常識
普洱茶“龍珠”看這篇就夠了
提起普洱茶很多人都會想到茶餅，茶磚，茶坨，對于普洱茶小龍珠就了解甚少啦。那么，今天我們就來說說普洱茶小龍珠，龍珠茶也是團茶的一種，是近幾年來逐漸興起的普洱茶形之一，有別于普洱迷你小坨，擁有小而滾圓的身子，擁有精制而不一般的品質(zhì)；龍珠作為團茶中
普洱春茶的揉捻非常關(guān)鍵，如果不揉捻可以喝嗎
大家都知道普洱春茶的制茶工藝是：鮮葉采摘、攤晾（萎凋）、殺青、揉捻、曬青等工藝流程。制茶過程中，揉捻工藝是否到位，也會影響春茶的品質(zhì)及茶湯口感。下面筆者為大家說說普洱春茶為什么要揉捻？殺青后，揉捻春茶有什么作用？待普洱春茶殺青結(jié)束，下一步就要
六堡茶什么人不應(yīng)該飲用？說說六堡茶禁忌人群
六堡茶制作工藝獨特，是黑茶中不錯的一款茶品，營養(yǎng)價值高，有保健養(yǎng)生的作用。但是，喝黑茶保健身體健康，也要根據(jù)自身情況合理選擇。黑茶雖好，也不是人人都適合品飲。那么，六堡茶禁忌人群有哪些呢？下面一起來了解看看。六堡茶禁忌人群1、孕婦忌喝茶葉中含
如何去除普洱熟茶的渥堆味呢?
普洱生茶與熟茶各有特色，與生茶相比，熟茶多了一道渥堆發(fā)酵的工序。經(jīng)過50天左右的渥堆發(fā)酵，使熟茶在香氣、滋味、口感等方面會非常接近老生茶，因此新茶時期即可品飲。但由此也會帶來一個讓很多茶友困擾的問題，那就是熟茶的渥堆味。通常而言，渥堆味指的是
茶毫居然對普洱茶有那么大的影響!
茶毫是茶葉芽尖上面細(xì)小的絨毛，也叫茶毛，其中含有豐富的茶氨酸、茶多酚等營養(yǎng)物質(zhì)，這個指標(biāo)在很多情況下作為茶葉嫩度一個重要指標(biāo)。一般來說，鮮葉的嫩度越嫩，茶毫就越多。茶毫很多茶都有，特別是綠茶紅茶，比如毛尖等。茶毫，也叫茶毛，是茶樹新稍上頂芽和
福鼎白茶：你喝過真正的荒野茶嗎 ？
白茶是中國六大茶類之一，近年來，隨著白茶的火熱，荒野白茶也逐漸受到追捧而流行了起來。但是要說荒野白茶到底是什么，到底好在哪?似乎又是模糊不清。有句話說得好：“高山云霧出好茶”。將“茶”字拆開便為：人在草木間。想必老祖宗也知道，人生在世，與草木
老六堡茶是什么滋味？
六堡茶為中國千年名茶，屬黑茶，因原產(chǎn)于廣西梧州市蒼梧縣六堡鄉(xiāng)而得名。在清代到了巔峰期，嘉慶年間成為名茶、貢茶。六堡茶從50年代初就開始生產(chǎn)發(fā)酵茶，乃發(fā)酵茶之開創(chuàng)者。六堡茶耐于久藏，越陳越香，并素以“紅，濃，陳，醇”四絕著稱。制作六堡茶，經(jīng)殺青
2021年茶文化知識：茶湯色澤?
黑茶類黑褐型粗老采原料，有渥堆發(fā)酵(微生物作用)工序，在濕熱作用下，使可溶性小分子聚合成不溶性大分子，干茶呈黑褐色，如黑毛茶、湘尖茶、六堡茶等。紅茶類烏黑型適中采原料，制成的高級工夫紅茶(即高級條紅茶)和中、上檔紅碎茶，干茶烏黑有光澤。棕紅型
黑茶三尖之天、貢、生尖茶
黑茶三尖之天、貢、生尖茶：黑茶品種可分為緊壓茶與散裝茶及花卷三大類，緊壓茶為磚茶，散裝茶主要有天尖、貢尖、生尖統(tǒng)稱為三尖。“三尖”茶是湖南黑茶的上品，是品質(zhì)非常之不錯的一款黑茶飲品，其滋味清醇，口感甘潤爽滑，有獨特的松煙香。西北人食用羊肉后，
始創(chuàng)于明，蒙頂甘露的鮮爽甘美之源
緣起于漢，始創(chuàng)于明蒙頂山茶始于西漢，距今已有2000多年歷史，相傳為公元前53年西漢雅安人吳理真親手植茶樹七株于蒙頂山之中，這是人類有文字記載最早的種茶人，故此吳理真又被尊為“茶祖”。蒙頂甘露是中國中國十大名茶之一，最古老的名茶，被尊為茶中故
安化黑茶的五種品類
黑茶是典型的成熟茶，通過渥堆發(fā)酵，高溫火倍等工藝，達(dá)到了"去粗取精，去偽存真"的效果。不同種類的黑茶，具有不同的特點、不同的口感，但是總體來講，黑茶具有獨特的生長地理環(huán)境(冰磧巖)，以及復(fù)雜而古老的加工工藝，含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，是一種“成熟”
福鼎白茶的餅茶與散茶真的僅僅是形狀的區(qū)別嗎？
在市面上的白茶，一般有兩種形式，分別為散茶和茶餅，那么兩者在制作工藝上有什么區(qū)別呢?散茶就是自然萎凋以后收集起來的干茶。茶餅則是在散茶的基礎(chǔ)上經(jīng)過蒸壓制成的，蒸壓的過程需要先將散茶蒸制變軟，然后再進(jìn)行壓制。白茶茶餅相對散茶而言，增加了蒸壓的工
女性喝茯茶好嗎？喝茯茶要注意什么？
喝茶養(yǎng)生是現(xiàn)在最流行的保健方式，適量地喝茶對人體是非常有好處的。平常許多愛茶人士很喜歡喝茯茶，那么，茯茶適合女性喝嗎？女性喝茯茶好嗎？愛美是女性的天性，都說喝茶能美容養(yǎng)顏，并且還養(yǎng)生保健減脂肪。所以，現(xiàn)在茶是越來越受歡迎了，但是，不同的茶種類
過節(jié)胖三斤，來點茯茶就好
相信大多人都體會過春節(jié)發(fā)胖的魔咒，那么，有沒有什么東西可以安全且省力地控制身材，甚至幫助減肥呢？有，那就是茯茶，尤其是陳年茯磚茶?？茖W(xué)研究分析表明：茶中含有豐富的化學(xué)物質(zhì)，如生物堿、維生素、茶多酚等。正是由于有這些物質(zhì)的存在，才使得茶對人體其
滇紅茶喝了會不會上火
云南紅茶簡稱滇紅，屬紅茶類。由漢族茶農(nóng)創(chuàng)制于民國年間。產(chǎn)于云南省南部與西南部的臨滄、保山、鳳慶、西雙版納、德宏等地。以大葉種紅碎茶拼配形成，定型產(chǎn)品有葉茶、碎茶、片茶、末茶4類11個花色。其外形各有特定規(guī)格，身骨重實，色澤調(diào)勻，沖泡后湯色紅鮮
瀾滄古茶學(xué)堂（7）：品鑒普洱茶協(xié)調(diào)之美
在普洱茶品鑒上，你是否聽過專業(yè)人員時常提到的口感“協(xié)調(diào)性”？這個抽象的概念，究竟指的是什么？又取決于什么呢？為什么說協(xié)調(diào)性，是普洱茶綜合品質(zhì)的重要體現(xiàn)？歡迎走進(jìn)“古茶學(xué)堂”！讀懂古茶，讀懂茶！
明前頭采貴如金，正宗洞庭山碧螺春，品啜江南第一口鮮！
草地轉(zhuǎn)綠，暖風(fēng)微醺，又是一年好春色。春天到了，便想喝春茶。春茶講究鮮。煮沸一壺泉水，往杯中投入一小撮茶葉，看葉片飛舞，湯水漸綠，然后湊近杯口，只覺得清香撲鼻，輕啜一口，齒頰留香。那種鮮甜，哪里是飲茶？簡直就是品飲久違的春天。提到春茶，不能不提
茶香的五個層次，你聞到了第幾層？
剛剛開始喝茶的朋友，往往容易被茶香征服。“好香啊……”，的確是對茶的贊嘆，也是茶“以香奪人”的魅力。不過，茶之魅力不應(yīng)僅僅停留在“香”的層面，而且茶香也是有層次的。今天，水吉盞君君就跟大家聊聊茶香的不同層次，當(dāng)我們在品飲茶時，細(xì)細(xì)研究就會發(fā)現(xiàn)
紅茶喝多了會怎么樣
紅茶性質(zhì)溫和，味道醇厚，但最好不要添加任何東西，否則會損害紅茶的質(zhì)地和味道。特別是加入糖，茶的味道又苦又寒。喝茶的目的是用茶的苦味刺激消化腺，促進(jìn)消化液的分泌，增強消化功能。另一種是利用茶的涼性來清熱解毒。平時，容易激動或敏感、睡眠不好和身體
想喝一泡好茶，從撬茶抓起 ?
很多時候，茶友們碰到餅狀、沱狀、磚型的茶，常常無從下手，有時不僅費了老大一番力氣不說，還把茶葉弄碎，影響喝茶的體驗和心情。所以，如何對付茶江湖中這些個老大難的茶，今天就學(xué)習(xí)下超詳細(xì)的撬茶方法吧！1、撬茶工具撬茶工具，通常分為茶刀、茶錐兩大類。
