常識
不同茶的“最佳賞味期”，你值得知道！
星/期/二學點專業(yè)知識，你會更懂喝茶又到年底了，杯小茶照例盤點了一下自己存的茶，都打開看看聞聞，有的茶沒密封好，竟然發(fā)霉了，有的茶香氣變淡了好多，有的茶沒什么明顯變化，有的茶聞著有股陳年的酸韻……杯小茶一邊整理茶樣一邊反思了起來……據(jù)杯小茶的
你喝過普洱熟茶里的“焦糖香”嗎？
品質(zhì)一般的熟茶常常被人詬病的一個點就是它的香氣太過單一。熟茶常見的香型有陳香、棗香、甜香、糯香和焦糖香等等，而陳香是熟茶香型的主導香氣，常常又容易掩蓋了其他滋味的妙趣，讓人對其又愛又恨。在品飲熟茶的路上，偶爾我們會喝到一兩款具有淡淡焦糖香氣的
喝茶心慌、頭暈、出汗，什么決定了茶葉的烈性？
有沒有遇到過很難駕馭的茶？按平常的習慣泡茶，結果泡出來的茶烈性強、勁兒大，讓人有心慌、頭暈、出汗、腸胃不適等反應。排除空腹喝茶和個人狀態(tài)不佳等原因，我們來看看有哪些因素會影響茶葉的烈性。烈性物質(zhì)是什么？茶葉的烈性，主要來自于苦味的咖啡堿和澀味
什么是醉茶，醉茶了要怎么辦？
喝酒會醉，喝茶也同樣會醉。醉茶多由空肚之時飲了過量的濃茶而引起。醉茶之時，頭昏耳鳴，渾身無力，胃中翻江倒海卻又吐不出來，嚴重時還會口角流沫，狀甚不雅。而“醉魁禍首”是茶中的咖啡堿。通常一杯150毫升茶湯，約有80毫克左右的咖啡堿，每天喝5-6
泡一次茶放多少茶葉合適？這個比例適合大多數(shù)人
不藥不藥博士是一位資深的品茶愛好者，不管是家里還是單位，放著各種各樣的茶，咱不挑，隨心情，想喝哪種就喝哪種。不是說我對茶多有研究，而每個人喝茶都有一些自己的獨特習慣。有的人有特定喜歡的茶，比如有人喜歡喝白茶，有人喜歡綠茶，有人喜歡紅茶，有人喜
胃病跟喝茶習慣有關系，你喝茶的習慣是怎樣的？
我們都知道紅、普洱茶、刺五加茶、鷓鴣茶養(yǎng)胃，很多人首選的是紅茶，因為都比較了解紅茶，其他的中藥刺五加、鷓鴣茶的功效并不清楚，所以一說到紅茶就知道有養(yǎng)胃功效，可是又擔心長期喝紅茶怕上火，胃不好。想喝紅茶又怕上火該怎么辦？這個問題很好辦，喝紅茶怕
茶葉是中國的國飲，如何判斷茶葉的好壞？品味很重要
茶葉是中國的國飲，如何判斷茶葉的好壞？品味很重要俗話：人生有味如茶，始自春秋時代起，中國人的飲茶已有2000余年的歷史，飲茶，也是中國人悠久的傳統(tǒng)文化，“苦茶久食益思意”、“人固不可一日無茶”等大家名言足以說明茶在人們心中的特殊地位，茶能夠與
葉大葉厚就是古樹茶嗎？我們教你來如何鑒別
新手學普洱茶，最怕半桶水，學的不全，常常走入誤區(qū)。例如很多人辨別古樹茶都是看葉底的大小，厚薄，以為葉大葉厚就是古樹茶，反之就是臺地。這樣真的對嗎？懂茶的人都笑了，要是這么簡單，普洱茶還分啥茶區(qū)和山頭啊。葉大葉厚跟古樹與否是沒有必然聯(lián)系的，而是
你家的熟普洱喝對了嗎？不知道這六點就白喝了···
普洱熟茶雖沒有普洱生茶的味道多變，但它還是有它獨特的風味，如何去感受普洱熟茶的“香甜醇厚滑”，怎么喝懂它呢?品鑒普洱熟茶主要的六個方面是：厚度、滑度、潤度、甜度、純度、香氣。1、厚度熟普的厚度，是一種很舒服的感覺。當茶湯滑進口腔，刺激味蕾，用
都偏愛散茶，竟不知白茶茶餅還有這四好！
有人道：白茶還是散茶好一二三四五羅列出一大堆優(yōu)點來散茶雖好但餅茶也不差啊這一二三四好處也多著呢！文|小白01仿佛是越冷的天氣年味兒越重。小寒過后，連空氣中都飄著淡淡的年味兒。說到過年過節(jié)，購置年貨那可真是必不可少。不論是家中自留還是送客，各種
普洱生茶為什么總有一個時期不好喝？
普洱茶有一個時期，口感上比較的平淡，或者說是平庸也可以，茶香很弱或者說是幾乎沒有茶香了，只剩下淡淡的甘甜，和剛出來的時候相比口感差距很大很大，和陳放多年的陳茶也有很大的差距，可以說這是生茶的口感低谷期間，被稱為普洱茶轉(zhuǎn)化周期的空檔期。這個空檔
在普洱茶室內(nèi)放“竹炭”，有什么作用？
竹炭在存普洱茶的室內(nèi)具有調(diào)濕度、吸附氣體、防霉變的作用，還可以凈化環(huán)境、吸附有害氣體。竹炭與其它干燥劑比較而言，好處是不言而喻的，其它干燥劑存在一個大問題，就是不知道它何時失效或者需要定期地更換添加；而柴炭包則沒有這方面的問題，它有調(diào)濕作用，
被人嫌棄的茶梗，有好多用處你知道嗎？
很多飲茶的人對茶葉的要求都較高，一般而言茶梗都是丟棄不用的。事實上，茶梗并非一無是處。什么是茶梗？茶梗，一般意義上說的是茶葉的葉梗。而今天我們要說的，則是特指從成品茶上揀下的葉梗，最常見的是鐵觀音茶梗，也有人稱茶枝。茶梗的多少和茶葉種類有關。
那些年被你丟棄的茶梗原來這么有用
很多飲茶的人對茶葉的要求都較高，一般而言茶梗都是丟棄不用的。事實上，茶梗并非一無是處。當然這得先從茶梗是什么說起。1什么是茶梗？CHANNELTEAOFCHINA茶梗，一般意義上說的是茶葉的葉梗。而今天我們要說的，則是特指從成品茶上揀下的葉梗
看圖學茶，別再說你不懂茶！
茶友們經(jīng)常喝茶，面對茶的種類，還是感覺似懂非懂，今天就帶大家走進1發(fā)酵篇；六大茶類的劃分基礎是在制作中，由茶葉發(fā)酵的不同程度決定的。發(fā)酵程度同時影響著茶的口感和功效，這就是為什么你要了解它的原因所在。02工藝篇；茶，原本只是一片神奇的東方樹葉
普洱茶大葉種，中葉種，小葉種如何區(qū)分？
第596篇喝好茶，讀好書（簡約生活，解憂人生）普洱茶其實是比較深邃的分類，光是樹種，就讓很多茶友迷惑半天，比如大葉種，中葉種，小葉種的區(qū)分。那么這個到底是怎么區(qū)分的？很多茶友可能覺得是葉子的面積來區(qū)分，事實上，這樣表象的區(qū)分是不對的，要知道一
每日熟茶：熟茶的“焦糖香”
焦糖香是熟茶比較常見的一種香氣，在重發(fā)酵、以及低檔粗老料、磚茶上容易體現(xiàn)。所謂“焦糖香”的焦，表明葉底有部分的碳化，糖香是茶葉富含糖類物質(zhì)，特別是單糖寡糖，這兩點直接指向于粗枝大葉。粗枝大葉內(nèi)含物較少，富含糖類物質(zhì)，容易發(fā)酵，易發(fā)酵過頭，在焦
都是收茶，茶商收的茶和散客收的茶，都有什么不一樣？
很多朋友去云南茶山旅游的時候都會好奇，茶商上山收茶和散客收茶一樣嗎？這點我肯定的說不一樣，茶商收茶怎么會和散客一樣呢？你這不是用現(xiàn)在潮流的話來說拿你的愛好去挑戰(zhàn)人家的飯碗。那茶商收茶和茶客收茶有什么不一樣呢？渠道茶商收茶也無非是兩種，第一種就
有喝茶的心情，就不會去抱怨
喝茶既是一種簡單的行為，也蘊含了深深的哲理，在人們心目中的含義，早已不是一個動作那么簡單，它已經(jīng)成為一種意境，一種傳播。喝茶是一種享受，它讓你心情舒暢，交流更加流利；有時候，喝茶是一種思考，在遐想中回到自我，也記得過去，純真是人的本質(zhì)，在茶葉
一杯上好的巖茶，茶湯有四大特質(zhì)
上好的巖茶茶湯，總的來說是甘、醇、鮮、滑。但細細品賞之下，則又有許多具體特點。1甘有兩種，一是入口即甘，只要是好巖茶，入口就有一種甜滋滋，涼沁沁的味道。但是不像普洱的甘那樣，有點膩感。有的品種初品稍有苦澀，但很快生津回甘。但巖茶的回甘，不像鐵
