常識
什么是野生古樹紅茶？
野生古樹紅茶屬于滇紅茶，是選用云南省南部與西南部的臨滄鳳慶、保山、西雙版納、德宏等地的三百年以上野生喬木古茶樹鮮葉為原料，在傳統(tǒng)紅茶工藝基礎(chǔ)上，引入工夫紅茶工藝精心研制而成的一款獨(dú)具特色的紅茶！野生紅茶又叫野生古樹紅茶，屬于滇紅茶，湯色金黃透
茶葉品質(zhì): 會(huì)“拼”才會(huì)贏
從茶的初制工藝上來說，沒有兩批茶是一模一樣的，每批原料茶都具有相對專一性、獨(dú)特性。不同的茶農(nóng)在相同的地點(diǎn)、時(shí)間里和同一個(gè)人在不同的時(shí)間里制作出來的茶的品質(zhì)是有差異的，這差別，是茶葉的初制受天氣，環(huán)境，技術(shù)等因素制約使然。烏龍茶品質(zhì)差異最為明顯
安化黑茶之天尖茶的秘密
要掌握安化黑茶的秘密，先要了解湖南安化黑茶。湖南黑茶有三尖三磚一花卷。三尖即天尖、貢尖、生尖，合稱為湘尖，屬于簍裝黑茶。三磚分別是黑磚、花磚、茯磚，是我們平時(shí)最常見的磚塊形黑茶，屬于壓制黑茶。天尖茶，概括起來就是：采用安化雪峰山脈山尖，大葉品
六大基本茶類——綠茶
綠茶，采取茶樹的新葉或芽，經(jīng)攤放、殺青、揉捻、干燥等工藝制作而成，因其干茶、沖泡后的茶湯、葉底呈綠色而得名。綠茶的綠與其他茶類相比較而言的，其多數(shù)綠茶的干茶顏色并不綠，往往呈墨綠色、灰色甚至烏黑色。綠茶的茶湯的綠以黃綠、翠綠、青綠、嫩綠、杏綠
宮廷料是普洱中的什么級別
宮廷普洱是最高等級普洱熟茶。對散狀的普洱熟茶會(huì)按照分級標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行等級劃分,其等級從高到低依次分為宮廷,特級、一、三、五、七、九級共七個(gè)等級,級別越往后,茶箐越為粗老。所以原料里的芽頭,也就是樹上最嫩的部分都被分為最高的宮廷級別。何為宮廷普洱？所
普洱茶的宮廷料是什么料
普洱茶宮廷料源自于普洱茶的歷史和文化傳承。普洱茶以其獨(dú)特的產(chǎn)地和古老的工藝而聞名，曾經(jīng)是供應(yīng)給宮廷貴族享用的茶葉。因此，普洱茶宮廷料在茶葉行業(yè)中被視為最頂級的茶葉品質(zhì)，具有更高的品質(zhì)保證和稀有的茶葉資源。什么是宮廷料？首先，無論是國家標(biāo)準(zhǔn)還是
普洱生茶陳化后的表現(xiàn)，原來陳化價(jià)值在此！
自古以來，儲(chǔ)存茶葉都是一個(gè)生活難題。作為至潔之物，茶葉易受潮、易霉變以及吸收異味，并且一旦霉變成敗茶，無論用什么方法都難于復(fù)原，形同廢物。為此，茶葉必須妥善貯藏。妥善的倉儲(chǔ)陳化對生茶來說是關(guān)鍵的一環(huán)，它已不僅僅是貯藏，而且是向著香、醇、甘、潤
普洱茶的散茶到底好不好？
其實(shí)散茶也是普洱茶中的一種，它在外形上沒有多大的特色，不過這樣更顯得此茶的隨意、安靜、自然樸實(shí)，而散茶的滋味卻不比任何一款普洱茶種類差，一樣有醇厚感、一樣有獨(dú)特的陳香。那普洱茶散茶好嗎？普洱散茶的陳香也呈現(xiàn)出豐富多彩的變化，有的清揚(yáng)空靈，有的
普洱茶韻味不足的原因
愛喝普洱茶的茶友們，肯定遇到過在喝普洱茶的時(shí)候，感覺到什么都不差，可就是不好喝，沒有那種好茶獨(dú)特的韻味。其實(shí)這就是茶韻不足的原因，茶韻足夠的普洱茶，暗香厚韻豐富，優(yōu)質(zhì)的熱嗅陳香顯著濃郁，具純正，“氣感”較強(qiáng)，冷嗅陳香悠長，是一種干爽的味道。那
普洱茶喝起來為什么那么甜
普洱茶之所以嘗起來有點(diǎn)甜，主要是因?yàn)樵颇洗笕~種含有多種物質(zhì)、果膠、果糖等元素。大葉茶樹是云南獨(dú)特的產(chǎn)品，含有水浸出物、茶多酚、氨基酸、可溶性糖等物質(zhì)，茶葉沖泡優(yōu)先溶解，或苦開花后，味蕾明顯甜(快速甜)，感覺明顯甜。茶的甜味取決于茶中“甜味物質(zhì)
品茶的四種心態(tài)你是哪一種？
喝茶在我們?nèi)粘Ｉ羁芍^是十分常見的事情！若問你是否愛喝茶，想必作為中國人，大部分人都會(huì)回答“是的，我愛喝！”我們常常見到人喝茶，或三兩好友相約暢飲，或自己閑暇時(shí)獨(dú)飲，總之愛喝的人還真是不少！說到底，作為中國人，喝茶還真是“刻入骨髓”的深刻！既
洗茶具有什么講究嗎？
洗茶具是個(gè)很好的習(xí)慣，也是對客人喝茶的重視、尊重。洗茶具主要還是指的是沖泡前的清潔茶具。那么洗茶具有什么講究嗎？洗茶具有什么講究嗎？中國自古就有以茶待客的傳統(tǒng)，經(jīng)過幾千年的發(fā)揚(yáng)，還形成了與之相對應(yīng)的待客禮儀。正式給客人泡茶時(shí)，我們一定要當(dāng)著客
新茶不耐泡是什么原因
通常試茶的時(shí)候，首先試喝茶葉的口感滋味，香氣如何，是否耐泡？都是選茶喝茶的一個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)。一些茶友在喝新茶時(shí)，有這樣的疑問“茶葉很香，口感滋味也不錯(cuò)，缺點(diǎn)就是不耐泡。”那么，新茶不耐泡是什么原因？新茶不耐泡是什么原因首先，毛茶從鮮葉采摘到制作完成
滇紅梅占茶口感特點(diǎn)
滇紅梅占茶口感特點(diǎn)：干茶色澤偏黑灰,口感無苦無澀,是以甜潤香濃為主的一款紅茶,非常適合喜歡香濃甜潤口感的茶友飲用。沖泡之前干茶溫杯搖香,蘭香濃郁,久久不散。湯色金黃,花香濃郁,具有獨(dú)特的蘭花香,滋味醇厚、香醇,甜度高,喝完口腔還留有花香,香甜
何時(shí)才是普洱熟茶的適飲期
普洱茶有四個(gè)適飲時(shí)間，一是新茶三個(gè)月內(nèi)，二是存放一年時(shí)間左右，三是七年到十年左右，四是十五年以上，每個(gè)期間段都各具特點(diǎn)，適宜不同人群品飲。何時(shí)才是普洱熟茶的適飲期第一階段：新茶壓制后的兩到三個(gè)月這時(shí)的熟茶剛壓制成，茶廠通常會(huì)通風(fēng)存放兩到三個(gè)月
老白茶煮著喝更健康嗎？
老白茶煮后使其富含的茶多酚、茶氨酸、茶多糖、茶黃素、咖啡堿等有益成分能更充分讓人體吸收。老白茶其性寒涼，功同犀角，是古代治麻疹之圣藥，具有降血壓、降血脂、降血糖、抗氧化、抗輻射、抗腫瘤，能有效修復(fù)飲酒過量引起的酒精性肝傷，能對因吸煙造成損傷的
熟茶發(fā)酵過后還有陳化的空間嗎？
大家都知道，普洱熟茶都是經(jīng)過渥堆工藝進(jìn)行人工發(fā)酵而成的，而“越陳越香”是普洱茶最大獨(dú)特魅力之一，雖然有人認(rèn)為“越陳越香”最開始源于熟茶，但也有人對于經(jīng)過人工發(fā)酵熟茶后期的陳化價(jià)值保持懷疑。那么熟茶發(fā)酵過后還有陳化的空間嗎？熟茶發(fā)酵過后還有陳化
普洱茶為何總用棉紙包裝呢？
很多人認(rèn)為，最簡陋的茶葉包裝就是普洱茶包裝了，茶餅用一張棉紙包起來就行了。這種做法甚至讓很多外行人認(rèn)為有點(diǎn)粗糙掉價(jià)，普洱茶“穿衣”有點(diǎn)土??！但是為什么依然堅(jiān)持這樣做呢？為什么要用棉紙來包裝普洱茶餅?zāi)?？?shí)用性來講，原因很簡單卻很有說服力。因?yàn)槊?/p>
泡白茶，如何控制茶湯的濃度?
如何判斷一款茶湯的濃度？喝到一杯茶最適宜的濃度呢？什么是白茶茶湯的濃度?對于白茶湯的濃度有很多不同的解釋，第一種從概念出發(fā)，我們所謂的濃度就是單位溶液中所含溶質(zhì)的量叫做該溶液的濃度，因而茶湯的濃度就是單位茶湯中所含可溶物質(zhì)的量，可溶物質(zhì)釋出越
白茶的厚度該怎樣分辨？
厚度是能被大眾認(rèn)同的，好茶所擁有的共性品質(zhì)之一。無論是茶，抑或白酒、抑或一碗老火湯，對于厚度的認(rèn)同與甜一樣，都是出自我們潛意識的驅(qū)動(dòng)，幾乎不需要經(jīng)過任何訓(xùn)練。厚度不屬于我們的基礎(chǔ)味覺范疇，而是一種觸覺。白茶的厚度該怎樣分辨？簡單直接一點(diǎn)，可以
