常識
茶知識丨老茶客口中的“行話”，你能聽懂幾個(gè)？
老茶客和茶小白的重要區(qū)別，就是老茶客會用術(shù)語來描述茶，而茶小白只會說“好喝”。學(xué)術(shù)語，會讓你對茶的理解進(jìn)一步加深，品茶水平自然也能逐步提高。除了專業(yè)的審評術(shù)語，還有一些坊間的“行話”，記牢這些專有名詞，喝茶的時(shí)候可以慢慢體會。水味：一般形容茶
茶香丨你聞過最高級茶香的味道嗎？
常喝茶的茶友應(yīng)該有發(fā)現(xiàn)，不同的茶品通常有著不同的香氣，有人說了：香就是香，不香就是不香，難道香還有什么不同嗎？其實(shí)，香味的層次有很多種——1、聞得到卻喝不到的香泡好茶的瞬間，茶香四溢沁人心脾，讓人口舌生津，但入口時(shí)，卻發(fā)現(xiàn)香味沒了。這種只是飄
關(guān)于茶的保存注意事項(xiàng)：不要什么茶葉都放冰箱！
平時(shí)愛喝茶的朋友，家里都會備很多茶葉，好多朋友會把茶葉放在冰箱里儲存，甚至?xí)ｉT買個(gè)小冰箱用來儲存茶葉。其實(shí)，這是個(gè)誤區(qū)，茶葉是否放冰箱，也要區(qū)別對待。適合放在冰箱儲存的茶葉綠茶、清香型烏龍茶以及抽濕茶。六大茶類中，綠茶最容易變質(zhì)，保存時(shí)候需
茶知識丨一杯好茶有哪些標(biāo)準(zhǔn)？
首先，很多人會問，什么樣的茶才算是好茶呢？這或許會讓許多人迷惑不解！其實(shí)，茶，本質(zhì)上是一種飲品。茶葉是按不同工藝、用不同等級的原料制作出來的，不同的茶葉有不同的口感，不同的口感適宜不同的人，按照自己的口感去選擇自己喜歡的茶就可以了，正所謂：“
茶知識丨煮茶需要注意什么？先避開這幾個(gè)誤區(qū)
圍壺而坐，傾心而談，聽著茶水沸騰的聲音，享受煮茶的樂趣，是一件極為寫意的事情。但是許多人在煮茶上還是有誤區(qū)，下面我們就來看看，別把美食變糗事。誤區(qū)一：直接用鐵壺煮茶一般鐵壺的材質(zhì)中是有氣孔的，“會呼吸”。煮茶葉時(shí)，鐵單質(zhì)和茶葉中的鞣酸反應(yīng)，會
茶知識丨泡茶有泡沫怎么辦？是我的茶品質(zhì)不好么？
泡茶的過程中產(chǎn)生泡沫是很正常的事情，這種情況并不能說明茶葉的品質(zhì)問題，更不能說明出泡沫的茶葉會對身體產(chǎn)生什么傷害。泡茶為什么會出現(xiàn)泡沫呢茶葉中含有一種名叫皂角素的物質(zhì)，皂角素具有很強(qiáng)的水溶性以及發(fā)泡性。在我們沖泡茶葉的時(shí)候，皂角素在茶湯中析出
關(guān)于茶的知識：怎么辨別茶葉等級高低？
剛?cè)腴T的茶友時(shí)常面臨一個(gè)考驗(yàn)，就是如何迅速判斷眼前這道茶的品級高低。認(rèn)真地說，識茶需要長期的經(jīng)驗(yàn)，大量的樣本，無法速成。但是總有一些一般規(guī)律，可以讓你用排除法過濾掉太多干擾，在更規(guī)范的樣本里學(xué)習(xí)和比較。開湯前1看干茶整體：條索整齊，色澤勻整，
茶知識丨茶葉的保質(zhì)期有多長，在家里要如何保管好茶葉?
一、茶葉的保質(zhì)期有多長，在家里要如何保管好茶葉?茶葉的保質(zhì)期跟是否真空包裝以及保存方法是否得當(dāng)有關(guān)。若是散裝茶，可用干凈白紙包好，置于有干燥劑的罐、壇中，蓋密封口。在家中可用防潮性能好的薄膜袋包裝密封好放在冰箱，至少可保存半年基本不變質(zhì)。總而
茶知識丨喝茶怎么喝，會喝茶的人無病一身輕
在中國，飲茶是一種文化，更是一種習(xí)慣。越來越多的科學(xué)研究表明，飲茶所帶來的保健功效，超過很多保健品，甚至不輸給藥！近日外交部長王毅在出席會議時(shí)公開表示，自己每天都喝普洱茶，還夸贊普洱茶不影響晚上睡覺，而且對胃非常有好處。這普洱茶就是黑茶中的一
茶知識丨喝茶怎么喝？茶分寒熱，切勿亂喝
中醫(yī)講究將食物分為寒、涼、溫、熱等“四性”，茶也有如此分類。凡適用于熱性體質(zhì)和病癥的食物，就屬于涼性或寒性食物。如適用于發(fā)熱、口渴、煩躁等癥象的西瓜；適用于咳嗽、胸痛、痰多等癥象的梨等都屬于寒涼性質(zhì)的食物。溫性或熱性與涼性或寒性相反，凡適用于
發(fā)霉的普洱茶還可以喝嗎?
當(dāng)普洱茶發(fā)霉時(shí)，很多人的做法是直接拿到外面去曬，這個(gè)做法是大錯(cuò)特錯(cuò)的，若是遭遇了發(fā)霉的普洱茶，情況比較嚴(yán)重的，那不妨直接丟掉，若是輕微的可以用下面的方法來拯救。第一：用布來處理，普洱生茶表面發(fā)霉的話用半潮濕的布，將發(fā)霉的部分清理一次，放到通風(fēng)
興?？兹钙疯b詳情
興?？兹敢浑p孔雀銜青綬飛鳳玉凰祥瑞來甄選布朗優(yōu)質(zhì)原料精心研發(fā)極致雕琢適口度和穩(wěn)定性極佳完美傳承孔雀經(jīng)典再現(xiàn)興海標(biāo)桿綜合品鑒實(shí)錄典藏孔雀湯色金黃透亮，蜜香濃郁，茶湯滋味飽滿有層次，苦味與甜味協(xié)調(diào)性佳，回甘迅速，生津留香喉韻細(xì)長；葉底厚實(shí)油潤，有
對于影響紫砂壺手感和質(zhì)感的原因有哪些？
即使是兩把同種泥料的紫砂壺，摸起來的質(zhì)感也有可能不一樣。那到底有哪些因素會影響壺表面的質(zhì)感呢？一起來看下。泥料陳腐紫砂泥料的陳腐時(shí)間越長，制成的壺表面質(zhì)感就越溫潤，好比酒是陳的香一個(gè)道理。壺表光澤內(nèi)斂、溫而不燥、而且易于泡養(yǎng)。底槽清巨輪珠礦料
初心不改 “孔雀”歸來
孔雀集優(yōu)美與才華為一身是傳說中百禽之首鳳凰的化身象征著陰陽的完美結(jié)合孔雀寓意吉祥幸福是云南西雙版納少數(shù)民族的吉祥鳥具有極高的區(qū)域象征性孔雀興起已久市場聲譽(yù)甚高早已凝結(jié)成普洱茶經(jīng)典產(chǎn)品的一個(gè)象征符號“一雙孔雀銜青綬飛鳳玉凰祥瑞來”2018年佳兆
老同志9978熟餅榮獲云南省2018年“十大名茶”殊榮
11月28日，云南省2018年“10大名品”和綠色食品“10強(qiáng)企業(yè)”、“20佳創(chuàng)新企業(yè)”評選活動(dòng)舉行表彰大會。老同志9978熟餅作為本次評選中唯一入選的云南普洱熟茶獲得云南省2018年“十大名茶”殊榮。根據(jù)省委、省政府打造世界一流“綠色食品牌
這些普洱茶的“學(xué)術(shù)”話題，你聽過幾個(gè)？
“學(xué)術(shù)”是指系統(tǒng)專門的學(xué)問，是對存在物及其規(guī)律的學(xué)科化論證，泛指高等教育和研究，經(jīng)得起時(shí)間和實(shí)踐的雙重檢驗(yàn)。曾經(jīng)，“學(xué)術(shù)”是專業(yè)、嚴(yán)謹(jǐn)、邏輯與權(quán)威，而現(xiàn)今我們很容易從互聯(lián)網(wǎng)獲取某方面的“學(xué)術(shù)”知識并加以運(yùn)用，成為了偽科學(xué)并登堂入室，誤導(dǎo)了不少
冉冉升起 高歌猛進(jìn) | 佳兆業(yè)茶業(yè)集團(tuán)不斷加強(qiáng)人才隊(duì)伍建設(shè)
自佳兆業(yè)茶業(yè)集團(tuán)成立以來，以其創(chuàng)新的管理理念、雙優(yōu)產(chǎn)品在茶行業(yè)嶄露頭角，成功吸引了市場及同行的高度關(guān)注。新時(shí)代茶行業(yè)的發(fā)展，要求茶業(yè)集團(tuán)對外快速建立興海茶業(yè)穩(wěn)健、可持續(xù)發(fā)展的核心商業(yè)模式，對內(nèi)迅速打造一支學(xué)習(xí)型、專業(yè)化的高素質(zhì)經(jīng)營管理團(tuán)隊(duì)。2
好文分享 | 一份來自行業(yè)知名媒體對興海一號青餅的“品鑒報(bào)告”
佳兆業(yè)·興海茶業(yè)首推產(chǎn)品“興海一號青餅”一經(jīng)上市，就引起了市場的極大關(guān)注，甚至行業(yè)媒體也推出了相關(guān)文章對該產(chǎn)品進(jìn)行多維度報(bào)道。其中“興茶網(wǎng)”的一篇文章，以“興海一號青餅”產(chǎn)品評價(jià)為切入點(diǎn)，對市場消費(fèi)進(jìn)行了深入剖析，抽絲剝繭由點(diǎn)入面猶如一杯好茶
所謂喝茶回甘，你真的懂嗎？
都說茶如人生，“苦盡甘來”。有人因?yàn)椴璧目酀幌矚g喝茶，也有人因?yàn)椴璧幕馗识矚g上茶，甚至有人以是否喝茶回甘來評判茶葉質(zhì)量的好壞。那么問題就來了，茶的回甘，你真的懂嗎？什么是回甘？回甘，是人們飲茶常有的自然感官效應(yīng)和對于優(yōu)良茶葉滋味的正面評
熟茶發(fā)酵后，需要放幾年再喝嗎
熟茶渥堆發(fā)酵的實(shí)質(zhì)就是酶和微生物的氧化還原作用。發(fā)酵過程中渥堆的普洱茶溫度一般處在50℃~65℃之間，普洱茶毛茶在這樣的溫度條件下，其中的酶和微生物交替作用，對茶葉中內(nèi)含物質(zhì)進(jìn)行一系列的分解、轉(zhuǎn)化、合成反應(yīng)，渥堆發(fā)酵時(shí)間依據(jù)發(fā)酵程度由低到高增
