常識
六堡茶喝出黑茶好品味
提到黑茶，很多人立即會想起普洱茶，其實黑茶的種類、產(chǎn)區(qū)有很多，湖南、湖北、四川、廣西、云南都有黑茶出產(chǎn)。近年來，原料粗老本被稱為邊銷茶的黑茶，被認為具有補充膳食營養(yǎng)、利尿解毒、殺菌消炎、降脂降糖、化解油膩、延緩衰老以及抗癌等諸多功效，受到熱捧
冬天要到了，茶該怎么喝，煮著喝
立冬，宜煮茶立冬日，煮茶燒栗興，早晚復(fù)圍爐。冬日煮茶，和夏天喝冰鎮(zhèn)啤酒一樣，氣候到了，人的身體有所感知，就要配合著做些默契的事兒。天氣一冷，什么都想草草了事，喝茶卻不能。沖泡必須得是熱水，有這個要求，指令著人去做，從燒水、泡茶到喝茶，全套工夫
茶 I 什么是武夷巖茶的蛤蟆背？
可能會有茶友喝武夷巖茶的時候遇上了蛤蟆背，但是他們見怪不怪了，因為他們知道武夷巖茶跟蛤蟆背已經(jīng)扯上了關(guān)系。估計現(xiàn)在看文章的你已經(jīng)被懵圈了，可能你會問：武夷巖茶跟蛤蟆背能有什么關(guān)系？不急，看文章下面告訴你！到底是什么“蛤蟆背&rdq
【創(chuàng)客空間】天馬行空的創(chuàng)意，鏡頭下的食材之旅！
每周二開設(shè)【創(chuàng)客空間】分享海內(nèi)外精彩文化創(chuàng)意故事。元泰君是紅茶創(chuàng)意同路人，我們的口號是：共享空間，創(chuàng)客興茶！這個紅色事業(yè)值得您與紅茶追夢人一起來追隨，分享【紅茶創(chuàng)客空間】平臺所帶來的回報、榮譽、情懷…廚房——犒賞腸胃，陶冶心靈的重要場所，那一
基礎(chǔ)茶知識|拼配茶與純料茶那個更好
喝普洱茶的茶友應(yīng)該都知道普洱茶有拼配和純料之分，很多茶友會想一個是拼配一個是純料，到底是哪個是最好的？今天書呆子將為各位茶友分析一下拼配和純料的區(qū)別，各位茶友可自行判斷。早在2000年前，主銷往邊疆、東南亞和北非地區(qū)的普洱茶就是以拼配工藝為核
上好武夷巖茶茶湯的標準！
上好的巖茶茶湯，總的來說是甘、醇、鮮、滑。但細細品賞之下，則又有許多具體特點。甘有兩種，一是入口即甘，只要是好巖茶，入口就有一種甜滋滋，涼沁沁的味道。但是不像普洱的甘那樣，有點膩感。有的品種初品稍有苦澀，但很快生津回甘。但巖茶的回甘，不像鐵觀
普洱茶夠不夠老，怎么看？
普洱茶的魅力來自一點點細微的變化，三年、五年、十年，就如歲月能帶給人獨特的氣質(zhì)，沒有捷徑，也無法偽裝。普洱茶有收藏價值，也正是因為其新茶隨著時間的推移，在良好的倉儲環(huán)境下，慢慢轉(zhuǎn)化，成為老茶，滋味和功效上都有很大的提升。很多人想收藏普洱，首先
家庭存茶，應(yīng)該怎么存？
經(jīng)常會有茶友問小編一些關(guān)于如何存茶的問題，這也難怪，因為茶葉實在太嬌貴了，一不小心就可能把好茶存成廢物。家庭存茶的量比較少，少則一斤半斤，多了也不會太多；而且存茶條件有限，所以今天就來聊聊家庭如何存茶。避光、防異味、防潮▲▲▲有人說，茶葉存放
喝茶要學會“扣手禮”，泡茶要學會“伸掌禮”
“天下茶人是一家”，想要走到哪里都有茶喝，必須得做一個有禮貌的茶人。去到不熟悉的茶店、逛茶博會，想要“蹭”杯茶喝，必須要學會一個動作，這個動作便是蹭茶的“通行證”。同樣，作為泡茶者，要向喝茶人表示歡迎，也要學會一個動作，否則給人怠慢之感。只要
借一盞時光煮茶。
進入十一月，南方剛剛轉(zhuǎn)涼，北方已經(jīng)入冬。在十一月，除了與大家分享11月線上課程以外，還想給大家推薦煮茶【宜溫暖】的茶飲方式，希望十一月里的你可以暖身、暖心！說到煮茶，《紅樓夢》中曾有描繪妙玉給寶玉斟的一杯茶就是用雪水煮的。水，是妙玉5年前收的
借一盞時光煮茶
進入十一月，南方剛剛轉(zhuǎn)涼，北方已經(jīng)入冬。在十一月，除了與大家分享11月線上課程以外，還想給大家推薦煮茶【宜溫暖】的茶飲方式，希望十一月里的你可以暖身、暖心！說到煮茶，《紅樓夢》中曾有描繪妙玉給寶玉斟的一杯茶就是用雪水煮的。水，是妙玉5年前收的
學會7大步驟，讓你成為泡茶高手！
泡茶說簡單也簡單，開水加茶葉也是泡茶。但想要喝到茶真正的好滋味，還要靠泡茶人的好技術(shù)。專業(yè)的茶藝師畢竟只是少數(shù)人，今天介紹一些科學有效的泡茶方法，只要記住這7個泡茶步驟，就可以幫助大家快速提升喔。泡茶先識茶肉眼看外形和顏色，大致區(qū)分茶的種類，
紅茶之王！這里的野生滇紅，不是你有錢就能買到的
紅茶，有著美麗的名字，高揚的香氣、醇和的滋味，幾百年來受到全球飲茶者的推崇和喜愛。我們耳熟能詳?shù)钠铋T紅、滇紅、正山小種、金駿眉等等，都因其各具特色而長期“霸占”著紅茶愛好者的茶桌。其中，滇紅為云南特有大葉種產(chǎn)物，滋味濃
如何選對茶、喝好茶？
我們常說飲茶也需分體質(zhì)，因人的體質(zhì)是明顯不同的，適合飲用的茶也各不相同。因此，選茶、喝對茶，就要先了解茶性及相應(yīng)茶性適宜人群。六大茶類的茶性綠茶，核心工藝是“殺青”，本性寒。體質(zhì)偏熱、胃火盛、精力充沛者飲用綠茶有很好的
溫杯潔具這一步該不該被取消？
想要泡一杯好茶，是不易的。大多數(shù)茶友泡茶之前都會做的一個習慣性動作就是溫杯潔具。也有一部分茶友覺得喝茶之前已經(jīng)洗過茶具，這樣做多此一舉。那到底這一步該不該被取消？溫杯潔具從何而來劉漢介在《中國茶藝》中對茶藝文化有著詳整的記錄，可見在現(xiàn)代茶藝表
泡茶要放多少茶？用多熱的水？泡多久？
泡茶的基本技巧當中，最重要的就是茶量、水溫、時間這三要素，這也是我們老生常談的一個話題。▼泡茶三問▼到底放多少茶葉合適？要用多少度的水泡茶？泡茶究竟要泡多久？這三個問題，至今沒有標準答案。今天還是想來跟茶友們探討一下。泡茶需要放多少茶葉？投茶
快入冬了，茶要這么喝
不同的茶有不同的“性格”：紅茶甘溫可養(yǎng)人體陽氣、綠茶性寒可清熱、普洱熟茶養(yǎng)胃、烏龍茶潤喉生津、花茶養(yǎng)肝利膽。從傳統(tǒng)養(yǎng)生的理論上講，喝茶也有治病防病的功效，冬天喝茶還能預(yù)防疾病。但是不同的茶有不同的適應(yīng)癥，每個人應(yīng)該對癥選擇適合自己飲用的茶品，
北京大碗茶、潮汕工夫茶...這些各地茶俗你都知道嗎？
各個地方、民族的茶俗根據(jù)自身文化傳統(tǒng)和民族地方特色，都具有著鮮明的特點和豐富的內(nèi)涵、情韻，別有一番滋味。今天我們就來講講，有名的北京大碗茶、廣州早茶、潮汕工夫茶。01北京大碗茶喝大碗茶的風尚，在漢民族居住地區(qū)，隨處可見。在中國北方最為流行，尤
紫砂壺的容量是多少最好？有標準嗎？
總第1018期時光靜好，歲月沉香。小編茉茉祝您每天有份好心情！很多新手壺友在購買紫砂壺的時候，只顧著挑選壺型和外觀，而每每選好后才想起來，容量忘了問。商家會告訴你，不用擔心，他賣給你的那把壺，是喝茶的黃金容量。而拿到手之后，發(fā)現(xiàn)容量或大或小，
開眼了！十大名茶、你認識幾個
中國古來被稱為“衣冠上國，禮義之邦”，重情義，尊孝道，品茶論道，飲食男女。古語有云：“禮尚往來。往而不來，非禮也；來而不往，亦非禮也。”不管時代如何變化，不管歲月如何變遷，茶等舌尖上的飲食文化屹
