常識
什么樣的茶不能喝
民間一直流傳著“清晨一杯茶，餓死賣藥人”的諺語，可見茶對人的保健作用非同一般。“茶學(xué)界泰斗”張?zhí)旄?06歲依然精神抖擻，他長壽就是因?yàn)殚L期喝茶。但是，關(guān)于喝茶，你也許還有很多知識不了解，尤其是哪些茶千萬不能喝？怎么泡茶更養(yǎng)生？10種茶再愛也別
高手泡茶都有哪些訣竅？
泡茶，看似是一件很簡單的事情，無非就是“茶水比、水溫、時間”這三要素。但現(xiàn)實(shí)往往是說起來簡單做起來難。從新手到高手，差別就在于新手還在死記硬背攻略，而高手早已了然于心到運(yùn)用自如。高手泡茶都有哪些訣竅呢？不妨來看看高手的泡茶筆記學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)！—綠茶
如何選擇適合自己的普洱茶？
普洱生茶：普洱生茶是鮮葉采摘之后未經(jīng)過人工發(fā)酵，經(jīng)過高溫殺青，揉捻，晾曬，制成曬青毛茶之后再把茶葉壓制成餅、磚、沱等形狀，又或者有些直接以散裝的形式進(jìn)行存儲。生茶較之熟茶而言，茶內(nèi)所含茶多酚和咖啡堿等元素更為豐富，故而茶味濃厚，湯感醇和，口感
濕氣重喝什么茶好？
在潮濕的季節(jié)里體內(nèi)濕氣也會比較重，如果能喝點(diǎn)茶來調(diào)理一下身體就最好了。你知道濕氣重喝什么茶好嗎?綠茶喝茶除濕氣這個季節(jié)當(dāng)然首選綠茶。綠茶本身不發(fā)酵，茶葉就沒有氧化，可以最大限度地保留了鮮葉的各種物質(zhì)，綠茶中含有大量的咖啡堿、茶多酚等多種成分能
我市代表參加“萬里茶道”臨汾高峰論壇暨“絲路•茶路•一帶一路”專家研討會
2019年1月12日上午，晉商"萬里茶道"臨汾高峰論壇暨"絲路·茶路·一帶一路"學(xué)術(shù)研討會在山西省臨汾市博物館盛大開幕。此次活動由山西省文物局、中共臨汾市委、臨汾市人民政府主辦。臨汾市政府代表、萬里茶道起點(diǎn)福建省代表、萬里茶道終點(diǎn)內(nèi)蒙古代表內(nèi)
從外觀上，怎么區(qū)分白茶里的白牡丹和壽眉？
【01】今日和朋友喝茶，發(fā)生了件有趣的事。在村姑陳影響下，這位喝白茶少說有一年多的朋友，竟把春壽眉和白牡丹弄混了。這是怎么回事？原來啊，這位大忙人平日里喝茶，只為了用茶味充當(dāng)止渴之物，整天工作上的會議、招標(biāo)、引資等忙個不停，根本沒時間細(xì)細(xì)品茶
青茶的四大香味，究竟哪種香排第一呢？
青茶大多以茶樹品種命名，如鐵觀音、烏龍、毛蟹、本山、黃金桂、肉桂、佛手、鳳凰單叢等，有幾十個品種。這些茶，在香味上雖有差異，但從審評角度看，不管采用何種品種制得的青茶，依照其香味優(yōu)劣，大致可以分為四大類型，即細(xì)膩花果香型、花果香型、老火香型、
【茶知識】這九大壞習(xí)慣，悄無聲息毀了你的好茶！
世界上最遙遠(yuǎn)的距離，莫過于心里極愛的茶，喝起來卻總是覺得滋味欠佳。日常生活中喝茶，也許就是這樣一些不經(jīng)意的小習(xí)慣，讓你跟一杯好茶越離越遠(yuǎn)。看完以下這些惡習(xí)，膝蓋有沒有中槍呢?01從來不醒茶一些茶制作工序中有揉捻，發(fā)酵等，又經(jīng)過長時間的陳放。且
陳年鐵觀音，是茶農(nóng)的寶貝
傳統(tǒng)鐵觀音，越陳越好，20年以上陳年鐵觀音，是茶農(nóng)的寶貝。送給您喝點(diǎn)是福氣，你如果想買些存放，茶農(nóng)會說：自己要用。那么什么是陳年鐵觀音?鐵觀音陳年鐵觀音是指從茶葉精加工就按傳統(tǒng)工藝制作，并用龍眼木碳溫火長時間烘焙，然后用陶瓷灌密封保存，一般隔
不同茶葉混在一起泡，這樣真的好嗎？
每一種茶都有各自的特點(diǎn)，不同種類的茶葉投茶量不同、水溫不同、浸泡時間不同、耐泡度不同，所以不同的茶葉混在一起泡可能會因口感與效果的不同而產(chǎn)生副作用。因此，茶葉一般不適宜混著喝。茶為什么不能混著喝？因?yàn)椴枞~品種和制作工藝的差別，導(dǎo)致茶葉口味有所
泡茶的水也有保質(zhì)期，要小心使用！
俗語有言：好水泡好茶。要想泡的一壺好茶，是離不開一壺好水的，可見水的好壞對于泡茶來說是多么的重要。有關(guān)泡茶用的開水，很多人都不知道，其實(shí)是有保質(zhì)期的。超過保質(zhì)期的開水用來泡茶，不僅會影響茶的口感，而且還會影響健康。一杯水的壽命最長16小時燒開
普洱茶的堆味，你了解多少？
關(guān)于堆味，沒法心平氣和地說，只能憤怒地說，因?yàn)槎盐冻休d了太多的委屈?；氐秸}，憤怒的堆味。我們首先來說，熟茶的基本知識。熟茶是灑水渥堆發(fā)酵而成，茶+水+堆。因?yàn)槎逊e在一起，有水分，有溫度，自然會發(fā)酵，發(fā)酵過程是一個化學(xué)變化過程，在這個變化過程
何謂普洱茶的傳統(tǒng)拼配和現(xiàn)代拼配？
普洱茶的“拼配”涵蓋很多內(nèi)容，其中一部分便是傳統(tǒng)拼配和現(xiàn)代拼配，那這兩種拼配方式有何不同？何謂普洱茶的拼配？提到拼配，不得不提純料，不同茶品種類對純料要求不同。因?yàn)槠斩瓒酁槿后w種（多變異），茶區(qū)范圍區(qū)域廣、制程較不統(tǒng)一規(guī)范，所以要求純料標(biāo)準(zhǔn)
茶葉受潮？別擔(dān)心，這樣做就能“起死回生”
家庭存茶最擔(dān)心的就是茶葉發(fā)霉，而發(fā)霉的原因就是因?yàn)椴枞~受潮，尤其是近來天氣寒冷，空氣潮濕，如果不注意存儲，極容易導(dǎo)致茶葉受潮。今天就來說說如何辨別“茶葉受潮”，以及茶葉受潮后該怎么做。1如何辨別茶葉受潮?茶葉受潮其實(shí)就是干濕度的問題。從理論上
藏（zang）茶 | 教你如何鑒別陳年老藏茶
導(dǎo)讀隨著時間的推移，知道藏(zang)茶價值的人越來越多，而手中持有藏茶的人越來越少，尤其是優(yōu)質(zhì)倉儲的陳年老藏茶。有條件的茶友藏一點(diǎn)藏茶，成為了必要。黑茶(包括云南普洱，湖南黑茶，四川藏茶，湖北青磚和廣西六堡)由于具有越陳越香的特征，從而具備
沒這個味道，再好喝也不是真正的冰島
冰島曾經(jīng)的勐勐土司的貴族茶園，明清時期勐勐的茶種培育基地，現(xiàn)已轉(zhuǎn)變成為國家的茶葉良種培育基地、引種基地。冰島茶經(jīng)過幾百年的培育優(yōu)選，現(xiàn)已成為中國大葉種茶的最佳品種。冰島茶是典型的勐庫大葉喬木樹，長大葉，墨綠色，葉質(zhì)肥厚柔軟，葉背隆起，葉脈明顯
||普洱大講堂||輕發(fā)酵、適度發(fā)酵、重發(fā)酵的熟普，哪種更好喝？
普洱熟茶作為后發(fā)酵的典型代表，由于渥堆技術(shù)受氣候、人為和環(huán)境因素影響較大，其發(fā)酵程度也呈現(xiàn)出輕發(fā)酵、重發(fā)酵和適度發(fā)酵三種不同類型，那么，這三個發(fā)酵類型的普洱熟茶，究竟哪個更好喝呢?青蘋果——輕發(fā)酵發(fā)酵區(qū)間在7.0以下輕發(fā)酵，顧名思義，就是發(fā)酵
普洱茶氣是什么
茶氣對普洱品茗者具有極其重要的地位，也是普洱茶最重要的特色之一。古往今來飲茶品茗者千千萬萬，有幾人真正體會到茶氣的美妙境地?一是真懂得品茶氣的不多，二是有茶氣的好茶來之不易。茶氣對大多數(shù)品茗者來說還是非常含糊的，有人說“這道茶氣較強(qiáng)”，大致上
為什么湯色能辨別名山頭茶？
文｜葉風(fēng)圖片來源于網(wǎng)絡(luò)辨別普洱茶產(chǎn)地、品質(zhì)好壞優(yōu)劣需要綜合因素來判定，但有些茶因其特點(diǎn)鮮明，所以是可以從某一方面（湯色、滋味）就能判斷是不是這個茶，是不是好茶，特別是一些名山名寨的古樹茶（例如當(dāng)年的冰島老寨和薄荷塘古樹春茶）就是典型的例子。就
普洱存茶最怕的是什么？不同地區(qū)又應(yīng)該怎么存茶？
導(dǎo)讀小時候洗菜的時候，有時會發(fā)現(xiàn)菜里有一只正在蠕動的菜蟲，立馬就把那片葉子摘下來扔了。而現(xiàn)在，茶里邊居然也會長蟲，是怎么一回事呢？1、什么是“茶蟲”？近來有不少茶友問，說茶餅上有一些小蟲子，這茶還能喝嗎？也有一些客人在買茶葉時問，這茶這么多“
