常識(shí)
古樹茶的三大識(shí)別符號(hào)，你知道幾個(gè)?
明代的馮可賓提出飲茶“十三宜”，指出了在這十三種情形下是最適宜喝茶的?；蛘哒f，要有這樣的環(huán)境和心境，才能品到最完美的茶。1、一無事“春有百花秋有月，夏有涼風(fēng)冬有雪。若無閑事掛心頭，便是人間好時(shí)節(jié)”。其實(shí)一年四季都有其獨(dú)特美，不同的是人未必常有
好茶不怕開水燙，是真的嗎？
沖泡每種茶都有特定適合的水溫，有的茶類一定要用沸水直接沖泡，而有的需要降溫后再?zèng)_泡，否則會(huì)泡得很難喝。但是，很多老茶客認(rèn)為，不管什么茶一律要沸水沖泡，這樣才能逼出茶的香味。如果你要說你的茶不能沖泡，那么對(duì)不起，會(huì)被他們直接認(rèn)定為品質(zhì)不夠好。的
選擇一個(gè)稱心如意的蓋碗才不是什么簡(jiǎn)單的事！
杯蓋為天才杯托為地才碗身為人才古人想將天、地、人都握于自己掌中于是就有了蓋碗一副小小茶具寄寓了一方宇宙也包含了古代哲人講喻茶天涵之、地載之、人育之的道理蓋碗作為當(dāng)下大部分茶人茶席之上的主泡茶器泡茶后出湯到公道杯中亦已成為日常之法其宜奢宜簡(jiǎn)，宜
什么是干泡和濕泡？
飲茶中的干泡與濕泡文丨砂海墨韻對(duì)于喝茶的人來說，茶在喝到了一定程度之后，每次泡茶都是生活中的一種享受。中國(guó)茶文化發(fā)展至今，想要沖泡出一杯香甜的好茶，需要選擇安靜、簡(jiǎn)單地進(jìn)行著，飲茶過程中更多是精神上的一種享受。其中工夫茶傳承不斷，從沿海遍及全
茶香的等級(jí)，知道這些你就是資深茶友了
品茶，主要是品香和品味，而香氣，是茶最迷人的地方，它是一種令人愉悅的東西。香氣曼妙，縹緲無常，捕捉不到，卻讓人魂?duì)繅?mèng)繞。我們追求香氣，喝茶，買鮮花、噴香水、焚香，都是為了那一縷讓人神往的香。我們是如何感受茶香的？對(duì)于初學(xué)者，他們會(huì)通過聞來體會(huì)
【品鑒】棗香古樹磚茶——冬季優(yōu)選，棗香迷人的暖飲！
產(chǎn)品品鑒磚形方整條索清晰色澤紅褐外形/邊緣整齊，條索清晰，色澤褐紅。紅濃明亮棗香明顯湯感粘稠內(nèi)質(zhì)/湯色紅濃泛金光，明亮透徹，入口棗香蕩漾，與陳香協(xié)調(diào)相融。/湯感粘稠，香滑如糯，醇厚無比，有古樹之韻味。紅湯汩汩如秋水，棗香習(xí)習(xí)若醇蜜。地道好熟茶
一片真實(shí)的老班章是怎么得來的？
普洱茶放心消費(fèi)行動(dòng)勐海查獲第一起違法案為規(guī)范普洱茶市場(chǎng)秩序，營(yíng)造普洱茶放心消費(fèi)環(huán)境，云南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局決定組織開展“普洱茶放心消費(fèi)”專項(xiàng)行動(dòng)，推動(dòng)普洱茶實(shí)現(xiàn)原料可溯、產(chǎn)地可查、標(biāo)識(shí)明晰、品質(zhì)保證、市場(chǎng)規(guī)范、消費(fèi)放心，促進(jìn)普洱茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展
冬至｜以茶取暖，首推小青柑！
冬至，陽氣起，君道長(zhǎng)，故賀。忌：盲目進(jìn)補(bǔ)；宜：以茶取暖，首推【小青柑】！
冬至?xí)r節(jié)的進(jìn)補(bǔ)原則及飲茶推薦
冬至兼具自然與人文兩大內(nèi)涵，既是自然節(jié)氣點(diǎn)，也是一個(gè)傳統(tǒng)的祭祀祖先和神靈的節(jié)日。冬至節(jié)，來由于節(jié)氣特點(diǎn)“冬至一陽生、天地陽氣回升”，古人認(rèn)為自冬至起，天地陽氣開始興作漸強(qiáng)，代表下一個(gè)循環(huán)開始，是大吉之日。因此在冬至祭祀神靈和祖先，此后形成節(jié)日
存白茶要怎么存
對(duì)于白茶，福鼎許多人都有在家中存白茶的習(xí)慣，因?yàn)榘撞杈么娲_有藥用功效。老白茶具有的特殊香氣、滋味、湯色都會(huì)讓人念念不忘，要想長(zhǎng)期可持續(xù)地喝到老白茶，最好的辦法就是自己存白茶。今天小編就對(duì)有關(guān)白茶存放上的問題給大家科普一二。為什么存白茶這些年，
有好茶，也要懂存茶！最全的存茶知識(shí)
很多朋友在買了一款茶之后，沒怎么在意，結(jié)果幾個(gè)月后去喝，發(fā)現(xiàn)沒買時(shí)那么好喝咯。最后發(fā)現(xiàn)，是沒有存儲(chǔ)好，串味了。茶葉有吸濕及強(qiáng)吸附性，很容易吸附空氣中水分及異味，若貯存方法稍有不當(dāng)，就會(huì)在短時(shí)期內(nèi)失去風(fēng)味。為什么茶葉會(huì)發(fā)生劣變？通常茶葉在貯放后
手工普洱茶終于找到了 ，喝茶養(yǎng)生，這種茶堪比靈芝！
美國(guó)凱斯西儲(chǔ)大學(xué)、日本國(guó)立癌癥中心、澳大利亞科廷科技大學(xué)等機(jī)構(gòu)發(fā)表的針對(duì)“茶與癌疾病研究”數(shù)據(jù)表明！常喝茶的人群比不常喝的病發(fā)率降低了60%以上！普洱茶價(jià)格背后鮮為人知的內(nèi)幕普洱茶是最受人們歡迎的日常飲品之一其有降血壓、抗癌、降脂、解酒、減肥
冬至日，想和一切溫暖發(fā)生關(guān)系｜飲茶記23
冬至日，想和一切有溫度的事物發(fā)生關(guān)系煮湯圓配白茶溫暖你的胃和今冬的寒冬日來臨，想和一切溫暖發(fā)生聯(lián)系……在冬日，溫度顯露手腳，隨處可被感知：晨間窗子上的白霧低于0℃倒入杯中的熱茶86℃趴在腳邊的小貓?bào)w溫38℃……想用最溫潤(rùn)的白茶，配最溫暖的食物
巖茶入門，最應(yīng)該知道的三大要點(diǎn)
010203
喝了十年茶的你，是時(shí)候知道回甘為何物了。
在喝茶時(shí)，你也許會(huì)聽到茶友對(duì)一款茶的評(píng)判之言：“雖有苦澀度，但回甘明顯。”大家對(duì)于“苦澀”很容易理解，即茶葉中所含的兒茶素、黃酮類組合而成的多酚類化合物帶給人最直觀的味覺感受，那么“回甘”又是什么意思呢？回甘，是由于苦味和甜味物質(zhì)比例變化而形
鐵觀音為什么珍貴
在每個(gè)愛茶人的記憶中，都會(huì)有鐵觀音的幽幽蘭香，并且很多人是最初因鐵觀音的吸引，而開始愛上茶的!鐵觀音和大紅袍鐵觀音與大紅袍，分別成為閩南烏龍與閩北烏龍的代名詞。鐵觀音是閩南64個(gè)茶樹品種中的一員，閩南烏龍茶的“四大花旦”，分別是本山、毛蟹、黃
又到了手腳冰涼的季節(jié)，你必須知道的普洱茶知識(shí)都有哪些？
相信很多茶友在泡茶時(shí)，會(huì)發(fā)現(xiàn)茶湯的表面會(huì)浮著一層泡沫，尤其在普洱茶生茶的沖泡中較為常見。這時(shí)，有部分茶友會(huì)對(duì)有茶泡沫漂浮的茶湯敬而遠(yuǎn)之：泡沫是雜物引起的嗎?是不是不干凈啊?這樣的普洱茶是好茶嗎?其實(shí)普洱茶茶湯表層的泡沫是茶皂素造成的，它是山茶
胃不好，要喝什么茶
中國(guó)茶文化博大精深，很多中國(guó)人都非常喜歡喝茶。胃不好能喝茶嗎？胃不好喝什么茶？很多人都有這種疑惑。今天就茶小編跟朋友們分享一下：胃不好喝什么茶——普洱茶普洱茶在抑制人體腸胃中有害微生物成長(zhǎng)的同時(shí)，又能促進(jìn)有益菌(如乳酸菌)的成長(zhǎng)繁殖，具有良好
泡茶的時(shí)候，要不要“刮掉”茶湯表面的泡沫？
我們?cè)谂蓁F觀音時(shí)，由于水流的振蕩，茶湯表面會(huì)產(chǎn)生泡沫，這就是：茶皂素。有人將它比作食物煮沸后產(chǎn)生的污垢，泡茶時(shí)要把它“刮”掉。那么，這層泡沫暨茶皂素究竟是什么呢？對(duì)身體有害無害呢？茶皂素是什么?早在古代，人們關(guān)注到泡茶時(shí)出現(xiàn)的泡沫，并將這種“
小青柑的存放知識(shí)
@柑茶知識(shí)分享：1、玻璃罐。玻璃罐是小青柑非常好的保存方式，密封性非常好，又透光。這種保存方式也是筆者最推崇的方式，將裸身和白棉紙包裹的小青柑直接放入玻璃罐中，瓶口密封；有條件的大型玻璃罐其實(shí)里面有一個(gè)小塑料蓋可以打開，保持小青柑同空氣的接觸
