沖泡
沖泡普洱茶，香靠沖，湯靠吊！是什么意思？
香靠沖的意思是，在泡茶前幾泡時(shí)，用猛水高沖，讓茶葉在茶器中充分翻騰溶解，讓茶與水完全接觸，以此釋放出高香的氣味。湯靠吊的意思是，等到茶充分浸水后，用細(xì)水高吊固定在某一個(gè)點(diǎn)上，平穩(wěn)緩慢注入沸水，讓茶葉慢慢地舒展開來(lái)，緩緩釋放出內(nèi)含物質(zhì)。一般來(lái)說
陳年普洱茶的沖泡，沒有一點(diǎn)“功夫”怎么行？
老茶可遇不可求，就算你身邊有幾位普洱茶的骨灰級(jí)藏家，也抵不過老茶資源稀缺喝一泡，少一泡的現(xiàn)實(shí)，能品到價(jià)值幾百萬(wàn)一片或幾十萬(wàn)一片的老茶需因緣巧合。老茶的魅力掩藏在歲月所贈(zèng)予的時(shí)光之中，喝下去細(xì)細(xì)體悟個(gè)中滋味，沖泡老茶是一門技術(shù)活，這不是有了花樣
普洱茶的留根悶泡法，你了解多少？
泡茶時(shí)，關(guān)于某幾泡特定的茶湯，總有著讓人糾結(jié)“去留”的問題，為了幫大家漲知識(shí)，來(lái)幫大家總結(jié)并解答一下。用大壺泡茶時(shí)，為什么每次添水前要在茶杯中留三分之一的茶湯？這種泡法叫做留根泡法，留部分茶湯在壺中，相當(dāng)于延長(zhǎng)了茶葉在水中的沖泡時(shí)間，可以使下
這7個(gè)泡茶步驟，能夠讓你的茶湯更好喝！
愛喝茶的人難免總會(huì)被請(qǐng)出來(lái)給大家泡茶喝，平時(shí)自己喝，隨便泡泡也沒什么。一登上臺(tái)面泡茶，總會(huì)有些緊張，擔(dān)心出錯(cuò)會(huì)掉了面子。無(wú)論什么品類、什么價(jià)位，想要喝到茶真正的好滋味，還要靠泡茶人的好技術(shù)。我們不是專業(yè)茶藝師，不需要太過專業(yè)的知識(shí)和嚴(yán)格的手法
紫砂壺干泡法與濕泡法，你更喜歡哪種？
當(dāng)下，茶的“干泡法”悄然流行，那么作為一種更簡(jiǎn)潔方便、美觀雅致的泡茶方式，“干泡法”和“濕泡法”有什么區(qū)別？你更喜歡哪種方式呢？什么是“干泡法”？干泡法就是不往壺上澆水，廢棄茶水直接傾倒在水盂，所以是一種不需要茶海的泡法。不見了淋漓水汽，桌面
泡茶過程開不開蓋這個(gè)細(xì)節(jié)，你注意過嗎？
泡茶是一門技術(shù)活，就像做菜一樣，各種技法要嫻熟使用，才能讓茶釋放出美妙的香氣和滋味。你是否也留意過茶藝師在泡茶間隙，時(shí)而開蓋，時(shí)而緊閉，這其中是什么原理呢？今天我們就說一說“泡茶間隙開不開蓋”這個(gè)細(xì)節(jié)。-開不開，看茶性-丨嫩與新全開蓋，老與香
茶究竟有多矯情？
現(xiàn)在流行一個(gè)字叫“作”，意思相當(dāng)于矯揉造作。簡(jiǎn)而言之，就是“矯情”。在《現(xiàn)代漢語(yǔ)詞典》里“矯情”是這樣解釋的：故意違反常情，表示高超或與眾不同。“矯情”就意味著“裝”，不接地氣。可偏偏茶就是大家眼中“矯情”的一類。那茶究竟有多矯情？不說別的，
白茶說：每一泡茶，都有著別樣的精彩
投茶、注水、出湯、斟茶，在泡茶的過程中，每個(gè)人的心境不同，心性不同，泡茶的動(dòng)作不同，泡出來(lái)茶湯的口感也各異。那茶喝第幾泡最好呢？有人說：“一道水，二道茶，三道四道是精華，五道六道也不差，七泡有余香，八道有余味，九道十道仍回味。”似乎已經(jīng)有了標(biāo)
小半萬(wàn)的茶，用放了很久的水泡，會(huì)是什么味？
小半萬(wàn)的普洱茶，選水用放了半個(gè)月的大桶水，燒水用結(jié)滿水垢的熱水壺，泡出的茶湯，各位茶友覺得會(huì)是什么滋味？茶好水次我之前到外地出差，辦完事后受一位朋友邀茶，不過時(shí)間剛好選在工作日，于是地點(diǎn)就改到了他部門所在辦公室。我這位朋友也是從小在茶罐里“長(zhǎng)
入門級(jí)普洱茶沖泡技巧一覽
普洱茶內(nèi)含物質(zhì)豐富，種類繁多，沖泡手法不對(duì)，很容易出現(xiàn)清淡如水，或者苦澀難咽的情況。這導(dǎo)致了很多茶友在第一次嘗試時(shí)，因?yàn)闆]有掌握正確的沖泡方法，而失去了對(duì)普洱茶的興趣。因此如果想泡出好喝的普洱茶，就需要根據(jù)不同類型的普洱茶，選擇合適的沖泡方法
好茶一定耐泡，但耐泡不一定是好茶
喝茶，不可避免的會(huì)談到耐泡度這個(gè)問題，但大部分人都會(huì)武斷的說：這茶耐泡!言下之意，是暗指這是一泡好茶。但轉(zhuǎn)念一想，粗枝大葉的苦丁茶一定比精工細(xì)制的西湖龍井耐泡吧，可是能說苦丁茶是好茶，西湖龍井就不是好茶嗎?肯定是不能的。那么，好茶與耐泡，我們
福鼎白茶、綠茶、紅茶，不必洗茶的真實(shí)原因
所有的茶都需要經(jīng)過洗茶這道程序?答案是否定的。說到洗茶，大多數(shù)喝茶的人都知道這是怎么一回事。洗茶，其實(shí)也稱為“溫潤(rùn)泡”，其主要目的，是為了提高茶葉及泡茶器具的溫度，以及使茶葉舒張，利于內(nèi)含物的浸出。這一過程，也被稱為“醒茶”。用茶壺沖泡功夫茶
福鼎白茶知識(shí)集錦，泡好一杯茶，注水很關(guān)鍵
要想一壺茶好喝，除了要有好的茶葉、好的水，沖泡的手法也非常重要。如何利用沖泡的技巧，簡(jiǎn)單提升茶湯的口感？沖泡在茶藝中是一門專門的課程，不同品類、不同年份、不同場(chǎng)合又有著各種不同的標(biāo)準(zhǔn)步驟，若有興趣，可以專門去琢磨琢磨。但是，我就想泡好一杯茶，
紫砂壺泡白茶，你做對(duì)了嗎？
茶葉種類眾多，紫砂壺款式多樣，不同的茶葉可以采用不同款式的紫砂壺進(jìn)行沖泡，那么對(duì)于白茶應(yīng)該選用什么樣的紫砂壺沖泡？如何泡才能出茶香？可以從以下幾個(gè)方面考慮。白茶分類泡應(yīng)季新采的『新白茶』新白茶未經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間放置、轉(zhuǎn)化，內(nèi)含物質(zhì)活躍豐富，香氣清新
紫砂小知識(shí)：紫砂壺最全泡茶搭配技巧
偷得浮生半日閑，一醉如夢(mèng)已千年。選一壺好茶，尋一片內(nèi)心的安逸。隨著制茶技藝的不斷變化與改革，茶類也日趨豐富，不同的紫砂壺配不同的茶葉，相輔相成，才能見真知灼味，調(diào)養(yǎng)生息。目前茶葉種類依據(jù)發(fā)酵程度可分為：綠茶、黃茶、白茶、青茶、紅茶、黑茶，根據(jù)
紫砂壺泡白茶，你做對(duì)了嗎？
茶葉種類眾多，紫砂壺款式多樣，不同的茶葉可以采用不同款式的紫砂壺進(jìn)行沖泡，那么對(duì)于白茶應(yīng)該選用什么樣的紫砂壺沖泡？如何泡才能出茶香？可以從以下幾個(gè)方面考慮。白茶分類泡應(yīng)季新采的『新白茶』新白茶未經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間放置、轉(zhuǎn)化，內(nèi)含物質(zhì)活躍豐富，香氣清新
網(wǎng)紅爆品心悅檸紅茶：心型檸檬紅茶背后的中國(guó)匠心
2021年的夏天，時(shí)涌時(shí)默的疫情并沒有打亂國(guó)人的生活節(jié)奏，4000億市場(chǎng)規(guī)模的茶飲市場(chǎng)的成長(zhǎng)，折射出國(guó)人對(duì)生活的熱愛依舊!據(jù)第三方數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)茶飲市場(chǎng)近5年復(fù)合增長(zhǎng)率為7.2%，預(yù)計(jì)未來(lái)五年復(fù)合增長(zhǎng)率將達(dá)到13.6%，到2025年市場(chǎng)總規(guī)模
茶·微課堂：綠茶的沖泡流程
講師介紹王琳陜西省紫陽(yáng)縣職教中心教師，陜西省中職技能大賽優(yōu)秀指導(dǎo)老師，安康市級(jí)教學(xué)能手。國(guó)家級(jí)評(píng)茶技師、茶藝技師，中成協(xié)高級(jí)禮儀培訓(xùn)師。曾獲全國(guó)技能大賽教師能力比賽三等獎(jiǎng)、陜西省技能大賽教師能力比賽一等獎(jiǎng)、陜西省中職學(xué)校微課程大賽一等獎(jiǎng)。“烹
紫砂壺干泡法與濕泡法，你更喜歡哪種？
當(dāng)下，茶的“干泡法”悄然流行，那么作為一種更簡(jiǎn)潔方便、美觀雅致的泡茶方式，“干泡法”和“濕泡法”有什么區(qū)別？你更喜歡哪種方式呢？什么是“干泡法”？干泡法就是不往壺上澆水，廢棄茶水直接傾倒在水盂，所以是一種不需要茶海的泡法。不見了淋漓水汽，桌面
六要點(diǎn)掌握金駿眉的沖泡方法
金駿眉是武夷山正山小種的一個(gè)分支，是中國(guó)高端頂級(jí)紅茶的代表，近年來(lái)知名度陡然上升。但很多茶友雖然手握名貴的金駿眉，在沖泡的時(shí)候卻往往不得法，甚至犯致命的錯(cuò)誤。今天，小編就跟大家來(lái)交流一下如何沖泡金駿眉，以下是六大要點(diǎn)，掌握了才能把金駿眉泡好。
