常識
茶該不該有澀味？
之前和朋友一起喝茶，朋友砸吧砸吧嘴和我說我泡的茶不行。我自認雖不是啥茶道大家，但還是有一些自己心得的。然后他說這茶有點澀……好茶是沒有澀味的。并且親自給我泡了一壺茶，澀味確實很淡，但我卻不喜歡他泡的茶。澀味是淡了，
白茶是散的好還是餅的好？
白茶是散的好還是餅的好？喝白茶的人，都有個苦惱——我該喝散茶是餅茶呢？這兩種有什么區(qū)別？一、關(guān)于白茶原料與加工方式福鼎白茶依鮮葉采摘標準不同分為白毫銀針、白牡丹、貢眉和壽眉，其實指的是散茶。白毫銀針、特級、一級以上白牡
“貼秋膘”｜喝茶+進補的搭配會有意想不到的好處！
一場秋雨一場寒，秋分一過，天氣漸漸轉(zhuǎn)涼，你們知道如何更好地照顧自己嗎?秋季養(yǎng)生氣溫漸涼，添衣鍛煉防感冒秋分過后，天氣轉(zhuǎn)涼，早晚溫差大，氣溫反復無常、忽涼忽熱，要關(guān)注天氣變化，及時添加衣服，并進行必要的體育鍛煉，增強身體抵抗力，以預防感冒等疾病
什么樣的普洱茶值得收藏？越陳越香的本質(zhì)是什么？
越陳越香是普洱茶具有收藏投資價值的前提基礎(chǔ)，那么什么是普洱茶的越陳越香？越陳越香是說普洱茶的品質(zhì)和價值會隨著時間的延長而升值，是對普洱茶品質(zhì)再造的關(guān)鍵。“越陳”是時間概念，“越香”是物質(zhì)概念。&
普洱茶老黃片有什么樣的特點？
黃片的介紹所謂“黃片”說得直白點就是茶樹上的老葉子時間長了會泛黃，“黃片”因此得名。在眾多的普洱茶愛好者甚至是發(fā)燒友中，真正弄清楚它的人沒有多少。普洱茶黃片其實是指在原料篩揀工序中，因條索疏松、
最全黑茶資料：讓你瞬間愛上黑茶（值得收藏）
湖南黑茶最早的湖南黑茶是漢代時由湖南安化縣渠江鎮(zhèn)生產(chǎn)的渠江皇家薄片。安化素有加工煙熏茶的習慣，茶葉通過高溫火焙，色澤變得黑褐油潤，故稱“黑茶”。黑茶也是利用菌發(fā)酵的方式制成的一種茶葉。湖南黑茶起源于秦漢時期的安化渠江黑
浙江省茶葉地圖
浙江名茶杭州西湖龍井湖州--顧渚紫筍;天目山--天目青頂;安吉--安吉白片;千島湖--鳩坑毛尖、蘭溪毛峰、千島玉葉、清溪玉芽;建德--建德苞茶;江山--江山綠牡丹;新昌--大佛龍井;開化--開化龍頂;金華--婺州舉巖雙龍銀針;仙居--仙居碧綠
如何從葉底辨別普洱？
干倉的普洱生茶葉底呈栗色至深栗色，和臺灣的東方美人茶葉底顏色很相似。葉條質(zhì)地飽滿柔軟，充滿新鮮感。一泡同慶老普洱茶的葉底，可以顯現(xiàn)出百年前那種新鮮活力。普洱熟茶的葉底多半呈現(xiàn)暗栗或黑色，葉條質(zhì)地干瘦老硬。如果是發(fā)酵較重的，會有明顯炭化，像被烈
漳平水仙（紙包茶）
漳平水仙茶屬烏龍茶，又名“紙包茶”，是獨一無二的方塊緊壓烏龍茶，品質(zhì)珍奇，有著“如蘭似桂”的天然花香。拆一個漳平水仙的茶餅，打開白色的包裝紙，聞一聞紙上的香氣，再將方形的茶餅置于蓋碗中，沖泡，等
什么是碎銀子茶呢
碎銀子是選用8年以上優(yōu)質(zhì)古樹老茶頭經(jīng)特殊切割工藝，反復篩選后精制而成，香高、湯厚、綿滑，是普洱熟茶中的高端臻品。碎銀子，也有人叫它“茶化石”。雖然它本質(zhì)上也是老茶頭的一種，但它是老茶頭的精細化成品，可以說它的前身是老茶
茶寵有哪些寓意
茶寵，對于茶友來說是非常熟悉的。茶寵所代表的不僅僅是愛茶人士的寵物，融入進去的還有我們對生活的寓意。那么我們常見的茶寵都有那些寓意呢？金蟾茶寵金蟾，俗稱蟾蜍，而這個蟾蜍并不是普通的蟾蜍，因為它有三只腳。相傳它本是妖精，后被劉海仙人收服，改邪歸
知識 | 茶飲料里的添加劑你認識多少？
在食品安全問題頻出的當下中國，聞“添加劑”色變，尤其是在“塑化劑風波”、“三聚氰胺風波”之后。其實食品添加劑并非十惡不赦，沒有食品添加劑，我們的食品工業(yè)將無以為繼。茶飲料
普洱茶界獨一無二的“勐海味”，究竟是什么味？
導讀當我們在喝普洱茶時，總是會提到“勐海味”，那么勐海味究竟是什么味呢？“勐海味”的說法最初起源于上世紀九十年代末，是消費者對云南勐海茶廠出品的普洱茶（尤其是熟茶）產(chǎn)生的一種特殊“味覺”的稱謂，也是勐海茶廠區(qū)別于其它廠家的重要標識。但到了本世
普洱茶和紅茶的差別，喝哪個好？
近來被很多好友問到普洱茶和紅茶的區(qū)別，雖然一一道與ta聽，但是發(fā)現(xiàn)好多人不清楚普洱茶和紅茶應該怎樣來區(qū)分？所以找到下面的文章跟大家一起分享。由于普洱茶湯色褐紅明亮，紅茶湯色紅艷明亮，二者在湯色上區(qū)別細小，不常喝茶的人往往將普洱茶稱之為紅茶。其
喝茶六大注意事項，經(jīng)常喝茶的你必須知曉！
1、一杯茶該泡幾次茶葉的耐泡程度除了與嫩度有關(guān)外，主要取決于茶葉加工的方法。初制過程中把茶葉切碎，茶汁就容易沖泡出來，粗、老、完整的茶葉，茶汁沖泡出來的速度就慢。無論什么茶，第一次沖泡，浸出的量占可溶物總量的50%～55%;第二次沖泡一般約占
據(jù)說好喝的白茶都有這三個特征
不少茶友都在喝福鼎白茶，面對琳瑯滿目的白茶，不少茶友會犯選擇困難癥。到底該如何選擇呢？喝起來香首先，判斷一款新白茶好或者不好，第一個指標就是看它香不香。包括打開包裝時沒有異味，沖泡時有香味，這種香味不論是蓋香亦或是水香。香氣這個指標，能幫助排
【茶評分享】柔的素雅 甜的自然
同一年份臨滄第一款2017年的“古域13先生樂道”香氣干茶（餅茶）酸棗、蜜香茶湯蜜香、綠色水果、杏仁杯底&回味杯底：不顯、果香、蜜香回味：不顯茶湯變化對比圖3&4泡：45秒5&6泡：1分鐘7&a
不要把茶葉當養(yǎng)生功效來大量品飲
現(xiàn)在的生活中，喝茶已成為很多人每天必不可少的飲品，身邊的人也許就是。茶品種繁多，大家熟悉的也就是綠茶、白茶、紅茶、烏龍茶、黑茶、黃茶、花茶、普洱茶，這些茶各有各的優(yōu)點，每一款茶都有不一樣的魅力，只有你真正品飲后才能體會，也只有這樣才知道自己更
淺析云南大葉種曬青毛茶的特點
云南大葉種曬青毛茶也稱曬青綠茶或滇青，是選用云南大葉種茶樹鮮葉經(jīng)殺青、揉捻后，采用太陽光曬干而成的綠茶。如果大葉種曬青毛茶還是毛茶，而不是緊壓茶的時候，嚴格意義上講它還屬于綠茶狀態(tài)，不是普洱茶。據(jù)文字記載，云南生產(chǎn)曬青毛茶的歷史已有1000多
白牡丹茶湯中的氨基酸含量遠超其它五種茶
茶類不同，色香味也不同，這取決于各類茶的主要化學成分及其含量的高低。而茶中各種化學成分的組成及其含量是由多種因素綜合影響的。如：①茶樹品種，②自然條件，③采摘標準，④制茶方法，⑤制茶技術(shù)等。茶樹品種自然條件采摘標準制茶方法制茶技術(shù)研究者在六大
