常識(shí)
茶分四季，什么時(shí)候喝什么茶大有講究
當(dāng)家度日七件事，柴米油鹽醬醋茶！這話說(shuō)明茶在我國(guó)人民生活中必不可少。但許多人不知道，喝茶也要分季節(jié)，喝對(duì)了，才能發(fā)揮茶葉最好的效果。從養(yǎng)生的角度來(lái)說(shuō)：春飲花茶，夏飲綠茶，秋飲青茶，冬飲紅茶。春飲花茶花茶對(duì)女性而言，其養(yǎng)生與養(yǎng)顏方面的功效不言而
如何辨識(shí)古樹茶
最近，普洱茶界內(nèi)掀起了一股“古樹潮”，眾商家紛紛言說(shuō)古樹茶的滋味、口感是如何勝于臺(tái)地茶，這也俘獲了很多茶友的心。但是，古樹茶的鑒別是一個(gè)較為困難的問(wèn)題。由于不同的品種、山頭、海拔、采摘、加工，甚至施肥情況等均會(huì)對(duì)茶品本身造成直接的影響，所以目
陳化時(shí)間對(duì)普洱生茶有影響嗎？
普洱茶與其他茶類相比，特別耐泡、特別耐貯藏，它的這種特性表現(xiàn)在經(jīng)過(guò)一定時(shí)間的貯藏，其品質(zhì)便得到提高，價(jià)格口感上也有一定的升級(jí)空間。普洱茶生茶“陳化”的原理，是茶葉內(nèi)的茶多酚在一定溫度條件下，與空氣中的氧氣接觸，發(fā)生非酶促自動(dòng)氧化，進(jìn)行與其它物
白茶，存放多久最好喝？
白茶素有“一年茶、三年藥、七年寶”的說(shuō)法，存的越久口感越是醇厚濃香，存放的時(shí)間越長(zhǎng)，其藥用價(jià)值越高。越來(lái)越多的人開始買白茶存放在自己家里了。“存錢不如存茶”，這是茶行業(yè)里非常流行的一句話。因?yàn)楹玫陌撞?，每年的價(jià)格都在以極快的速度遞增，可見其品
綠茶的16個(gè)冷知識(shí)，你知道嗎？
綠茶，是中國(guó)的國(guó)飲，是聯(lián)合國(guó)推薦的六大健康飲品之首。綠茶為什么有如此高的地位？今日與諸位分享一下關(guān)于綠茶的16個(gè)冷知識(shí)綠茶常識(shí)你都知道嗎01中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，早在3000年前的夏商周時(shí)期就有了飲茶說(shuō)。中國(guó)最早的地方史書《華陽(yáng)國(guó)志》最早記錄了有關(guān)
綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黑茶，黃茶都有什么特性、功效？不同的人群更適合喝哪種茶，你都知道嗎?
喝茶，越來(lái)越成為很多人心中健康的生活方式，“品茶”也逐漸成了一種時(shí)尚。但是綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黑茶，黃茶都有什么特性、功效？不同的人群更適合喝哪種茶，你都知道嗎?綠茶：六茶之首清煩熱綠茶是我國(guó)最主要茶種之一，從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值看，綠茶沒(méi)有經(jīng)過(guò)發(fā)
喝茶能健齒固齒？有科學(xué)道理嗎？
喝茶能健齒固齒？有科學(xué)道理嗎？是的，現(xiàn)代科研證明，飲茶具有防齲固齒作用，主要與茶中所含氟、茶多酚等成分有關(guān)。在普通食品中，含氟量最高的是茶葉（其次是萵苣、卷心菜等），其氟含量比一般植物高十倍至幾百倍。多年前，中國(guó)國(guó)家衛(wèi)生部的一項(xiàng)調(diào)查報(bào)告顯示，
喝茶為什么要洗茶？
喜歡喝不同的茶，無(wú)論南北，體驗(yàn)不同茶，最好喝的在第幾泡？喝茶為什么要洗茶？！喝茶去以前經(jīng)常會(huì)聽到這樣的回答，我只喜歡喝某一類茶。而很少有人會(huì)說(shuō)，我什么茶都喝！也許是怕給人不懂茶、膚淺的印象吧，所說(shuō)的茶名也都往高大上走。但這兩年，隨著各種各樣的
不同茶的最佳賞味期是什么時(shí)候
又到年底了，打開看看聞聞，有的茶沒(méi)密封好，竟然發(fā)霉了，有的茶香氣變淡了好多，有的茶沒(méi)什么明顯變化，有的茶聞著有股陳年的酸韻……據(jù)小編的經(jīng)驗(yàn)，每一種茶都有它的“最佳賞味期”，即最佳飲用時(shí)間。有的茶需要盡快飲用，因?yàn)榉诺迷骄闷焚|(zhì)越差；有的茶制成后
為什么六堡茶愈來(lái)愈受到消費(fèi)者的喜愛(ài)？
在我們的六堡，平時(shí)都是把六堡茶放進(jìn)在瓦鍋中，加入山泉水，明火煮沸后，稍置放，待微溫飲用，倍感味甘醇香，有提抻、益脾消滯，生津解暑的功效，若加適量冬蜜攪勻飲之，可治痢疾。儲(chǔ)存五年以上的陳六堡茶，可治小兒驚風(fēng)等癥。六堡茶沖泡后隔夜滋味不變，湯色不
下關(guān)沱茶｜茶香從何而來(lái)？細(xì)說(shuō)茶葉里的芳香物質(zhì)
茶葉香氣是怎樣形成的？普洱熟茶的陳香來(lái)自何處？普洱生茶里藏有迷人的花香又是為何？不少茶友通常所知的諸如喝茶時(shí)“觀其湯色、聞其香味”的“香”往往都離不開這幾個(gè)問(wèn)題。接下來(lái)，小編將向您介紹茶香的來(lái)源——茶葉里的芳香物質(zhì)。茶葉中的芳香物質(zhì)，也被稱為
鐵觀音帶梗是不好的茶？安溪鐵觀音為什么帶梗制作?
帶梗的鐵觀音茶葉好不好？聽說(shuō)鐵觀音制作要帶梗是嗎？是的，鐵觀音制作確實(shí)是需要帶梗的，那為什么要帶梗制作呢？鐵觀音的采摘一般要求為一芯兩葉或一芯三葉。整個(gè)初制過(guò)程帶梗加工。90年代中期之前，精制手法一般為去掉粗梗，在更早之前，則很少有去梗一說(shuō)。
想喝普洱茶卻不懂撬？勐昌號(hào)教你輕松弄開茶餅和沱茶。
通常為了方便儲(chǔ)存普洱茶，因此都把其做成茶餅狀或者沱茶。但是在喝的時(shí)候就有點(diǎn)麻煩了，很多人不知道應(yīng)該要怎么弄開普洱茶餅或沱茶。下面就來(lái)介紹開茶餅/沱茶的方法。拆茶的方法有很多種，有人把茶上鍋蒸，回軟之后拆散，備用。不建議使用這種方法，家里的食器
中國(guó)茶葉的種類有哪些?
綠茶（發(fā)酵度0%）1、炒青綠茶眉茶：炒青、特珍、珍眉、鳳眉、秀眉、貢熙等珠茶：珠茶、雨茶、秀眉等細(xì)嫩炒青：龍井、大方、碧螺春、雨花茶、松針等2、烘青綠茶普通烘青：閩烘青、浙烘青、蘇烘青等細(xì)嫩烘青：黃山毛峰、太平猴、華頂去霧等3、曬青綠茶滇青、
陳化時(shí)間對(duì)普洱生茶有影響嗎？
普洱茶與其他茶類相比，特別耐泡、特別耐貯藏，它的這種特性表現(xiàn)在經(jīng)過(guò)一定時(shí)間的貯藏，其品質(zhì)便得到提高，價(jià)格口感上也有一定的升級(jí)空間。普洱茶生茶“陳化”的原理，是茶葉內(nèi)的茶多酚在一定溫度條件下，與空氣中的氧氣接觸，發(fā)生非酶促自動(dòng)氧化，進(jìn)行與其它物
這些“坎”是大部分普洱茶友難以邁過(guò)的
喝普洱，從熟茶入門，因?yàn)槭觳韬蒙峡?，特別是一些傳統(tǒng)老茶頭，糯滑甘甜，十分好喝，只是欠缺喉韻。喝著喝著，開始喝生茶，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，每次喝生茶，都有不同感受。普洱茶人，大都是泡在茶葉里培養(yǎng)出來(lái)的茶客；喜歡普洱，是喜歡那種不確定性，那種可以觀察得到的變
茶葉越耐泡，品質(zhì)越好嗎？（請(qǐng)看完這篇）
喝茶，不可避免的會(huì)談到耐泡度這個(gè)問(wèn)題，但大部分人都會(huì)武斷的說(shuō)：這茶耐泡!言下之意，是暗指這是一泡好茶。但轉(zhuǎn)念一想，普洱茶或黑茶一定比精工細(xì)制的西湖龍井耐泡吧，可是能說(shuō)西湖龍井就不是好茶嗎?肯定是不能的。那么茶葉耐不耐泡，到底跟什么有關(guān)呢?是不
長(zhǎng)期喝濃茶對(duì)人體有什么危害嗎
古人云“淡茶溫飲最養(yǎng)人”，飲茶不宜過(guò)濃，常喝濃茶容易對(duì)人體造成3大危害濃茶對(duì)心臟的影響據(jù)分析，茶葉中含有2%~5%咖啡因，濃茶中咖啡因含量則更高。一杯濃茶中約含有100毫克左右的咖啡因，過(guò)量的咖啡因可導(dǎo)致神經(jīng)過(guò)度興奮，引起失眠；同時(shí)還可以引起
普洱茶茶湯表層有泡沫還能不能喝？
很多茶友在泡茶時(shí)，經(jīng)常會(huì)發(fā)現(xiàn)茶湯的表面會(huì)浮著一層泡沫，尤其在普洱茶生茶的沖泡中較為常見。就有茶友開始擔(dān)心了，這樣的普洱茶是好茶嗎？那茶湯還能不能喝？本文就來(lái)具體說(shuō)說(shuō)表層有泡沫的茶湯還能不能喝。1、茶皂素是什么？提到茶皂素大多數(shù)的人都會(huì)很陌生，
普洱茶的殺青和曬青有何區(qū)別？
殺青是通過(guò)高溫破壞和鈍化鮮茶葉中的氧化酶活性，抑制鮮葉中的茶多酚等的酶促氧化，蒸發(fā)鮮葉部分水分，使茶葉變軟，便于揉捻成形，同時(shí)散發(fā)青臭味，促進(jìn)良好香氣的形成的一種制茶步驟。普洱茶殺青溫度控制：在制作茶葉的過(guò)程中，包括普洱茶，“殺青”都是一道必
