常識
什么樣的白茶適合煮了喝
天氣涼了，又到了適合煮老白茶的時候了。煮白茶，暖人更暖心。煮白茶，在家中用養(yǎng)生壺即可，沒有養(yǎng)生壺帶有漏洞的即可。煮白茶，宜煮老茶在眾多白茶中，老白茶是最適合用來煮著喝，尤其是茶梗粗大、葉片肥厚的白茶，更適合煮著喝。因為老白茶經(jīng)過陳化之后，白茶
六堡茶中的“金花”屬于什么
六堡茶屬黑茶類，乃廣西梧州特產(chǎn)。六堡茶素以“紅、濃、陳、醇”四絕著稱，其條索長整緊結(jié)，湯色紅濃，香氣陳厚，滋味甘醇可口。六堡茶宜久藏，越陳越好，稱之為“可以喝的古董”，因為久藏的茶葉有“發(fā)金花”，即生有金黃霉菌（學(xué)名為冠突曲霉菌），是有益菌。
冬天養(yǎng)生為什么喝六堡茶
冬天到了，氣溫驟降，天寒地凍，萬物蟄伏，寒邪襲人，人體生理功能減退，肌體生理活動處于抑制狀態(tài)，陽氣漸弱。特別是女性朋友們，開始發(fā)現(xiàn)手腳冰涼，抵抗力開始下降等。冬天可以選擇喝茶來御寒，那么，冬天喝什么茶好?冬季寒冷，適合飲用溫性茶，黑茶六堡茶便
黑茶品鑒行家速成之五大方法
黑茶入門并不復(fù)雜，有五個方面的常識就好了。湯色湖南黑茶的湯色基本以紅艷明凈、橙黃明亮兩種為主。紅艷湯色猶如陳年紅酒，看上去賞心悅目，明凈到無沉淀、無渾濁為上。菌香真正的黑茶具有獨到的發(fā)酵香——甜酒之香，這是黑茶初制渥堆工藝的標(biāo)志性香型。而茯磚
武夷巖茶到底分四大名叢還是五大名叢？
長青：你好，武夷巖茶主要有什么品種？公子：武夷巖茶產(chǎn)品分為五個品種系列：水仙、肉桂、大紅袍、名叢和奇種。其中大紅袍是從名叢中單列出來的名叢（是名叢之首和公認(rèn)的武夷茶王），其余的名叢如鐵羅漢、白雞冠、水金龜、半天妖等有幾百、上千種，統(tǒng)歸一個系列
黑茶在晚上應(yīng)該如何巧妙運用呢？
北方這幾日霧霾指數(shù)持續(xù)爆表，人體的健康狀況可想而知。在目前研究報告顯示：中國89%的人口身體處于亞健康狀態(tài)，這不僅和周圍環(huán)境變化相關(guān)聯(lián)系，更是和人們不注重養(yǎng)生有關(guān)。養(yǎng)生是一件很重要的事情，在現(xiàn)實生活中，我們就有很多養(yǎng)生保健方法和材料，如黑茶，
為什么茶葉能煮著喝，卻不能久泡？
泡茶，人人都會。燒一壺水，用水的溫度溫暖茶葉，就泡好了一杯香氣四溢的茶。喝茶的人都知道，茶不能泡太多次數(shù)，但大家也知道，有些茶還可以煮著喝。那么茶葉既然不能久泡，又為什么可以煮呢?茶葉泡太多次數(shù)，錯在哪?對于茶葉不能泡太多次數(shù)的原因，大多數(shù)人
喝茶到底是養(yǎng)胃還是傷胃呢？如何科學(xué)飲茶？
眾所周知，喝茶對人體有不少好處，茶能提神、解除疲勞、消食、止渴、利尿消腫，茶可調(diào)節(jié)酸堿平衡，含有豐富的維生素C、E、胡蘿卜素、尼克酸、鉀、鈣、硒、氟等。而喝茶養(yǎng)胃還是傷胃在茶界是一個老生常談的話題，人們的說法不一，有些人說喝茶傷胃也有些人說喝
防治蛀牙的“氟”，在茶葉中是怎么分布的？
懂茶帝，邀請專業(yè)人士為茶友答疑解惑。我們的原則是：不忽悠，不賣弄，不惡意攻擊，不刻意美化，只是客觀、中立地回答您的問題。即使是一些沒有標(biāo)準(zhǔn)答案的問題，我們也會盡量做到客觀。蛀牙，學(xué)名叫“齲齒”，是細(xì)菌性疾病，可以繼發(fā)牙髓炎和根尖周炎，甚至能引
為什么每天一杯黑茶很重要？
隨著物質(zhì)條件的豐富，我們已經(jīng)過了靠“每天一斤奶”增強(qiáng)體質(zhì)的時期，而“每天一杯茶”越來越成為國人的選擇。尤其有高血壓、冠心病、糖尿病、肥胖癥的人，“每天一杯黑茶”真的很重要。生活水平提高，飲食水平好，缺乏鍛煉，這樣導(dǎo)致營養(yǎng)的累積從而形成各種癥，
如何“以茶解假期吃喝油膩”？！
中國年有多隆重，從每家每戶的吃食就能看出來。民以食為天，中國人愛吃，春節(jié)的餐桌也是雞鴨魚肉樣樣俱全，很能滿足我們的口腹之欲，對于“吃貨”而言，在美食面前自然沒有多大的抵抗力，所以過完年紛紛哀嚎：“每逢佳節(jié)胖三斤。”春節(jié)，由于暴飲暴食和生活不規(guī)
冬天如何喝茶？
冬天如何喝茶？不同的茶有不同的“性格”：紅茶甘溫可養(yǎng)人體陽氣、綠茶性寒可清熱、普洱熟茶養(yǎng)胃、烏龍茶潤喉生津、花茶養(yǎng)肝利膽。從傳統(tǒng)養(yǎng)生的理論上講，喝茶也有治病防病的功效，冬天喝茶還能預(yù)防疾病。但是不同的茶有不同的適應(yīng)癥，每個人應(yīng)該對癥選擇適合自
如何提高茶園生產(chǎn)力？
茶葉品質(zhì)與產(chǎn)量無疑是廣大茶農(nóng)朋友們最關(guān)心的問題。本期，徐老師就茶葉產(chǎn)量和高產(chǎn)的概念、茶葉產(chǎn)量的影響因素、茶葉產(chǎn)量構(gòu)成因素三個方面細(xì)剖高產(chǎn)背后的關(guān)鍵因子，并給出如何實現(xiàn)茶葉高產(chǎn)的具體建議。干貨滿滿，一起聽講吧。本期首發(fā)時間為2017年01月17
全面解析六大茶系及茶的類別
從任意一棵茶樹上采摘的鮮葉，可以用不同的加工方法，制成任何一類成品茶。然而，茶樹品種的“適制性”決定了不同品種的茶樹最適合制成的成茶品類。在幾千年來，中國人對茶的加工利用過程中，茶葉加工工藝不斷得以完善和改良，茶葉種類不斷發(fā)展和豐富。趣談各大
白茶，存放多久最好喝？
白茶素有“一年茶、三年藥、七年寶”的說法，存的越久口感越是醇厚濃香，存放的時間越長，其藥用價值越高。所以，越來越多的人開始買白茶存放在自己家里了。“存錢不如存茶”，這是茶行業(yè)里非常流行的一句話。因為好的白茶，每年的價格都在以極快的速度遞增，可
春節(jié)臨近，你知道普洱茶禮要如何選購嗎？
近幾年來，在茶友圈乃至尋常百姓間掀起一股盡相喝飲普洱茶的風(fēng)氣，儼然成為茶中貴族，好像不懂喝普洱茶，就不是茶中高手了!春節(jié)即將到來，很多人在這時候會選擇買些茶禮走親訪友，那你知道如何才能選購到優(yōu)質(zhì)合意的普洱茶嗎?這可是一門學(xué)問，因為造假的普洱茶
泡茶水味重的原因是什么？
很多人在泡茶的時候，剛喝了幾泡之后就發(fā)現(xiàn)茶味沒有了，全是水的味道，水味就是在喝茶的時候感覺到茶水分離，在茶中有水的味道。那么茶中水味重的原因是什么呢?下面就一起去了解一下吧。水質(zhì)過硬水的硬度會影響茶葉內(nèi)含物的溶解度。軟水溶解度高，茶味濃。硬水
茶葉的陳味、霉味、堆味，太像了，該如何區(qū)分？
茶葉中陳味、霉味、堆味，太像了，常有茶友問該如何區(qū)分。因為這是感官感受的問題，很難通過文字描述出來。翻看了很多專著，大多語焉不詳。在參閱了大量資料之后，今天我們試著來做一個粗淺但相對易懂的解釋。如果講得有不當(dāng)之處，歡迎大家多多指正!陳味與霉味
喝普洱，到底在哪個部位“生津”？
冬季天氣干燥，常常令嗓子干啞不適，因此需要進(jìn)補一些促進(jìn)生津的食飲，喝普洱茶效果尤其顯著。1生津?qū)ι眢w的益處津，即是唾液，在中國傳統(tǒng)的養(yǎng)生中，唾液是無上寶貴，有延壽漿之美譽?？谥猩蛞环矫婵梢越饪适骓槪矸矫婵梢宰虧欁约旱纳?。健康和生命力旺盛
祁紅采制工藝
祁紅采制工藝精細(xì)，采摘一芽二、三葉的芽葉作原料，經(jīng)過萎凋、揉捻、發(fā)酵，使芽葉由綠色變成紫銅紅色，香氣透發(fā)，然后進(jìn)行文火烘焙至干。紅毛茶制成后，還須進(jìn)行精制，精制工序復(fù)雜花工夫，經(jīng)毛篩、抖篩、分篩、緊門、撩篩、切斷、風(fēng)選、揀剔、補火、清風(fēng)、拼和
