泡功夫茶一般用烏龍茶比較好，也可以用白茶、紅茶、黃茶、黑茶等，由于此類茶葉是經(jīng)過發(fā)酵后加工而成，這樣泡出來的茶湯顏色清澈明亮，口感也會更好，韻味深長。
紅茶可以泡功夫茶嗎
1.選擇適合的紅茶功夫茶通常適合泡制單一品種的茶葉，而紅茶品種繁多，不同品種的茶葉口感和香氣也不同。選擇適合泡制的紅茶品種非常重要。一般來說，紅茶中的滇紅、正山小種、祁門紅茶、金駿眉等品種比較適合用功夫茶泡制。
2.控制泡茶時間功夫茶泡茶時間較短，而紅茶泡茶時間較長，一般需要3-5分鐘。需要控制好泡茶時間，避免泡出過濃或過淡的茶水。
3.調整泡茶水溫功夫茶通常需要用沸水泡制，而紅茶則需要稍微降溫，一般在90℃左右。需要稍微調整一下水溫，避免茶水過燙或過涼。
4.選擇適合的茶具功夫茶一般使用紫砂壺或玻璃杯泡制，而紅茶則適合使用玻璃杯或陶瓷茶具。也需要選擇適合的茶具，以保證泡出的茶水口感更佳。
總之，紅茶能用功夫茶泡制，但需要注意選擇適合的紅茶品種、控制泡茶時間、調整泡茶水溫和選擇適合的茶具等技巧。只有掌握了這些技巧，才能泡出口感和香氣均衡的紅茶。
喝紅茶不建議泡功夫茶
一杯紅茶的沖泡次數(shù)，由紅茶的特性和飲用方式而定。茶葉的耐泡程度，與茶葉的嫩度和加工后茶葉的完整性密切相關。加工越細碎的，越容易使茶汁沖泡出來；越粗老完整的茶葉，茶汁沖泡出來的速度越慢，因此，這樣的茶葉不建議泡功夫茶。
泡紅茶新鮮冷水煮沸泡茶
水龍頭中流出來的水飽含空氣，用來泡茶可以將紅茶的香氣充分引導出來。紅茶最好用新鮮的水煮沸后沖泡適宜，隔夜的水，二度煮沸的水或者保溫瓶中的熱水沖泡出來的茶都失去了原有的香味，不適合用來泡茶。
