常識(shí)
烘干,半生曬,全生曬柑普茶、陳皮普洱茶有什么不同？哪種品質(zhì)最好？
很多人因喜歡品飲小青柑后，慢慢接觸了解了更多大紅柑、柑普茶、陳皮普洱茶等茶品，也越來越多的品飲小青柑慢慢成長(zhǎng)后期的柑果制作的柑普茶、大紅柑普茶等。那么你知道烘干、全生曬和半生曬等柑普有什么不同，哪一種口感品質(zhì)更好嗎？高溫烘焙溫度70-80度以
喝茶七不飲，你都知道嗎？
喝茶，已經(jīng)成為很多現(xiàn)代人必不可少的一項(xiàng)生活內(nèi)容，喝茶的好處也越來越為大家所熟知。但是，會(huì)喝茶的人一定要講究方法，否則不但沒有好處，還可能帶來一些意想不到的負(fù)面作用。讓我們一起來看看喝茶都有哪些講究吧！健康的喝茶方法，講究茶有“7不飲”，即：過
為何要“醒茶”？
人，在睡夢(mèng)中貿(mào)然被叫醒會(huì)有“起床氣”；茶，直接沖泡也會(huì)“精神不振”，要泡出一杯好普洱，“醒茶”極其重要。何為“醒茶”？顧名思義，“醒茶”是將茶葉喚醒，通過與空氣、水分的接觸而蘇醒過來，令葉片自然地呼吸，重新煥發(fā)出茶葉的本質(zhì)，也就是讓它做好被泡
普洱茶兩頰生津的感覺
葉內(nèi)含成份中，有茶單寧和某些其他成份，能刺激口腔內(nèi)壁緊束收斂，形成澀感以及生津。但是并非凡是澀感都會(huì)生津，部分較劣等茶品，雖然茶湯很澀，但并不會(huì)生津，始終覺得口內(nèi)部卷縮而不開，引起口干如燥，喉頭也因此緊鎖不順，使有強(qiáng)烈的渴感，但喉頭卻不想飲喝
如何解醉茶？
喝酒會(huì)醉，喝茶也同樣會(huì)醉。醉茶多由空肚之時(shí)飲了過量的濃茶而引起。醉茶之時(shí)，頭昏耳鳴，渾身無力，胃中翻江倒海卻又吐不出來，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)口角流沫，狀甚不雅。而“醉魁禍?zhǔn)?rdquo;是茶中的咖啡堿。通常一杯150毫升茶湯，約有80毫克左右的咖啡堿，每天喝5-6
陳化時(shí)間對(duì)普洱生茶有影響嗎？
普洱茶與其他茶類相比，特別耐泡、特別耐貯藏，它的這種特性表現(xiàn)在經(jīng)過一定時(shí)間的貯藏，其品質(zhì)便得到提高，價(jià)格口感上也有一定的升級(jí)空間。普洱茶生茶“陳化”的原理，是茶葉內(nèi)的茶多酚在一定溫度條件下，與空氣中的氧氣接觸，發(fā)生非酶促自動(dòng)氧化，進(jìn)行與其它物
淺析溫度對(duì)茶香的影響
在制茶過程中，做茶的溫度決定了成茶的香氣；在泡茶過程中，溫度高低，決定了茶香的演繹。殺青溫度決定了成茶的香氣青草香——沿襲宋茶制法的日本茶至今仍舊采用的是蒸汽殺青，蒸汽的溫度為100攝氏度，因此日本玉露的香氣為青草香。板栗香——炒青綠茶的鍋溫
烘干,半生曬,全生曬柑普茶、陳皮普洱茶有什么不同？哪種品質(zhì)最好？
很多人因喜歡品飲小青柑后，慢慢接觸了解了更多大紅柑、柑普茶、陳皮普洱茶等茶品，也越來越多的品飲小青柑慢慢成長(zhǎng)后期的柑果制作的柑普茶、大紅柑普茶等。那么你知道烘干、全生曬和半生曬等柑普有什么不同，哪一種口感品質(zhì)更好嗎？高溫烘焙溫度70-80度以
茶葉越耐泡，品質(zhì)越好嗎？
喝茶，不可避免的會(huì)談到耐泡度這個(gè)問題，但大部分人都會(huì)武斷的說：這茶耐泡！言下之意，是暗指這是一泡好茶。但轉(zhuǎn)念一想，老黑茶或普洱一定比西湖龍井耐泡吧，可是能說老黑茶和普洱是好茶，西湖龍井就不是好茶嗎？肯定是不能的。很多人喝茶，覺得茶葉越耐泡，茶
如何買到好喝的白茶
歲月不居，時(shí)節(jié)如流。新年將至，愛茶人少不了買點(diǎn)白茶回去喝或者送人。懂白茶的朋友選購(gòu)起來自然得心應(yīng)手，可對(duì)不懂的朋友來說，選出一款好白茶可不是一件容易的事。觀外形買白茶，很重要的一點(diǎn)就是要學(xué)會(huì)“察言觀色”。新白茶以清新的綠色系為主。白茶經(jīng)過陳放
什么是普洱熟茶
普洱熟茶是以符合普洱茶云南特定產(chǎn)地環(huán)境條件的云南大葉種曬青茶為原料，采用特定加工工藝，經(jīng)渥堆發(fā)酵等工序加工形成的散茶和緊壓茶。其質(zhì)量特征是：外形色澤紅褐，內(nèi)質(zhì)湯色紅濃明亮，香氣獨(dú)特陳香，滋味醇厚回甘，葉底紅褐。普洱熟茶茶性普洱熟茶經(jīng)過人工發(fā)酵
白茶，存放多久最好喝？
白茶素有“一年茶、三年藥、七年寶”的說法，存的越久口感越是醇厚濃香，存放的時(shí)間越長(zhǎng)，其藥用價(jià)值越高。越來越多的人開始買白茶存放在自己家里了。“存錢不如存茶”，這是茶行業(yè)里非常流行的一句話。因?yàn)楹玫陌撞?，每年的價(jià)格都在以極快的速度遞增，可見其品
不同的年紀(jì)該怎么喝茶？
《論語(yǔ)·為政》：吾十有五，而志于學(xué)。三十而立。四十而不惑。五十而知天命。六十而耳順。七十而從心所欲，不逾矩。人的身體生長(zhǎng)，遵循自然之道，而茶，正是從自然中來的“養(yǎng)生良師”。喝茶養(yǎng)生，講究的也是“天時(shí)、地利、人和”，在正確的時(shí)期喝合適的茶，事半
綠茶的16個(gè)冷知識(shí)
綠茶，是中國(guó)的國(guó)飲，是聯(lián)合國(guó)推薦的六大健康飲品之首。綠茶為什么有如此高的地位？今日與諸位分享一下關(guān)于綠茶的16個(gè)冷知識(shí)。綠茶常識(shí)你都知道嗎01中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，早在3000年前的夏商周時(shí)期就有了飲茶說。中國(guó)最早的地方史書《華陽(yáng)國(guó)志》最早記錄了有
烏龍茶（青茶）可以存放多久？丨知識(shí)
俗話說“酒越陳越香”，那么同為飲品的茶葉，是不是也越陳越香呢？有沒有存放20年的鐵觀音？存放了十年的大紅袍還能喝嗎？如果紅茶、黃茶、紅茶是茶葉中“小鮮肉”的話，那么接下來要說的就是“老臘肉”了，而且還是越老越有味道的那種！烏龍茶（青茶），它是
何為 “老茶頭”？新制成的老茶頭為什么要慎飲？
很久前看到“疙瘩茶”一詞，那時(shí)并不知道是什么茶。向一些資深制茶人請(qǐng)教后，方知所謂的“疙瘩茶”，就是我們現(xiàn)在常說的“老茶頭”。很多新茶友要是頭一次聽說，可能會(huì)一臉疑問，這“老茶頭”是什么？難道是很老的茶？那這樣的茶口感會(huì)好嗎？要解開這些疑問，接
六大茶類最佳出湯時(shí)間！
要想泡一壺好茶，出湯時(shí)間很關(guān)鍵，它影響著一杯茶的口感，而很多茶友不知道一泡茶要多久出湯，造成了泡出來的口感時(shí)好時(shí)壞。下面為大家整理六大類茶葉的出湯時(shí)間。01綠茶：12秒內(nèi)出第一泡茶湯綠茶是未發(fā)酵茶，茶葉中保留了鮮葉的大部分營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，在沖泡的時(shí)
武夷巖茶沖泡幾次最為合適？
通常有朋友說，為什么我的茶葉沒怎么有味道呢，其實(shí)建議在考慮您沖泡的是什么口味的茶葉的同時(shí)還要考慮茶葉沖泡了幾次，在這里我們以武夷巖茶為例，因?yàn)楹芏嗟牟栌褧?huì)對(duì)巖茶有這種疑問，我們就來聊一聊吧。首先，茶葉的耐泡程度除與嫩度有關(guān)外，主要決定于茶葉加
用什么樣的茶具泡茶最好？
1、用什么樣的茶具泡茶最好？現(xiàn)在通用的茶具有瓷器、陶器（主要是紫砂器）、玻璃、塑料。在沖泡紅茶和烏龍時(shí)我會(huì)選用陶器，因?yàn)閺钠凡璧慕嵌葋砜?，以瓷器和陶器最好，其保溫性好，沏茶能獲得較好的色香味，且造型美觀，具有藝術(shù)欣賞價(jià)值。但沖泡綠茶特別是碧螺
白茶，存放多久最好喝？
白茶素有“一年茶、三年藥、七年寶”的說法，存的越久口感越是醇厚濃香，存放的時(shí)間越長(zhǎng)，其藥用價(jià)值越高。越來越多的人開始買白茶存放在自己家里了。“存錢不如存茶”，這是茶行業(yè)里非常流行的一句話。因?yàn)楹玫陌撞瑁磕甑膬r(jià)格都在以極快的速度遞增，可見其品
