沖泡
喝“烤茶”是一種什么體驗(yàn)？
烤茶是白族的傳統(tǒng)茶俗。在白族，家里來了客人，會(huì)拿出火盆，生火，放上砂罐準(zhǔn)備烤茶待客。等待砂罐煨熱后，放入茶葉，迅速抖動(dòng)簸蕩偎烤。待茶葉烤至微黃色，飄逸出清幽的茶香時(shí)，便沖入一勺開水。只聽‘傭”的一聲，被沖起來的茶水泡沫
沖泡｜幾個(gè)小技巧，告別“醬油湯”熟茶！
普洱茶滋味醇厚，保健效果極佳，喝熟茶的人也越來越多。對新手來說，往往想泡好一杯熟茶可不容易。買茶的時(shí)候看著茶葉店老板泡出來的明明是紅酒般的湯色，自己回到家卻將熟茶泡出了顏色暗沉的“醬油湯”，問題究竟出在哪？什么是&ld
你泡茶的水味太重？先別怪茶，可能是你沒泡好！
很多人在泡茶的時(shí)候，泡著泡著喝著喝著，就發(fā)現(xiàn)一下就沒茶味兒了，甚至水味非常重，這是咋回事？是不是買的茶葉不好呢？1水質(zhì)過硬水的硬度會(huì)影響茶葉內(nèi)含物的溶解度。軟水溶解度高，茶味濃。硬水中因含有較多的鈣、鎂離子和礦物質(zhì)，導(dǎo)致溶解度低，故茶味淡。軟
如何沖泡龍珠：從點(diǎn)入手，瓦解內(nèi)部！
泡龍珠，很容易。泡好龍珠，有些不容易。緊結(jié)的小球，半天泡不開、燜著又傷茶。我以前琢磨過很多泡法，戳孔、砸碗，最近算是有點(diǎn)小突破。這類的茶，戰(zhàn)略核心就一句話——從外部進(jìn)攻，集中力量打開一個(gè)缺口，使其內(nèi)部瓦解，迅速攻破?。?/p>
居然99%的人不知道該投多少茶
◆◆◆剛開始在學(xué)泡茶時(shí)，我們總會(huì)問：要放多少茶葉?是不是不一樣的茶，要投不一樣的量嗎?還是全部都一樣的茶量?這些問題，其實(shí)都沒有一個(gè)定數(shù)的。泡久了，有經(jīng)驗(yàn)了，自然就會(huì)明白，但是為了讓初學(xué)者們更有信心，我們還是一起來了解一下基礎(chǔ)性的投茶量知識(shí)。
香靠沖，湯靠吊！泡好茶這條線不能過！
有茶友提問：常常聽見專業(yè)的普洱茶人，品茶時(shí)，說什么水線之類的，還不好意思問人家，只能不懂裝懂的點(diǎn)點(diǎn)頭，到底什么是水線呢？所謂“水線”，其實(shí)就是指注水方式。注水方式的不同，影響著茶湯口感的不同。例如：有些茶因其本身內(nèi)涵物
不懂細(xì)節(jié)，泡不出茶葉真滋味，茶人不可不看！
茶香水好，也不一定能夠成就茶湯的唇齒留香。往往細(xì)節(jié)處，才能激發(fā)出茶葉本身的味道?，F(xiàn)帶你從細(xì)節(jié)出發(fā)，體驗(yàn)茶葉真滋味1、細(xì)碎茶沖泡細(xì)節(jié)細(xì)碎的茶，沖泡時(shí)置茶量要比正常狀況者少一些，浸泡時(shí)間相對的也要縮短。如原應(yīng)放1/4壺的散普，細(xì)碎后只能放1/5，
你知道使用公道杯時(shí)還有哪些講究嗎？
公道杯，古代漢族飲酒用瓷制品。公道杯盛酒最為公道，盛酒時(shí)只能淺平，不可過滿，否則，杯中之酒便會(huì)全部漏掉，一滴不剩。而茶器公道杯，又稱勻杯，分茶器。一壺茶，如果直接倒進(jìn)杯子，先倒出來的茶淡，后倒出來的茶濃。使用公道杯倒茶，就是為了避免每個(gè)人喝到
中國十大名茶沖泡法，簡單實(shí)用！
“一器成名只為茗，悅來客滿是茶香。”泡茶是中國人的發(fā)明，是中國茶文化發(fā)展的拐點(diǎn)，帶動(dòng)了茶具、茶道、茶藝、茶文化的發(fā)展。泡茶講究茶具、用水、水溫、環(huán)境、心境、甚至著裝（禮服）等等。在泡茶之前，人們只會(huì)把茶葉放在嘴里咀嚼。
這份轉(zhuǎn)發(fā)很多的泡茶筆記，值得收藏
茶是簡單之物，怎么簡單怎么來。但要是能注意各類茶的泡茶細(xì)節(jié)，更能喝出茶的本味，用純愛之心去喝茶。01—紅茶—注意時(shí)長和水溫紅茶，沖泡時(shí)茶量一般控制在3-5克。首泡的浸泡時(shí)間約為3-5秒，然后快速出湯，將剩余在蓋碗中的茶
不懂細(xì)節(jié)，泡不出茶葉真滋味，茶人不可不看！
茶香水好，也不一定能夠成就茶湯的唇齒留香。往往細(xì)節(jié)處，才能激發(fā)出茶葉本身的味道?，F(xiàn)帶你從細(xì)節(jié)出發(fā)，體驗(yàn)茶葉真滋味。1、細(xì)碎茶沖泡細(xì)節(jié)細(xì)碎的茶，沖泡時(shí)置茶量要比正常狀況者少一些，浸泡時(shí)間相對的也要縮短。如原應(yīng)放1/4壺的散普，細(xì)碎后只能放1/5
你泡茶的水味太重？先別怪茶，可能是你沒泡好！
很多人在泡茶的時(shí)候，泡著泡著喝著喝著，就發(fā)現(xiàn)一下就沒茶味兒了，甚至水味非常重，這是咋回事？是不是買的茶葉不好呢？1水質(zhì)過硬水的硬度會(huì)影響茶葉內(nèi)含物的溶解度。軟水溶解度高，茶味濃。硬水中因含有較多的鈣、鎂離子和礦物質(zhì)，導(dǎo)致溶解度低，故茶味淡。軟
泡好一款茶，從醒茶開始
什么是醒茶醒茶主要目的有兩種，一種是通過醒茶處理普洱茶在存放過程中出現(xiàn)的一些問題，比如輕度受潮。另一種是對于保存得當(dāng)?shù)牟枞~，通過醒茶，在品飲前快速提升它的口感。醒茶具體的理論是將茶放在一個(gè)干燥、衛(wèi)生、能與潔凈的空氣接觸的環(huán)境里，一方面短時(shí)間內(nèi)
掌握這些細(xì)節(jié)，讓你的白茶更好喝
寒露剛過，秋高氣爽。這個(gè)時(shí)候飲上一杯口感清甜的白茶，不但能去燥明目，而且在茶香中享受秋日的午后，也十分愜意。白茶要怎么泡才好喝呢？白毫銀針白毫銀針最顯著的特點(diǎn)就是白毫滿披、如銀似雪，泡在水中挺立如針。其湯色呈淺杏黃色，滋味鮮爽，毫香蜜韻。沖泡
你泡茶的水味太重？先別怪茶，可能是你沒泡好！
很多人在泡茶的時(shí)候，泡著泡著喝著喝著，就發(fā)現(xiàn)一下就沒茶味兒了，甚至水味非常重，這是咋回事？是不是買的茶葉不好呢？1水質(zhì)過硬水的硬度會(huì)影響茶葉內(nèi)含物的溶解度。軟水溶解度高，茶味濃。硬水中因含有較多的鈣、鎂離子和礦物質(zhì)，導(dǎo)致溶解度低，故茶味淡。軟
普洱 | 想要普洱香氣好，這個(gè)秘訣少不了！
關(guān)于沖泡，我們聽過很多道理，比如，正式?jīng)_泡前要溫杯、洗茶，沖泡時(shí)要用新沸的，不能是反復(fù)燒開的水，浸泡時(shí)間不宜過長，喝茶要溫茶淡飲。于是我們一點(diǎn)一點(diǎn)地學(xué)習(xí)、修正，泡出來的茶也越來越好喝，可以跟茶葉店里專業(yè)茶藝師沖泡出來的一爭高下。今天，小編再透
你的茶好不好喝，水溫很重要
泡茶看似很簡單，茶入杯，水入杯，出湯即可。但看似簡單的步驟卻有大學(xué)問，泡茶有講究，而泡茶的水溫就是泡好茶的技巧之一，不同的水溫泡同樣的茶，味道也千差萬別。那么泡茶的水溫度多少最好呢？泡茶水溫的掌握，主要看泡飲什么茶而定。高級(jí)綠茶，特別是各種芽
茶藝師泡茶技巧：學(xué)會(huì)險(xiǎn)中求穩(wěn)急中站穩(wěn)！
一壺好茶，離不開好水好器，除此之外，泡茶時(shí)的注水方式也成為了影響茶湯本質(zhì)的一個(gè)關(guān)鍵因素，因?yàn)樽⑺绞绞钦麄€(gè)泡茶的過程中完全需要人為控制的環(huán)節(jié)，我們注水時(shí)的快慢、水流的急緩、水線的走勢、高低、粗細(xì)水線的走勢，都關(guān)系到我們最終泡出的茶湯的口感，今
不可忽視的黑茶醒茶步驟
不可忽視的黑茶醒茶步驟！黑茶的醒茶步驟是沖泡過程中比較重要的一環(huán)，也是品飲過程中較為重要的一步驟，下面小編將詳細(xì)為您介紹黑茶的醒茶方法。黑茶大部分品種多為葉底基本完整的緊壓茶，當(dāng)沖泡時(shí)為坨坨茶形狀。采用冷開水進(jìn)行洗茶，目的主要是洗去浮沫，不使
白茶的泡法： 一杯二蓋小三大四五飄六煮
白茶的泡法，可以歸類為：一杯二蓋小三大四五飄六煮。杯泡法所謂的一杯，就是杯泡法。取5克左右的白茶，放到玻璃杯或保溫杯里，直接沖90度左右的開水，一分鐘后就可以喝了。蓋碗法所謂的二蓋，就是蓋碗法。整一套茶具來，像功夫茶泡法一樣，取5-8克白茶到
