茶丨茶葉受潮？別擔心，這樣做就能“起死回生”

家庭存茶最擔心的就是茶葉發(fā)霉，而發(fā)霉的原因就是因為茶葉受潮，尤其是近來天氣寒冷，空氣潮濕，如果不注意存儲，極容易導致茶葉受潮。今天就來說說如何辨別“茶葉受潮”，以及茶葉受潮后該怎么做。1如何辨別茶葉受潮？茶葉受潮其實就是干濕度的問題。從理論上

教你如何品鑒武夷巖茶？

武夷巖茶工藝復雜，受人為因素影響很大的茶。武夷巖茶只看外表很難入眼，但它是標準的乞丐外形，深厚的內涵，其香其味需仔細品鑒，才可得其妙處。品鑒巖茶，先要聞，先是干聞，主要是聞是否有陳味、霉味、以及其他異味。然后是熱聞，即沖泡后趁熱問茶的香，巖茶

普洱熟茶是否真的能養(yǎng)胃？有沒有科學依據(jù)？

俗話說：“夏喝生普，冬飲熟普。”因為夏天燥熱，人容易上火，而普洱生茶有清熱解毒、解暑解膩的功效；冬天寒冷，普洱熟茶茶性溫和醇厚，茶所含的益菌群有暖體養(yǎng)胃的功效。熟茶經過發(fā)酵后，會衍生大量的物質，基本上屬于小分子，有利于人體胃腸道的吸附，刺激性

“中期茶”的性價比為什么會高？

就“中期茶”這一概念的探討，也頗有爭議，大部分原因在于例如“廣東倉”與“昆明倉”儲存上的陳化區(qū)別。廣東因為溫度、濕度較高，使得在廣東儲存的普洱茶陳化周期比在昆明儲存要短，所以難以界定“中期茶”的陳化年限。其實，在普洱茶界對“中期茶”的陳化年限

什么是熟普

普洱茶主要產于云南省的西雙版納、臨滄、普洱等地區(qū)，在普洱集散，因而得名。普洱茶有生普和熟普之分，其中，熟普是茶人冬季的首選。以云南大葉種曬青毛茶為原料，經過渥堆發(fā)酵等工藝制作而成的茶，就是熟普。熟普色澤褐紅，滋味純和，擁有獨特的陳香。熟普因茶

白茶，存放多久最好喝？

白茶素有“一年茶、三年藥、七年寶”的說法，存的越久口感越是醇厚濃香，存放的時間越長，其藥用價值越高。越來越多的人開始買白茶存放在自己家里了。“存錢不如存茶”，這是茶行業(yè)里非常流行的一句話。因為好的白茶，每年的價格都在以極快的速度遞增，可見其品

冬天選茶葉看體質 胃寒的人該喝什么茶

在形態(tài)萬千的茶葉中，按照加工工藝不同，可分為綠茶、紅茶、青茶、黑茶、白茶和黃茶六類，不同茶葉的保健功能又是千差萬別。冬季愛喝茶的你，真的喝對了嗎？胃寒的人少喝綠茶對于大多數(shù)市民而言，在生活中飲茶是一件開心的事，幾乎家家戶戶都備有各類綠茶、紅茶

煮著喝，怎么感覺白茶都一個樣?。?/a>

什么是貢茶

昨日酩茗小課堂陸羽篇中提到：“有許多名茶首先為陸羽所發(fā)現(xiàn)，經他評為上品，后列為貢茶。”貢茶是古代朝廷用茶，專供皇宮享用。由于歷代皇朝對貢茶品質的苛求和求新的欲望，迫使歷代貢茶不斷創(chuàng)新和發(fā)展，因而促進了制茶技術的改進與提高。唐代中期開始規(guī)定貢焙

烘干,半生曬,全生曬柑普茶、陳皮普洱茶有什么不同？哪種品質最好？

很多人因喜歡品飲小青柑后，慢慢接觸了解了更多大紅柑、柑普茶、陳皮普洱茶等茶品，也越來越多的品飲小青柑慢慢成長后期的柑果制作的柑普茶、大紅柑普茶等。那么你知道烘干、全生曬和半生曬等柑普有什么不同，哪一種口感品質更好嗎？高溫烘焙溫度70-80度以

喝茶要分季節(jié)？這是為什么？

很多人都有喝茶的習慣，而根據(jù)不同茶葉的性質和品種，在不同的季節(jié)會喝不同的茶，這到底為何呢?李時珍在《本草綱目》中寫道：“茶苦而寒，陰中之陰，沉也，降也，最能降火?；馂榘俨?，火降則上清矣。……若少壯胃健之人，心、肺、脾、胃之火多盛，故與茶相宜。

小青柑發(fā)霉？拜托，那是白霜！

我的小青柑或柑普是霉變了嗎？近年來，柑普茶逐漸風靡南北方，成為能代替花果茶的絕佳飲品之一，特別是近兩三年興起的小青柑，更是迅速成為茶界的新寵“網紅”。有很多年輕女性喜愛，成為了很多年輕群體心目中的“潮牌”飲品。“茶紅是非多”，隨著柑普茶市場日

如何喝好茶？如何更健康的飲茶？

說到茶，我們不得不談起保健功效。現(xiàn)在很多人喝茶，除了習慣，除了喜歡，就是希望通過喝茶達到保健養(yǎng)生的目的。品茗在古代而言，是一種文雅的生活方式，在現(xiàn)代而言，是一種健康的傳統(tǒng)生活。在喝茶的起起落落間，心靜了，茶像是將人從內到外都過濾了一遍。李時珍

黑茶的生活妙用有那些呢？

黑茶是六大茶類的一種，黑茶中的營養(yǎng)物質豐富，長期喝有益于身體健康。黑茶除了能品飲，在日常生活中還有很多的妙用。那么黑茶的生活妙用有那些呢？1、吃特別辣的辣椒后，如果口辣難忍，可先用清水漱一下口，再咀嚼一點黑茶，口中的辣味即可消除。2、煮牛肉時

彎弓茶、麻黑茶和昔歸茶有什么不同

近幾年，易武的幾個產區(qū)受到了很多人的關注，其中，就有彎弓和麻黑。與此同時，臨滄的昔歸村也出品了很多優(yōu)質的普洱茶。這幾個產區(qū)各有什么不同呢？小編給大家一探究竟。麻黑位于古六大茶區(qū)的古曼撒茶區(qū)，現(xiàn)在歸入了易武茶區(qū)，易武的普洱茶比較優(yōu)良，麻黑茶與易

生茶和熟茶有何區(qū)別？

明朝李時珍著有《茶》一書，上面提到：“茶—苦甘、微寒、無毒，去人脂，久食令人瘦，少睡，飲之宜熱，空腹最忌之…”這段話把茶的味道、用途及品飲方法簡明扼要的告訴了人們——茶，剛喝下時有些苦，但一會就會回甘有甜味，它是微寒涼性的，體弱的老婦不宜飲用

【津品茶話】發(fā)酵：熟茶的健康秘訣

近年來，熟茶逐漸以顯著的養(yǎng)生功效成為普洱茶中的重點，被越來越多消費者的接受。熟茶工藝是基于對生茶迅速陳化的需求而反復試驗誕生的，其關鍵在于“發(fā)酵”，讓茶葉在短期內湯色和茶葉轉向褐紅、口感風味有所改變。不僅于此，熟茶備受重視的養(yǎng)生功效，很大程度

蒲門茶紅茶研究院丨鮮葉篇：維生素

原文標題：紅茶研究院丨鮮葉篇：維生素茶葉中含有多種維生素，分為水溶性和脂溶性兩類。水溶性維生素水溶性維生素包括維生素C(抗壞血酸)、維生素B1(硫胺素)、維生素B2(核黃素)、維生素B3(泛酸)、維生素B11(葉酸)、類維生素P(兒茶素和黃酮

Get紅茶存放技巧，告別霉紅茶！

很多茶友都知道，綠茶最好喝新鮮的，普洱存可以存好幾年，那屬全發(fā)酵的紅茶該什么時候喝？紅茶能長期儲存嗎？如何儲存呢？Q紅茶有沒有收藏價值呢？紅茶屬于全發(fā)酵茶，并不會隨著時間推遲而再發(fā)酵轉化，因而紅茶是有保質期的，不具有收藏價值。小知識紅茶不論儲

【茶百科】陳化？轉化？你分得清嗎？

陳化？轉化？傻傻分不清楚！說到普洱茶，或許很多人第一個想到的就是普洱茶和紅酒一樣，越陳越香。但是當我們談到陳化的時候，也會不知不覺的將他與轉化混為一談。陳化是時間的概念，而轉化是會隨著時間發(fā)生質變的，兩者其實是不能簡單地混為一談的。陳化是什么