沖泡
老熟普洱茶的正確喝法
10年的老熟普洱茶也是有一定的年份了，所以其茶味也香醇持久，喝后肯定也口齒留香，香味源遠(yuǎn)。那么怎樣喝才能保證其口感、香味不流失呢？老熟普洱茶的正確喝法1、選茶選茶不用多說(shuō)，我們選的當(dāng)然是上等的10年老熟普洱茶。2、備具泡10年老熟普洱茶一定要
泡茶注水的方法
很多人在泡茶的時(shí)候都會(huì)覺(jué)得沒(méi)有茶藝師泡得那么好喝，明明自己的茶葉品質(zhì)也很好，但就是泡不出濃稠醇滑的茶湯。其實(shí)，很多時(shí)候是因?yàn)椴杷噹熯\(yùn)用泡茶技巧，尤其是在注水環(huán)節(jié)，能夠充分揚(yáng)長(zhǎng)避短。今天給大家介紹五種蓋碗沖泡注水手法，適用于不同茶類，一起來(lái)了解
泡茶多長(zhǎng)時(shí)間最好？6大茶類最佳出湯時(shí)間！
要想泡一壺好茶，出湯時(shí)間很關(guān)鍵，它影響著一杯茶的口感，而很多茶友不知道一泡茶要多久出湯，造成了泡出來(lái)的口感時(shí)好時(shí)壞。綠茶：12秒內(nèi)出第一泡茶湯綠茶是未發(fā)酵茶，茶葉中保留了鮮葉的大部分營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，在沖泡的時(shí)候水溫不能太高，沖泡的時(shí)間也不能太長(zhǎng)，否
泡茶時(shí)投茶量對(duì)口感有影響嗎？該如何掌握？
一般來(lái)說(shuō)，投茶量的多少是會(huì)影響到茶湯口感。在泡茶的時(shí)候，若茶多水少，則茶湯濃度過(guò)高，滋味苦澀，且不能充分發(fā)揮茶葉的有效成分；若茶少水多，茶湯濃度會(huì)降低，飲之香氣薄，茶味淡甚至無(wú)味。泡茶時(shí)投茶量多少合適1、綠茶、黃茶的投茶量大約為3—4克綠茶、
綠茶不要沸水泡！是茶商的忽悠還是真有道理？
一句話，只要說(shuō)得足夠堅(jiān)決，聽(tīng)起來(lái)似乎就有幾分道理。比如：“好茶不怕滾水燙。”“沸水泡綠茶才能逼出香味。”“好茶就是要經(jīng)得起沸水考驗(yàn)，才真正出味。”類似的說(shuō)法不少?？偨Y(jié)出來(lái)就是：好的綠茶，就是要經(jīng)過(guò)沸水沖泡，高溫下才能泡出茶香和茶味。那些怕用沸
巔茶小分享：泡好一杯茶需要注意什么？
有的茶在茶館喝的時(shí)候很好喝，然而自己買回來(lái)后又苦又澀?大家泡的都是同一款茶，卻泡出兩種滋味，這是怎么回事?在茶葉和水是一樣的基礎(chǔ)上，看看自己泡茶三要素是否也是一致。所謂的泡茶三要素即：投茶量;水溫;浸泡時(shí)間。掌握了這三要素，離泡出一杯好茶也就
“泡普”，不能沒(méi)有柑
一起喝柑普柑普從形狀和口感上的特殊氣質(zhì)，讓很多對(duì)普洱茶沒(méi)有興趣的人開(kāi)始喝起了普洱，所以有人笑談，從喝茶小白到普洱茶愛(ài)好者之間的距離也許就只是一個(gè)柑普的距離。“泡勝于飲”使得沖泡柑普的花樣，方式也多了起來(lái)，讓越來(lái)越多的柑普愛(ài)好者們樂(lè)在其中，我們
紫砂壺不適合泡綠茶嗎
名優(yōu)綠茶沖泡時(shí)水溫較低，在85度左右，過(guò)高的溫度和較長(zhǎng)的浸泡時(shí)間會(huì)破壞綠茶的風(fēng)味，所以一般不建議用紫砂壺沖泡綠茶。條件受限時(shí)，也可以考慮用紫砂壺短時(shí)間浸泡綠茶后立刻倒出茶湯，而且泡茶時(shí)壺蓋需要打開(kāi)。綠茶適合用什么茶具泡1、萬(wàn)能百搭白瓷蓋碗蓋碗
泡的功夫：詳論泡茶三要素
有了優(yōu)質(zhì)的茶葉，甘美的好水，精美的茶具，還必須要有好的沖泡技術(shù)，才能把茶葉固有的色、香、味充分的體現(xiàn)出來(lái)，給人們以享受，飲茶藝術(shù)也被人們所欣賞。明代張?jiān)丛凇恫桎洝分兄赋觯?ldquo;茶之妙，在乎造之精、藏之得法、泡之得宜。”可見(jiàn)古人也早已認(rèn)識(shí)到泡茶方法
為什么說(shuō)100°水，是福鼎白茶的試金石？
白茶內(nèi)部含有的氨基酸溶于水后，茶湯均呈甜味。太陽(yáng)光經(jīng)云層反射后，透過(guò)云層照射茶樹(shù)有效地促進(jìn)了氨基酸、蛋白質(zhì)的形成，為白茶的清甜奠定了一定的物質(zhì)基礎(chǔ)。茶葉含有的蛋白質(zhì)物質(zhì)是在萎凋過(guò)程中通過(guò)水解分解為氨基酸，從而才變?yōu)?ldquo;甜”味物質(zhì)。也是因?yàn)榘撞璧?/p>
普洱熟茶的沖泡方法及注意事項(xiàng)
熟茶的沖泡，我個(gè)人比較建議可以選高溫甚至燒壺里的水，盡量用壺體比較厚的鐵壺，陶壺這一類形保溫更好的器具。泡熟茶的器皿，也可以選擇像紫砂壺這一類型的保溫性比較好的器皿，我們喝熟茶的杯也可以選擇偏厚一點(diǎn)，保溫性好一點(diǎn)的，這是關(guān)于溫度。那么熟茶的沖
普洱茶散茶怎么泡
說(shuō)到普洱茶，大家首先想到的便是七子餅、普洱沱茶、磚茶，卻很少想到普洱散茶。其實(shí)散茶也是普洱茶中的一種，它在外形上沒(méi)有多大的特色，不過(guò)這樣更顯得此茶的隨意、安靜、自然樸實(shí)，而散茶的滋味卻不比任何一款普洱茶種類差，一樣有醇厚感、一樣有獨(dú)特的陳香，
一份簡(jiǎn)單的泡茶筆記，泡茶沒(méi)那么復(fù)雜
泡茶的基本原則很簡(jiǎn)單，無(wú)非就是“茶水比、水溫、時(shí)間”這三要素。但現(xiàn)實(shí)往往是說(shuō)起來(lái)簡(jiǎn)單做起來(lái)難。從新手到高手，差別就在于新手還在死記硬背攻略，而高手早已了然于心到運(yùn)用自如。不妨也看看這份泡茶筆記，看看泡茶都有什么訣竅吧。綠茶保持鮮嫩是根本綠茶很
普洱茶為什么泡不開(kāi)
普洱茶餅或磚買回家后，要撬碎裝在瓷罐里，水的溫度一定要達(dá)到95℃以上，這樣泡出的茶喝起來(lái)醇香清口。茶葉壓制得太緊，或者是沖泡的水溫不夠?qū)е虏枞~沒(méi)泡開(kāi)。普洱茶泡不開(kāi)怎么回事普洱茶泡不開(kāi)什么原因可以從這幾個(gè)方面去分析：首先，我們要知道泡的茶是普洱
想喝到一杯好的普洱茶，這個(gè)“醒茶”步驟很關(guān)鍵
為什么要醒茶呢？有什么好處？醒茶將打破茶葉原有的穩(wěn)定狀態(tài)，讓茶葉在短時(shí)間內(nèi)快速氧化的過(guò)程——使沖泡出的茶湯口感更加和諧，香氣更舒暢?？梢哉f(shuō)，醒茶，醒得越好，沖泡出的茶湯就越能呈現(xiàn)出更好的狀態(tài)。關(guān)于醒茶的一些小細(xì)節(jié)醒茶需將茶餅（或磚、或沱）撬散
溫壺與燙杯，可以省略嗎？
有時(shí)看別人泡茶，先把壺用熱水燙一下，然后再把茶放入壺中，一方面表示這把壺是干凈了，二方面表示把茶放入這樣熱騰騰的壺中，茶香一定被烘托得更精彩。有些人還把這樣用熱水燙過(guò)的壺在空中搖晃幾下，等壺干了才放茶葉。這樣做的人往往是要用來(lái)欣賞壺里干茶的香
六堡茶的泡法，你學(xué)會(huì)了嗎？
沖泡六堡茶的方法為：1、溫杯洗茶，投茶7-8克，注水15-20秒后倒掉;2、沖泡，水溫以90-100度為宜，前四泡浸泡10秒左右;3、出湯，先倒入茶海，再倒入茶杯，注意瀝干茶湯。1、溫杯沸水注入蓋碗、茶壺等器具，以清潔茶具和提高茶具溫度。溫杯
巔茶小分享：喝好茶用什么水，才能泡出茶的靈魂
一片樹(shù)葉，落入水中，改變了水的味道，從此有了茶。——《茶·一片樹(shù)葉的故事》茶與水01水之于茶，猶如水之于魚。自古以來(lái)，茶人對(duì)水津津樂(lè)道，愛(ài)水入迷。品鑒時(shí)，不光要了解茶，還要了解水?？茖W(xué)認(rèn)識(shí)水對(duì)于茶湯的影響，就顯得尤為重要。文|【茶葉進(jìn)化論】家
普洱熟茶泡法正確方法
普洱茶分生熟，普洱熟茶經(jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵，滋味醇滑香甜，茶性溫和，適合大眾人群飲用，那么普洱熟茶應(yīng)該如何沖泡才正確呢？下面分別從普洱熟茶的沖泡步驟和沖泡技巧進(jìn)行講解。一、普洱熟茶的沖泡步驟1、備具：準(zhǔn)備好紫砂壺或是蓋碗茶具，以及7到8克普洱熟茶。2
泡茶持壺手勢(shì)有講究，男女手勢(shì)大不同！
茶藝講究?jī)?yōu)雅美觀，大到茶席布置、單品選擇，小到泡茶時(shí)的手勢(shì)等，都是為提升視覺(jué)效果。我們?nèi)粘Ｅ莶钑r(shí)大家都是怎么舒服怎么來(lái)，但如果能讓泡茶也變得更有藝術(shù)感生活也能多份情趣。就以拿壺的手勢(shì)來(lái)說(shuō)，不同的拿法給人感覺(jué)大有不同，且男女拿壺方式也不一樣，跟
