常識(shí)
水質(zhì)對(duì)泡茶有影響嗎？
1、用什么樣的茶具泡茶最好？現(xiàn)在通用的茶具有瓷器、陶器（主要是紫砂器）、玻璃、塑料。在沖泡紅茶和烏龍時(shí)我會(huì)選用陶器，因?yàn)閺钠凡璧慕嵌葋?lái)看，以瓷器和陶器最好，其保溫性好，沏茶能獲得較好的色香味，且造型美觀，具有藝術(shù)欣賞價(jià)值。但沖泡綠茶特別是碧螺
何為 “老茶頭”？如何鑒別老茶頭的品質(zhì)？
很久前看到“疙瘩茶”一詞，那時(shí)并不知道是什么茶。向一些資深制茶人請(qǐng)教后，方知所謂的“疙瘩茶”，就是我們現(xiàn)在常說(shuō)的“老茶頭”。很多新茶友要是頭一次聽說(shuō)，可能會(huì)一臉疑問，這“老茶頭”是什么？難道是很老的茶？那這樣的茶口感會(huì)好嗎？要解開這些疑問，接
六大茶類最佳出湯時(shí)間
要想泡一壺好茶，出湯時(shí)間很關(guān)鍵，它影響著一杯茶的口感，而很多茶友不知道一泡茶要多久出湯，造成了泡出來(lái)的口感時(shí)好時(shí)壞。下面為大家整理六大類茶葉的出湯時(shí)間-01-綠茶：12秒內(nèi)出第一泡茶湯綠茶是未發(fā)酵茶，茶葉中保留了鮮葉的大部分營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，在沖泡的
為什么香道席上，都愛選沉香？
沉香，自古以來(lái)享有盛譽(yù)，具有古老而悠久的歷史文化，無(wú)論是香道文化、文玩、入藥被公認(rèn)為眾香翹楚。其更是位居“沉檀龍麝”四大名香之首，堪稱香木舍利、瓊脂天香，是大自然恩賜的自然瑰寶，也是無(wú)數(shù)玩香人一直追捧的名品。香道席上，沉香素來(lái)是當(dāng)成貴族來(lái)看待
究竟如何沖泡出好喝的黑茶
茶，具有多變性，不同的人沖泡同一款茶會(huì)有不同的口感，同一個(gè)人不同的時(shí)間沖泡同一款茶也會(huì)有不同的口感，但是有些茶友反應(yīng)，自己沖泡出來(lái)的黑茶，滋味卻不是那么的好，今天呀，小編就來(lái)告訴大家，究竟如何沖泡出好喝的黑茶。1泡茶用水水有軟水和硬水之分，主
君山銀針和白毫銀針有什么區(qū)別？
看君山銀針茶和白毫銀針茶這兩種茶的茶名，有相似之處，但是這兩種茶的差別大著呢。那么這兩種都叫銀針的茶，到底區(qū)別在哪呢？該如何分辨它們兩呢？今天就來(lái)和大家說(shuō)說(shuō)這兩種茶。茶種類不同君山銀針和白毫銀針雖然名字中都有銀針二字，也都是我國(guó)的名茶，但是這
高手總結(jié)的泡茶筆記，太實(shí)用了！
學(xué)點(diǎn)專業(yè)知識(shí)，你會(huì)更懂喝茶泡茶的基本原則似乎很簡(jiǎn)單，無(wú)非就是“茶水比、水溫、時(shí)間”這三要素。但往往是說(shuō)起來(lái)簡(jiǎn)單做起來(lái)難。從新手到高手，差別就在于新手還在死記硬背，而高手早已了然于心到、運(yùn)用自如。每種茶都有一個(gè)沖泡要點(diǎn)，高手都給我們整理出來(lái)了，
黑茶晚上喝，減肥養(yǎng)生不失眠
北方這幾日霧霾指數(shù)持續(xù)爆表，人體的健康狀況可想而知。在目前研究報(bào)告顯示：中國(guó)89%的人口身體處于亞健康狀態(tài)，這不僅和周圍環(huán)境變化相關(guān)聯(lián)系，更是和人們不注重養(yǎng)生有關(guān)。養(yǎng)生是一件很重要的事情，在現(xiàn)實(shí)生活中，我們就有很多養(yǎng)生保健方法和材料，如黑茶，
長(zhǎng)期喝茶損傷腎臟？
說(shuō)到茶，那可以說(shuō)我國(guó)具有著十分悠久的歷史茶文化。茶水不僅僅芳香可口，并且還能夠給我們的身體諸多的好處，比如安神保健、消食利尿、清油解膩、增強(qiáng)記憶力、消除疲勞、抑制惡性腫瘤、減肥美容等等。并且生活中不少人對(duì)于喝茶養(yǎng)生也是情有獨(dú)鐘，每天喝點(diǎn)茶已經(jīng)
茶不能久泡，但可以煮，這是為什么
泡茶，人人都會(huì)。燒一壺水，用水的溫度溫暖茶葉，就泡好了一杯香氣四溢的茶。喝茶的人都知道，茶不能泡太多次數(shù)，但大家也知道，有些茶還可以煮著喝。那么茶葉既然不能久泡，又為什么可以煮呢？茶葉泡太多次數(shù)錯(cuò)在哪？茶葉一般在5-6泡后有益成分析出得差不多
喝茶的最佳溫度，應(yīng)該是多少？
泡茶需要合適的水溫，喝茶也是需要合適的溫度的。茶的最佳飲用溫度，不但關(guān)乎茶的滋味、有益元素的釋放，還關(guān)乎健康。那么喝茶的溫度是多少才算適宜呢？首先來(lái)看一組國(guó)外數(shù)據(jù)。國(guó)外關(guān)于飲茶溫度有哪些研究？2011年9月英國(guó)著名雜志《英國(guó)醫(yī)學(xué)》刊登了一篇《
檔案·易武：易武熟茶你了解多少？
易武料作為生茶，在大家的印象中，柔和回甜，偏淡，雖然這并不是真正意義上的淡，卻被眾人認(rèn)為是小清新系列，一向被認(rèn)為是初入者和小白的首選，溫和甜蜜刺激小，不過(guò)發(fā)酵成熟茶，卻是另外一番天地。濃、厚是易武熟茶的明顯特點(diǎn)，與生茶相比簡(jiǎn)直就是360度大轉(zhuǎn)
每日熟茶：歷歷寒冬，暖心老茶頭
又是一年臘八節(jié)，過(guò)了臘八就是年！吃完臘八粥，來(lái)杯熟茶，既暖胃，又暖心！今天分享一下暖胃暖心的老茶頭。老茶頭總是可遇而不可求的，就產(chǎn)出率來(lái)說(shuō)，大致恒定在2-3%之間，高度概括老茶頭的四大品質(zhì)特點(diǎn)就是：濃厚、耐泡、粘稠、香甜！1、濃厚，是老茶頭最
最應(yīng)該懂得的8大飲茶常識(shí)，你都知道么？
1、正常人一天宜飲多少茶?飲茶量的多少?zèng)Q定于飲茶習(xí)慣、年齡、健康狀況、生活環(huán)境、風(fēng)俗等因素。一般健康的成年人，平時(shí)又有飲茶習(xí)慣的，一日飲茶12克左右，分3-4次沖泡是適宜的。對(duì)于體力勞動(dòng)量大、消耗多、進(jìn)食量也大的人，尤其是高溫環(huán)境、接觸毒害物
普洱茶茶韻不足，有哪幾種原因？
陳年普洱茶暗香厚韻豐富與否，體現(xiàn)的是茶品質(zhì)高低和附屬價(jià)值。造成普洱茶韻不足的原因有很多：其一是茶樹本身的質(zhì)量問題；茶樹齡小或生長(zhǎng)在養(yǎng)分不足的土地上，必須依賴人工的肥料來(lái)補(bǔ)充成長(zhǎng)所需，采摘這種類型茶樹的葉子所制成的茶品，自然轉(zhuǎn)化而成的茶韻也趨于
蒸汽？茶煙？白霧？熟茶上騰起的那層煙霧究竟是什么東東？
有的茶友在喝熟普洱茶的時(shí)候，經(jīng)常會(huì)發(fā)現(xiàn)在茶湯上面浮起一層白霧。猶如白霧一般，有風(fēng)吹來(lái)便會(huì)散開。這是什么呢？這種白色的霧是什么東西？是否與普洱茶的品質(zhì)有關(guān)呢？本期小編就詳細(xì)為茶友們分析一下普洱茶湯表面的一層“白霧”是什么？。“茶氳”：來(lái)自茶湯的
在辦公室，如何泡好一杯黑茶？
很多人認(rèn)為黑茶不像綠茶或者其它散茶好泡飲，辦公室時(shí)不方便泡一杯黑茶，這是由于黑茶是磚型（茯磚、黑磚、花磚）、柱型（千兩茶），辦公時(shí)泡飲很費(fèi)時(shí)間。這里小編介紹幾個(gè)泡黑茶比較方便的方法。泡黑茶之前醒茶是一個(gè)關(guān)鍵的環(huán)節(jié)，所以一杯的茶杯泡黑茶肯定不行
白露茶的葉底，為何如此花雜？
《1》要認(rèn)清一個(gè)人的真面目，是很難的。金庸先生用《笑傲江湖》里的岳不群，生動(dòng)地給我們上了一堂現(xiàn)實(shí)課。在笑傲所營(yíng)造的武俠世界里，岳不群，是一位正人君子。不但是正人君子，還武功高強(qiáng)。不但武功高強(qiáng)，還身居名派掌門高位。不但地位尊貴，還長(zhǎng)得儀表堂堂。
【福香茶緣】六個(gè)方面喝懂普洱熟茶
普洱熟茶雖沒有普洱生茶的味道多變，但它還是有它獨(dú)特的風(fēng)味，如何去感受普洱熟茶的“香甜醇厚滑”，怎么喝懂它呢?品鑒普洱熟茶主要的六個(gè)方面是：厚度、滑度、潤(rùn)度、甜度、純度、香氣。1、厚度熟普的厚度，是一種很舒服的感覺。當(dāng)茶湯滑進(jìn)口腔，刺激味蕾，用
【茶香茶味】普洱茶知識(shí)進(jìn)階篇！
想成為品茶高手，最重要的一點(diǎn)就是多嘗試，積累足夠的經(jīng)驗(yàn)。而成為品茶高手之前，得知道品一杯茶應(yīng)該從哪幾個(gè)方面出發(fā)，還有關(guān)于茶的顏色氣味味道怎么去描述。品評(píng)普洱茶，可分為的四個(gè)步驟：觀湯色——聞香氣——嘗味道——看葉底?！居^茶湯】品茗最關(guān)鍵的一環(huán)
