常識(shí)
茶葉的主要成分和功效
我們?cè)谡f茶葉的功效的時(shí)候，其實(shí)說的是茶葉中含有哪些對(duì)人體有益的成分，以及這些成分的功效與作用。茶葉的成分與功效兒茶素之類的茶多酚茶多酚包括兒茶類、黃酮類、黃酮醇類、酚酸類、花色甙類、羥基—基烷醇類等40余物質(zhì)組成的化合物，其含量約占干物質(zhì)總量
生普熟普哪個(gè)更好？
我們都知道普洱茶有生茶和熟茶之分，因?yàn)楣に嚥煌沟蒙枋觳柙谔刭|(zhì)上也各有優(yōu)勢。那么這兩種茶哪個(gè)更適合你呢？生茶較之熟茶而言，茶內(nèi)所含茶多酚和咖啡堿等元素豐富，故而茶味濃厚，湯感醇和，口感個(gè)性鮮明，滋味富足。普洱生茶有清理腸道、降脂降壓、提神的
白茶提神還是安神?
有茶友說白茶是提神的又有茶友說白茶是安神的到底誰才是正確的那一方？文|小白0147歲的張姓茶友很奇怪，一直被自己用作提神的白茶，為什么在別人的手上成為了安神利器？如果白茶果真有安神的作用，那自己一直以來將白茶作為提神茶不就成了一個(gè)笑話嗎？這絕
【茶百科】普洱茶的“陳化”和“轉(zhuǎn)化”是同一回事嗎？
當(dāng)我們?cè)谡務(wù)撈斩柙疥愒较愕臅r(shí)候，我們談?wù)摰氖鞘裁?？有人?huì)說“陳化”，也有人會(huì)說“轉(zhuǎn)化”。二者看似表達(dá)的是同一層含義，其實(shí)各有不同，今天我們就了解一下這兩個(gè)詞?！娟惢和庠诒憩F(xiàn)】“陳”在漢語中的釋義為“時(shí)間久了的、舊的”，是肉眼可觀察到的，所
送禮為什么要送茶
農(nóng)歷新年茶俗，古已有之。對(duì)茶精通的曹雪芹，在其所著的《紅樓夢(mèng)》中，就有描寫襲人回家去吃年茶和寺廟舉辦新年茶禮等活動(dòng)，這在一定程度上反映了當(dāng)時(shí)民間新年茶俗的普及。時(shí)至今日，團(tuán)聚、走親訪友，送茶當(dāng)然是最好的擇。送禮為何送茶而不是送煙酒》從健康的角
全面的茶葉入門知識(shí)，值得收藏
中國是茶的故鄉(xiāng)，茶文化是中華五千年歷史的瑰寶，如今茶文化更是風(fēng)靡全世界。這不僅僅是因?yàn)楹炔鑼?duì)人體有很多好處，更因?yàn)槠凡璞旧砭褪且环N極優(yōu)雅的藝術(shù)享受。中國茶葉文化博大精深，連外國人都說“一茶一世界，一葉一乾坤”，想提高知識(shí)的方法最重要的就是學(xué)習(xí)
【知石點(diǎn)】影響茶湯品質(zhì)的要素
泡茶的每一個(gè)環(huán)節(jié)，包含茶具、水、熱源、沖泡方式、沖泡者的狀態(tài)等，都會(huì)影響茶湯最終呈現(xiàn)的口感、體感、氣感。沖泡環(huán)境諸元，如溫度、濕度、通風(fēng)性、室內(nèi)室外、氣壓等，亦會(huì)對(duì)最終結(jié)果有重要影響。不同的茶具，如蓋碗和紫砂壺，在沖泡茶品上有截然不同的品質(zhì)表
知識(shí) |是不是所有的茶都需要“洗”？
很多人在喝茶的時(shí)候都不會(huì)喝“頭道茶”，第一道水都是用來洗茶的。洗茶是自古流傳下來的傳統(tǒng)，洗茶的含義在于清洗去散茶表面的雜質(zhì)，讓茶葉散發(fā)更誘人的香氣。那么是不是所有的茶都需要“洗茶”呢？細(xì)嫩的茶葉無需“洗茶”其實(shí)洗茶也是要看茶葉品類的，古時(shí)候洗
茶梗是垃圾還是寶貝,你真的懂嗎
在泡烏龍茶、普洱茶或黑茶時(shí)，你會(huì)不會(huì)有“怎么會(huì)有這么多的茶梗”的疑惑？你是不是有過將粗大的茶梗挑出來丟掉的經(jīng)歷？去了梗的茶似乎看上去比較齊整些，口感也會(huì)略有差異。在品茶過程中茶梗往往影響茶葉的形狀和姿態(tài)，茶梗的存在也給加工帶來不少的麻煩，干燥
日曬白茶一定更好嗎？
懂茶帝，邀請(qǐng)專業(yè)人士為茶友答疑解惑。我們的原則是：不忽悠，不賣弄，不惡意攻擊，不刻意美化，只是客觀、中立地回答您的問題。即使是一些沒有標(biāo)準(zhǔn)答案的問題，我們也會(huì)盡量做到客觀。近兩年來，最火爆的茶類非白茶莫屬了。關(guān)于白茶的各種概念也逐漸被炒了起來
茶葉的一些基礎(chǔ)常識(shí)，你知道嗎？
中國的茶文化博大精深，有些在茶圈混跡多年的朋友，也會(huì)經(jīng)常犯一些常識(shí)性的錯(cuò)誤。比如，很多人剛開始喝茶的時(shí)候，看到“大紅袍”幾個(gè)字，就誤以為是紅茶，其實(shí)應(yīng)該是烏龍茶才對(duì)。類似這樣的基本茶葉常識(shí)還有不少，可謂是人人須知，否則一不小心可要鬧笑話啦！今
紫砂的茶垢與吐黑有什么區(qū)別呢？
有的紫砂壺用久了會(huì)有茶垢和吐黑，這是為什么呢？茶垢和吐黑是同一種東西嗎？吐黑紫砂壺吐黑是指正常使用過程中，壺體表面單獨(dú)出現(xiàn)的芝麻粒、米粒大小的黑點(diǎn)。吐黑其實(shí)吐黑也算是茶垢的一種，主要是因?yàn)閴貨]有燒結(jié)（也就是俗稱的欠火），氣孔率過高，透氣又透水
紫砂的茶垢與吐黑有什么區(qū)別呢？
有的紫砂壺用久了會(huì)有茶垢和吐黑，這是為什么呢？茶垢和吐黑是同一種東西嗎？吐黑紫砂壺吐黑是指正常使用過程中，壺體表面單獨(dú)出現(xiàn)的芝麻粒、米粒大小的黑點(diǎn)。吐黑其實(shí)吐黑也算是茶垢的一種，主要是因?yàn)閴貨]有燒結(jié)（也就是俗稱的欠火），氣孔率過高，透氣又透水
烏龍茶知識(shí)大全，看完就不會(huì)鬧“烏龍”了！
俗話說得好：一日無茶則滯，三日無茶則病。一天不喝茶呀，就干不動(dòng)活，三天不喝茶呢，就快要生病了。說明了茶在人們的生活中占據(jù)著越來越重要的作用。有茶的人生，似乎真的很好……喜歡烏龍茶的朋友，一定是喜歡烏龍茶高揚(yáng)的清香和獨(dú)特悠久的韻味。烏龍茶在福建
用蓋碗沖泡大紅袍，出湯后蓋碗的蓋子應(yīng)該揭開，還是蓋上？
如果有一天你不小心喝到一杯茶，你會(huì)被它帶走而從此愛上它。如果有一天你不小心品到一杯茶，你會(huì)被它帶走而從此分享它。蓋碗，是泡茶的"萬能茶具"，無論是綠茶龍井，還是巖茶大紅袍，或者是陳年普洱茶，都可以用蓋碗來沖泡。但是，在沖泡的過程中，有這么一個(gè)
普洱茶湯渾濁，是些什么原因造成的
普洱茶好喝，現(xiàn)在越來越多的人都在喝普洱茶。相信對(duì)于經(jīng)常喝普洱茶的茶友來說一定都有同樣的一個(gè)問題吧，就是泡普洱茶的時(shí)候發(fā)現(xiàn)普洱茶的茶湯會(huì)渾濁，那么為什么在沖泡普洱茶的時(shí)候會(huì)出現(xiàn)茶湯渾濁的現(xiàn)象呢？下面就和小編一起來了解一下普洱茶湯混濁的原因吧。1
為什么滇紅的冷后渾現(xiàn)象比普洱茶更明顯？
什么是“冷后渾”我們?cè)诤炔钑r(shí)發(fā)現(xiàn)，有的紅茶茶湯在放涼之后湯色變得渾濁，這種現(xiàn)象被稱為“冷后渾”。人們?cè)谙喈?dāng)長的時(shí)間里并不待見它，直到后來有農(nóng)藝師指出這其實(shí)是優(yōu)質(zhì)紅茶的標(biāo)志，才受到人們的歡迎。不止紅茶，普洱茶也有這種現(xiàn)象。那么，冷后渾是如何產(chǎn)生
普洱茶究竟什么時(shí)候開始采摘？
普洱茶主要產(chǎn)于云南省的西雙版納、臨滄、普洱等地區(qū)，講究的是歲月的滋味和豐富的口感，那么普洱茶什么時(shí)候采摘?春茶夏茶秋茶采摘時(shí)間是多少?普洱茶采摘標(biāo)準(zhǔn)以一芽兩葉為主(某些品種會(huì)采摘一芽三葉)，因?yàn)榇藭r(shí)的鮮葉在成熟度、內(nèi)含物上均達(dá)到最佳狀態(tài)，為普
茶丨茶葉受潮？別擔(dān)心，這樣做就能“起死回生”
家庭存茶最擔(dān)心的就是茶葉發(fā)霉，而發(fā)霉的原因就是因?yàn)椴枞~受潮，尤其是近來天氣寒冷，空氣潮濕，如果不注意存儲(chǔ)，極容易導(dǎo)致茶葉受潮。今天就來說說如何辨別“茶葉受潮”，以及茶葉受潮后該怎么做。1如何辨別茶葉受潮？茶葉受潮其實(shí)就是干濕度的問題。從理論上
教你如何品鑒武夷巖茶？
武夷巖茶工藝復(fù)雜，受人為因素影響很大的茶。武夷巖茶只看外表很難入眼，但它是標(biāo)準(zhǔn)的乞丐外形，深厚的內(nèi)涵，其香其味需仔細(xì)品鑒，才可得其妙處。品鑒巖茶，先要聞，先是干聞，主要是聞是否有陳味、霉味、以及其他異味。然后是熱聞，即沖泡后趁熱問茶的香，巖茶
