沖泡
古道茶城 |一份超贊的泡茶筆記
01—紅茶—注意時(shí)長(zhǎng)和水溫紅茶，沖泡時(shí)茶量一般控制在3-5克。首泡的浸泡時(shí)間約為3-5秒，然后快速出湯，將剩余在蓋碗中的茶瀝干，避免影響下一泡的口感。坐杯的時(shí)間可根據(jù)泡數(shù)而定，后面的每一泡可根據(jù)前一泡的坐杯時(shí)間適當(dāng)?shù)匮娱L(zhǎng)3-5秒。品優(yōu)的紅茶，
茶泡幾次最為宜
茶泡幾次為宜蘭州茶業(yè)世界推薦因人而異泡茶的次數(shù)生活中有些人喜歡將茶葉反復(fù)沖泡，直到喝不出味道為止。有些人則沖泡一兩次就趕緊換茶葉。有些人喜歡喝淡茶，有些人喜歡喝濃茶，雖然茶葉沖泡的次數(shù)和不同人的口味有很大關(guān)系，但從營(yíng)養(yǎng)吸收上來說，袋裝茶最好只
泡茶被燙手，原來是拿蓋碗的姿勢(shì)不對(duì)
學(xué)泡茶，一開始總是用蓋碗練習(xí)。蓋碗要拿得美麗，就是一門學(xué)問了。很多新手總是抱怨，蓋碗太燙手了！一拿蓋碗就手抖，手勢(shì)不好看還容易摔爛，嬌嫩的手指被燙得通紅。心里老想著，那些老手不怕燙，肯定是因?yàn)闋C習(xí)慣了！蓋碗泡茶有什么好？可以說，蓋碗就是懶人的
泡茶•酵素養(yǎng)水
好茶配好水有好茶但什么是好水？現(xiàn)在我們用酵素養(yǎng)水，酵素至于水而言，就是凈化、轉(zhuǎn)化、提升。我們對(duì)水的理解就代表著我們對(duì)生命的理解，好水不是那些被漂白粉消毒劑之類的化學(xué)制劑“凈化”過的水，好水就是小分子簇團(tuán)的水，就是充滿了生命活力的水，就是具有分
泡茶，用不用茶漏？
茶漏，又叫茶斗，“茶道六君子”之一。它能有效過濾茶湯中的細(xì)碎雜質(zhì)，使得茶湯透亮，提升品茶樂趣。茶漏怎么用？最初，沖泡茶葉之時(shí)，將茶漏放在茶壺口，茶漏中放置茶葉，謹(jǐn)防茶葉外泄散落，還能慮掉很多茶葉碎渣，使茶湯保持清亮，茶味保持清爽。如果是用蓋碗
泡茶時(shí)添加幾個(gè)小步驟，不經(jīng)意間提升格調(diào)
愛喝茶的人，幾乎天天都在泡茶喝。平常日子里，投茶、注水、出湯、斟茶，如此簡(jiǎn)單的事情倒也不必太講究。不過，遇到一些比較鄭重的場(chǎng)合，在簡(jiǎn)單泡茶的過程中添加幾個(gè)小步驟，立馬就可以讓品茶的格調(diào)提升幾個(gè)檔次哦。第一招：焚香除妄念俗話說：“泡茶可修身養(yǎng)性
泡茶時(shí)翻動(dòng)葉底，原來影響這么大！
吃茶去很多茶友在沖泡普洱茶的時(shí)候，喜歡在沖泡過程中翻動(dòng)蓋碗中的葉底，但事實(shí)是沖泡普洱茶的時(shí)候翻動(dòng)葉底是會(huì)影響普洱茶湯。翻動(dòng)葉底對(duì)茶湯的影響由于翻動(dòng)過葉底，隨后沖泡出來的普洱茶湯色就會(huì)變得渾濁。一些講究的人，如果你去翻動(dòng)他(她)還要繼續(xù)泡的茶，
泡茶被燙手，原來是拿蓋碗的姿勢(shì)不對(duì)
學(xué)泡茶，一開始總是用蓋碗練習(xí)。蓋碗要拿得美麗，就是一門學(xué)問了。很多新手總是抱怨，蓋碗太燙手了！一拿蓋碗就手抖，手勢(shì)不好看還容易摔爛，嬌嫩的手指被燙得通紅。心里老想著，那些老手不怕燙，肯定是因?yàn)闋C習(xí)慣了！蓋碗泡茶有什么好？可以說，蓋碗就是懶人的
泡茶注意幾個(gè)小細(xì)節(jié)，讓你的茶好喝一百倍！
泡茶注意這些細(xì)節(jié)茶湯好喝不止十倍泡好一杯茶，是每位愛茶人的必修課?？煽偰芘莩鲆槐煤鹊牟瑁植皇悄敲慈菀?。即便是老茶友，也可能會(huì)為自己不穩(wěn)定的泡茶水平而懊惱。泡茶是技術(shù)活，更是精細(xì)活。從選水、煮水、選器、備茶到?jīng)_泡，每一個(gè)環(huán)節(jié)都可能對(duì)茶湯造成
哪些水，才是適合泡白茶的水？
喝茶是一種說簡(jiǎn)單也簡(jiǎn)單，說復(fù)雜也復(fù)雜的事情。燒水、倒水、放茶葉，簡(jiǎn)單明了，人人都會(huì)，但是要想沖泡得法，卻并不是一件容易的事情。我們買茶葉經(jīng)常有這樣的體會(huì)，明明是同一款茶，在商家那里試喝的時(shí)候，滋味清冽，回甘悠長(zhǎng)?？墒遣枞~買回家里自己沖泡的時(shí)候
泡茶時(shí)添加幾個(gè)小步驟，不經(jīng)意間提升格調(diào)
愛喝茶的人，幾乎天天都在泡茶喝。平常日子里，投茶、注水、出湯、斟茶，如此簡(jiǎn)單的事情倒也不必太講究。不過，遇到一些比較鄭重的場(chǎng)合，在簡(jiǎn)單泡茶的過程中添加幾個(gè)小步驟，立馬就可以讓品茶的格調(diào)提升幾個(gè)檔次哦。第一招：焚香除妄念俗話說：“泡茶可修身養(yǎng)性
茯磚茶，有哪些泡法？
1、烹煮法將茯茶按照1：40的比例放入壺中，首先用沸水燙洗一遍茯茶，洗去灰塵等雜質(zhì)，再開始煮茯茶，等茶葉煮到沸騰時(shí)，茶湯顏色呈橙紅透亮或橙黃透亮?xí)r即可。（煮出來的茯茶味道一般比較濃，有些第一次喝茯茶的茶友可能會(huì)不太適應(yīng)?？谖肚宓┑牟栌?，建議
普洱茶熟茶應(yīng)該如何來沖泡丨實(shí)用
普洱熟茶，是以云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過渥堆發(fā)酵等工藝加工而成的茶，茶性溫和，苦澀度降低，綿柔、醇厚、順滑。熟茶是一種相對(duì)比較難沖泡的茶，一不留神就會(huì)滋味弱，湯感薄，還有可能跑出不喜歡的滋味、香氣、湯色等。也有保存良好的茶，在沖泡品飲時(shí)，
泡茶注意幾個(gè)小細(xì)節(jié)，讓你的茶好喝一百倍！
泡好一杯茶，是每位愛茶人的必修課?？煽偰芘莩鲆槐煤鹊牟瑁植皇悄敲慈菀?。即便是老茶友，也可能會(huì)為自己不穩(wěn)定的泡茶水平而懊惱。泡茶是技術(shù)活，更是精細(xì)活。從選水、煮水、選器、備茶到?jīng)_泡，每一個(gè)環(huán)節(jié)都可能對(duì)茶湯造成影響。因此茶姐整理了幾個(gè)要點(diǎn)和大
條索比較碎的巖茶，用溫水泡，是不是沒那么容易苦？
《1》逆向思維，用得巧妙，能讓人拍手叫絕。司馬光砸缸，正是逆向思維運(yùn)用得絕妙的典型。一般看到有人落水，大部分人想的是，該如何救人離水？而當(dāng)時(shí)小小年紀(jì)的司馬光，能急中生智，逆向的想到將缸砸破，讓水離人，就能救人。此外，看了則他和老婆拌嘴的趣事，
沖泡鐵觀音，為什么不用紫砂壺？
所謂“好茶需好器，好器襯茶香”！懂茶的人都知道安溪鐵觀音好喝，但若再配上好的茶器，無論是茶的色香味，還是細(xì)細(xì)啜茗時(shí)頓悟的心境，那便會(huì)是更相得益彰。那么，沖泡名茶安溪鐵觀音的最佳搭配是什么呢？沖泡鐵觀音，為什么不用紫砂壺？有些茶友喜歡用紫砂壺泡
細(xì)節(jié)泡出茶的真滋味
茶香水好，也不一定能夠成就茶湯的唇齒留香。往往細(xì)節(jié)處，才能激發(fā)出茶葉本身的味道。現(xiàn)帶你從細(xì)節(jié)出發(fā)，體驗(yàn)茶葉真滋味。1、細(xì)碎茶沖泡細(xì)節(jié)細(xì)碎的茶，沖泡時(shí)置茶量要比正常狀況者少一些，浸泡時(shí)間相對(duì)的也要縮短。如原應(yīng)放1/4壺的散普，細(xì)碎后只能放1/5
這幾個(gè)錯(cuò)誤的泡茶法，你中招了嗎？
茶是中國(guó)的國(guó)飲，也是我們?nèi)粘Ｉ钪谐：鹊娘嬃??？墒牵芏嘈』锇樵谂莶钑r(shí)卻未必得法，甚至長(zhǎng)期堅(jiān)持某種不正確的泡茶方法?？偨Y(jié)了五種常見的不正確泡茶方法，希望能幫到愛茶的朋友們。1、習(xí)慣于泡濃茶泡一杯濃度適中的茶水，一般需要5-8克左右的茶葉，白茶
為什么這杯茶沒有泡出你喜歡的味道
茶為國(guó)飲，可以忘憂解勞，喝茶可以陶冶心性坐擁天地。泡茶在于懂得茶的色、香、味，每一環(huán)節(jié)的背后是屬于茶葉生長(zhǎng)的過程，以及在天、地、人因素影響下，而展現(xiàn)出茶葉的生命之美。經(jīng)常有茶友說，我買的是一級(jí)鐵觀音和碧螺春，可是因?yàn)椴欢莶璺矫娴闹R(shí)，這兩種
普洱茶的6種泡法，你知道多少？
泡普洱茶的方法很多，而且同一種普洱茶用不同技藝沖泡，感覺往往不同。當(dāng)您苦悶于不能沖泡出茶品的真性味時(shí)，不妨針對(duì)其優(yōu)缺點(diǎn)，嘗試變換沖泡的技藝。加上自己多對(duì)比沖泡，細(xì)細(xì)記錄不同沖泡方法的差別，不日便會(huì)精進(jìn)的。1、功夫茶干泡法每泡茶湯盡出，不留茶根
