常識
紅茶這么多，都有什么區(qū)別？
星/期/三每周一茶，輕松識茶紅茶是冬天的不二之選。愛喝紅茶的朋友，都知道紅茶有不少種類，祁紅、滇紅、正山小種，可以說是我們平時接觸到最多的幾種紅茶了。都是紅茶，那它們有什么區(qū)別呢？這三種紅茶，從根本上說產(chǎn)地、品種、加工工藝不一樣，表現(xiàn)出來就是
為什么六堡茶沒有保質(zhì)期，而紅茶有？
導(dǎo)讀：最近有茶友詢問“為什么六堡茶沒有保質(zhì)期，紅茶有？”其實(shí)只要從六堡茶和的制作工藝、最佳品飲、品飲滋味三個方面加以對比，就能夠得出答案。一、制作工藝不同六堡的制作工藝：鮮葉，殺青，初揉，渥堆，復(fù)揉，干燥紅茶的制作工藝：采摘，萎凋，揉捻，發(fā)酵
冬季，這幾款適合煮飲的茶
冬季天氣寒涼，這個時候煮上一壺茶，在感受茶湯溫潤順滑的同時，還能為寒冬帶來一份暖意。冬季，有哪幾款茶適合煮飲呢？我們來看看......1黑茶黑茶屬于后發(fā)酵茶，因其采用的原料比較粗老，且加工的過程需要較長時間的堆積發(fā)酵，故而陳香濃郁，滋味醇厚，
紅茶入門，應(yīng)該選什么茶？
許多剛剛?cè)腴T的茶友，為了尋找最適合自己就去喝各種各樣的茶。然而，來來回回，最終在眾多茶中會又選了滇紅作為常備茶，作為口糧茶。滇紅作為口糧茶，沒有那么多的山頭主義跟講究，沒有貌似深奧的玄妙與套路。茶就是茶，很純粹，不套路，只為適口。滇紅，它不似
茶葉“金花”與“白霜”究竟有何異同之處？
其實(shí)在買茶、喝茶、存茶的過程中，很多人對茶葉的“金花”、“霉變”、“白霜”傻傻分不清，導(dǎo)致了很多不必要的麻煩和損失，甚至對身體帶來了傷害，那么我們就系統(tǒng)的來為大家來解說一下，什么是茶葉“金花”、霉變、“白霜”？特別是“金花”與“白霜”有什么樣
喝普洱茶生茶會傷胃嗎？
有些人說喝普洱茶傷胃，但也有人說普洱茶養(yǎng)胃，到底誰說的對呢?產(chǎn)生這種疑問的人一般都是剛開通接觸普洱茶不久的人，其實(shí)普洱茶是分生茶和熟茶2種的，工藝完全不一樣，所以茶性也不同。普洱茶生茶性寒所以傷胃，普洱茶熟茶因?yàn)榘l(fā)酵過，茶性是溫?zé)岬模责B(yǎng)胃
大紅袍丨很有名的樣子，它到底是什么茶？
大紅袍，這個茶名簡直如雷貫耳，就連平時不喝茶的朋友也都知道大紅袍，但他們的“知道”僅限于，知道大紅袍是一種茶，除此之外，一無所知。今天我們就來嘮一嘮，大紅袍到底是怎么一回事。大紅袍是什么茶?聽起來如此“紅”的茶名，讓很多人誤以為它是紅茶。但其
寒冷時節(jié)飲紅茶，但祁紅、滇紅、小種不同之處在哪？怎么泡飲最合適？
相較于普洱茶，紅茶的味道沒那么多變，對于剛?cè)腴T的茶客來說，面對不同種類，不同品級的紅茶，怎么選?一分錢一分貨，這個規(guī)律貌似行不通。比如喝正山小種，會覺得貴的沒有便宜的甜；比如祁紅，價格挺貴，卻感覺沒有傳說中那么香。究竟怎么區(qū)分?今天就來說說紅
到底好普洱茶無標(biāo)準(zhǔn)？常規(guī)意義上的好茶卻應(yīng)具備這幾條
導(dǎo)語：很多人都想買好茶，喝好茶，但卻苦于沒有專業(yè)知識，而且各種茶的品質(zhì)又不一樣，常常把自己弄得暈頭轉(zhuǎn)向。今天，我們?yōu)槟憬榻B這些知識，只要你掌握這些，這不至于買茶上當(dāng)。一杯好茶的背后，透露了從種植茶樹、采收茶菁、沖泡茶葉……每一個環(huán)節(jié)都用最細(xì)膩
白茶學(xué)堂|安吉白茶是白茶嗎？細(xì)數(shù)白茶4大品類
有一天，好奇寶寶心心問了道哥一個問題，場面一度很難看......道哥，道哥，安吉白茶是白茶嗎?心心，你是吃可愛長大的嗎?我要給你好好上課!我是道哥，國營茶廠資深制茶師，為了解答心心的問題，我決定將這個嚴(yán)肅的問題拆分為2步講解：01安吉白茶是白
白茶干凈的品質(zhì)是怎么形成的？
在眾多茶類當(dāng)中，白茶是把“干凈”二字表現(xiàn)的最為突出的一種茶，喝白茶時，不管是白毫銀針的鮮爽，還是老茶的醇厚，你都會感受到白茶一種近乎于純粹的干凈。那么白茶這種干凈的品質(zhì)是如何形成的呢?獨(dú)特的工藝說到白茶特殊品質(zhì)形成的原因，總是繞不開白茶獨(dú)特的
為什么老白茶每一泡的滋味都不同？
當(dāng)我們在品一杯老白茶時，很自然地就會感覺到這一泡的口感跟上一泡的口感不同，白茶工藝特殊，老白茶歷經(jīng)時光的沉淀，每一泡的滋味一定是有差別的。品茶或許第一泡的感覺是“人生若只如初見”，接下來或是“豆蔻梢頭二月初”，末了，也許還會是“意猶未盡不思還
醉茶比醉酒更嚇人
喝酒會醉，喝茶也同樣會醉。常言道，茶不醉人人自醉，這種茶醉是一種精神的陶醉，而我們今天所說的醉茶，卻是能對身體造成危害的生理現(xiàn)象。喝完濃茶或大量茶的人可能有過這樣的體驗(yàn)，出現(xiàn)過敏、失眠、手足顫抖、頭昏耳鳴、四肢無力、想嘔吐，嚴(yán)重時還會口角流沫
熟普的香味，你知道幾種？
“香陳九畹芳蘭氣，品盡千年普洱情。”普洱茶是“可入口的古董”，不同于別的茶貴在新，普洱茶貴在“陳”往往會隨著時間逐漸升值。在云南普洱茶產(chǎn)區(qū)有一句俗語：“爺爺?shù)牟鑼O子賣”。這也就是指普洱茶可以存放，而且茶葉會隨著年代深遠(yuǎn)而升值。普洱茶的香味歷來
喝普洱茶這些要了解，不然喝不得！！
普洱茶的養(yǎng)生作用一直為茶友們津津樂道，但其獨(dú)特的發(fā)酵手法造成了它獨(dú)特的味道、形態(tài)和物質(zhì)構(gòu)成，這就使普洱茶容易和一些食物產(chǎn)生沖突，發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生有害物質(zhì)，同時對人體健康造成損害。我們一直被一句話迷惑著：“酒后喝茶好，利肝還醒酒”，真正喝高過
白茶的六妙用，你知道嗎？
白茶是種神奇的茶，口感清爽自然，入口后齒間像洗過一樣，舌尖甘而回韻甜，舌下生津，荷香，棗香，藥香混合著獨(dú)特的蜜韻縈繞在口腔，這種感覺令人十分舒適。可以說，白茶屬于時時都能喝，又十分好喝且適用人群較廣的一種飲料。讓我們來一起看看日常生活中，白茶
黑茶醒茶需要嗎
茶，是使沉睡或塵封的茶葉通過與空氣、水分的接觸蘇醒過來，令葉片自然的呼吸，重新煥發(fā)出茶葉的本質(zhì)。要想品飲到一泡口感上佳的黑茶，沖泡前的“醒茶”是一個重要的處理環(huán)節(jié)。通常所說的黑茶醒茶包含兩個方面，一個是沖泡前的喚醒，稱為干醒黑茶；另一個是沖泡
收藏哪種白茶更好？
近年來，白茶的價格在不斷遞增，證明白茶已經(jīng)得到人們的廣泛認(rèn)同。“一年茶、三年藥、七年寶”是白茶隨時間變化最真實(shí)的寫照。白茶越陳越香，同時兼具品飲價值、藥用價值和收藏價值。眾所周知，白茶的價格是會隨著年份的變化而增長的，因此，也越來越多的人開始
老白茶好在哪兒，科學(xué)數(shù)據(jù)告訴你！
對白茶稍有了解的茶友，想必都聽過“一年茶，三年藥，七年寶”的說法，這句話是否有科學(xué)依據(jù)呢？從“新”到“老”，白茶發(fā)生了什么變化？“一年茶”，說的是當(dāng)年的新茶。剛制作出來的白茶，茶性比較寒涼。香氣清新鮮純，湯色淺黃明亮，湯感爽口清銳。“三年藥”
福鼎白茶，貴在茸毛
一種茶樹品種都有適合制作的茶，如龍井43適合制作綠茶，鐵觀音適制烏龍茶，祁門種適制紅茶、綠茶，但制作成紅茶品質(zhì)更佳。福鼎大白茶、福鼎大毫茶茶樹品種適合制作白茶、綠茶以及紅茶，經(jīng)過多年的實(shí)踐，福鼎大毫茶和福鼎大毫茶最適合制作白茶。這是因?yàn)椴煌?/p>
