟、舌面膜感、微收斂、礦物質(zhì)、回甘強,回甘位置深,回甘持久、生津慢、有??诹粝?、7,8泡開始漸淡,逐泡漸潤,茶湯整體滋味變化平穩(wěn)。


      葉底



      體感

      喉甘、喉韻香、

      喉緊、喉干、

      打嗝、通透、

      體熱、出汗


      倉儲過程

      普洱——廈門——茶昔茗今




      第三款

      2018年的 “云茶山邦崴古樹”


      香氣

      干茶(毛茶



      干茶:細(xì)密、腥味、

      果干、臭蜜香、

      脂味、堿味

      茶湯



      梨、脂味、山野花香

      杯底



      細(xì)密、咸味、

      堿味、花香、持久


      回味:果皮



      茶湯變化對比圖

      3&4泡:45秒? ? ?

      5&6泡:60秒? ? ?

      7&8泡:1分15秒

      悶泡:3分鐘?? ? ??


      整體滋味

      堿味、舌面涼、高甜、咸味、濃強、酵味、鮮爽、微果酸、苦底顯,苦入喉、微澀,舌面散澀、香融水、顆粒感、層次感、舌面膜感、柔順、滲透力、圓融、醇厚、收斂感、礦物質(zhì)、上顎膜感、回甘強,回甘位置深,回甘慢,回甘持久、生津慢、有??诹粝?、7,8泡開始漸淡、逐泡甜潤、逐泡漸順、茶湯整體滋味變化平穩(wěn)。


      葉底



      體感

      喉甘、喉韻香、

      喉緊、打嗝、

      體熱、茶氣上行、

      出汗


      倉儲過程

      普洱——廈門——茶昔茗今




      第四款

      2016年的 “景谷印象聯(lián)合村”


      香氣

      干茶(餅茶



      沉、馥郁、蜜香、

      果干、脂粉、脂味

      茶湯



      木質(zhì)味、可可、

      桔子、脂味

      杯底



      馥郁、花香、

      蜜香、持久




      茶湯變化對比圖

      3&4泡:45秒? ? ?

      5&6泡:60秒? ? ?

      7&8泡:1分15秒

      悶泡:3分鐘?? ? ??


      整體滋味

      堿味、高甜、酵味、舌面涼、梅子酸、山野氣息、咸味、鮮爽、濃強、較苦,苦底顯,苦化開慢、舌面散澀,澀化開慢、香融水、滲透力、顆粒感、軟、醇正、糯、層次感、細(xì)密、微收斂、粗、細(xì)潤、礦物質(zhì)、有活性、上顎膜感、回甘位置深,回甘強,回甘慢,回甘持久、生津顯,生津持久、有停口留香、7,8泡開始漸淡、逐泡甜潤、茶湯整體滋味變化平穩(wěn)。


      葉底



      體感

      喉甘、喉緊、體熱、

      茶氣下行、打嗝


      倉儲過程

      普洱——茶昔茗今