常識
傳統(tǒng)藏茶為什么適合熬煮？
藏茶是一種有上千年歷史的茶，由于歷史、政治的原因和產(chǎn)量、工藝等要求，鮮為人知。在藏區(qū)，由于惡劣的自然環(huán)境和人體必需的要求，千百年來一直保持著古老的飲茶習(xí)慣。其實，藏區(qū)的自然氣候條件與其他地區(qū)不一樣，水的沸點不高（大部分地區(qū)是70°~8
你知道應(yīng)該怎么醒茶？
《中國茶葉大辭典》對“醒茶”的解釋是這樣的：“醒茶是為了洗去了茶表面的雜質(zhì)，誘發(fā)茶味、茶香，是古人遺習(xí)“。醒茶即洗茶，指在泡茶前先拿開水洗一下茶葉。一方面可以洗掉上面附著的諸如農(nóng)殘等雜物；另一方
你知道多少茶葉的小秘密
日本有茶道，中國有茶文化，但真正讓我內(nèi)心感到敬佩的是伊朗的茶文化，他們對于喝茶特別講究，精細(xì)程度堪比處女座!伊朗人喜歡在茶泡好之后把茶壺放在特制的茶爐上繼續(xù)煨著。茶爐中空注水，爐子下面繼續(xù)加熱。這個過程叫做熏茶。隨著溫度升高，爐子里的水汽從氣
6個細(xì)節(jié)證明你是喝茶“老司機”
大多數(shù)人一開始喝茶，就是用水沖了就行，但所謂“一年虎，二年狼，三年四年小綿羊”，跟身邊的老茶客聊天才發(fā)現(xiàn)，喝茶也是有講究的，真正會喝茶的人會有這6種小癥狀。喜好濃醇口感老茶客閱茶無數(shù)，一般清湯寡水的茶還真滿足不了他們的
喝茶的八個潛規(guī)則，你知道多少？
國人好以茶會客，看似簡單的一杯茶其中暗含了許多學(xué)問，除了泡茶講究，斟茶、品茶、添茶都有講究。那么喝茶八大潛規(guī)則你知道多少?1酒滿敬人，茶滿欺客因為酒是冷的，客人接手不會被燙，而茶是熱的，滿了接手時茶杯很熱，這就會讓客人之手被燙，有時還會因受燙
小青柑為什么這么受歡迎
1、獨特的保健功效其實，柑普茶是廣東江門新會區(qū)的特產(chǎn)，其最具魅力的特殊在于，長在新會這片海水淡水交融之地的茶枝柑，能產(chǎn)出擁有獨特的其它地方所不具的高品質(zhì)柑，作為蕓香科植物茶枝柑的果皮，藥用形態(tài)多為陰干或曬干的柑皮，俗稱陳皮，陳化多年的柑皮又稱
“柑普”“桔普”，原來要這樣分
近年快速流行起來的一種叫柑普的茶，柑果香與茶香融合，滋味獨特?，F(xiàn)在，網(wǎng)絡(luò)上的柑普產(chǎn)品五花八門，有叫桔普茶、柑普茶、陳皮普洱。那么到底這些是不是同一個東西，相信很多賣家都是拎不清的。那敢問，如此混亂的購物環(huán)境，你們確定能夠買到你需要的&ldqu
最適合秋天喝的五款茶
薄薄輕輕寒露雨，微微熠熠初霜降。十月秋漸深，涼意清寒，秋意愈濃，對一盞熱茶的渴望愈濃。秋日飲茶，紅茶為佳，大家已然熟知。今推薦五款最適宜秋天喝的茶，無論形、色、香、味，都禁得住一品再品。分別是一身山野氣的野生滇紅、生而透著花果香的黃觀音、茶中
茶葉品質(zhì)特點的主要決定因素是什么？
小沫茶葉品質(zhì)特點的主要決定因素是什么？Q&A現(xiàn)代科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，茶葉由600余種化學(xué)物質(zhì)所組成。這些物質(zhì)在茶葉加工過程中，發(fā)生量的增減和質(zhì)的變化，象不同的音樂符號被作曲家組成不同旋律的樂章一樣，形成了各種茶類所特有的色、香、味、形。茶的
晚飯后喝普洱茶有什么妙處？
眾所周知，普洱茶具有很多功效，普洱茶可以減肥，清血脂，暖胃不傷胃，這點對熟普洱茶尤為明顯。研究人員發(fā)現(xiàn)，晚飯喝杯普洱茶，積存在人體內(nèi)的致癌物質(zhì)可以大量排出。調(diào)查結(jié)果顯示，吸煙或者吃烤肉等在體內(nèi)聚集的強致癌物質(zhì)多環(huán)芳香烴，在喝普洱茶后會顯著降低
九個方面，讓你鑒別出茶葉的好與壞
一、嫩度一般嫩度好的茶葉，符合外形要求（“光、扁、平、直”）。但是不能僅從茸毛多少來判別嫩度，因各種茶的具體要求不一樣，如極好的獅峰龍井是體表無茸毛的。芽葉嫩度以多茸毛做判斷依據(jù)，只適合于毛峰、毛尖、銀針等&ldquo
普洱茶中，這些到底是什么東西？
日常泡茶時，茶湯中不免漂浮著許多泡沫，對于一些追求湯質(zhì)通透的人來說，不免心里不舒服，更不要說看到湯杯里的絨毛啥的，更覺得不干凈、不衛(wèi)生。其實這是一種誤解，那么這些東西到底是什么？一、泡沫沖茶水翻涌而起的泡沫，會被誤認(rèn)為是茶葉農(nóng)藥超標(biāo)引起的。其
茶葉通常不適宜混著喝
從今天起開始喝茶眾所周知，酒混著喝，便成了雞尾酒，不一樣的混法會品出不一樣的滋味。那么，是不是茶也可以像酒一樣混著喝呢?當(dāng)然不是！之所以不能混著喝茶，是因為每一種茶都有它各自的品質(zhì)和特點。將不一樣的茶葉混合著喝，會因口感與功效的不一樣而產(chǎn)生負(fù)
茶有九香，你知道哪些？
剛剛開始喝茶的朋友，往往容易被茶香征服。“好香啊……”，的確是對茶的贊嘆，也是茶“以香奪人”的魅力。不過，茶之魅力不應(yīng)僅僅停留在“香”的層面，
懂茶的，怕只有水了
茶在未遇見水之前，它是干癟的樹葉標(biāo)本。水讓它重生，讓它有有了第二次生命。喝茶，是簡單的事；喝茶，也是復(fù)雜的事，從簡單到復(fù)雜，從復(fù)雜回歸簡單。想品嘗古人茶碗里的味道，并不需要搭乘時光穿梭機。在世界的某些角落，古老的茶依然存活著，優(yōu)雅、樸素，那是
不同的年紀(jì)喝不同的茶
平時喝茶，我們經(jīng)常會說什么季節(jié)喝什么茶，什么體質(zhì)喝什么茶，卻很少有人說什么年紀(jì)喝什么茶。其實，喝茶也是要看年紀(jì)的。尤其是小孩和老人，喝茶有一些禁忌和講究。喝什么茶？喝多少？怎么喝？一起來看看吧。6-12周歲12歲以下的兒童喝的茶，首選熟普、花
關(guān)于普洱茶不可復(fù)制的“五個唯一”
唯一的氣候氣候由于茶有喜光愛光、喜溫暖愛濕潤的特性，也可以說陽光雨露的充足與否，決定了茶的品種。云南適應(yīng)生長茶樹的地區(qū)平均氣溫在15-22℃，平均濕度在85°以上。于是，陽光、云霧、雨水交替作用的特殊氣候，造就了云南普洱茶的特殊內(nèi)涵。
為什么正山小種茶湯會變黑？
正山小種茶湯，放了幾個小時后，茶湯顏色變成淺黑色，這是為什么呢?紅茶在制作中，從萎凋到發(fā)酵，最先將鮮葉中的茶多酚酶促氧化為茶黃素，茶黃素氧化聚合為茶紅素，茶紅素再氧化聚合為茶褐素，具體的生化過程要復(fù)雜的多。在成品中，紅茶的湯色基本由三種物質(zhì)主
普洱茶真的是越老越值錢？
中國自古以來就有古話：“姜還是老的辣”“老馬識路數(shù)”“老牛肉有嚼頭”“樹老根多，人老識多。”……似乎關(guān)于“
買茶大忌
愛茶之人，都想買到好茶，但茶葉的好壞，主要從色、香、味、形四個方面鑒別，也講究“望聞問切”，需要一定的茶葉知識。以下給各位茶友介紹一下茶葉的鑒別方法，幫助你挑選到好茶。首先，有些東西需要規(guī)避忌買“茶名&rd
