常識
為什么烏龍茶這么香？
烏龍茶，亦稱青茶，創(chuàng)制于明清時期。由安溪茶農(nóng)在綠茶制法的基礎(chǔ)上發(fā)展成烏龍茶制法，先傳入閩北、廣東潮州，后傳入臺灣。品嘗后齒頰留香，回味甘鮮，在日本有“美容茶”、“健美茶”之稱。烏龍茶茶的香跟品種
最經(jīng)典的泡茶筆記
01—紅茶—注意時長和水溫紅茶，沖泡時茶量一般控制在3-5克。首泡的浸泡時間約為3-5秒，然后快速出湯，將剩余在蓋碗中的茶瀝干，避免影響下一泡的口感。坐杯的時間可根據(jù)泡數(shù)而定，后面的每一泡可根據(jù)前一泡的坐杯時間適當?shù)匮?/p>
你知道紅茶為什么這么受歡迎？
紅茶因湯色艷麗而得名。天氣乍暖還寒，泡一杯溫潤的紅茶，那紅艷誘人的湯色，不僅帶來如沐春風的溫暖，心靈的撫慰，精神愉悅，而且有不少保健功效，讓全世界為之傾倒。讓小編為茶友細數(shù)喝紅茶的好。1病毒消毒日本靜岡縣環(huán)境衛(wèi)生科學研究所的科學家于2016年
什么是閩北水仙？
茶友問：什么是閩北水仙？茶哥答：閩北水仙，屬青茶類（烏龍茶），始產(chǎn)于百余年前閩北建陽縣水吉鄉(xiāng)大湖村帶，發(fā)源于福建建陽小湖鄉(xiāng)大湖村的嚴義山祝仙洞，1929年，《建甌縣志》載：“查水仙茶出禾義里，大湖之大坪山，其他有嚴義山，山上有祝仙
正山小種和金駿眉里有“金圈”是什么呢？是好是壞？
經(jīng)常喝正山小種和金駿眉的人應(yīng)該知道，它們的茶湯邊緣有一道明顯的“金圈”，代表這款紅茶品質(zhì)好，屬于上等紅茶。紅茶品質(zhì)越好，金圈也就越亮。那就有許多小伙伴要問了，紅茶“金圈”是一種色素，還是一種光學
白茶餅為什么會發(fā)黑？
《1》曾經(jīng)有個段子，說一個人很黑。然后別人采訪他，請問這位非洲朋友，你覺得福州的夏天怎么樣？他委屈地大喊，我不是非洲來的，我是到福州以后曬黑的。本意是吐槽福州的天氣太熱陽光太烈。但村姑陳覺得，也可以用來說明膚色的改變，是陽光的作用。幾乎所有顏
傳成｜白茶貢眉，你了解多少？
白茶，按照采摘標準的劃分，主要分為白毫銀針、白牡丹、壽眉三類。其實，白茶的分類，還有第四種，那就是貢眉。貢眉，是以小葉菜茶、福鼎大白茶等茶樹的一芽三四葉為原料，結(jié)合白茶加工工藝制成的白茶。貢眉不像白毫銀針、白牡丹那般精致漂亮“高大
六堡茶的分類：六堡農(nóng)家茶&六堡廠家茶
話題常有茶友問：六堡茶是否也像普洱茶一樣分為生茶和熟茶呢？事實上，沒有明確的規(guī)定，把六堡茶分為生茶和熟茶，但是六堡茶按照工藝可分為兩大類：一類是傳統(tǒng)工藝六堡茶，也就是人們常說的農(nóng)家茶，與普洱茶生茶類似；另一類是現(xiàn)代工藝六堡茶，也就是人們常說的
干貨：老茶頭的那些事兒
近來，關(guān)于“老茶頭”的故事越來越多幾乎每個商家都有大量的老茶頭究竟什么是老茶頭？老茶頭的形成原因是？老茶頭究竟對健康有沒有隱患？讓我們一一來解答問題1：什么是老茶頭？答：老茶頭是一種特殊的普洱熟茶熟茶渥堆發(fā)酵時，一些相
暢說白茶：秋季之后為什么適合喝壽眉？
深秋已至天氣漸涼這時最適合喝壽眉了想知道原因嗎？嘿嘿，接著看下去就知道咯~文|小白01轉(zhuǎn)眼之間，已經(jīng)過了傳統(tǒng)的重陽佳節(jié)，正所謂“遙知兄弟登高處，遍插茱萸少一人”。大伙是否有走出家門登高遠眺，觀景賞菊呢？不過，重陽之后，
教你如何品鑒生茶的“化”、熟茶的“滑”？
品鑒生茶的“化”與熟茶的“滑”【“普洱生茶的‘化’，也就是普洱生茶能回甘生津”】好喝的普洱茶生茶湯最基本的要求是能化掉苦澀，這個不考慮到以后的陳化
郎河｜霜降已至，正是秋補養(yǎng)生喝茶時
霜降，十月二十三日霜降，秋季的最后一個節(jié)氣。《月令七十二候集解》說：“九月中，氣肅而凝，露結(jié)為霜矣”。表示天氣逐漸變冷，溫度驟降到0℃以下，露水凝結(jié)成霜，空氣中的水蒸氣在地面或者植物上凝結(jié)成細微的冰針或霜花。霜降三候一
一球｜霜降冬將至，飲茶正當時
今日霜降?！对铝钇呤蚣狻氛f：九月中，氣肅而凝，露結(jié)為霜矣。我國古代將霜降分為三候：一候豺乃祭獸；二候草木黃落；三候蜇蟲咸俯。豺狼開始捕獲獵物，祭獸，以獸而祭天報本也，方鋪而祭秋金之義；大地上的樹葉枯黃掉落；蜇蟲也全在洞中不動不食，垂下頭
紅茶只適合在秋冬季節(jié)飲嗎？
茶樹的基本知識Q1茶樹是否頂芽萌發(fā)得最快最大，旁枝的芽似乎都要慢很多？A:茶樹各輪新梢的萌發(fā)、成熟很不一致，會受到品種、營養(yǎng)條件以及茶芽在枝條上所處的部位而決定。一顆茶樹上的同一輪新梢的形成有早有晚，新梢成熟延續(xù)的時間也很長。一般來說，腋芽形
關(guān)于延遲2018年清遠市職業(yè)技能大賽之茶藝師技能大賽報名時間的通知
因考慮到信息發(fā)布面的影響范圍及各參賽選手報名準備需要時間，為保證有更多、更廣的有意向參加技能大賽的選手能參與大賽。經(jīng)組委會研究，決定將“技創(chuàng)未來”-2018清遠市職業(yè)技能大賽之茶藝師技能大賽報名截止時間延遲至2018年
茶湯有“酸味”就是不好？
茶湯有“酸味”很多人在喝茶的時候，除了茶湯本身特有的滋味，有時還會嘗出“酸味”來。為什么茶湯會發(fā)酸呢？茶湯有“酸味”就是不好？那你可能誤會它。武夷酸一些品質(zhì)優(yōu)異的武夷巖茶
武夷巖茶入門常見十五問（下）
2018年11月14-17日，“第十四屆中國茶業(yè)經(jīng)濟年會”即將在福建武夷山召開。中國茶行業(yè)的年度盛會，作為茶人的你不心動嗎？還在等什么，快來報名參會吧！提到武夷山，茶人朋友們最先想到的想必一定是武夷山的巖茶。武夷巖茶是
何以為生普？
近年“生普洱”收藏與品飲之風漸起，青餅、青沱、青磚等茶受到大家的歡迎，也有了很多議論，有人說“熟茶可以喝，不值得收藏；生茶值得收藏，不能及時喝”...同時，也有不少海外朋友建議，云南原產(chǎn)商是否不
茉莉花茶的起源你了解嗎
茉莉花茶的起源1、源于宋朝：我國在宋朝就有上等綠茶中加入龍腦香(一種香料)作為貢品，這說明在宋朝已能利用香料薰茶，到南宋有恐影響茶之真味，不主張用香料薰茶，蔡襄《茶錄》中云：“茶有真香而入貢者，微以龍腦，欲助其香，建安民間試茶皆不
綠茶的15個知識
綠茶，是中國的國飲，是聯(lián)合國推薦的六大健康飲品之首。綠茶為什么有如此高的地位？分享關(guān)于綠茶的15個冷知識。綠茶常識你都知道嗎？01中國是茶的故鄉(xiāng)，早在3000年前的夏商周時期就有了飲茶說。中國最早的地方史書《華陽國志》最早記錄了有關(guān)中國種茶的
