泡茶三要素

　　【茶葉用量】

　　每次茶葉用量沒有統(tǒng)一規(guī)定，主要是根據(jù)茶葉中類、茶具大小以及消費(fèi)者的飲用習(xí)慣而定。茶葉種類繁多，茶類不同，用量各異。

　　一般沖泡紅、綠茶，茶水比在1：50-60，即每杯放3g左右的干茶，加入廢水150-200ml；如普洱茶則每杯放6-8g?？傊莆詹杷仁顷P(guān)鍵，茶多水少則味弄，茶少水多則味淡。

　　【泡茶水溫】

　　通常是用沸水，用沸水沖泡茶湯香較佳。

　　但很多綠茶，因?yàn)槭茄咳~細(xì)嫩的名綠茶，100度沸水沖泡會用力過猛，所以80度左右最佳。

　　【沖泡時(shí)間】

　　通常來說沖泡時(shí)間都不宜過長，一般第一泡在30-60秒左右，之后每一泡依次順延10-20秒。

　　綠茶大概在3-5泡味道最佳，而好的普洱紅茶烏龍都在8泡以上，最高可達(dá)15泡。

　　六大茶類推薦沖泡水溫和時(shí)間

　　綠茶泡茶水溫，75～85攝氏度，沖泡時(shí)間30秒～1分鐘

　　紅茶泡茶水溫，95～100攝氏度，沖泡時(shí)間30秒～1分鐘

　　烏龍茶泡茶水溫，85～95攝氏度，沖泡時(shí)間30秒

　　白茶泡茶水溫，75～80攝氏度，沖泡時(shí)間30秒～1分鐘

　　黃茶泡茶水溫，75～85攝氏度，沖泡時(shí)間30秒～1分鐘

　　黑茶泡茶水溫，100攝氏度，沖泡時(shí)間1～2分鐘

　　要想泡出一壺好茶，水平是一部分，這需要慢慢磨練，另一部分就是泡茶三要素啦，第一是茶葉用量，第二是泡茶水溫，第三是沖泡時(shí)間。