沖泡
決定投茶量的因素是什么？
新生茶茶性上很接近綠茶，沖泡中要避免出現(xiàn)“熟湯味”，因而水溫要略低，出湯要快。關(guān)鍵在于把握好其原料特征，如茶樹品種、茶區(qū)特點、樹齡、生態(tài)等。原則上滋味濃強(qiáng)的水溫略低，浸泡時間要短，滋味清淡的則相反。新熟茶正常情況下，新茶與老茶相比，有一些不足
泡茶注水的方式有哪幾種
注水的方式是在泡茶過程中唯一需要人工完全控制的環(huán)節(jié)，其注水的快慢、水流的急緩、水線的走勢、高低、粗細(xì)都是人為控制，卻對茶葉品質(zhì)影響很大。注水時，水線的走勢主要關(guān)系到茶底和水流的動靜比例以及茶底接觸水的均勻程度。泡多了茶的人，或?qū)ε莶柚醵嗟?/p>
醒茶：讓普洱茶變好喝的一個秘訣
很多茶友自己沖泡普洱老茶時，總是茶湯苦澀，香氣低迷；可喝別人泡時，入口卻清爽舒暢，溫軟甘甜。其實這不一定是你買到了假茶，而是你不懂得如何醒茶。今天這篇文章，就來淺談醒茶的幾種技巧。什么是醒茶？醒茶好比運(yùn)動前的熱身，在這個過程中，塵封的茶葉與空
普洱茶怎么泡？其實很簡單！
普洱茶的沖泡方法不同于其他茶，這與普洱茶本身的獨特性有關(guān)。普洱茶產(chǎn)自云南大葉，多為緊實茶，具有“越陳越香”的特點，按發(fā)酵度不同分為生普和熟普兩類。因此，普洱茶的沖泡方法需要一定的技巧。在普洱泡茶時你需要注意什么？主要來自以下六個方面：一、普洱
如何正確掌握泡茶的時間？
其實泡茶消磨或者享受的不過是時間。無論是投茶量的多少影響了味道，或是溫度的變化影響了香型口感，但到最后，都是靠時間來傳遞交融與轉(zhuǎn)化。描述茶藝過程的精美，最舒暢的感覺莫過于“行云流水”。從這個詞就可以感覺到泡茶人的動作會是多么爽快淋漓，但細(xì)細(xì)一
紫砂壺泡茶，就一定要“一壺一茶”？
不少紫砂壺玩家在用紫砂壺泡茶時都會固定使用一種茶葉，其中緣由許多人并不知道。這種習(xí)慣的養(yǎng)成與紫砂壺的特性有關(guān)。因為紫砂壺具有特殊的雙氣孔結(jié)構(gòu)，善于吸收茶湯，所以一把久經(jīng)使用的紫砂壺，即使不加茶葉，單用沸水亦能沖出淡淡茶湯來。因此，一把“不事二
普洱茶的甜度、喉韻、耐泡度
鑒別普洱茶的古樹茶和臺地茶一直是個難題，筆者認(rèn)為抓住重點更容易學(xué)，重點就是普洱茶的甜度、喉韻、耐泡度：甜度甜度此種甜說的是入口后在舌面上的直接表現(xiàn)，不可與回甘（是喉嚨的表現(xiàn)）混為一談，但其甜為高雅清甜，往往被回甘所掩蓋，喝茶有一定年限之后，能
普洱茶要怎么醒茶好喝？
醒茶這件事，本身是存在一定的爭議性的。不管是干醒還是濕醒，醒茶醒得好，能夠很大程度上提升茶的口感，也只有自己嘗試、對比過才能知道。普洱茶如何干醒？1、茶葉解散餅茶或其他形狀的緊壓茶，需要拆除包裝，充分解散。新壓制的普洱茶結(jié)構(gòu)比較緊，解茶時可用
普洱茶水味太重，可能是這些問題
泡茶時，我們偶爾會遇到水味重的情況。這是怎么回事呢？水質(zhì)過硬水的硬度會影響茶葉內(nèi)含物的溶解度。軟水溶解度高，茶味濃。硬水中因含有較多的鈣、鎂離子和礦物質(zhì)，導(dǎo)致溶解度低，故茶味淡。因此我們應(yīng)盡量選擇軟水，盡量避免使用井水等高硬度水泡茶。水溫過低
普洱茶沖泡的五個步驟
對于泡茶新手來說，是不是總覺得茶藝師泡茶的程序很繁瑣，什么茶用什么茶具泡都要很講究？其實雖說不同的茶葉有不同的沖泡方法，但無論泡茶技藝如何變化，泡茶的次序大體是相同的，只要把這幾點順序記住了，泡茶就不成問題了。具體沖泡次序如下：1、潔具我們認(rèn)
普洱茶出湯方式有講究嗎？
緩慢的出湯主要對前期浸泡相對靜態(tài)的茶水溶合度差的茶湯有融合調(diào)節(jié)作用，越緩慢均勻的出湯令茶湯在出湯時候的溶合越有層次，且相對融合溫度越低，其湯感也越軟。而越快速的出湯則令茶湯的融合度越好，香氣越高。相對于注水方式來說，出湯方式的影響要小得多，在
如何很好的把控泡茶時的投茶量？
泡茶的時候會問到同一個問題——到底要投多少茶葉才合適？雖然泡久了自然就會明白，但是也不是每個人都能把握得好。一、按比例投茶茶葉的沖泡有個常用茶水比例是1：50，也就是1克的茶葉，加50毫升的水（烏龍茶、緊壓茶除外，大概1：30的茶水比例），這
泡茶真的講究技術(shù)嗎？
泡茶，有講究，如同烹飪。一道菜的味道，不同的人燒不甚相同；同一個人，在不同的狀態(tài)下燒，也有可能不同。影響泡茶表現(xiàn)的因素有很多，除了水質(zhì)、器具、環(huán)境因素外，執(zhí)壺（泡茶者的別稱）的技術(shù)尤為重要。泡茶講求技術(shù)的目的，是讓茶葉葉片內(nèi)外的茶汁能有計劃、
泡茶的時候，蓋子應(yīng)該敞開還是蓋著？
泡茶的時候蓋子是敞開還是蓋著，真沒那么講究，要深究下去就是玄學(xué)了。這問題跟泡什么茶該用怎樣的水溫基本是一個意思，綠茶殺青時，殺勻殺透的條件下還會怕悶？巖茶、鐵觀音這些烏龍茶，還有紅茶就更不用說。有些人認(rèn)為，有雜味和青味的茶可以在前兩泡的間歇開
聽說高手泡茶都不用茶漏？第一泡茶為什么不能喝？
喝茶的人越來越多，在家里或辦公室泡茶也成為了習(xí)慣，通常的三件套是一壺或蓋碗、茶漏和公道杯?？墒?，有些人發(fā)現(xiàn)越是泡茶厲害的人越是不用茶漏，而且茶湯還很干凈。用茶師的話來說，泡茶用的器具越少，對茶的束縛也越少，茶的滋味也會越豐富真實。不用茶漏泡茶
一杯好茶，三分靠茶，七分靠泡！
俗話說：三分茶，七分泡，而對于沖泡的水溫要求極高，要根據(jù)茶葉的實際情況調(diào)整水溫，這樣才能使一款茶表現(xiàn)出獨特的口感，綠茶，用一個透明的玻璃杯，看杯中茶葉旗槍朵朵，賞心悅目。但你知道嗎，沖泡好一杯綠茶是有講究的。比如說，不同的綠茶有著不同的投法。
冬日辦公室喝茶指南，吉普號干貨合集
不管是餅茶、散茶還是龍珠用分享壺來泡，怎么都不會出錯它能滿足你不同的飲茶需求工作時間也不能忘記，來杯茶放松一下//可念品牌部茶齡5年不可一日無茶的可念，平常都用分享壺來泡龍珠。龍珠因為過了一道蒸汽，喝起來就更加的甜。在分享壺里泡出來就算是泡久
泡白茶有4大講究
做茶的師傅要具有匠心精神，這樣才能做出好茶來，而喝茶的人也需要對自己多講究些，不管是從泡茶方式還是飲茶理念，都需要認(rèn)真去對待。那么泡白茶都有哪些講究？主要有4大講究，雖然這些講究看似簡單，但很多新手朋友會粗心大意做錯。一、對茶水比例不以為然一
普洱熟茶怎么泡？教你一招泡好熟普！
普洱茶分生茶和熟茶，生茶滋味較為刺激，熟茶經(jīng)過渥堆發(fā)酵，茶性溫和，沖泡后湯色紅濃透亮，香氣馥郁，滋味醇厚爽口；適合大眾人群飲用。普洱熟茶要泡出好喝的滋味其實不難，以沸水將茶的特點沖泡出來就可以了，下面一起來學(xué)習(xí)下唄！第一步：干醒如果是普洱緊壓
泡茶又苦又澀是什么原因
泡茶既是一個優(yōu)雅的活也是一個技術(shù)活，按照許多人的想法，這泡茶有多難啊，還不是燒開水直接丟兩片葉子就行了，如果這樣想，你就錯了。六大茶類當(dāng)中，紅茶是全發(fā)酵茶，性質(zhì)溫和，滋味醇厚，尤其是暖胃功效非常突出，是當(dāng)今世界消費(fèi)量最高的茶。不過，想要沖泡一
