常識(shí)
從安化黑茶的茶性來解釋黑茶的保健功效
自古以來，中醫(yī)就有以茶入藥之說。例如李時(shí)珍的《本草綱目》中記載，“茶，氣味：苦、甘、微寒，無毒。”并且指導(dǎo)了茶治療諸多疾病的方法。以及西漢的《神農(nóng)本草經(jīng)》“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之。”黑茶是屬于什么茶?黑茶屬于后發(fā)酵茶，其獨(dú)特的加
要泡好茶，知道這些是關(guān)鍵
有時(shí)候，你會(huì)不會(huì)有這樣的困惑，為什么別人泡的茶那么好喝，而自己泡的卻難以入口？究竟是什么原因呢？其實(shí)，影響泡茶味道的就是以下幾個(gè)原因。1、投茶量在同一款茶葉的沖泡中，投茶量是決定茶湯質(zhì)量的關(guān)鍵因素，投茶量過大，則茶湯過濃，投茶量過少，則茶湯寡
優(yōu)質(zhì)的安化黑茶是嫩葉還是老茶？
湖南安化是黑茶的故鄉(xiāng)，優(yōu)質(zhì)的黑茶決定在于采用的原料，很多人認(rèn)為采用茶葉越嫩越好，事實(shí)上老茶自有老茶的特點(diǎn)。安化的自然生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，動(dòng)植物種類資源豐富。安化獨(dú)特的自然生態(tài)環(huán)境和在這種環(huán)境下所產(chǎn)生的安化云臺(tái)山大葉茶群體品種是安化黑茶獨(dú)特品質(zhì)形成的
茶喝的不是水，而是滋味！
01—紅茶—注意時(shí)長(zhǎng)和水溫紅茶，沖泡時(shí)茶量一般控制在3-5克。首泡的浸泡時(shí)間約為3-5秒，然后快速出湯，將剩余在蓋碗中的茶瀝干，避免影響下一泡的口感。坐杯的時(shí)間可根據(jù)泡數(shù)而定，后面的每一泡可根據(jù)前一泡的坐杯時(shí)間適當(dāng)?shù)匮娱L(zhǎng)3-5秒。品優(yōu)的紅茶，
喝茶需要注意些什么
不知道喝茶的相關(guān)知識(shí)，胡亂喝茶，不但品嘗不到喝茶的美好、不能起到養(yǎng)生的作用，反而會(huì)對(duì)身體造成傷害！很多關(guān)于如何正確喝茶，如何喝茶如何選茶喝，在長(zhǎng)期和朋友交流的過程中我發(fā)現(xiàn)很多錯(cuò)誤的喝茶方法，不但品嘗不到喝茶的美好、不能起到養(yǎng)生的作用，反而會(huì)對(duì)
什么樣的人最需要喝六堡茶
“在一個(gè)家庭里，男士可以說是"頂梁柱"，作為家里的主要支撐者，許多男士為家庭而努力奮斗著，往往會(huì)忽視自己的健康問題。其實(shí)肩負(fù)著重大家庭責(zé)任的男士，更需要保護(hù)好自己的健康，尤其以下這六種男士，更需要通過喝六堡茶保健養(yǎng)生。”一、有啤酒肚的男人要多
2019，中國(guó)茶三大關(guān)鍵詞！
時(shí)光飛快，轉(zhuǎn)眼間來到了2019年，老羅評(píng)茶又和讀者朋友見面了。今天我們分享的是2019年中國(guó)茶三大關(guān)鍵詞：移動(dòng)性、新鮮化、回歸茶。移動(dòng)性記得2018年在臺(tái)灣考察時(shí)，與春水堂創(chuàng)始人劉漢介及團(tuán)隊(duì)分享了新式茶飲的發(fā)展路徑，其中一個(gè)具有跨時(shí)代意義的事
老樹茶和臺(tái)地茶，你知道怎么辨識(shí)嗎？
近年來，追隨普洱茶界的“古樹熱，白茶行業(yè)也掀起了一股“老樹潮”，眾商家紛紛言說老樹茶的滋味、口感是如何勝于臺(tái)地茶，這也俘獲了很多茶友的心。但是，老樹茶的鑒別是一個(gè)較為困難的問題。老樹茶是從樹齡較老的茶樹上采下的茶葉制成。老樹有明顯的主干與樹冠
如何鑒賞茶葉的名、形、色、香之美？
唐代詩人杜牧在《題茶山》一詩中贊道：“山實(shí)東南秀，茶稱瑞草魁。”瑞草是神話傳說中的仙草，瑞草是美的，茶是瑞草的魁首，茶當(dāng)然更美。面對(duì)同樣的茶，茶商用功利的眼光看茶，審評(píng)師用挑剔的眼光看茶，而茶藝師是用藝術(shù)的眼光、帶著感情色彩和想像力去全面鑒賞
如何防止喝茶怕失眠
有人怕失眠，只喝淡茶，甚至從不喝茶。人常說喝茶失眠，這是因茶中含咖啡堿。咖啡堿是把雙刃劍，它能提神，使人精神振奮沒有睡意，但該睡時(shí)不能入睡，就是失眠了。不過，喝茶失眠也不能一概而論。為什么喝茶讓人精神？首先我們要明確，茶能提神是因?yàn)樗锌Х?/p>
關(guān)于喝新茶你一定要知道的幾大常識(shí)
新茶放多久才能喝由于新茶中多酚類、醇類等對(duì)人體有益的物質(zhì)還沒完全氧化，而咖啡因、活性生物堿以及多種芳香物含量高，容易刺激神經(jīng)系統(tǒng)，對(duì)神經(jīng)衰弱、心腦血管疾病患者不利。如果長(zhǎng)時(shí)間喝新茶，有可能出現(xiàn)腹瀉、腹脹等不良反應(yīng)。春茶至少要放置一周以上，最好
如何對(duì)癥選擇適合自己飲用的品種。
不同的茶有不同的“性格”：紅茶性甘溫，可養(yǎng)人體陽氣，綠茶性寒，可清熱，烏龍茶潤(rùn)喉生津，花茶養(yǎng)肝利膽。從中醫(yī)養(yǎng)生的角度講，喝茶也有治病防病的功效，但是不同的茶有不同的“適應(yīng)癥”，每個(gè)人都應(yīng)該對(duì)癥選擇適合自己飲用的品種?？诟缮嘣锖葹觚垶觚埐鑼侔氚l(fā)
茶可以煮，為什么不可以長(zhǎng)泡呢
茶葉為什么不能泡太多次，不能久悶泡？茶葉中含有抑癌作用的茶多酚、可降血糖的茶多糖、使中樞神經(jīng)愉快的咖啡堿，以及多種氨基酸、維生素等養(yǎng)分物資。這些養(yǎng)分物資能析出多少，和沖泡的次數(shù)有很大的關(guān)系。通常外形顆粒越大的茶葉，養(yǎng)分物資析出的速度越慢；顆粒
5個(gè)步驟教你辨識(shí)古樹茶，不要再被騙了！
最近，在普洱茶界內(nèi)掀起了一股“古樹潮”，眾商家紛紛言說古樹茶的滋味、口感是如何勝于臺(tái)地茶，這也俘獲了很多茶友的心。但是，古樹茶的鑒別是一個(gè)較為困難的問題。由于不同的品種、山頭、海拔、采摘、加工，甚至施肥情況等均會(huì)對(duì)茶品本身造成直接的影響，所以
白茶相關(guān)知識(shí)熱點(diǎn)問答（白茶先生匯總）
撰文/©白茶先生編輯/©蘇研白茶，被視為茶中珍品中國(guó)最古老的歷史名茶之一存放時(shí)間越長(zhǎng)公認(rèn)其藥用價(jià)值越高與五大名茶組成廈門金磚禮盒前言近期，白茶先生又結(jié)交了些新茶友，從巖茶轉(zhuǎn)過來的茶友。以下這些問題都是茶友們一開始問的問題，簡(jiǎn)單列成一篇，普及廣
你知道為什么老白茶最適合煮著喝嗎？
“寒夜客來茶當(dāng)酒，竹爐湯沸火初紅。”過年期間，就是煮老白茶的最好時(shí)節(jié)。屋外寒風(fēng)蕭瑟，屋內(nèi)茶香四溢，熱氣悠然生起，聽壺內(nèi)水沸如松濤，看茶葉在壺內(nèi)上下翻騰。兩三好友，圍爐而坐，閑話家常，好不愜意。一杯暖茶，驅(qū)散了冬日寒意，熱鬧了新年的氛圍，細(xì)細(xì)品
紅茶，為什么這么多人喝？
紅茶因湯色紅亮艷麗而得名，因渥紅工藝而劃分為紅茶。紅茶因?yàn)橛性S多保健功效，一直深受很多的人喜愛。1消毒日本靜岡縣環(huán)境衛(wèi)生科學(xué)研究所的科學(xué)家于2016年10月6日宣布，他們成功證實(shí)紅茶中的茶黃素（Theaflavins）具有抗病毒的效果。茶黃素
【今日頭條】黑茶有“三氣”，茶友你知道嗎？
喜歡黑茶，像雪肆虐大地，茫茫無際;喜歡黑茶，像太陽升了又落去，無論朝夕。喜歡黑茶，有時(shí)候不需要理由，但也可以有很多理由。有人說，黑茶有“三氣”，即“地氣”“茶氣”“人氣”。黑茶的“氣韻”，令人向往，有緣人自有見解。01喝黑茶，地氣十足“地氣”
普洱茶上冠突散囊菌是什么
很多人都見看到過老鼠見貓的情形吧！一個(gè)拼了命的跑，為了活下去，一個(gè)鍥而不舍的追，為了成就自己。其實(shí)，最早金花和普洱也是如此，為什么會(huì)這樣呢？還要從它們各自的特性說起。先說，金花吧！金花，學(xué)名“冠突散囊菌”，是一種人體有益菌，金花的作用是產(chǎn)生一
大紅袍什么茶，適合什么人群喝？
大紅袍大紅袍，產(chǎn)于福建武夷山，屬烏龍茶，品質(zhì)優(yōu)異。中國(guó)特種名茶。其外形條索緊結(jié)，色澤綠褐鮮潤(rùn)，沖泡后湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間。品質(zhì)最突出之處是香氣馥郁有蘭花香，香高而持久，"巖韻"明顯。除與一般茶葉具有提神益思，消除疲勞、生津利尿、解熱防暑
