常識(shí)
茶的口感為什么會(huì)變化？
有北方的茶友提到，一到暑天就發(fā)現(xiàn)咱們家的茶往往口感上沒有春天、秋天等季節(jié)好喝，這是怎么回事？茶在自然存放的時(shí)候，一年四季中，南北方有兩個(gè)不同的時(shí)間段，茶的口感會(huì)比不上其它時(shí)間段。北方在暑天的時(shí)候暑濕重、空氣濕度大，微生物菌群比較活躍，茶的內(nèi)在
經(jīng)過微生物發(fā)酵的茶好在哪兒？
經(jīng)過微生物發(fā)酵的茶好在哪兒？有茶友覺得后期經(jīng)過微生物發(fā)酵的六堡茶，喝了對(duì)身體不好。小編不得不把《黃帝內(nèi)經(jīng)》和豆腐搬出來說一說了。北方黑色，入通于腎，開竅于二陰，藏精于腎，故病在谿。其味咸，其類水，其畜彘，其谷豆，其應(yīng)四時(shí)，上為辰星。是以知病之
六堡茶的霉味是真壞假壞？
陳味繼續(xù)躺槍了，小編對(duì)著文檔上閃爍的光標(biāo)一上午，狠狠腦補(bǔ)了一下北方人說的“捂了”“霉了”“壞了”是具體啥意思！還特意請(qǐng)教在北方農(nóng)村長(zhǎng)大的四味居士，呃，有點(diǎn)懂了，就是回南天太陽一出來一升溫巷子里的青苔味，仿佛回到小時(shí)候的奶奶家！接下來總結(jié)幾點(diǎn)吧
茶怎么這么潮，是不是發(fā)霉
文章的開始，我們首先得感謝對(duì)我們的茶提出質(zhì)疑的茶友，因?yàn)橛心銈兊馁|(zhì)疑，讓我們看到了自己的不足，還知道了我們的客戶關(guān)注著什么、迷惑什么！在一個(gè)一個(gè)問題被提出被解答的過程中，你我都在共同進(jìn)步著，這很好！前段時(shí)間，回南天很嚴(yán)重的時(shí)候我們出了一批茶。
茶識(shí) | 白茶茶毫不是“渾濁”的漂浮物！
白茶自天然，因白毫滿披，如銀似雪而得名。許多茶友對(duì)于白茶的茶毫最初的認(rèn)識(shí)來自于白毫銀針沖泡時(shí)，茶湯上看似“渾濁”的漂浮物，然而就算是經(jīng)常喝白茶的人，其實(shí)對(duì)白茶的茶毫也只是停留在比較淺顯的認(rèn)識(shí)上。那么今天就讓我們?nèi)娴恼J(rèn)識(shí)一下白茶的茶毫吧~白茶
何為四味古法六堡茶？
四味古法六堡茶是指廣生祥的“韻濃香清”四個(gè)系列的六堡茶，“韻濃香清”是韻醇、濃醇、香醇和清醇四大系列的簡(jiǎn)稱。四味六堡茶是由廣生祥的始創(chuàng)者們根據(jù)《黃帝內(nèi)經(jīng)·四氣調(diào)神大論》和《神農(nóng)本草經(jīng)》關(guān)于中藥之四氣五味的論述，從一年四季（春夏秋冬）、一天四時(shí)
喝六堡茶為什么養(yǎng)生？
六堡茶按六大茶類的分類方法，歸屬于黑茶類。六堡茶最典型也最為人稱道的特點(diǎn)是祛濕調(diào)腸胃，基于這個(gè)原點(diǎn)，進(jìn)而表現(xiàn)為多種多樣的身體機(jī)能的改善與提高。我們可以試著搜集一些網(wǎng)上的資料，從另外的角度，說明這個(gè)問題：六堡茶中的微量元素錳、鋅、硒，維生素C、
何為 “老茶頭”？如何鑒別老茶頭的品質(zhì)？
很久前看到“疙瘩茶”一詞，那時(shí)并不知道是什么茶。向一些資深制茶人請(qǐng)教后，方知所謂的“疙瘩茶”，就是我們現(xiàn)在常說的“老茶頭”。很多新茶友要是頭一次聽說，可能會(huì)一臉疑問，這“老茶頭”是什么？難道是很老的茶？那這樣的茶口感會(huì)好嗎？要解開這些疑問，接
一餅普洱茶為什么是357g？
市面上的緊壓普洱茶各種各樣的形狀，有大餅的、小餅的、沱形的、南瓜形的、磚形的等等。不過要說到最常見、最經(jīng)典，也是大家在提到“一餅普洱茶”的時(shí)候，默認(rèn)的重量就是357g。357這個(gè)數(shù)字已經(jīng)深入人心，卻很少有人知道，為什么普洱茶要做成357g呢，
都說生茶寒，熟茶熱，該如何避免這些問題呢？
很多普洱茶友都聽說過，普洱生茶是寒性喝多了傷胃；普洱熟茶是熱性，喝多了易上火。該如何避免這些問題發(fā)生呢？那就得先從普洱生熟茶的特性、工藝制作、和功效等方面來了解。普洱生茶工藝制作普洱生茶未經(jīng)過渥堆發(fā)酵處理，茶性較烈；新制或陳放不久的生茶湯色黃
都說白毫銀針價(jià)格偏貴，究竟“貴”在哪?
清嘉慶元年（1796），福鼎茶農(nóng)采摘菜茶的壯芽，創(chuàng)制了一種茶葉。它形狀似針，白毫密被，色白如銀，遂得名“白毫銀針”。茶葉界公認(rèn)的現(xiàn)代白茶就這樣誕生了。1885年，茶商陳煥將福鼎大白茶從太姥山移植到柏柳村后，便改用福鼎大白茶的單芽試制銀針。18
茶葉能幫忙防病嗎
茶葉，是我們生活中的常見物品之一。它不僅是提神醒腦的必備飲料之一，而且保持經(jīng)常喝茶的良好習(xí)慣的話，也是幫助身體排毒的一種有效方法。同時(shí)，茶葉還是幫忙防病的能手。據(jù)現(xiàn)代科學(xué)分析和鑒定，茶葉中含有450多種對(duì)人體有益的化學(xué)成分，如葉綠素、維生素、
為什么要換著喝茶
有些茶友迷戀一款茶，除非你的身體體質(zhì)正好是非常適合這款茶，或者你喝的茶，正好是半發(fā)酵茶，是溫性茶，不冷不熱的茶，否則再愛也會(huì)傷身。萬里飄香近千畝茶園古風(fēng)今韻的中式茶館【王盛】茶學(xué)博士國(guó)家高級(jí)茶葉審評(píng)師中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)理事山東茶文化研究會(huì)理事青
上海、昆明兩地茶博會(huì)完美收官，六大茶山成為焦點(diǎn)
2015年5月18日，六大茶山茶業(yè)股份有限公司參加的中國(guó)（上海）國(guó)際茶業(yè)博覽會(huì)和第十屆中國(guó)云南茶葉博覽會(huì)都已經(jīng)完美收官。在同一時(shí)間段的兩地茶博會(huì)中，六大茶山公司向參會(huì)的茶友展示出公司最新的變化與創(chuàng)新，并在展廳與茶友進(jìn)行多種互動(dòng)，使得云南六大茶
泡茶的茶葉吃掉可以嗎？可以吃但最好別吃！
過量喝茶并不是好事，或許效果只會(huì)適得其反。但是呢，如果適量喝茶，對(duì)身體的好處可是非常多的。我們喝茶一般都喝茶湯，泡過的茶葉會(huì)倒掉。有茶友會(huì)問，把泡過茶的茶葉吃掉可不可以呢？對(duì)身體是否更有好處呢？接下來美學(xué)禪茶就來分析一下這個(gè)問題吧！我們只見過
2015國(guó)際知名茶人交流會(huì)暨陳年老茶品鑒會(huì)，于東莞隆重舉行
2015年5月14日下午19點(diǎn)，在2015年第八屆東莞國(guó)際茶業(yè)茶博會(huì)開幕前一天。“2015國(guó)際知名茶人交流會(huì)暨陳年老茶品鑒會(huì)”、“2015首屆‘東莞茶倉(cāng)’國(guó)際論壇”兩大業(yè)界頂級(jí)盛事在東莞長(zhǎng)安栢悅國(guó)際酒店率先同步上演。此次活動(dòng)由中國(guó)國(guó)際貿(mào)易促進(jìn)
被嫌棄的茶梗，這么有用？
茶梗很多飲茶的人對(duì)茶葉的要求都較高，一般而言茶梗都是丟棄不用的，覺得茶梗就是品質(zhì)低劣的表現(xiàn)。事實(shí)上，茶梗并非一無是處。茶梗的多少和茶葉種類有關(guān)。一般而言，綠茶、黃茶、紅茶基本不含有茶梗，當(dāng)然也不排除沒有將茶梗挑干凈的情況。而白茶(壽眉、老白茶
老茶頭是如何由來的？
老茶頭屬于普洱熟茶的派生茶葉。熟茶在制作過程中，需經(jīng)過渥堆發(fā)酵這道工藝。而在人工發(fā)酵過程中，由于需要發(fā)酵的茶葉量巨大，在翻堆的時(shí)候無法全方位進(jìn)行，并且茶葉經(jīng)過高溫高濕后，會(huì)溢出大量的果膠，這些果膠會(huì)把周圍的茶葉粘連在一起，變成一團(tuán)一團(tuán)的，發(fā)酵
巖茶為什么會(huì)返青？
巖谷生花香，悟悅有禪味。巖茶依靠其獨(dú)有“清、香、甘、活”的獨(dú)特巖韻，得到一眾茶客的癡迷。雖然巖茶受收到很多喜愛，但是今天要給各位說的是它的一個(gè)小缺陷——返青。以此為戒，更好的存茶，保證茶葉品質(zhì)。巖茶為何會(huì)返青巖茶返青是茶葉受潮而導(dǎo)致茶品出現(xiàn)青
如何區(qū)分陳茶與新茶？
“陳”好像是老的意思，但不完全是老，那么“陳茶”對(duì)應(yīng)的就是新茶。在日常生活中我們可能會(huì)把時(shí)間放得久的茶葉稱為陳茶，而不是老茶呢？那是因?yàn)槔喜璞仨毷悄攴莺芫玫?，你比如至少?0年以上的才能成為老，是時(shí)間和空間相結(jié)合的，而陳卻不一樣，它只是相對(duì)新
