#沖泡普洱茶#沖泡普洱茶，是一件知易行難的事情，看起來只需要投茶、注水、出湯，實際上，要泡好一款普洱茶，大有學(xué)問。

今天，就來給大家談?wù)剾_泡普洱茶的3大誤區(qū)。

誤區(qū)一：沖泡普洱茶一定要用沸水

很多茶友喜歡用沸水沖泡普洱茶，這一點其實也沒有大問題，因為普洱茶本身就是大葉種茶，高溫沸水沖泡，茶香更馥郁，茶味更飽滿。

不過，要細究起來，沖泡普洱茶還要做到“看茶泡茶”。對于新茶或芽頭較多的茶，溫度在90℃~100℃為宜，可以避免把茶芽燙壞，能將茶品口感保持在最佳狀態(tài)。

如果是具有一定年份的老茶，或用料比較粗老的茶品，則建議使用100℃的開水，這樣才能把大葉種普洱茶中的內(nèi)含物充分析出。

尤其是沖泡老茶，老茶葉子較厚，且經(jīng)過長期陳化，茶葉里的內(nèi)含物溶出較慢，沖泡時對水溫和熱量的要求較高。而用鐵壺煮水既能優(yōu)化水質(zhì)，又能聚集熱量，所以，沖泡老茶時最好選用鐵壺煮水。

所以說，沖泡普洱茶不是一味地用沸水，要根據(jù)茶品的具體情況而定。

誤區(qū)二：純靠感覺投茶

很多茶友沖泡普洱茶，投茶時完全是憑感覺，用手抓取一把投入紫砂壺或蓋碗中就完事，非常佛系。

他們的解釋一般都是“泡多了就有經(jīng)驗了”，當然，日積月累地撬茶投茶，肯定能做到熟能生巧，但在精準投茶這件事上，建議還是借助電子秤。

經(jīng)常喝茶的朋友，可以準備一把小秤，每次沖泡的時候都秤一下，按照茶水比例精準投茶，茶的口感也更好。

普洱茶的沖泡非常講究茶水比例的均衡，認真地計算好投茶量，雖然有點麻煩，但確實更有助于茶湯口感的發(fā)揮穩(wěn)定，有利于泡出一杯濃淡適宜的茶湯。

一般來說，專業(yè)審評普洱茶時，茶水比例建議為7g茶量：100ml水，這樣是為了更好呈現(xiàn)出茶葉的優(yōu)缺點；在日常沖泡中，我們以品飲為目的，茶水比例可以調(diào)整為10g茶量：160ml水，根據(jù)個人口感喜好適度增減投茶量。

誤區(qū)三：偏愛悶泡出湯

總有一些茶友，偏愛悶泡出湯，只有這樣，才覺得有茶味。但事實是，不建議悶泡普洱茶。

悶泡時，一般會合上紫砂壺或蓋碗的蓋子，保持內(nèi)部高溫狀態(tài)，這會讓茶葉的內(nèi)含物過量析出。

采用悶泡的方式，普洱茶的前幾泡滋味就會格外濃烈，后面幾泡又淡得很快，茶湯的口感濃淡度并不平穩(wěn)，還會縮短茶葉的耐泡度。

建議沖泡普洱茶時，要盡快出湯，即泡即出。第1泡出湯要快，因為這時茶葉的內(nèi)含物很飽滿、很澎湃，如果出湯時間太慢，那么水浸出物就會過多，會影響茶湯的本質(zhì)。

前8泡一般隨沖隨出，第9泡起適當延長浸泡時間。快速出湯，才能最大程度發(fā)揮出普洱茶的特點，能更好顯現(xiàn)出鮮、甜、淳的品質(zhì)。

以上就是沖泡普洱茶的3大誤區(qū)，看看你都避免了嗎？泡茶重在經(jīng)驗的積累，懂茶愛茶的人，善于通過掌握沖泡的種種細節(jié)，打造茶湯的好口感。

聲明：文章由“藏品普洱”原創(chuàng)整理，轉(zhuǎn)載請注明出處！