常識
不懂這些知識，再好的茶都會被你泡壞！
泡茶是中國人的發(fā)明，是中國茶文化發(fā)展的拐點，帶動了茶具、茶道、茶藝、茶文化的發(fā)展。泡茶講究茶具、用水、水溫、環(huán)境、心境、甚至著裝（禮服）等等。在泡茶之前，人們只會把茶葉放在嘴里咀嚼。在泡茶之后，茶飲才真正實現(xiàn)了普及，成為中國人和世界各地茶人的
熟茶，原本這樣簡單
很早就想寫一篇關于熟茶的文章，一只未能遂愿，除了因為被當前紛亂的各種普洱茶弄得思緒煩亂、味覺糾結之外，最關鍵的是：一直沒有找到一款較為滿意的熟茶。值此生茶橫行天下的年頭，來一點不合時宜的熟茶論調，并非想從中添亂，而是因為心底很久很久便有一種難
為什么說普洱古樹茶在雨季很少采摘呢？
雨季古樹茶生長確實很旺盛，雨量充沛，生長極快，幾天就發(fā)芽一大片，葉片之間的節(jié)間距離較長，但是這樣茶葉內質卻很單薄，寡淡，水味明顯，厚度不足。春季雖然茶葉生長期較長，但是內質累積豐富，厚度足，自古魚與熊掌不可兼得，長的太快沒有沉淀，長的慢反倒厚
老煙槍一定要多喝茶?。。?！
世界衛(wèi)生組織、英國帝國癌癥研究基金會和美國癌癥協(xié)會共同完成的一份關于吸煙的調查報告說，目前全世界每10秒鐘就有1人死于吸煙所引起的疾病，每年全世界至少有315萬人因吸煙而喪生，而且這個數(shù)字還在增加;而中國吸煙人數(shù)已高達3億多，每年消耗香煙1萬
什么是烏龍茶
俗話說得好：一日無茶則滯，三日無茶則病。一天不喝茶呀，就干不動活，三天不喝茶呢，就快要生病了。說明了茶在人們的生活中占據(jù)著越來越重要的作用。有茶的人生，似乎真的很好……喜歡烏龍茶的朋友，一定是喜歡烏龍茶高揚的清香和獨特悠久的韻味。烏龍茶在福建
什么是金駿眉茶
金駿眉茶，屬于紅茶中正山小種的分支，原產(chǎn)于福建省武夷山市桐木關。桐木關以“茶”聞名于世，它是“世界紅茶的發(fā)源地”，位于武夷山國家級自然保護區(qū)的核心地帶。民間早有耳聞，金駿眉為紅茶之最，茶葉非常金貴。其外型細小而緊秀顏色為金、黃、黑相間。金黃色
古樹紅茶的制作工藝和沖泡方法
古樹紅茶屬于發(fā)酵茶，制作系采用優(yōu)良的云南大葉種野生喬木古茶樹鮮葉，先經(jīng)萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等工序制成。將從古茶樹上采下的新鮮細嫩的茶葉擺放在通風透氣的竹簾上散發(fā)水分的過程稱為萎凋，當水分散失到一定程度，茶葉變成萎松時再放入有棱骨的揉捻機內揉
如何辨別白茶？
吃虧是福？那你吃吧，我不吃壽眉當做牡丹買回來虧大了！不想變成冤大頭？那快來學鑒別方式！文|小白01今天有位茶友發(fā)來一張圖片，問小白這牡丹怎么樣？小白一看圖片，這......不是壽眉么？想來茶友心中也有所疑惑，這才會發(fā)來圖片讓小白幫忙鑒別。定是
攤晾和萎凋，都使茶葉變軟了，區(qū)別在哪？
懂茶帝，邀請專業(yè)人士為茶友答疑解惑。我們的原則是：不忽悠，不賣弄，不惡意攻擊，不刻意美化，只是客觀、中立地回答您的問題。即使是一些沒有標準答案的問題，我們也會盡量做到客觀。去過茶區(qū)的茶友很可能會發(fā)現(xiàn)，茶農(nóng)或茶廠在制茶前，常常會將茶葉均勻地攤放
茶道全流程（難得一見）
飲茶是中國人自古以來就有的習慣，但是正確的飲茶方式卻不是人人都會，能夠將茶道操作流程完整的呈現(xiàn)更是寥寥。茶道是我們先祖留下來的一筆精神財富，我們若能將其發(fā)揚光大，也是美事一件，十三道茶道操作流程如下：第一道凈手和欣賞器具也就是洗手，喝茶衛(wèi)生很
小憶說茶 | 茶葉也會過期嗎？
昨天同事泡了一個祁門紅茶，這香氣隔著辦公室的門就把小憶的魂給勾出去了，世界三大高香紅茶之稱果然是名不虛傳。不過在知曉這是四年前的茶時，另一個同事開始犯嘀咕了：雖然是未拆塑封的茶，但是四年過去了，這紅茶不是過了保質期了嗎?今天，小憶就來說說這茶
要多喝茶的25個理由，想知道嗎？
有中國人落腳的地方就帶去飲茶的習慣漢族人最先發(fā)現(xiàn)茶葉是飲茶的古老民族飲茶文化流傳至今，能夠歷久彌新，廣為流傳，到底是什么原因？下面是25個理由告訴你為什么要多喝茶，一定會有3個理由能夠打動你的心！1、喝茶會讓生活更豐富。除了逛畫展、拍人物、看
茶味的感知——味蕾
從國際感官學的角度看，味道的感知依靠舌苔上的味蕾。味蕾是味覺感受器，呈卵圓形，由味覺細胞組成。味蕾主要分布于輪廓乳頭側壁的上皮中，但也可見于菌狀乳頭、軟腭及會咽等處的上皮內。每個味蕾都是由一組味覺細胞組成的梨形結構，屬于化學感受器。分布在舌頭
下雨天為什么不能采摘普洱古樹茶？
雨季古樹茶生長確實很旺盛，雨量充沛，生長極快，幾天就發(fā)芽一大片，葉片之間的節(jié)間距離較長，但是這樣茶葉內質卻很單薄，寡淡，水味明顯，厚度不足。春季雖然茶葉生長期較長，但是內質累積豐富，厚度足，自古魚與熊掌不可兼得，長的太快沒有沉淀，長的慢反倒厚
茶友問 好茶的標準在哪里？
茶友發(fā)消息問：一直很困惑，什么是好茶？這個“好”的標準在哪？，很多人說喝茶適口為珍，自己喜歡，適合自己的就是好茶，但這個門檻也太低了。請問好茶是否有一個標準去衡量，并且是客觀的？這是大家時常會提及討論的萬年老問題，但一直沒有看似能夠讓茶客們都
如何區(qū)別“滇紅”與“古樹紅茶”？
傳統(tǒng)滇紅和古樹紅茶在工藝上和后期轉化方面有一定的相似之處，又有不同之處。那么如何區(qū)分滇紅和古樹紅茶呢。滇紅主產(chǎn)區(qū)位于滇西南瀾滄江以西，怒江以東的高山峽谷區(qū)，包括鳳慶、勐海、臨滄、雙江等縣。傳統(tǒng)滇紅和古樹紅茶在工藝上和后期轉化方面有一定的相似之
煮白茶都需要注意哪些事兒？
冬日的午后，三兩好友在家烤著暖爐吃著點心，再煮上一壺熱騰騰的白茶，別提有多愜意了。于是有茶友就問說：那煮白茶還需要注意哪些問題嗎？今天我們就把這些問題整理出來，一起來了解一下吧，1、老白茶為什么煮著喝？煮后的白茶，豐富的內含物質如茶多酚、茶氨
什么是熟茶的“溫養(yǎng)”
中醫(yī)常說拉肚子不要吃涼性食物，咳嗽不要吃熱性食物，聽起來好復雜，其實不然。食物分寒性、涼性、溫性、熱性四性，而我們體質健康是根據(jù)食物特性進行調節(jié)。健康飲食，才能更好養(yǎng)生。茶，被公認為世界上三大健康飲料之一，作為人們日常生活中的最佳飲品之一，我
什么是茶醉
壹何為醉茶？茶，適量的飲用，能夠消食解膩、提神解乏，喝完讓人感覺神清氣爽、心情舒暢。但茶再好，也不能喝太多，所謂“物極必反”說的就是這個道理。茶中的咖啡堿是一種中樞神經(jīng)的興奮劑，當飲用過濃或過量時，容易引起心跳加快、血液循環(huán)加速、腸胃不適等一
傳說中的普洱茶老黃片到底是什么？
茶經(jīng)“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏。”普洱茶可以修身養(yǎng)性，能讓生活的腳步慢下來。因為普洱茶和其它飲品不同，需要我們慢條斯理去對待。先整好茶席，再擺好茶具，放上自己心愛的品茗杯，輕舀出清香的茶，再加入剛沸好的熱水，坐下來，靜待。世間萬物總是講究循序有度
