常識
巖茶的傳統(tǒng)型、清香型和濃香型應(yīng)該如何區(qū)分？
喝巖茶，會遇到三個名詞。1、傳統(tǒng)型巖茶2、濃香型巖茶3、清香型巖茶是否有種面面相覷，一臉懵圈的感覺？光看這十五個漢字，我們都認(rèn)識。但要將它們排列組合起來，成為新的詞組，仿佛成了天外來物。傳統(tǒng)型巖茶？用傳統(tǒng)工藝制作的，簡稱傳統(tǒng)型？但現(xiàn)在的巖茶，
最適合秋天喝的五款茶
薄薄輕輕寒露雨，微微熠熠初霜降。十月秋漸深，涼意清寒，秋意愈濃，對一盞熱茶的渴望愈濃。秋日飲茶，紅茶為佳，大家已然熟知。今推薦五款最適宜秋天喝的茶，無論形、色、香、味，都禁得住一品再品。分別是一身山野氣的野生滇紅、生而透著花果香的黃觀音、茶中
8個茶界冷知識，讓喝茶更有談資
茶桌上的一些茶葉冷知識，給茶友們整理一份小清單，以備不時之需。▼NO.1好茶葉和笑話一樣，都是有梗的！入門級的茶友一般是見不得茶葉有梗的。綠茶確實茶梗很少，因為綠茶采摘時講究的是鮮嫩，嫩茶葉自然沒有梗。但對于烏龍茶、普洱茶、黑茶而言，在采摘時
老班章、冰島等是最頂級熟茶？
熟茶一直普遍用相對低端的原料來制作，這些年來，生茶原料價值不斷得到放大，選用優(yōu)質(zhì)高端原料來制作生產(chǎn)高端熟茶，也已經(jīng)越來越成為占領(lǐng)高端熟茶市場的重要手段了，這應(yīng)該說是一個良好而正確的發(fā)展方向，原料好，工藝好才能生產(chǎn)高品質(zhì)茶品，不僅僅只是生茶，熟
教你簡單幾個詞，評遍各大茶類
不知道你有沒有這樣的經(jīng)歷，喝朋友的茶，想說一說這種茶，可是不知道用什么詞比較適合，很詞窮。這里小編給廣大茶友支個招，要是每類茶都記上幾個，喝茶講一講，感覺很高大上哦。中國茶類的劃分有多種方法，根據(jù)制作方法和茶多酚氧化程度的不同，可分為六大類：
你知道普洱茶的后發(fā)酵改變了什么？
普洱茶在經(jīng)過了特殊工藝加工后，直至包裝的完成，實際并沒有完成最終的產(chǎn)品的塑造。尚需一個陳化的過程。在這一點上，普洱茶與白酒、葡萄酒有極為相似的一面。這些酒類在經(jīng)過了蒸餾之后，立刻進(jìn)入窖藏階段，其陳化的時間有的達(dá)到十年、二十年之久才能上市，有的
這20種茶無人不知，但明白以下知識才能算專業(yè)……
中國茶品類眾多，不乏歷史悠久、品質(zhì)一流、茶界知名，比如：西湖龍井、碧螺春、太平猴魁、正山小種、大紅袍等等。今天跟著小編一起來認(rèn)識一下20種的中國名茶，邊喝邊學(xué)，平時和朋友探討，即漲知識，又增趣味。1、洞庭碧螺春條索纖細(xì)、卷曲成螺、滿身披毫、銀
茶的味道與這些因素相關(guān)——構(gòu)成茶湯的各種不同味感特點
茶湯中的呈味物質(zhì)歸納起來可分為：糖類、氨基酸、酚性物及其氧化產(chǎn)物（主要為茶多酚）、嘌呤堿（以咖啡堿為主）和茶皂素等。其中以茶多酚、氨基酸和咖啡堿對茶葉品質(zhì)影響最大。茶葉滋味是人的味覺器官對茶葉中呈味成分的綜合反應(yīng)。換言之，茶葉的滋味是各種呈味
碧螺春和龍井茶的區(qū)別是？
碧螺春和西湖龍井都是中國名茶，同屬于綠茶，但由于每個人的口味不一，因此對于碧螺春和龍井茶的喜好程度也不同，要說哪個好喝的話，這很難下定論，只能說說它們的區(qū)別。認(rèn)識碧螺春和龍井茶碧螺春，是中國傳統(tǒng)名茶，中國十大名茶之一，屬于綠茶類，已有1000
知識 | 茶的“功夫”與“工夫”， “叢”與“樅”。
“工夫茶”即是指茶葉，“功夫茶”則是指泡茶之法。名樅乃錯誤的稱呼，武夷山有很多名叢。?功夫，工夫之辨“功夫茶”是烏龍茶的一種沖泡技巧，興于閩、粵、臺，近些年逐漸向北面?zhèn)鞑?/p>
品質(zhì)好的老白茶應(yīng)該具有怎樣的口感？
“夫茶，以味為上，甘香重滑，為味之全”?！洞笥^茶論》中對茶的要求是茶湯得兼具甘甜、清香、醇厚和滑爽。不僅于此，一杯好茶應(yīng)該是色、香、味、形俱全。白茶，新茶時散發(fā)出陣陣淡雅的清香，而后漸漸轉(zhuǎn)變?yōu)橛兄鴿庥羲幭愕睦习撞?。但?/p>
烏龍茶分類大全，入門必備基礎(chǔ)知識
烏龍茶，亦稱青茶，創(chuàng)制于明清時期。由安溪茶農(nóng)在綠茶制法的基礎(chǔ)上發(fā)展成烏龍茶制法，先傳入閩北、廣東潮州，后傳入臺灣。烏龍茶下有很多小類，品種繁多。如：鐵觀音、水仙、毛蟹、武夷巖茶、凍頂烏龍、肉桂、奇蘭、羅漢沉香、鳳凰水仙、嶺頭單叢、色種，等等。
車云山毛尖的產(chǎn)地
車云山茶葉，歷史悠久，早在清代光緒三十二年，從六安引種栽培，經(jīng)茶農(nóng)精工細(xì)制。不僅品質(zhì)佳，內(nèi)質(zhì)也十分豐富，常飲此茶，還能保健身體健康。那么，車云山毛尖的產(chǎn)地在哪里呢？下面我們一起來了解看看。車云山毛尖的產(chǎn)地車云毛尖是我國傳統(tǒng)名茶，產(chǎn)于河南信陽和
普洱茶老黃片有什么樣的特點
黃片的介紹所謂“黃片”說得直白點就是茶樹上的老葉子時間長了會泛黃，“黃片”因此得名。在眾多的普洱茶愛好者甚至是發(fā)燒友中，真正弄清楚它的人沒有多少。普洱茶黃片其實是指在原料篩揀工序中，因條索疏松、粗大，在揉捻過程中不成條的部分，按照生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)篩揀
體寒的人能喝白茶嗎？
在喝茶這件事上，都需要根據(jù)體質(zhì)選擇合適的茶飲用，這樣才會對身體有好處。比如喝新白茶，它的茶性較寒，如果身體體質(zhì)偏寒，那么就不適合喝新白茶，會加重體寒的情況。因而體寒的人是不宜多喝新白茶的，最好選擇茶性溫和的老白茶飲用。白茶按照儲存年份，有新老
綠茶的15個知識，喝綠茶真的好！
綠茶，是中國的國飲，是聯(lián)合國推薦的六大健康飲品之首。綠茶為什么有如此高的地位？分享關(guān)于綠茶的15個冷知識。綠茶常識你都知道嗎？01中國是茶的故鄉(xiāng)，早在3000年前的夏商周時期就有了飲茶說。中國最早的地方史書《華陽國志》最早記錄了有關(guān)中國種茶的
茉莉花茶，茶中是帶花好還是不帶花好
關(guān)于茉莉花茶我們似乎并不陌生但對于產(chǎn)品也許有些人還留存一些疑惑？是帶花好還是不帶花好？這些問題就讓小編為您解惑：茉莉花茶又稱之為“茉莉香片”最早起源于福州茉莉花茶的制作興起體現(xiàn)了福州人的聰明與智慧。茉莉花茶的制作是將茶
學(xué)會這五招，對品茶say yes!
偶與三五朋友小聚，在聊到茶的時候，發(fā)現(xiàn)了一個有趣的現(xiàn)象，很多朋友都對茶很感興趣，不過總會提一句：“我對茶根本不了解呢，也不會品茶。”字里行間流露出一種歉意和羞澀。茶的背后的確有豐富的知識體系品茶也不是一朝一夕之功如何能
喝茶人應(yīng)該要知道的“三茶六禮”
中國茶文化源遠(yuǎn)流長，茶成語則是茶文化長河中閃爍翻騰的浪花。以茶代酒、茶余飯后……這些關(guān)于茶的成語在生活中頻繁使用。而且，看似只有四個字，其背后卻是一段段歷史、一個個故事?！救枇Y】三茶六禮猶言明媒正娶，是中國古代
茶桌上聊點茶葉的冷知識
茶桌上有許多的茶葉冷知識，今天給茶友們整理一份小清單，以備不時之需。▼NO.1好茶葉和笑話一樣，都是有梗的！入門級的茶友一般是見不得茶葉有梗的。綠茶確實茶梗很少，因為綠茶采摘時講究的是鮮嫩，嫩茶葉自然沒有梗。但對于烏龍茶、普洱茶、黑茶而言，在
