千堆古樹熟茶發(fā)酵計(jì)劃第二期，你期待的小戶賽熟茶是什么味？5份茶樣待你來領(lǐng)

書院熟茶——千堆古樹熟茶發(fā)酵計(jì)劃書院熟茶從成立伊始，一直致力于古樹熟茶的發(fā)酵工藝拼配方案以及倉儲(chǔ)條件的研究開發(fā)。我們將持續(xù)不斷地發(fā)酵各個(gè)茶區(qū)的名山名寨和微小產(chǎn)區(qū)的古樹茶?？涨暗母采w普洱茶全茶區(qū)（包括境外緬甸果敢地區(qū)和老撾的古樹產(chǎn)區(qū)）建立普洱熟

品老茶、喝熟茶、藏生茶

那日應(yīng)邀去朋友家做客，但是因?yàn)槭芰藳龅木壒?，整個(gè)人沒什么精神，全身酸痛。朋友看我情緒厭厭，便說：“先不做飯吧，請(qǐng)你喝個(gè)茶。”隨即取了架上一餅熟茶沖了開來。說來也真見效，前后不過才半小時(shí)，我就覺得鼻子不塞了，后背也開始熱起來，再喝個(gè)兩三泡，鼻尖

【茶知識(shí)】濃茶喝多了有什么弊端？

很多人都喜好喝濃茶，喝茶時(shí)可能半杯子都是茶葉，總覺得這樣才夠味兒。凡事都有兩面性，茶也不例外，濃茶有壞處也有好處，重要的是科學(xué)喝茶，合理喝茶，在正常情況下，建議還是少喝濃茶好，以免損害身體健康。福生于清儉，德生于卑退，道生于安靜，命生于和暢。

為了這么一口苦澀值嗎？茶越苦越好嗎

有人說越苦的茶，內(nèi)含物質(zhì)越豐富，對(duì)人體越有利，那么對(duì)于人體而言是不是真的茶越苦越好？在小編看來，茶苦的讓人舒服，才是好茶。喝過茶的朋友們都知道，茶是苦的，苦中帶澀，甘甜回味。每種茶的茶性不同，苦澀程度自然也不同，可是為什么有的茶喝得讓人覺得很

看不懂白茶的茶湯？什么是白茶的色度、亮度、凈度

看干茶、聞茶香、品茶湯、觀看葉底是品鑒白茶的基本步驟，除了觀察干茶外形，在品茶之前，觀看茶湯也不失為判斷茶葉品質(zhì)優(yōu)劣的好方法，因?yàn)椴铚芊磻?yīng)出白茶生產(chǎn)地、制作工藝、白茶存儲(chǔ)過程中的各種問題。而不同年份、不同等級(jí)的白茶，茶湯呈色差異較大，因此白

包裝茶餅的綿紙出現(xiàn)小洞是什么原因

中國是茶的故鄉(xiāng)，茶的歷史源遠(yuǎn)流長，朋友相逢、人來客往，總會(huì)沏茶以待之。對(duì)于中國人，茶不僅僅只是一種飲品，更是一種深厚的文化。中國人對(duì)茶的喜愛除了品嘗，還有一種模式，那便是收藏。如今，包茶餅用的基本是棉紙，雖看起來并不高貴；但這平平無奇的棉紙卻

茶湯中的泡沫到底是什么？有什么用

我們?cè)谂莶钑r(shí)，由于水流的振蕩，茶湯表面會(huì)產(chǎn)生泡沫，許多人認(rèn)為是無益的物質(zhì)而會(huì)將其處理掉，那么它到底是什么呢？它就是——茶皂素。有人將它比作食物煮沸后產(chǎn)生的污垢，泡茶時(shí)要把它“刮”掉，其實(shí)是一種誤解和浪費(fèi)。茶皂素是一類結(jié)構(gòu)復(fù)雜的糖苷類化合物，茶

茶知 | 喝懂普洱熟茶，你只需抓住這六點(diǎn)

品鑒普洱熟茶主要的六個(gè)方面是：厚度、滑度、潤度、甜度、純度、香氣。1、厚度熟普的厚度，是一種很舒服的感覺。當(dāng)茶湯滑進(jìn)口腔，刺激味蕾，用舌尖攪拌茶湯，感受攪拌的力量和口腔被撞擊的感覺，你就會(huì)充分感受到它的飽滿豐富，也可以理解為一種粘稠感。厚度和

佳兆業(yè)·興海茶喜獲2018廣州茶博會(huì)兩項(xiàng)大獎(jiǎng)

11月22日揭幕的中國（廣州）國際茶業(yè)博覽會(huì)，是全國影響最深、輻射面最廣、規(guī)模最大的茶屆盛會(huì)。在此次展會(huì)開幕的第二天，“2018全國名優(yōu)茶質(zhì)量競(jìng)賽”活動(dòng)頒獎(jiǎng)典禮在展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)舉行，來自廣東茶協(xié)會(huì)、展會(huì)主辦方以及各參評(píng)單位等共計(jì)百余名嘉賓齊聚一堂。

喝茶別玩命！這幾點(diǎn)請(qǐng)一定要記?。?/a>

巖子頭古樹圓茶：杯中一抹墨綠，心中一份安然

2018年廣州秋季茶博會(huì)，下關(guān)沱茶巖子頭古樹圓茶在現(xiàn)場(chǎng)首發(fā)亮相。特制為龍珠型的品鑒茶樣，讓現(xiàn)場(chǎng)茶友一品為快，獨(dú)特的山野氣韻，花果蜜香，讓大家大呼過癮。▲此視頻由《普洱》雜志友情拍攝，特此鳴謝（視頻中沖泡的是巖子頭古樹圓茶品鑒茶樣）品質(zhì)特征條索

茶葉謠言滿天飛，測(cè)測(cè)你能辨別幾個(gè)？

健康飲茶知識(shí)茶與奶同喝會(huì)得骨質(zhì)疏松嗎？——假的。有種說法是茶葉中的鞣酸，會(huì)與牛奶中的鈣結(jié)合，降低腸道對(duì)鈣的吸收，長久造成骨質(zhì)疏松。其實(shí)，茶多酚與鞣酸雖同屬于鞣質(zhì)，但并非同一物質(zhì)。與蔬菜相比，茶并不是鞣酸的主要來源，一泡茶中所含鞣酸是4-6毫克

關(guān)于喝茶的小知識(shí)，你必須知道？

中國六大茶類根據(jù)制作方法和茶多酚氧化（發(fā)酵）程度的不同，可分為六大類：綠茶（不發(fā)酵）白茶（輕微發(fā)酵）黃茶（輕發(fā)酵）青茶（烏龍茶、半發(fā)酵）黑茶（后發(fā)酵）紅茶（全發(fā)酵）影響儲(chǔ)茶的因素溫度:茶葉在正確的儲(chǔ)存條件下，溫度每平均增加10℃會(huì)加快茶葉3-

怎么樣可以健康的喝茶

說到喝茶很多人都會(huì)說喝茶誰不會(huì)呢？那又有幾個(gè)是真正懂得“健康喝茶”的呢？中醫(yī)表示，就是根據(jù)不同的體質(zhì)，不同的年齡，不同的時(shí)間，選擇喝不同的茶葉。有的人為了追求全面的體驗(yàn)茶葉帶來的快感選著空腹試茶這樣能保持靈敏的味覺，這樣子大大增大了茶葉對(duì)身體

關(guān)于喝茶這十個(gè)問題你必須知道

喝茶十知1、用什么樣的茶具泡茶最好？現(xiàn)在通用的茶具有瓷器、陶器（主要是紫砂器）、玻璃、塑料。在沖泡紅茶和烏龍時(shí)我會(huì)選用陶器，因?yàn)閺钠凡璧慕嵌葋砜矗源善骱吞掌髯詈?，其保溫性好，沏茶能獲得較好的色香味，且造型美觀，具有藝術(shù)欣賞價(jià)值。但沖泡綠茶特

鐵觀音的兩個(gè)傳說

在安溪民間，也流傳著一個(gè)關(guān)于陳年鐵觀音的傳說：清朝時(shí)，有個(gè)叫林福隆的員外腸胃不好，有一天肚子脹得很厲害，吃不下飯，到處找大夫看也沒有用。家里人急忙到祖宅祈求神靈保佑，當(dāng)天晚上，林員外做夢(mèng)時(shí)得到仙人點(diǎn)化。第二天早上，按照夢(mèng)里仙人的指點(diǎn)，家里人翻

【廣州茶博會(huì)】一生一熟雙璧齊享，廣州首現(xiàn)“兩茶”品鑒會(huì)！

2018年廣州秋季茶博會(huì)，下關(guān)沱茶帶著2018年兩款年度壓軸大作產(chǎn)品誠意亮相，一生一熟，雙璧齊享。巖子頭古樹圓茶生茶一芽，一葉，一青柳一己，一壺，一春秋巖子頭古樹圓茶，優(yōu)選臨滄市鎮(zhèn)康縣巖子頭村春茶為原料，古法石磨壓制。日照金山緊茶熟茶晨光在雪

【廣州茶博會(huì)】關(guān)于“日照金山”六角盒的秘密

廣州茶博會(huì)2018年11月22—26日為期五天的廣州秋季茶博會(huì)如火如荼進(jìn)行中，本次下關(guān)沱茶帶著以2018年壓軸大作日照金山為原型的經(jīng)典六角盒藏漢情緣“館中館”亮相，獨(dú)特的文化展廳大膽新穎，吸引眾多茶客駐足觀賞，今日我們一探其中奧秘。藏漢情緣，

關(guān)于茶的常識(shí)，為什么說“茶滿欺人”？

俗話說，倒茶七分滿，留得三分人情在；似乎有道理，然而照此說法，杯子倒?jié)M難道就沒有人情了嗎?酒席上熱烈的氣氛和豪言壯語似乎比品茶時(shí)濃得多。淺是茶，細(xì)細(xì)味來，還是很有道理。泡綠茶的杯大多是玻璃杯，便于觀賞茶葉在水中徐徐舒展，婀娜多姿，但玻璃杯隔熱

茶葉有什么作用？還可以用茶葉除異味

生活中，我們常常因?yàn)橐恍┰?，讓房子充滿不好聞的異味，有些人選擇使用空氣清新劑來遮蓋，但是治標(biāo)不治本。異味的存在既影響空氣質(zhì)量，又影響人體健康，同時(shí)也會(huì)給自己產(chǎn)生一種不好的心情。霉味每年的梅雨季節(jié)，屋內(nèi)都很潮濕，居室內(nèi)的衣箱，壁櫥，抽屜常常會(huì)