常識
普洱茶厚度：內質沉淀后的踏實感
在品飲普洱茶的時候，我們經常聽到有些茶客這樣說：這茶厚度有些不夠啊。何為厚度呢？關于普洱茶的厚度，很容易就讓人理解為“滋味濃烈”，可是普洱茶的厚度是否等同于滋味濃烈呢？好像事實并非如此。在茶客們看來，厚度是評價一款茶品
500多元一斤的白茶餅，居然還表里不一？
懂茶帝，邀請專業(yè)人士為茶友答疑解惑。我們的原則是：不忽悠，不賣弄，不惡意攻擊，不刻意美化，只是客觀、中立地回答您的問題。即使是一些沒有標準答案的問題，我們也會盡量做到客觀。前幾天，茶友“劍梅”給懂茶帝發(fā)來一款白茶（見下圖），問道：“這款白茶說
沖泡普洱茶的時候翻動葉底是否會影響普洱茶湯？
很多茶友在沖泡普洱茶的時候，喜歡在沖泡過程中翻動蓋碗中的葉底，但事實是沖泡普洱茶的時候翻動葉底是會影響普洱茶湯的。茶翻動葉底對茶湯的影響由于翻動過葉底，隨后沖泡出來的普洱茶湯色就會變得渾濁。一些講究的人，如果你去翻動他(她)還要繼續(xù)泡的茶，是
淺談普洱茶的分級制度
普洱茶的水，不但深，而且渾。談到了普洱茶的分級，法國紅酒的經驗似乎可以借鑒。目前，普洱茶的分級，大多沿用綠茶等級，以芽頭多少為準，宮廷、特級、一級，一直到十級，芽頭比例次第減少，直到以老葉老梗為主。法國紅酒分為AOC（法定產區(qū)），VDQS（優(yōu)
對普洱茶的“誤會”
茶葉圈子里面的人都知道普洱茶世界水深，這除了云南獨特的自然環(huán)境、不一樣的制茶歷史，以及信息不對等這些實際情況外，普洱茶本身確實確實深具神秘色彩。動輒百千年的古樹，以及能越陳越香的茶葉特點，各種各樣的少數民族等。這就造成了不少美麗的&ldquo
普洱茶為什么要采用重力揉捻？
中國的六大茶類都有揉捻的工序。很多茶類的揉捻工序主要是為了整形，一般采用“輕揉為主”的方式，基本上是在無壓力的情況下完成，且揉捻的時間極短。目的是使茶葉成條率高，破碎率低，保持原茶成色，揉捻之后的干茶，其外表符合傳統(tǒng)的
邂逅，那一顆古茶樹
曾經讀到一段文字：邂逅一首好詞，如同在春之暮野邂逅一個人，眼波流轉，微笑蔓延，黯然心動。那么，邂逅一棵樹呢？在茫茫原始森林里，邂逅了獨自生長了百年的古茶樹，又該是怎樣的心動呢？古茶樹的定義古茶樹是指分布于天然林中的野生古樹茶及其群落，半馴化的
沒品過彎弓韻，別說你懂易武美。
?易武是古鎮(zhèn)越縣政府所在地，仍有古鎮(zhèn)留存至今。易武茶山是傳統(tǒng)普洱茶的主產地，茶園面積和茶產量長期居于古六大茶山之首。是有名的“七子餅茶”產地。?易武名山眾多，論易武好茶當屬彎弓、薄荷塘、一扇磨為最。這三個寨子因為自然環(huán)
普洱茶上內飛有什么作用？
經常接觸普洱茶的人就知道內飛是不可少的東西，那么內飛到底是什么，有什么作用呢?下面我們就一起來說說普洱茶的內飛吧。拆開普洱緊壓茶的外包裝紙，我們看到里面有“內票”，茶上還有“內飛”。&ldquo
普洱茶不同層次的香味淺析
體驗五個方面的普洱茶香，從表面、滋味、湯底、冷杯、回味方面都有明顯痕跡。表面香：很容易獲得，開水沖下去，茶香揚起來，其實，表面香在開水還沒有沖下的時候，茶葉剛剛展露的時候，就已經有了，此香最顯。屬火。滋味香：很直接，茶湯中的香，不是聞出來的，
福鼎白茶高山荒野牡丹采摘了！
直播咯，上山啦！趕快跟著小白一起去尋荒野牡丹，讓傳說中的荒野牡丹變?yōu)楝F(xiàn)實吧！走，我們去春游！文|小白01盼星星、盼月亮。小白總算是盼到了連續(xù)的大晴天，心里別說多美啦！清明小長假，大家都是怎么安排的？莫不可辜負這明媚的大好春光呀！趕快出門走走，
普洱茶，陳化有哪些秘密？
矮紙斜行閑作草，晴窗細乳戲分茶。素衣莫起風塵嘆，猶及清明可到家。——宋·陸游-結緣|品味|分享|-普洱茶，香味醇正，惹人喜愛。普洱茶用云南大葉種曬青毛茶為制作原料，曬青茶在適當環(huán)境中存放，曬青味淡去，漸趨
普洱茶審評：形香色味底，一個都不少
隨著市場經濟的發(fā)展，各地茶業(yè)企業(yè)如雨后春筍，發(fā)展勢頭良好，但一些唯利是圖、不講職業(yè)道德的現(xiàn)象也隨之而來。某些經營者只顧賺錢，不問政策法規(guī)，弄虛作假，欺騙顧客，以次充好，嚴重影響行業(yè)形象。更讓眾多愛茶之人的心中留下了陰影，所以判斷茶葉好壞的方法
2017西湖龍井茶快報：杭城大咖們話西湖龍井茶
“比起去年龍井春茶遭遇‘倒春寒’，今年的天氣同樣是我做茶葉行業(yè)二十來年中，相當古怪的。這不，這都3月底了，都還沒有正兒八經適合春茶的溫暖天氣，這個天氣要求白天在20℃以上、晚上最低溫度至少要十多攝氏度。”和茶館老板龐穎說，“今年春天，不僅僅龍
明前白毫銀針為何千金不換？
雖然茶的歷史起源于中國現(xiàn)在也有越來越多的人喜歡喝茶、品茶但對于喝茶這件事，很多人還是一知半解喝茶是很有講究的，跟季節(jié)、年齡和個人體質都有關系春天來了福鼎白茶精品白毫銀針即將上市你喝對白茶了嗎？白毫銀針素有茶中“美女”、“茶王”之美稱。白毫銀針
龍井茶品牌管理進展及未來方向
根據通氣會現(xiàn)場發(fā)布，截止2017年2月底，龍井茶證明商標授權使用企業(yè)為338家，在數量上較上年同期有所縮減(減少了48家)，但企業(yè)整體素質得到了較明顯的提升。浙江省農業(yè)技術推廣中心主任王岳鈞指出，每個龍井茶證明商標授權使用企業(yè)都是龍井茶品牌的
今年多雨低溫，龍井明前茶產量價格怎樣？
在杭州，傳遞真實西湖龍井茶，老底子的味道近段時間，氣溫相對偏低，是否對今年龍井茶生產產生影響？浙江省農業(yè)廳茶葉首席專家羅列萬研究員告訴浙江在線茶媒體中心記者，對比去年同期，今年龍井茶的產量有所下降。根據氣象預測，近段時間仍將保持較低氣溫，今年
憑什么白茶就漲了價？
今年白茶漲價的事情，不少自媒體已經寫過了，具體到了茶青價格、制作成本等方面，今天的文章里就不多贅言了。這篇文章里，我們談談漲價的原因。這幾乎成了必備項目，提及白茶漲價的文章發(fā)布之后，一定有人罵。去年六月份，白茶說預測白茶很快會有大幅漲價（具體
“發(fā)霉”的茶葉，竟然好喝還更健康？！
“發(fā)霉”的茶，是什么茶？那不妨換個說法：這種茶呈深褐色，茶面上金黃點點，遍地開花。相信現(xiàn)在很多朋友們已經猜出來了，今天要給大家介紹的是俗稱“金花茶”的茯茶?？赡懿簧偃硕己冗^，可是大家真的了解茯茶嗎？茯茶，是一種黑茶。黑茶，作為中國六大茶類之一
解析普洱茶的干倉、濕倉、港倉
關于普洱茶的倉儲的問題，很多茶友還是不怎么明白。今天我們來聊一聊干倉、濕倉、港倉，以后大家購買普洱的時候就知道怎么回事。濕倉濕倉是一種加速普洱茶轉化的捷徑催熟法，將普洱茶放在一個潮濕又高溫的環(huán)境里讓其加快發(fā)酵，濕倉沒有對溫度和濕度進行科學的控
