常識(shí)
喝茶的十個(gè)常問的問題，你必須知道
1、用什么樣的茶具泡茶最好？現(xiàn)在通用的茶具有瓷器、陶器（主要是紫砂器）、玻璃、塑料。在沖泡紅茶和烏龍時(shí)我會(huì)選用陶器，因?yàn)閺钠凡璧慕嵌葋砜?，以瓷器和陶器最好，其保溫性好，沏茶能獲得較好的色香味，且造型美觀，具有藝術(shù)欣賞價(jià)值。但沖泡綠茶特別是碧螺
第二期|6個(gè)維度幫你找到心儀的那款好熟茶
普洱茶不管是炒作還是其它原因，現(xiàn)在已經(jīng)是大眾廣泛認(rèn)可的茶品，尤其是普洱熟普，以醇厚甜滑的特性，征服了大江南北茶人的味蕾，發(fā)酵茶養(yǎng)胃，溫潤(rùn)而平和，非常適合冬天飲用。但很多消費(fèi)者挑選普洱熟普時(shí)，往往會(huì)被繁雜樹種、年份搞的暈頭轉(zhuǎn)向，無從下手、無從決
什么是喝茶人最愛問的20個(gè)問題，標(biāo)準(zhǔn)答案在此！一次看全！
茶雖不是“藥神”，卻是身體的保護(hù)傘，喝好了更要喝懂了。健康是喝茶給人帶來的禮物，但也有很多茶友茶友對(duì)茶并沒有足夠的了解，以至于產(chǎn)生疑問或不良反應(yīng)。在此整理了20個(gè)茶友們最關(guān)心的問題，讓我們一起來學(xué)習(xí)一下吧！紅茶冷卻后會(huì)有渾濁，怎么回事？紅茶在
什么是喝茶人的12個(gè)“茶癖”與喝茶的7大惡習(xí)~
魯迅先生曾說：“有好茶喝，會(huì)喝好茶，是一種清福。”我們乃一介凡人行走于紅塵中，因喝茶而能身心愉悅便是一種幸福。1生活上，人們或多或少都會(huì)有點(diǎn)“潔癖”，那么喝茶的人都有哪些“茶癖”？1、一天不喝茶嘴癢；2、愛收集各種茶；3、品茶時(shí)出怪聲；4、超
【品鑒會(huì)預(yù)告】 第三期 勐宋保塘古樹熟茶
十月四日星期四國(guó)慶期間我們依然準(zhǔn)時(shí)，不管你收沒收假，書院熟茶都有一場(chǎng)品鑒會(huì)在等著你保塘古樹茶在我們的印象中是：茶香純正，滋味醇厚飽滿，口感豐富協(xié)調(diào)，山野氣韻強(qiáng)，回甘較慢但顯著持久……發(fā)酵后又會(huì)是什么樣的口感？什么樣的特點(diǎn)得以保留？后天，我們將
千堆古樹熟茶發(fā)酵計(jì)劃第一期，昔歸古樹品鑒裝待您來領(lǐng)！
書院熟茶——千堆古樹熟茶發(fā)酵計(jì)劃書院熟茶從成立伊始，一直致力于古樹熟茶的發(fā)酵工藝拼配方案以及倉(cāng)儲(chǔ)條件的研究開發(fā)。我們將持續(xù)不斷地發(fā)酵各個(gè)茶區(qū)的名山名寨和微小產(chǎn)區(qū)的古樹茶?？涨暗母采w普洱茶全茶區(qū)（包括境外緬甸果敢地區(qū)和老撾的古樹產(chǎn)區(qū)）建立普洱熟
下期預(yù)告 【第二期 小戶賽古樹熟茶】
小戶賽在我們的印象中是：湯感柔順，水路細(xì)膩，津蜜香襲人……發(fā)酵后又會(huì)是什么樣的口感？明天，我們將探索小戶賽古樹發(fā)酵后的特點(diǎn)和區(qū)別
鄭州古記品鑒會(huì)圓滿結(jié)束，我們期待與你的下次相遇
書院熟茶——古記新品品鑒會(huì)有滋有味有愉悅感的味蕾體驗(yàn)9月15日小雨鄭州唐人街茶城我們十分珍惜每一次和茶友相聚的機(jī)會(huì)我們認(rèn)真聆聽每一句行業(yè)內(nèi)朋友的建議我們竭誠(chéng)服務(wù)每一位風(fēng)雨同舟的加盟商鑒會(huì)當(dāng)天鄭州下起了小雨天氣不免有些秋涼雖然天公不作美但是賓客
該怎么樣去選擇普洱口糧茶？
口糧茶是指性價(jià)比較高的日常喝的茶?？诩Z茶這一說法常見于老茶客口中，指的是品質(zhì)較好，口味濃淡滿足需要，性價(jià)比高、適合作為日常消耗必需品的茶葉。能否成為口糧茶，有一個(gè)關(guān)鍵要素，即茶的品質(zhì)和價(jià)格是否達(dá)到平衡。低劣的茶葉就算再便宜，口感不好你也不會(huì)天
如何正確看待普洱純料茶與拼配茶
有人的地方就有江湖。有普洱茶的地方同樣也有江湖，這就是常說的第一個(gè)幫派叫純料茶，另外一個(gè)幫派叫拼配茶。從2004年普洱茶生產(chǎn)銷售體系從計(jì)劃經(jīng)濟(jì)向市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)改變后，普洱茶逐漸在大陸市場(chǎng)升溫起來，需求層次也開始細(xì)化，茶葉的分級(jí)制作更加細(xì)分，“純料茶
上次寄出20份古記茶樣后，我們收到了這樣的回復(fù)
古記，是書院發(fā)酵最早的一款熟茶。在2013年初夏的某個(gè)下午，我們開始了一封長(zhǎng)信——古記的書寫。書院一直專注高海拔古樹熟茶，當(dāng)專注再次深入，每一次選擇都會(huì)成為與自己的一場(chǎng)博弈。這樣的博弈，來自于克制與精進(jìn)。因而這封長(zhǎng)信不僅記錄著那一年的疑惑與執(zhí)
常喝普洱茶的您，了解一下普洱茶的假冒現(xiàn)象是什么
如今很多茶友們對(duì)普洱茶情有獨(dú)鐘，但想買到真正的好普洱茶卻很難，原因之一是大多數(shù)茶友對(duì)普洱茶了解不深，不容易辨識(shí)那些花樣百出、品類繁多的普洱茶；其二是市場(chǎng)上“假冒普洱茶”太多。買茶要注意，下面說說普洱茶的9種假冒現(xiàn)象。這里說的假冒，主要是指通過
普洱茶中有哪些不好的氣味？有什么用？
普洱茶的香氣有很多種，同一片茶山做出來的同一批茶葉，也不是每一餅、沒一泡都能一樣，而對(duì)于香氣的感受，也會(huì)因人而異產(chǎn)生不同的感觸，這些味道中有好的也有壞的，下面我們就了解一下普洱生茶的氣味有哪些？烘青香：是茶葉經(jīng)高溫干燥后表現(xiàn)出來的氣味，干茶香
這封信不止記錄了我們的過去，還抒寫著未來……
關(guān)于贈(zèng)送古記品鑒裝的問題可在后臺(tái)留言，我們收到后會(huì)一一回復(fù)
怎么樣可以選到一款優(yōu)質(zhì)的安溪鐵觀音？
鐵觀音成品依發(fā)酵程度和制作工藝，大致可以分清香型、濃香型、陳香型等三大類型。清香型鐵觀音：清香型口感比較清淡、舌尖略帶微甜，偏向現(xiàn)代工藝制法，目前在市場(chǎng)上的占有量最多。清香型鐵觀音顏色墨綠，湯水清澈，香氣馥郁，花香明顯，口味醇正。濃香型鐵觀音
話說普洱黃片，什么是黃片及它的沖泡方法
1、什么是黃片并沒有一本教科書上專門有十分明確的關(guān)于“黃片”的定義通常情況下，“黃片”，僅僅是在普洱茶界的提名，并不適用于其它茶類。其次，最早的關(guān)于黃片的說法是老茶樹上的老葉子，長(zhǎng)老了顏色會(huì)泛黃，就稱其為“黃片”或者“老黃片”我們現(xiàn)在統(tǒng)稱的“
書院熟茶，與你在鄭州不期而遇
書院熟茶自2013年成立以來，在研發(fā)高海拔古樹熟茶這方面獨(dú)樹一幟，同時(shí)在新零售和傳統(tǒng)渠道的串聯(lián)方面也有著自己獨(dú)到的見解。自2017年推出市場(chǎng)，2018年5月全面啟動(dòng)市場(chǎng)推廣和渠道建設(shè)，通過營(yíng)銷理念和市場(chǎng)模式的緊密結(jié)合，在首站城市--鄭州，得到
茶湯中的泡沫到底是什么？
我們?cè)谂莶钑r(shí)，由于水流的振蕩，茶湯表面會(huì)產(chǎn)生泡沫，許多人認(rèn)為是無益的物質(zhì)而會(huì)將其處理掉，那么它到底是什么呢？它就是——茶皂素。有人將它比作食物煮沸后產(chǎn)生的污垢，泡茶時(shí)要把它“刮”掉，其實(shí)是一種誤解和浪費(fèi)。茶皂素是一類結(jié)構(gòu)復(fù)雜的糖苷類化合物，茶
圍爐夜話
圍爐夜話
采摘之后 發(fā)酵之前 初制所不是配角
我們可能是做熟茶里唯一獨(dú)立建立初制所的品牌很多人問我們關(guān)于原料基地的問題：為什么選這幾個(gè)茶山我們都會(huì)回答：這幾個(gè)茶山的特點(diǎn)和發(fā)酵后基本上涵蓋了普洱熟茶的特點(diǎn)卻從未有人問過關(guān)于建立初制所的原因包括客人也好同行也罷有時(shí)候會(huì)覺得這才是值得津津樂道的
