普洱茶是眾所周知的特產(chǎn)茶葉，普洱生茶回甘生津，香氣悠長(zhǎng)，保健養(yǎng)生功效作用非常突出，長(zhǎng)期飲用有益于身體健康。普洱茶沖泡的9個(gè)步驟分別為，撬茶，取茶，溫器，投茶，注水，出湯，分湯，奉茶，觀底。
普洱生茶泡茶的步驟
1、撬茶
把茶刀從茶餅側(cè)面沿邊緣插入，向上用力，將茶餅撬開(kāi)。
2、取茶
將撬出的茶葉取7g左右放入茶荷之中，以備其用。
3、溫器
用沸水一一均勻溫器，包括蓋碗、公道杯、品杯，提升茶器溫度，讓茶葉受熱均勻。
4、投茶
將撬下的茶葉放入蓋碗中，準(zhǔn)備注水。
5、注水
沸水沖泡，定點(diǎn)注水，釋放完美茶香。
6、出湯
將蓋碗中的茶湯倒入公道杯中。沖泡過(guò)程中，泡為醒茶（洗茶），故第一泡不喝，泡時(shí)間要微長(zhǎng)（5秒），緊壓茶需待茶葉散開(kāi)，茶的滋味才能泡出來(lái)。四泡開(kāi)始，出水時(shí)間要快（8秒），到第七、八泡，時(shí)間再次拉長(zhǎng)（15秒），具體時(shí)間長(zhǎng)短要以按個(gè)人口感而定。
7、分湯
將公道杯中金黃透亮的茶湯注入品茗杯，一般七分滿(mǎn)，留三分。
8、奉茶
給客人奉上普洱茶，一起品嘗普洱茶的美妙滋味。
9、觀底
葉底是普洱茶的“老底”，葉底紋路明析，浸泡后的葉底似綢布，手拉舒展后有彈性，有韌勁是不錯(cuò)的茶。
普洱茶分為生茶和熟茶。生茶是指以云南大葉種曬青毛茶為原料，以自然的方式陳放，不經(jīng)過(guò)人工“發(fā)酵”、“渥堆”處理，但經(jīng)過(guò)加工整理、修飾形狀的各種云南茶葉（餅茶、磚茶、沱茶）的統(tǒng)稱(chēng)。生茶茶性比熟茶烈、刺激，新制或陳放不久的生茶有苦澀味，湯色較淺或黃綠。生茶適合飲用、長(zhǎng)久儲(chǔ)藏且存儲(chǔ)時(shí)間越長(zhǎng)口感越醇厚。
